Cum să gătești delicios șamponi într-o tigaie: fotografii, rețete pentru gătit ciuperci pentru bucătari începători

Cele mai frecvente și în afara sezonului și, prin urmare, populare, sunt ciupercile șampanie. Pentru a pregăti aceste corpuri fructifere, nu este nevoie de înmuiere, fierbere și curățare îndelungată. Champignon fac delicatese foarte gustoase și aromate: sub formă de aperitiv, garnitură sau fel de mâncare independent.

Un tratament deosebit de venerat este ciupercile prăjite într-o tigaie. Vă asigurăm că pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este dificilă nici măcar pentru bucătarii începători.

Utilizați rețete pas cu pas pentru a găti ciuperci într-o tigaie, ceea ce vă va face eforturile mult mai ușoare.

Cum să prăjești ciupercile cu ceapă într-o tigaie

Opțiunea de a găti șampanie într-o tigaie cu ceapă poate fi numită universală pentru orice ocazie. Ciupercile prăjite vor răspândi rapid aroma în toate camerele, provocând pofta de mâncare și chemând toți membrii gospodăriei în bucătărie.

  • Ciuperci - 700 g;
  • Ceapă - 5 capete;
  • Unt - 50 g;
  • Suc de lămâie stors - 2 linguri. l.;
  • Piperul negru măcinat și sarea sunt ajustate după gust;
  • Verdele tocate (pătrunjel sau mărar).

Cum să prăjești corect ciupercile cu ceapă într-o tigaie, învață din rețeta detaliată.

  1. Curățați ciupercile de murdărie, dacă există, clătiți-le și tăiați-le în bucăți.
  2. Curățați ceapa din stratul superior, tăiați-o în jumătăți de inele.
  3. Se prăjește ceapa în unt până se înmoaie, se adaugă șamponuri tocate.
  4. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc, se adaugă sare după gust, piper, se amestecă.
  5. Se toarnă sucul de lămâie stoarsă, verdeață tocată mărunt, se prăjește 3-4 minute. cu agitare constantă și serviți cu piure de cartofi sau doar cartofi fierți.

Cum se prăjesc ciupercile cu ceapă și usturoi într-o tigaie

Această opțiune, care arată cum să prăjești șamponii cu ceapă și usturoi într-o tigaie, va fi de interes pentru cei cărora le plac mai multe feluri de mâncare ciuperci.

  • Ciuperci - 1 kg;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Usturoi - 6 cuișoare;
  • Vin alb uscat - 200 ml;
  • Ulei de masline;
  • Amestecul de ardei măcinat și sare sunt ajustate după gust;
  • Pătrunjel verde.

Modul de a găti în mod corespunzător șampoane cu ceapă și usturoi într-o tigaie este descris în rețeta propusă în etape.

  1. Tăiați ciupercile, curățate anterior și spălate în apă rece, în felii.
  2. Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește bine, se curăță usturoiul, se taie cubulețe și se prăjește până se rumenesc.
  3. Selectați cu grijă usturoiul cu o lingură și aruncați și puneți ciupercile în ulei și prăjiți până se rumenesc.
  4. Adăugați ceapa, curățată și tăiată în inele, prăjiți cu ciuperci la foc mediu timp de 5-8 minute, în timp ce amestecați continuu conținutul tigaiei pentru a nu arde.
  5. Se toarnă vin, sare și piper după gust, se amestecă și se fierbe la foc mic până când lichidul se evaporă complet.
  6. Se presară cu ierburi, se amestecă, se pune într-o farfurie adâncă și se servește ca garnitură.

Cum să gătești șampanie cu smântână într-o tigaie

Champignon, prăjiți într-o tigaie cu smântână, sunt considerate unul dintre cele mai simple feluri de mâncare cu un gust uimitor. Acest tratament poate fi combinat cu orice garnitură.

  • Ciuperci - 1 kg;
  • Smântână acră - 300 ml;
  • Ceapă - 3 buc .;
  • Unt și ulei vegetal pentru prăjit - în părți egale;
  • Patrunjel verde;
  • Brânză procesată - 50 g;
  • Sare și piper negru măcinat.

Din descrierea pas cu pas, aflați cum să gătiți corect șampanie cu smântână într-o tigaie.

  1. Ceapa se curăță și se taie cubulețe, ciupercile, dacă este necesar, se curăță și se taie fâșii sau felii.
  2. O cantitate egală de ulei vegetal și unt este combinată într-o tigaie, se încălzește bine.
  3. Ceapa este întinsă mai întâi și prăjită până se rumeneste cu agitare constantă, astfel încât să nu ardă.
  4. Ciupercile se adaugă și se prăjesc timp de 15 minute până când tot lichidul eliberat de ciuperci s-a evaporat.
  5. Se toarnă smântână acră, se adaugă întreaga masă după gust și piper, fierte la foc minim timp de 5 minute.
  6. Verdele tocate și brânza procesată rasă se adaugă la ciuperci cu smântână.
  7. Vasul fierbe sub capac timp de cel mult 15 minute și este servit nu numai fierbinte, ci și rece.

Champignons cu smântână și cartofi într-o tigaie: o rețetă cu o fotografie

În bucătăria rusă, o rețetă pentru gătitul șamponilor într-o tigaie în smântână cu cartofi este foarte populară. Deși felul de mâncare se dovedește a fi bogat în calorii, este foarte gustos, apetisant și aromat.

  • Ciuperci - 700 g;
  • Cartofi - 500 g;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Smântână acră - 300 ml;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Sare, ierburi și piper negru măcinat după gust.

O rețetă cu o fotografie pas cu pas te va ajuta să gătești ciuperci într-o tigaie cu smântână și cu adaos de cartofi.

Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele, puneți-o într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, prăjiți până se rumeneste ușor.

Tăiați ciupercile curățate în felii, adăugați la ceapă și prăjiți până se rumenesc.

Se condimentează cu sare și piper după bunul plac, se amestecă și se pune într-o farfurie separată cu o lingură cu fante.

Curățați cartofii, tăiați în benzi sau felii, clătiți bine cu multă apă.

Se așază pe un prosop de bucătărie și se lasă să stea 5-7 minute.

Trimiteți în tigaia în care au fost prăjite ciupercile și ceapa, adăugați ulei dacă este necesar.

Se prăjește la foc mediu până când leguma se rumeneste, întorcând cartofii cu o spatulă de lemn doar de sus în jos, fără a amesteca.

Se adaugă ciuperci și ceapă, se amestecă, se sare și se piperează după gust, se toarnă smântână și se presară cu ierburi.

Se fierbe la foc mic, nu mai mult de 10 minute. Se servește fierbinte imediat după gătit.

Rețetă despre cum să gătești ciupercile într-o tigaie cu ceapă, usturoi și smântână

Ar trebui spus că ciupercile și smântâna sunt o versiune clasică a bucătăriei noastre naționale. Șampiile gătite în smântână într-o tigaie vor fi cu siguranță pe placul tuturor celor care le încearcă.

  • Ciuperci - 700 g;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Usturoi - 3 cuișoare;
  • Crema 20% - 300 ml;
  • Unt - 50 g;
  • Ulei vegetal - 30 ml;
  • Sare de mare și piper negru măcinat - după bunul plac;
  • Pătrunjel pentru garnitură.

Folosiți o rețetă încercată și testată pentru a face cum să tigați șampanii cu cremă în mod corespunzător.

  1. Curățați ceapa și usturoiul din stratul superior, clătiți în apă și tăiați cu un cuțit în cuburi.
  2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se adaugă ceapa tocată, se prăjește până se rumenesc puțin.
  3. Clătiți rapid ciupercile în apă rece, puneți-le pe un prosop de bucătărie și după 10 minute. tăiat în mai multe bucăți.
  4. Adăugați ciuperci la ceapă, prăjiți până se rumenesc cu capacul deschis.
  5. Se toarnă smântâna, se adaugă untul, se lasă să se topească, se condimentează cu sare de mare după gust și se condimentează cu piper.
  6. Strângeți usturoiul printr-o presă, aduceți conținutul tăvii la fierbere și opriți imediat focul.
  7. Când serviți, decorați vasul cu frunze verzi sau crenguțe de pătrunjel.

Cum se taie șampanie în cremă cu muștarul Dijon

Rețeta pentru gătitul șamponilor într-o tigaie în cremă cu adăugarea de muștar Dijon este o opțiune excelentă pentru cei cărora le place să gătească nu numai rapid, ci și delicios.

  • Ciuperci - 1 kg;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Cremă - 300 ml;
  • Muștar Dijon - 1 lingură l.;
  • Sarea și piperul negru sunt reglabile după gust;
  • Ierburi proaspete (orice);
  • Frunze de salată - pentru servire;
  • Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire.

Cum să gătești șamponuri delicioase într-o tigaie în cremă cu adăugarea de muștar picant Dijon, învață din rețeta pas cu pas.

  1. Curățați ciupercile, dacă există contaminare, clătiți, tăiați felii.
  2. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți subțiri.
  3. Clătește verdele, șterge cu un prosop de hârtie și toacă mărunt cu un cuțit.
  4. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal, adăugați feliile de ciuperci și imediat ce încep să elibereze lichid, adăugați ceapa.
  5. Călește jumătățile de ceapă pentru câteva minute, până se rumenesc.
  6. Adăugați muștar, amestecați și prăjiți timp de 5 minute.
  7. Se toarnă un jet subțire de smântână, se adaugă ierburi tocate, sare și piper după bunul plac, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute. la foc mic.
  8. Așezați frunzele de salată într-un vas mare, așezați vasul pregătit în mijloc și serviți.

Champignons într-o tigaie cu brânză și mere

Ciupercile prăjite cu brânză și mere sunt un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare din produsele disponibile, care doar sporesc gustul celuilalt. O combinație atât de interesantă de ciuperci, brânză și mere este foarte ciudată.

  • Ciuperci - 800 g;
  • Mere - 4 buc .;
  • Ceapă albă - 2 capete;
  • Brânză tare - 200 g;
  • Sarea, zahărul și piperul negru sunt adaptate după gust;
  • Marar verde;
  • Unt - pentru prăjire.

Rețeta pentru gătitul ciupercilor champignon într-o tigaie cu brânză și mere este descrisă în detaliu.

  1. Clătiți ciupercile, curățați-le de murdărie și puneți-le pe un prosop de bucătărie.
  2. Tăiați felii, trimiteți untul fierbinte, prăjiți până se rumenesc.
  3. Curățați ceapa, tăiați-o cu un cuțit, adăugați-o la ciuperci și prăjiți-o până se rumenesc puțin.
  4. Curățați merele, tăiați cubulețe, adăugați la ciuperci și ceapă, amestecați și prăjiți în unt timp de 10 minute.
  5. Se condimentează cu sare după gust, se piperează puțin și se adaugă brânza rasă amestecată cu mărar verde tocat.
  6. Se amestecă, se adaugă puțin zahăr și se fierbe într-o tigaie sub un capac închis timp de 10 minute. la căldură minimă. Serviți un fel de mâncare dulce și acrișor ca o garnitură cu carne la cuptor.

Champignons într-o tigaie cu brânză și cârnați

Ciupercile, brânza și cârnații sunt o combinație interesantă și gustoasă de produse. Un astfel de fel de mâncare este simplu și ușor de preparat într-o tigaie sub o crustă de brânză. Știind cum să gătești șampanie cu brânză și cârnați delicios într-o tigaie, îți poți încânta adesea gospodăria cu un prânz sau o cină consistentă.

  • Ciuperci - 800 g;
  • Cârnați fierți - 150 g;
  • Cârnați afumați - 200 g;
  • Brânză tare - 200 g;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Ulei vegetal;
  • Oregano și sare după gust.

Din descrierea detaliată, puteți învăța cum să gătiți corect șampanie cu brânză și cârnați într-o tigaie.

  1. Ciupercile și ceapa sunt curățate, tăiate: ciuperci în felii, ceapă în jumătăți de inele.
  2. Uleiul este încălzit într-o tigaie, ceapa este întinsă mai întâi și prăjită până se înmoaie.
  3. Se adaugă farfurii cu ciuperci, prăjite timp de 10 minute, cu agitare constantă.
  4. Cârnații se taie cubulețe mici sau benzi subțiri, se adaugă la ciuperci și ceapă, se amestecă și după 3-5 minute. se adaugă prăjirea dacă este necesar.
  5. Presărați vasul cu oregano, amestecați, presărați cu brânză tare ras pe o răzătoare grosieră deasupra.
  6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul la foc mic timp de 10 minute.
  7. Vasul poate fi servit cu spaghete sau piure de cartofi, garnisit cu roșii cherry înjumătățite.

Piept de pui prajit cu ciuperci

Pieptul de pui prăjit la tigaie cu ciuperci este un fel de mâncare delicios pentru o masă consistentă pentru întreaga familie. În acest caz, orezul fiert, piureul de cartofi, hrișca, bulgurul și pastele pot servi drept garnitură.

  • Piept de pui - 1 buc .;
  • Ciuperci - 600 g;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Unt - 50 g;
  • Lapte - 300 ml;
  • Făină de grâu - 2 linguri. l.;
  • Ulei vegetal;
  • Semințe de susan - 1 lingură l.;
  • Verdele, piperul negru și sarea - după gust.

Modul de prăjire corespunzătoare a ciupercilor cu piept de pui într-o tigaie este descris mai jos.

  1. Curățați ceapa, clătiți-o în apă și tăiați-o mărunt cu un cuțit, tăiați ciupercile în felii după decojire.
  2. Separați pieptul de pui de oase, clătiți și tăiați cubulețe.
  3. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și adăugați ceapa.
  4. Se prăjește până când ceapa începe să se rumenească și se adaugă ciupercile tăiate felii.
  5. Se prăjește 10 minute.și selectați totul cu o lingură cu fante, transferându-l într-un castron separat.
  6. Puneți carnea în ulei (dacă trebuie să adăugați mai mult ulei), sare după gust, piper și prăjiți până se rumenesc.
  7. Combinați ciupercile și ceapa într-o tigaie cu carne, adăugați semințe de susan, amestecați.
  8. Se toarnă făina de grâu, se amestecă totul din nou bine și se lasă la fript 5-7 minute.
  9. Se toarnă laptele într-un jet subțire și, în timp ce se toarnă, se amestecă bine, astfel încât să nu apară bulgări.
  10. Adăugați ierburi tocate, adăugați unt, amestecați.
  11. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să stea la foc mic timp de 5-8 minute. și servește.

Rețetă pentru gătit ciuperci cu roșii într-o tigaie

Gătirea ciupercilor cu roșii într-o tigaie, în special în sezonul de vară-toamnă, este destul de realistă și nu este împovărătoare pentru buget, deoarece în acest moment există legume proaspete ieftine pe rafturile magazinelor. Un fel de mâncare delicios servit la cină pentru gospodării nu va lăsa pe nimeni indiferent.

  • Ciuperci - 1 kg;
  • Roșii - 500 g;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Scară - 2 cuișoare;
  • Oțet balsamic ușor - 3 linguri l.;
  • Ulei vegetal;
  • Cimbru - 2 ramuri;
  • Frunze de dafin - 2 buc .;
  • Sare.

Rețeta cu o fotografie va ajuta la prepararea ciupercilor cu roșii într-o tigaie.

  1. Curățați toate legumele și ciupercile, tăiați: ciupercile în fâșii, usturoiul și ceapa în cuburi, roșiile în felii.
  2. Mai întâi, rumenim ciupercile în ulei vegetal, punem pe o farfurie cu o lingură cu fante.
  3. Puneți ceapa și usturoiul într-o tigaie, unde au fost prăjite ciupercile, și prăjiți-le 5-7 minute.
  4. Se toarnă oțet, se fierbe timp de 10 minute, se adaugă roșii tocate, frunze de dafin și crenguțe de cimbru.
  5. Se adaugă sare după gust, se amestecă, se dă focul la minim și se fierbe timp de 20 de minute fără capac.
  6. Aruncați frunza de dafin și cimbru, adăugați ciupercile, amestecați bine, fierbeți din nou timp de 5 minute.
  7. Se lasă să se răcească, se pune într-un bol adânc de salată și se servește drept garnitură pentru carnea fiartă sau prăjită.

Postări recente