Mulți culegători de ciuperci consideră că camelina este o ciupercă care nu este în niciun fel inferioară gustului boletului. Aceste daruri ale pădurii sunt potrivite pentru prepararea unei mari varietăți de feluri de mâncare, folosite pentru sărare și decapare. Cele mai frecvente tipuri de capace cu lapte de șofran sunt molidul, roșu și real.
Pe această pagină veți afla când și în ce pădure cresc ciupercile. Și veți vedea și ciuperci comestibile în fotografie cu descrieri.
Unde cresc ciupercile de molid și fotografii cu ciuperci
Categorie: comestibil.
Picior (înălțime 3-8 cm): de aceeași culoare ca și capacul, foarte fragil, de formă cilindrică. La ciupercile tinere, este solid, cu timpul devine aproape gol.
Farfurii: foarte frecvente, mai ușoare decât capacele, devin verzi la apăsare
Plăci de molid Camelina
Pulpa: portocaliu, dar în locul fracturii și atunci când interacționează cu aerul, cum ar fi sucul lăptos, își schimbă rapid culoarea în roșu, apoi în verzui. Plăcut la gust, cu aromă fructată.
După cum puteți vedea în fotografie, ciuperca de molid (Lactarius deterrimus) are un capac portocaliu cu un diametru de 3-9 cm, cu un tubercul mic în centru. De obicei ușor convexă, la ciupercile vechi cu o nuanță verzuie, poate fi ușor deprimată sau în formă de pâlnie. Foarte casant, cu marginile ușor pubescente. Buna la atingere, poate fi lipicioasa pe timp umed.
Descrierea ciupercii de molid este similară cu descrierea valuri roz (Lactarius torminosus) și ciuperca adevărată (Lactarius deliciosus). Cu toate acestea, seva laptelui portocaliu nu își schimbă culoarea în val, iar ciuperca reală este mai mică și crește în toate tipurile de păduri de conifere.
Veți afla unde puteți găsi ciuperci mergând în pădurea de conifere. De la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie, literalmente fiecare pădure de molid este acoperită cu aceste ciuperci.
Mâncând: delicios sub aproape orice formă.
Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.
Alte nume: molid, capac de lapte șofran verde.
Ciupercă roșie: fotografie și descriere
Categorie: comestibil.
Capac roșu de camelină (Lactarius sanguifluus) (diametru 4-17 cm): portocaliu sau roz intens, foarte dens, deschis sau ușor deprimat în centru, adesea cu marginile ondulate.
Picior (înălțime 3-9 cm): foarte puternic, de formă cilindrică, care se extinde de jos în sus.
Acordați atenție fotografiei unui capac de lapte de șofran roșu: adesea piciorul său are gropi mici sau o floare măcinată.
Farfurii: frecvent și îngust.
Pulpa: fragil, albicios, cu gropi roșii și suc lăptos roșu-sânge.
Conform fotografiei și descrierii, ciuperca roșie este foarte asemănătoare cu cea reală. ciupercă (Lactarius deliciosus)dar are un suc de portocale lăptos.
Când crește: de la începutul lunii iulie până la mijlocul lunii septembrie în țările temperate ale continentului eurasiatic.
Unde pot să găsesc: pe solurile pădurilor de foioase.
Mâncând: delicioase sub orice formă.
Aplicare în medicina tradițională: nu este utilizat, dar oamenii de știință au reușit să izoleze antibioticul lactarioviolin împotriva tuberculozei de ciuperci roșii.
Turtele dulci sunt reale și în ce pădure cresc
Categorie: comestibil.
Capac real de ciuperci (Lactarius deliciosus) (diametru 5-14 cm): strălucitor, portocaliu sau roșiatic, poate fi ocru, galben închis sau maro roșcat. Are inele concentrice caracteristice și uneori o acoperire albă. Convex, dar în timp se transformă în aproape plat sau chiar deprimat. Marginile sunt de obicei ondulate spre interior. Netedă, alunecoasă și ușor lipicioasă la atingere.
Picior (înălțime 4-10 cm): de aceeași culoare cu pălăria, goală, cu găuri mici. Se extinde de jos în sus. Poate cu puf ușor.
Farfurii: subțire, de aceeași culoare cu pălăria. Deveniți verde de la apăsarea slabă.
Pulpa: ofoarte dens, devine verde la locul tăiat atunci când este expus la aer, are un miros slab de fructe. Sucul lăptos este de culoare portocalie deschisă.
Ciupercile după fotografie și descriere sunt similare cu ciupercile molid (Lactarius deterrimus), sunt roșiith (Lactarius sanguifluus) și japonez (Lactarius japonicus)... Ciuperca de molid diferă de cea prezentă prin dimensiuni mai mici și, de asemenea, prin faptul că crește exclusiv sub molid. Roșul nu are inele pe capac și are un suc roșu și lăptos. Japoneza produce o seva lăptoasă roșiatică și crește numai în sudul Primorsky Krai și în Japonia.
Când crește: de la începutul lunii iulie până la mijlocul lunii septembrie în țările temperate din emisfera nordică.
Unde pot să găsesc: în pădurile de conifere de lângă molizi și pini, îngropă adesea în mușchi.
Mâncând: nu este potrivit pentru uscare, dar ciupercă excelentă pentru decapare sau decapare. Există multe rețete. Acestea sunt ciuperci picante, cu frunze de dafin și sosuri uimitoare. Cunoscătorii-experții culinari spun că ciupercile adevărate nu pot fi spălate, este suficient doar să le ștergeți pentru a le curăța de resturi de pădure și praf.
Aplicare în medicina tradițională: nu se folosește, dar reprezentanții medicinei tradiționale au reușit să izoleze antibioticul lactariovilină, care distruge bacilul tubercular, din această ciupercă.
Alte nume: ciupercă de pin, ciupercă comună, ciupercă delicată, ciupercă de pin, ciupercă nobilă, ciupercă de toamnă.
