Pizza este un fel de mâncare din bucătăria italiană, dar rețetele sale au fost îndelung înrădăcinate în arsenalul gospodinelor din majoritatea țărilor. Există multe opțiuni pentru prepararea atât a aluatului de bază, cât și a umpluturii pentru acest fel de mâncare. Și multe dintre ele nu sunt deloc ca un fel de mâncare cu adevărat italiană. Pizza cu pui și ciuperci proaspete este una dintre numeroasele opțiuni de gătit de încercat.
Rețetă de pizza de casă cu pui, ciuperci, roșii, oregano și brânză
Această rețetă de gătit este demnă de atenția celor care iubesc versiunea clasică a acestui fel de mâncare, deoarece este cât mai aproape de bucătăria italiană. Începeți prin a face un aluat din care puteți alege, dar ar trebui să ajungeți la o bază fină. Puteți încerca această opțiune:
- cerneti 300 g faina de inalta calitate intr-un recipient, adaugati un praf de sare, combinati toate aceste componente;
- se toarnă 25 ml de ulei de floarea-soarelui în masa uscată;
- într-un castron separat, amestecați 110 ml de lapte și apă, aduceți lichidul într-o stare caldă și dizolvați 5 g de drojdie în el;
- combinați componentele uscate și lichidul rezultat și frământați.
Dacă consistența se dovedește a fi subțire, puteți adăuga puțină făină, ca urmare, ar trebui să obțineți un lot care să nu se lipească de mâini. Se lasă într-un loc cald timp de 40 de minute, acoperind recipientul cu o cârpă.
O astfel de pizza de casă cu pui și ciuperci necesită, de asemenea, un sos picant, care este așezat pe bază. Pentru aceasta, luați următoarele componente:
- pastă de roșii sau sos de roșii gata preparat - 100 ml;
- usturoi - 2-3 dinți;
- oregano - câteva ciupituri.
Se toarnă sosul de roșii într-o tigaie, se fierbe, se adaugă usturoi și se fierbe la foc mic. Adăugați oregano chiar la capăt și scoateți-l de pe foc.
Ar trebui să aveți un sos de pizza destul de gros de pui și ciuperci, ananas și roșii.
Pentru umplutură, fierbeți 2 piepturi de pui în apă sărată, lăsați să se răcească și îndepărtați-le în fibre.
Tăiați ciupercile champignon (aproximativ 200 g) în farfurii, tăiați o mână de măsline fără sâmburi în jumătate.
Tomate în cantitate de 2 buc. de dimensiuni medii, pregătiți în acest fel: curățați, tăiați în inele.
Tăiați conserve de ananas în cuburi (70-100 g).
Pe baza pregătită, întindeți sosul, puneți carnea și ciupercile, deasupra roșiilor, ananasului și 100 g din orice brânză tare și mozzarella moale rasă.
Se introduce la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute, după care se poate servi felul de mâncare.
Pizza inchisa cu pui, masline, rosii si ciuperci
Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu o prezentare neobișnuită a acestui fel de mâncare, atunci încercați să preparați o pizza închisă cu pui afumat sau prăjit și ciuperci. Aluatul este preparat folosind aceeași tehnologie ca în rețeta anterioară. În timp ce vine într-un loc cald, pregătiți umplutura. Pentru ea ai nevoie de:
file de pui (afumat, prăjit) - 300 g, tăiat în porții;
- șampanie prăjite - 150 g;
- roșii - 2 buc., tăiate în sferturi;
- măsline - 10-15 buc., tăiate în jumătate;
- orice brânză tare rasă - 100 g.
Apoi reveniți la aluat - rotiți-l într-un cerc și presărați cu ulei de măsline. Împărțiți cercul pe jumătate vizual. Pe o jumătate din acesta, toate ingredientele pregătite pentru umplutura de pizza sunt așezate. Gătitul felului de mâncare cu pui, roșii și ciuperci nu se termină aici, trebuie să îl faceți acoperit. Pentru a face acest lucru, luați și acoperiți partea umplută cu jumătatea liberă a aluatului și ciupiți marginile. Faceți crestături pe vârful rezultat al aluatului și periați cu un ou bătut. Un astfel de produs trebuie copt timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 220 de grade.
Rețetă pentru o pizza delicioasă cu pui fiert, ciuperci și brânză
O pizza delicioasă, rețeta pentru care cu pui, ciuperci și brânză este prezentată mai jos, poate fi făcută fără sos de roșii. Unele dintre ingredientele de umplere, și anume soiurile de brânză, adaugă condimente acestui fel de mâncare.
Pentru aluat, amestecați jumătate de kilogram de făină cu 1 linguriță. sare și 1 lingură. l. Sahara. Într-un castron separat, dizolvați 30 g drojdie într-un pahar cu apă caldă. Combinați amestecul uscat cu lichidul rezultat și adăugați 2 linguri. l. ulei de măsline, frământați aluatul. Deși este bine, pregătiți umplutura care necesită:
- carne de pui fiartă (coapse) - 2 buc .;
- șampanie proaspete - 150 g;
- 2-3 st. l. ulei de masline;
- două tipuri de brânză - cheddar și orice brânză tare - 150 g fiecare;
- o grămadă de verdeață preferată.
Pentru a obține o pizza delicioasă cu pui fiert și ciuperci, carnea trebuie gătită în apă sărată cu morcovi (1 buc.) Și ceapă (1 buc.). Apoi va căpăta un gust mai picant și nu va fi bland. După ce fierbe, scoateți-l din bulion, lăsați-l să se răcească și separați-l de os, tăiați în porții. Curățați ciupercile, tăiați-le felii și prăjiți-le în ulei. Puneți ciuperci, bucăți de carne, ierburi tocate și două tipuri de brânză rasă pe bază. Trimiteți la cuptor în același timp ca în rețeta anterioară.
Pizza cu pui, ciuperci, ananas și busuioc: o rețetă pas cu pas
Pizza cu pui și ciuperci proaspete, ananas și busuioc, conform rețetei pas cu pas descrise mai jos, va încânta pe oricine cu gustul său picant. Pentru elementele de bază, luați o rețetă de aluat pe care ați testat-o în mod repetat. Pentru umplere aveți nevoie:
- coapsa de pui - 3 buc .;
- ulei de măsline - 2 linguri l.;
- busuioc - 2-3 ramuri;
- 7 cercuri de conserve de ananas;
- ciuperci mari proaspete - 4 buc .;
- parmezan și mozzarella - câte 100 g
Pași de gătit:
- Când pregătiți o astfel de umplutură de pizza cu pui, brânză, ananas și ciuperci în combinație cu busuioc, începeți cu carne. Curățați-l și fierbeți-l în apă sărată până se înmoaie, se răcește și se separă de os, tăiat în porții.
- Se prajesc ciupercile în ulei de măsline până se rumenesc.
- Periați baza de pizza cu ketchup.
- Se întinde brânză mozzarella feliată subțire pe tot aluatul și se presează ușor.
- Apoi, așezați un strat de ciuperci și carne preparată.
- Puneți inele de ananas deasupra și presărați busuioc tocat.
- Se acoperă cu parmezan ras.
- Trimiteți la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute.
După cum puteți vedea, această rețetă de pizza cu pui, ananas și ciuperci nu este dificilă. Uită-te la fotografie, care ar trebui să fie rezultatul:
Opțiuni de pizza cu ciuperci, pui afumat sau prăjit
Puteți alege orice aluat care vă place pentru un astfel de fel de mâncare ca bază. Dar puteți diversifica vasul folosind diferite tipuri de umpluturi. Dacă vorbim despre cum să faci o pizza delicioasă cu pui și ciuperci, unde exact aceste componente vor fi cele principale, atunci poți diversifica umplutura adăugând alte ingrediente. Luați în considerare câteva opțiuni pentru un astfel de conținut pentru felul dvs. de mâncare.
Curățați și tocați șampanie proaspete în cantitate de 150 g felii, prăjiți-le în ulei de măsline (1-2 linguri) până se rumenesc.
Tăiați fileul de pui crud (2 bucăți. Mediu) în fâșii și, de asemenea, puneți-l la dispoziție într-o tigaie.
Se toacă o ceapă în jumătăți de inele și se prăjește, se curăță 1 roșie și se taie în jumătate de inele.
Periați baza de pizza cu pui prăjit, ciuperci, roșii și brânză cu maioneză, așezați carnea, ciupercile, ceapa și roșiile.
Partea superioară a pizza este acoperită cu 100 g de brânză tare preferată rasă și coaptă la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
Uită-te la fotografia unei pizza atât de delicioase cu pui prăjit și ciuperci.
Felul de mâncare se va dovedi a avea un gust foarte picant dacă utilizați carne de pui afumată. Puteți lua partea preferată de carne afumată (coapsă, piept), care trebuie împărțită în fibre sau tăiată în benzi de dimensiuni medii. Cantitatea aproximativă de carne afumată pentru 1 fel de mâncare este de 200 g.După cojire și tăiat ciupercile (150 g), se prăjește într-o tigaie uscată pentru a elibera umezeala. Tăiați 2 roșii mari în inele, radeți brânza tare (100 g). Puneți ciuperci, carne, roșii pe bază și acoperiți totul cu brânză. Această pizza cu pui afumat și ciuperci proaspete se dovedește a fi foarte apetisantă, cu un postgust picant.
Pizza cu pui, ciuperci murate și măsline
Ciupercile murate și pizza vor avea, de asemenea, un efect bun.
Pentru gătit, luați:
- carne de pui fiartă (150 g),
- șampoane murate (100 g),
- măsline - (10-15 buc.),
- 100 g brânză procesată și 100 g brânză tare,
- 1 roșie mare.
Ingredientele sunt așezate pe baza de pizza, începând cu carne, ciuperci, apoi măsline și roșii, deasupra - două tipuri de brânză (rasă). Pentru pizza făcută cu pui și ciuperci murate, ordinea în care sunt stivuite ingredientele principale este foarte importantă. În timpul procesului de gătit, șampanii își vor elibera sucul, care va satura carnea, ceea ce îi va oferi un gust unic.
Alte rețete de pizza subțire cu pui și ciuperci
Ananasul este componenta care se folosește cel mai adesea în combinație cu carnea de pui, deoarece împreună dau note de aromă foarte interesante. Mai sus, am menționat deja rețete care utilizează o astfel de componentă în toppingurile de pizza. Iată câteva alte opțiuni:
Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 150 g piept de pui
- 100 g șampoane (proaspete),
- o rosie,
- ceapa - 1 buc.,
- 100 g ananas conservat,
- brânză - 150 g,
- verde - 1 buchet mic.
Prepararea unei astfel de umpluturi de pizza cu pui, ciuperci, șampoane și ananas începe cu prepararea cărnii, care este fiartă și tăiată în felii. Ciupercile nu se pretează tratamentului termic, ci se sfărâmă în straturi. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele și turnată cu apă clocotită timp de câteva minute (pentru a îndepărta amărăciunea și mirosul specific specific din ea). Conserva de ananas este aruncată într-o strecurătoare pentru a permite lichidului în exces să stea. Ingredientele de umplere finite sunt așezate pe bază, unse cu maioneză sau cu orice sos. Se acoperă cu verdeață mărunțită mărunțită și brânză tare rasă.
Încercați să faceți o variantă a unei pizza subțiri cu pui, ananas și ciuperci, rețeta pentru umplutură pentru care citiți mai jos. Carnea și șampanii în cantitate de 150 și, respectiv, 100 g ar trebui prăjiți într-o tigaie. O ceapă este tăiată în jumătăți de inele, înmuiată în apă fierbinte și marinată în sos de soia. Ananasul este luat în inele conservate, lichidul este drenat din ele. Cantitatea aproximativă a acestui produs este de 100 g. Inelele de pui, ciuperci, ceapă și ananas sunt așezate pe bază. Alegeți brânza după gust, dar este mai bine dacă este parmezan, ras pe o răzătoare fină.
Indiferent de rețeta de pizza delicioasă de casă cu pui și ciuperci pe care o alegeți, amintiți-vă că multe depind și de gustul brânzei pe care ați cumpărat-o. Vasul se va dovedi a fi foarte picant dacă îi adaugi brânză mucegăită, împărțită în porții. Orice pizza trebuie coaptă la o temperatură de 200 grade pentru cel mult 25 de minute.
