De ce chanterele sunt amare și cum să scapi de această problemă

Recunoscute prin aspectul lor strălucitor, galbenele sunt ciuperci excelente datorită gustului lor. Aceste corpuri de fructe pot fi supuse oricărei prelucrări: prăjiți, fierbeți, săriți, congelați, murați și uscați. Deși galbenele și amărăciunea sunt concepte inseparabile, după tratamentul termic, pulpa ciupercilor devine parfumată, fragedă și uimitor de gustoasă.Mulți ciuperci în

Citeste mai mult
Care este diferența dintre ciupercile de lapte și ciupercile podgruzdki, scârțâitoare și alte (cu fotografie)

Pentru un culegător de ciuperci condimentat, întrebarea cu privire la diferența ciupercii de lapte de scârțâit nu va provoca o reflecție îndelungată. Știe foarte bine toate diferențele care fac posibilă excluderea riscului căderii în coșul exemplarelor necomestibile și periculoase din punct de vedere al otrăvirii. De asemenea

Citeste mai mult
Ciuperci de primăvară: specii comestibile și necomestibile

Cei care sunt nerăbdători să se angajeze în „vânătoare liniștită” s-ar putea să nu aștepte sezonul principal de ciuperci și să meargă cu un coș în pădure primăvara. Cu toate acestea, în acest caz, ar trebui să fii foarte atent: în acest moment nu există atât de multe ciuperci comestibile ca toamna, există un risc mare de a aduce acasă corpuri de fructe otrăvitoare, care sunt ușor deghizate în specii comestibile.Acest articol prezintă f

Citeste mai mult
Ciupercile de stridii: proprietăți, beneficii și daune

Proprietățile benefice ale ciupercilor de stridii sunt cunoscute de mult timp. Deci, chiar și în China antică și Japonia, se credea că consumul acestor corpuri de fructe în alimente are un efect benefic asupra organismului și chiar vindecă bolile. Din păcate, astăzi ciupercile de stridii au intrat în mod nemeritat în uitare și multe nu sunt complet familiare cu proprietățile lor benefice. Cu toate ace

Citeste mai mult
Ciuperci de lapte: tipuri populare

Imediat ce vine iulie, ciupercile de lapte apar în păduri - una dintre cele mai populare ciuperci din Rusia. În funcție de specie, aceste corpuri fructifere din clasificarea micologică aparțin diferitelor categorii de comestibilitate (de la 1 la 4). Unul dintre cele mai populare tipuri este ciuperca cu lapte real - i se atribuie prima categorie de valoare. Cel

Citeste mai mult
Ce ciuperci arată ca ciupercile porcini: toate soiurile

Foarte des în pădure dai peste o ciupercă care arată ca o bucată albă, dar de fapt nu are nimic de-a face cu ea. Mai mult, această specie poate reprezenta o amenințare gravă pentru sănătatea și viața umană.Vă propunem să învățăm despre toate soiurile de ciuperci care arată ca ciupercile de lapte alb și să le citim caracteristicile complete pentru a ști care dintre ele sunt comestibile condiționat și care sunt otrăvitoare de moarte. Aceste informații vă vor

Citeste mai mult
Unde și cum cresc ciupercile de stridii în pădure

Ciupercile de stridii și-au luat numele datorită faptului că creșterea lor are loc într-o stare caracteristică "suspendată" pe trunchiurile de copaci. Prin urmare, privirea la pasul tău și căutarea acestor ciuperci pe pământ nu are aproape niciun sens. Mulți culegători de ciuperci nu le place să colecteze ciuperci de stridii, considerându-le distrugătoare de copaci. Cu toate aces

Citeste mai mult
Structura, dezvoltarea și nutriția ciupercilor: principalele caracteristici

Ramura biologiei care studiază caracteristicile structurii, nutriției și dezvoltării ciupercilor se numește micologie. Această știință are o istorie lungă și este împărțită în mod convențional în trei perioade (vechi, noi și recente). Cele mai vechi lucrări științifice despre structura și viața ciupercilor care au supraviețuit până în prezent datează de la mijlocul anului 150 î.Hr. e. Din motive eviden

Citeste mai mult
Când se recoltează ciupercile de toamnă și descrierea ciupercilor

Aceste corpuri fructifere și-au primit numele datorită particularității creșterii pe butuci și trunchiuri de copaci. Mulți culegători de ciuperci începători pun întrebări: când să culegi ciuperci de toamnă și în ce păduri? Rețineți că zona de creștere a acestui tip de corpuri fructifere este deteriorată, putredă și, de asemenea, arborii foioși slăbiți. Mai ales ciupercile de

Citeste mai mult
Colecție corectă de chanterelles

Teritoriul nostru este plin de diferite tipuri de corpuri de fructe comestibile. Multe dintre ele sunt complet vizibile, dar există unele care te fac să te oprești și să le admiri frumusețea și culoarea strălucitoare. Chanterelles sunt unul dintre acești reprezentanți ai pădurilor. Nu puteți admira doar aceste ciuperci, ci și colecta-le în coșurile dvs., astfel î

Citeste mai mult
Cultivarea ciupercilor la subsol și la scară industrială

Ca și în cazul altor ciuperci, este posibil să crească șampanie la subsol, dar nu puteți face fără un substrat special. Este adevărat, doar adevărații ciuperci-fani îndrăznesc să se angajeze în reproducere independentă. Și totul pentru că cultivarea industrială a ciupercilor este stabilită la o scară atât de mare încât să răspundă pe deplin cererii consumatorilor. Cum se cultivă ciupe

Citeste mai mult
Tipuri de ciuperci otrăvitoare și cum să le distingem de ciupercile comestibile

La fel ca toate celelalte ciuperci, agarii de miere au omologi otrăvitori care prezintă un pericol pentru sănătate și chiar pentru viața umană. Ciupercile cu experiență au reușit de mult timp să distingă corpurile de fructe comestibile de cele necomestibile. Cu toate acestea, „vânătorii liniștiți” mai puțin experimentați se pot confunda cu ușurință, mai ales atunci când nu sunt „înarmați” cu cunoștințele necesare.În fiecare an, în aju

Citeste mai mult
Intoxicație cu ciuperci false: simptome, tratament și consecințe

Ciupercile de miere sunt un adevărat cadou al naturii, care este foarte apreciat de mulți ciuperci pentru gustul excelent și microelementele utile. Cu toate acestea, împreună cu beneficiile, aceste corpuri fructifere pot fi pline de pericole ridicate.Intoxicația severă cu ciuperci apare destul de rar, cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, nu ar trebui să luați ușor recolta de ciuperci. Afirmare

Citeste mai mult
Ciuperci de cânepă: specii comestibile și false

Ciupercile de miere și-au primit numele datorită particularităților creșterii. Principalul habitat al acestor ciuperci sunt cioturile, atât putrede, cât și vii. De aceea, ciupercile agarice cu miere se mai numesc cânepă. Culesii de ciuperci sunt foarte pasionați de colectarea ciupercilor de miere, deoarece cresc în grupuri mari și practic într-un singur loc. Dacă ați

Citeste mai mult
Boletus fals: fotografie și descrierea ciupercilor

Dacă culegătorul de ciuperci nu are suficiente cunoștințe despre aspectul ciupercilor comestibile și necomestibile, atunci „vânătoarea liniștită” poate fi foarte periculoasă pentru el și familia sa. Pentru a exclude probabilitatea de otrăvire, trebuie să știți cum să distingeți o ciupercă comestibilă de una similară din exterior, dar necomestibilă sau chiar otrăvitoare. Acest articol se va conc

Citeste mai mult
Ciuperci porcini în teritoriul Krasnodar: locuri și sezon de recoltare

Pentru iubitorii de „vânătoare liniștită” Teritoriul Krasnodar este un fel de „Mecca” pentru culesul ciupercilor. Datorită locației sale în mai multe zone climatice simultan, această regiune este considerată cea mai populară pentru fructificarea oricărui tip de ciuperci. Cepul, care este „regele” printre corpurile fructifere, este apreciat în special în Teritoriul Krasnodar.Datorită varietății c

Citeste mai mult
Trebuie curățat micii boletus tineri?

Mulți iubitori de „vânătoare liniștită” sunt bine cunoscuți de boletus, deoarece sunt considerați una dintre cele mai populare ciuperci din „regat”. Cu toate acestea, curățarea lor de murdărie aderentă și folie alunecoasă nu este o treabă ușoară. Și dacă această procedură este obligatorie pentru reprezentanții persoanelor mari, atunci ce să facă cu omologii lor tineri? Este necesar să curățați ulei

Citeste mai mult
Unde să colectați boletus: cele mai bune locuri din regiunea Moscovei

În mod tradițional, odată cu apariția ploilor calde de primăvară, începe mult așteptata „ciupercă”. Mulți iubitori de „vânătoare liniștită” sunt fericiți să meargă în pădure după ciuperci. Mai mult, fiecare culegător de ciuperci își alege întotdeauna „favoriții” printre toți reprezentanții corpurilor de fructe. Cineva îi place să colecțio

Citeste mai mult
Unde cresc ciupercile de lapte: în ce păduri să le caute

În ce păduri cresc ciupercile de lapte, fiecare cules de ciuperci cu experiență ar trebui să știe, iar aceste informații ar trebui să fie legate de zona în care locuiește. Acest articol oferă informații generale despre locul în care cresc ciupercile din lapte: se oferă informații despre locul în care le puteți căuta și prin ce semne să determinați dacă se află într-o anumită zonă. De obicei, locuitori

Citeste mai mult
Curățarea mâinilor după ulei: rețete simple

Pentru mulți, culegerea ciupercilor în pădure este o adevărată plăcere. Poate de aceea un astfel de hobby se numește „vânătoare liniștită”. A te bucura de natură în pădurea de toamnă, a respira aer curat și a culege ciuperci este o dragoste. Cu toate acestea, se termină cu venirea acasă și realizarea că ciupercile trebuie procesate. Cum vă puteți șterge

Citeste mai mult
Este posibil să culegeți ciuperci porcini în octombrie?

Debutul toamnei îi face pe ciupercari să anticipeze, deoarece există o mare oportunitate de a merge în pădure pentru o „vânătoare liniștită”. Ciuperci de miere, ciuperci, galbenele, boletus, ciuperci de lapte și, desigur, „regele” „regatului” ciupercilor - o ciupercă albă maiestuoasă, toate acestea așteaptă culegătorii de ciuperci într-o pădure liniștită de toamnă. În mod tradițional, v&#

Citeste mai mult
Ciuperci de toamnă și „Uspensky” în regiunea Tula

Cel puțin uneori, fiecare persoană ar dori să meargă într-o pădure adevărată, să caute ciuperci parfumate și gustoase și să se bucure de entuziasmul colectării lor. În plus, aducerea acasă a unui coș cu ciuperci de miere este o mare mândrie și satisfacție.Regiunea Tula a fost întotdeauna mândră de prezența în pădurile sale a speciilor populare și îndrăgite de ciuperci: russula, galbenele, boletus, boletus și unt. Pe lângă aceste

Citeste mai mult
Ciuperci iulie

Când valul primelor ciuperci de primăvară coboară, apare o scurtă perioadă de calm în pădurile din regiunea Moscovei. Dar deja în iulie, ciuperci precum boletus, boletus, boletus, mușchi și capre, russula, valui, acid lactic și rubeolă încep să apară în regiunea Moscovei. Puteți găsi

Citeste mai mult
Miceliu de cereale și substrat pentru cultivarea ciupercilor

La reproducerea majorității ciupercilor, se folosește miceliu de cereale cumpărat de la ferme speciale. Pentru a crește ciuperci, miceliul trebuie depozitat în anumite condiții, iar calitatea acestuia trebuie verificată înainte de plantare. Dar, chiar și cu material de plantare excelent, nu se poate face fără o pregătire specială a substratului - necesită tratament termic și sterilizare. Păstrarea mic

Citeste mai mult
Tipuri de ciuperci de pădure

Mulți oameni cred că toate soiurile de șampanie sunt exclusiv ciuperci cultivate artificial și nu le veți găsi în păduri. Cu toate acestea, aceasta este o concepție greșită: există și astfel de tipuri de șampanie care nu se pretează cultivării și cresc exclusiv în sălbăticie. În special,

Citeste mai mult
Unde cresc ciupercile de lapte în pădure și cum să le căutăm

Oferim sfaturi culegătorilor de ciuperci cu privire la unde să caute ciuperci de lapte și unde sunt cel mai probabil să crească. Perioada lor de rodire începe la începutul verii și durează până la stabilirea stratului de zăpadă. Prin urmare, dacă știți unde să căutați ciuperci de lapte în pădure, vă puteți întoarce oricând acasă cu o recoltă mare. Datorită faptului că

Citeste mai mult
Amanita în scopuri medicinale: rețete pentru medicina tradițională

Toată lumea știe că agaricul cu muște este o ciupercă otrăvitoare, prin urmare utilizarea sa pune viața în pericol. Cu toate acestea, agaricul zburător are și proprietăți medicinale, utilizează fonduri pe baza acestuia doar în doze microscopice și sub supravegherea specialiștilor homeopati cu experiență, deoarece o supradoză de medicamente sau fabricarea necorespunzătoare a acestora este plină de otrăvire.Această ciupercă se

Citeste mai mult
Locurile de creștere a capacelor de lapte șofran și sezonul recoltării

Văzând o mică ciupercă portocalie strălucitoare în pădure, toată lumea, chiar și un novice ciupercă, își dă seama imediat că aceasta este o ciupercă. Îl poți recunoaște nu numai după culoarea sa, ci și după forma sa. Aceste corpuri fructifere au un capac mic (în medie 6 cm), la început plat, apoi în formă de pâlnie cu marginile îndoite spre interior. Capacele unor exe

Citeste mai mult
Ciuperci „Uspenskie”: cum arată și când trebuie colectate

Ciupercile de miere sunt considerate unul dintre cele mai populare corpuri de fructe din Rusia. Productivitatea lor poate fi invidiată doar, deoarece găsind un singur buturug sau copac cu ciuperci crescând pe ele, puteți colecta mai mult de un coș. Cu toate acestea, mulți oameni consideră că cele mai adunate ciuperci sunt ciuperci de toamnă, care sunt adesea numite ciuperci „Uspensky”. De obicei,

Citeste mai mult
Când poți colecta ciuperci de lapte și până la ce oră

Există o gradație clară cu privire la momentul în care puteți colecta ciuperci de lapte în pădurile din apropiere. În aceste perioade se observă fructificarea în masă, iar o vânătoare liniștită se va încheia cu o recoltă bogată. Acest articol oferă sfaturi practice despre când să culegeți ciupercile de lapte, unde să le faceți și cum să alegeți vremea potrivită. Sperăm că sfaturile

Citeste mai mult
Creșterea ciupercilor de stridii: metode și tehnologie de cultivare

Există mai multe moduri de a cultiva ciuperci de stridii: cel mai acceptabil dintre ele este pe buturugi la cabana de vară. Folosind această metodă de creștere a ciupercilor stridii, puteți oferi familiei dvs. ciuperci delicioase. Dar dacă vă gândiți cum să cultivați ciuperci de stridii de vânzare, va trebui să obțineți o seră sau o cameră specială. Ei bine, mai 

Citeste mai mult
Prudență! Ciuperci otrăvitoare mortale!

Mergând la o „vânătoare de ciuperci”, mulți se gândesc la pericolul ciupercilor otrăvitoare. Și nu este de mirare, deoarece același tip de cadouri din pădure poate fi o ciupercă mortală și, în același timp, conține substanțe utile utilizate în farmacologie.Acest articol oferă o descriere a ciupercilor otrăvitoare, recomandări de prim ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci otrăvitoare și alte sfaturi utile cu privire la astfel de cadouri delicioase, dar uneori extrem de periculoase ale pădurii.Locuitorii din diferite

Citeste mai mult
Beneficiile și daunele ciupercilor porcini pentru corpul uman

Există legende printre oameni despre proprietățile miraculoase ale multor daruri de pădure. Potrivit oamenilor de știință, beneficiile ciupercilor porcini sunt mult exagerate, deși au o anumită valoare nutrițională. Beneficiile și daunele ciupercii porcini sunt discutate în principal în lumina rapoartelor recente despre mutații în rândul reprezentanților regatului subteran al ciupercilor. Acum, pe fund

Citeste mai mult
Ce ciuperci pot fi cultivate în țară și cum să o faci

Există multe soiuri de ciuperci pe care le poți cultiva pe parcela ta. Lista celor mai populare include șampanie, shiitake, ciuperci de stridii și ciuperci de miere. De asemenea, tehnologia cultivării morelelor, inelelor, flammulinei și chiar trufelor negre a fost destul de bine dezvoltată. Pentru unii, se folosește o metodă intensivă, iar cultivarea altor corpuri fructifere este posibilă doar într-un mod extins.Astăzi, exi

Citeste mai mult
Boletus: caracteristicile speciilor

Mergând în pădure pentru boletus de vară (Leccinum), nu trebuie să vă faceți griji: aceste specii nu au omologi otrăvitori. Ciupercile care se coc în iunie sunt doar puțin similare cu cele biliare Tylopilus felleus, dar aceste corpuri fructifere necomestibile au o carne roz, greu de confundat cu Leccinum. Boletu

Citeste mai mult
Cum se cultivă ciuperci în țară și acasă

Una dintre cele mai accesibile cultivări de ciuperci este cultivarea agaricelor de miere din țară - pentru aceasta trebuie doar să căutați un ciot adecvat sau o bucată din trunchiul unui copac căzut cu un miceliu bogat în pădure și să îl mutați pe site-ul dvs. Mai mult, puteți cultiva atât ciuperci de toamnă, cât și de iarnă sau de vară în țară. O modalitate mai d

Citeste mai mult
Cultivarea ciupercilor de stridii în diferite moduri

Începătorii pot cultiva ciuperci de stridii în două moduri: extins (pe butuci sau butași) și intensiv (în pungi sau alte recipiente situate în interior). Ambele tehnologii de creștere a ciupercilor stridii în procesul de mulți ani de experiență au fost elaborate până în cele mai mici detalii, astfel încât cultivarea acestor fructe este disponibilă chiar și cultivatorilor de ciuperci amatori fără experiență.Ciuperca stridi

Citeste mai mult
Ciuperci vechi: cum arată și cum să gătească

În ciuperca „regatul” ciupercile sunt ușor recunoscute. Principalul semn că ați dat peste aceste corpuri fructifere din pădure este locația lor necomplicată. Deci, ciupercile de miere cresc în colonii întregi pe buturugi, poieni vechi, lemn mort sau lemn viu. Există, de asemenea, specii de agarici de miere care cresc pur și simplu în iarbă în pajiști, parcuri și grădini, formând așa-numitele „cercuri de vrăjitoare”. Majoritatea ciupercil

Citeste mai mult
Ciuperci cu un corp fructifer ovoid

Ciupercile în formă de fantezie includ corpuri de fructe care arată ca ouă. Ele pot fi atât comestibile, cât și otrăvitoare. Ciupercile ovate se găsesc într-o mare varietate de păduri, dar de cele mai multe ori preferă soluri libere, formând adesea micorize cu conifere și foioase de diferite tipuri. Caracter

Citeste mai mult
Ryzhiks pe teritoriul Udmurtia

Deși aproximativ 200 de specii de ciuperci comestibile cresc pe teritoriul Udmurtiei, iubitorii de vânătoare „liniștită” colectează mai mult de 30 dintre cele mai frecvente. Printre acestea se numără ciupercile boletus, ciupercile, ciupercile, boletus, russula, boletus, boletus și alte specii. Acest artic

Citeste mai mult
De ce ciupercile sunt mucegăite și cum să rezolvăm această problemă

Fără exagerare, ciupercile pot fi numite un cadou minunat al naturii. Dintre acestea, se obișnuiește nu numai să pregătiți primul și al doilea curs, ci și să vă pregătiți pentru utilizarea viitoare: murat, sare, congelați și uscați. Recoltatorii de ciuperci apreciază în special ciupercile comestibile, care nu sunt în niciun fel inferioare ca gust pentru boletus și chiar ciuperci porcini. În compoziți

Citeste mai mult
Viermi în ulei și cum să scapi de ei

Anul acesta, iubitorii de „vânătoare liniștită” sunt nebuni de fericiți cu o recoltă mare de ciuperci. Cu toate acestea, chiar și cu o asemenea abundență, lucrurile nu sunt atât de fine. Uneori strângi unt într-un coș și dintr-o dată vezi că dai peste viermi. Ce să faci în acest caz: să duci „prada” acasă? Este posibil să mâ

Citeste mai mult