Slănina cu șampanie este o delicatesă delicioasă și originală, care este pregătită ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă pentru sărbătorile festive. Oricine iubește mâncărurile cu ciuperci sau pur și simplu bucătăria gourmet va dori cu siguranță acest aperitiv!
Vă oferim mai multe rețete pentru prepararea șamponilor cu slănină care vă vor ajuta dacă aveți nevoie urgentă de un preparat consistent și demn pentru o petrecere sau o cină la domiciliu.
Champignon prăjiți cu slănină pe grătar: o rețetă pas cu pas
Champignon, prăjiți cu slănină pe grătar, se vor dovedi suculenți datorită feliilor de slănină, care sunt înfășurate în jurul corpurilor de fructe înainte de gătit. Vasul se dovedește a fi bogat și hrănitor, cu o crustă crocantă crocantă.
Sfat: Serviți felul de mâncare numai fierbinte, astfel încât să puteți simți aroma și gustul deplin al unei gustări uimitoare.
- 15 buc. șampanie de dimensiuni medii;
- 15 fâșii subțiri de slănină;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- 1 linguriță. oțet balsamic și ulei de susan;
- 1 linguriță busuioc uscat;
- Sare și piper negru măcinat.
Folosiți rețeta pas cu pas pentru a face ciuperci prăjite cu slănină.
Ciupercile curățate și spălate sunt așezate într-un castron de email.
Turnat cu ulei balsamic și de susan, presărat cu busuioc, sare după gust și piper negru măcinat.
Se amestecă ușor cu mâna și se lasă la frigider 2-2,5 ore.
Apoi fiecare ciupercă este înfășurată într-o fâșie de slănină și înșirată pe o frigăruie.
Vasul se prăjește pe grătar până când apare o fard de obraz frumos pe toate părțile.
Ciuperci umplute la cuptor cu ceapă și slănină
Este mai bine să coaceți această versiune de ciuperci umplute cu slănină la cuptor - felul de mâncare se va dovedi suculent, cu un gust delicios de brânză cremoasă și o crustă crocantă.
- 15-20 ciuperci mari;
- 15-20 fâșii de slănină;
- 2 oua;
- 100 g brânză tare;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- Ulei vegetal;
- 3 căței de usturoi;
- Smântână;
- Sarat la gust.
Șampinile umplute și coapte la cuptor cu slănină se prepară conform rețetei descrise mai jos.
- Clătiți ciupercile, tăiați tulpinile sau îndepărtați ușor cu o lingură.
- Puneți pălăriile pe o foaie de copt unsă, tăiați picioarele în cuburi.
- Curățați, clătiți și tocați ceapa în același mod ca și ciupercile.
- Dupa decojire, razati morcovii pe o razatoare fina, radeti branza fin, tocati cateii de usturoi cat mai mici.
- Crăpați ouăle crude și bateți puțin cu o furculiță.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ceapă, prăjiți până se rumenesc și adăugați usturoi.
- Se prăjește câteva minute și se adaugă morcovii, se amestecă și se prăjește până când morcovii sunt moi.
- Adăugați picioarele de ciuperci tocate și prăjiți la foc mediu până se rumenesc.
- Se toarnă smântână, se amestecă (smântâna va adăuga un gust cremos și va îngroșa umplutura).
- Se condimentează cu sare după gust, se amestecă, se ia de pe foc și se lasă să se răcească mult.
- Umpleți capacele de ciuperci, tamponând ușor cu o linguriță.
- Se toarnă 1 lingură în fiecare pălărie. l. ouă bătute pentru a menține umplutura împreună la coacere.
- Așezați brânza rasă deasupra și apăsați cu degetele, înfășurați fiecare pălărie cu slănină, fixați-o cu o scobitoare.
- Așezați o foaie de copt cu ciuperci într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 20-25 de minute.
Champignon cu brânză și slănină coapte la cuptor în mânecă
Dacă aduni oaspeți și vrei să-i surprinzi cu un aperitiv neobișnuit, pregătește slănină cu ciuperci în mânecă. Asigurați-vă că adăugați cașcaval pentru a satura vasul cu arome și arome speciale.
- 10-15 șampoane;
- 10-15 fâșii de slănină;
- 100 g cașcaval;
- 1 buchet de mărar verde;
- 1 ceapă;
- Unt.
- Sare și piper negru după gust.
Champignon cu brânză și slănină, coapte la cuptor, vor uimi papilele gustative ale tuturor celor care încearcă felul de mâncare.
- Separați pălăriile de picioare: spălați pălăriile și scoateți folia, tăiați picioarele cu un cuțit.
- Curățați ceapa, tăiați cubulețe, prăjiți în unt până se înmoaie și adăugați picioarele.
- Se prăjește 10 minute, se amestecă și se scoate din aragaz.
- Tăiați mărarul, puneți-l într-o friptură, adăugați cașcaval, sare după gust, piper și amestecați.
- Umpleți pălăriile, înfășurați-le cu felii de slănină și fixați-le cu scobitori.
- Puneți un manșon, care se pune pe o foaie de copt, legați pe ambele părți, străpungeți partea superioară cu o scobitoare.
- Puneți în cuptor, porniți 180 ° С și setați timp de 30 de minute.
Pâine tocată cu ciuperci și slănină coaptă la cuptor
De obicei, carnea tocată este puțin uscată la gătit, totuși, într-o pâine cu ciuperci și slănină, umplutura delicată și suculentă vă va surprinde și vă va încânta cu gustul ei.
- 150 g slănină;
- 800 g de carne tocată (puteți folosi ½ parte de carne de porc și carne de vită);
- 400 g de șampanie;
- 2 cepe;
- 1 morcov;
- 1 ou;
- Sare și un amestec de ardei măcinați;
- Ulei vegetal.
Cum să gătești pâine la cuptor cu ciuperci și slănină?
- Curățați morcovii și ceapa, clătiți și prăjiți în ulei până se rumenesc, adăugați doar puțină sare și lăsați să se răcească.
- Se prăjește separat șampinele tocate mărunt și piperul până se rumenesc.
- Combinați carnea tocată cu oul, frământați cu mâinile și adăugați puțină sare.
- Pe o foaie de copt unde este așezată folia de copt, puneți feliile de slănină ușor suprapuse.
- Apoi întindeți carnea tocată cu o grosime mai mare de 1,5 cm pe toată suprafața slăninii.
- Puneți ciuperci pe carnea tocată, apoi un strat de legume.
- Rulați-l într-o rolă (ca o rolă de biscuiți), înfășurați-o în folie, care se află pe o foaie de copt.
- Se pune la cuptor fierbinte și se coace timp de 50 de minute. la 190-200 ° C.
- Deschideți folia și încă 10 minute. lăsați o foaie de copt cu o rolă să se coacă până se rumenesc.
Rulou de pui cu ciuperci, slănină, ceapă și maioneză
Rulada de pui cu ciuperci, slănină și maioneză va funcționa excelent dacă o coaceți la cuptor. Deși un astfel de fel de mâncare nu este pentru o cină rapidă zilnică, uneori îi poți răsfăța pe cei dragi.
- 1 carcasă mică de pui;
- 250 g slănină;
- 300 g șampoane;
- 1 ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- Ulei vegetal, sare și piper de lămâie măcinat.
Gătirea vasului în conformitate cu rețeta pas cu pas descrisă mai jos.
- Clătiți carcasa de pui, ștergeți-o cu un prosop de hârtie și eliberați-o de oase cu un cuțit ascuțit (precizia și răbdarea vă vor ajuta să nu deteriorați carcasa).
- Puneți pielea de pui pe masă, bateți puțin, ardei cu piper de lămâie, sare.
- Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și prăjiți-o în ulei până se înmoaie.
- Adăugați ciupercile tocate mărunt și usturoiul tocat, sare și prăjiți timp de 10 minute.
- Tăiați slănina felii subțiri, puneți-o pe pui, întindeți deasupra ciupercile, ceapa și usturoiul.
- Înfășurați puiul până când are forma unei carcase întregi.
- Legați carnea cu sfoară culinară, înfășurați-o în folie alimentară și așezați-o pe o foaie de copt.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C și se coace timp de 50 de minute.
- După timpul specificat, deschideți folia și puneți din nou foaia de copt să se coacă timp de 15 minute.
- Scoateți sfoara din vasul finit și tăiați-o în bucăți.
Pastele Carbonara cu slănină, ciuperci, parmezan și smântână
Pastele Carbonara cu slănină, ciuperci și smântână sunt un fel de mâncare incredibil de gustos și satisfăcător, care diversifică perfect meniul zilnic. Notați rețeta vasului și vă rugăm să vă gospodăriți cât mai des posibil.
- 300 g paste;
- 150 g slănină;
- 400 g de șampanie;
- 200 g parmezan;
- 150 ml smântână;
- 3 căței de usturoi;
- 2 cepe;
- 3 galbenusuri de ou;
- 2 lingurițe unt;
- Ulei vegetal;
- Sare și piper negru măcinat.
Rămâneți la rețeta de carbonara cu slănină, ciuperci și smântână pentru o masă delicioasă de familie.
- Se curăță usturoiul (1 cățel), se toacă și se pune într-o tigaie fierbinte cu unt.
- Se prăjește 1 minut, se scoate și se aruncă și se adaugă slănina tăiată în felii subțiri în tigaie.
- Se prăjește timp de 2 minute amestecând, se adaugă ceapa tăiată cubulețe.
- Transferați totul într-o altă tigaie cu 2 linguri. l. ulei vegetal și prăjiți timp de 5-7 minute, îndepărtați cu o lingură și introduceți într-un castron
- Tăiați ciupercile felii, puneți-le în ulei vegetal și prăjiți-le 10 minute.
- Transferați ceapa și slănina într-o cratiță, turnați smântâna, condimentați cu sare și piper, adăugați ciupercile și puneți la foc mic.
- Fierbeți timp de 7-10 minute, radeți parmezanul pe o răzătoare grosieră separat într-o farfurie, turnați gălbenușurile crude, sarea și piperul, bateți.
- Se fierb pastele conform indicațiilor din instrucțiuni, se transferă într-o cratiță, se toarnă sosul, se amestecă și se fierbe timp de 3 minute.
- Se transferă într-un vas adânc, se acoperă cu puțină brânză rasă.
- Serviți pastele cu slănină, ciupercile în smântână doar fierbinți (are un gust mult mai bun în acest fel).
Pasta Carbonara cu ciuperci, slănină și file de pui
Această rețetă pentru paste carbonare cu ciuperci, slănină și pui este un fel de mâncare de calitate pentru restaurant, fără efort sau timp. Orice gazdă novică o va face față și nu numai că va încânta, ci și va surprinde rudele și prietenii cu priceperea ei.
- 2 file de pui;
- 400 g paste;
- 300 g șampoane;
- 200 ml smântână;
- 7-9 felii de slănină afumată;
- 150 ml vin alb sec;
- 2 galbenusuri de ou;
- 2 linguri. l. patrunjel verde tocat;
- Sare și un amestec de ardei măcinați după gust.
Vă oferim rețeta pentru paste carbonare cu slănină, ciuperci și file de pui în descrierea detaliată.
- Se prăjește fileurile de pui tăiate cubulețe într-o tigaie antiaderentă până se rumenesc și se așează pe o farfurie.
- Adăugați slănina feliată și ciupercile tăiate în tigaie.
- Se prăjește timp de 7-10 minute. la foc mediu, se toarnă vin și smântână, se amestecă și se fierbe.
- Se adaugă fileul de pui și se fierbe timp de 10 minute.
- Dați-l la frigider timp de 10 minute după scoaterea de pe foc și adăugați gălbenușuri crude pe rând, amestecați constant cu o furculiță.
- Fierbeți pasta conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Se pune într-o tigaie cu carne și ciuperci, se amestecă, se adaugă sare, se ornează cu ierburi.
