Cum să gătești ciuperci galbenele cu cartofi în smântână: rețete pentru gătit feluri de mâncare delicioase

Pentru a vă hrăni gospodăria cu un prânz sau o cină delicioasă, trebuie doar să gătiți ciuperci galbenele în smântână și cartofi. O astfel de răsfăț necomplicat îi va încânta pe toți cei care îl gustă cu tandrețea, aroma și gustul uimitor.

Rețeta de gătit galbenele în smântână cu cartofi este o opțiune excelentă de mâncare nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru cine festive. Poate fi copt la cuptor, prăjit într-o tigaie sau chiar gătit într-un aragaz lent.

Gătirea de chanterelles cu cartofi în smântână este destul de simplă și rapidă, principalul lucru este să aveți toate produsele și dorința necesare.

Cartofi prăjiți cu galbenele în smântână: o rețetă pas cu pas

Cartofii prăjiți cu galbenele în smântână sunt o rețetă care vă poate surprinde familia.

• Chanterelles proaspete - 800 g;
• Cartofi - 500 g;
• Smântână - 200 ml;
• Usturoi - 7 cuișoare;
• Ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• Ardei negru măcinat - ½ linguriță.

Rețeta de gătit cartofi prăjiți cu galbenele în smântână este descrisă pas cu pas pentru bucătarii începători.

Spălați, curățați și tăiați ciupercile în bucăți mici.

Se pune într-o tigaie fierbinte cu ulei pentru prăjit.

Se prăjește până când lichidul s-a evaporat complet, apoi ciupercile până se rumenesc.

Se curăță cartofii, se taie fâșii și se acoperă cu apă timp de 15 minute.

Se întinde peste un prosop de ceai și se usucă.

Adăugați la ciuperci, prăjiți totul împreună până când veți obține o crustă maro aurie frumoasă, amestecând ușor cu o spatulă de lemn.

Tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit, adăugați-l la ciuperci și cartofi, condimentați cu sare și piper.

Se amestecă, se toarnă smântână și se prăjește toate împreună timp de 3-5 minute la foc mic.

Lăsați să stea sub capac timp de 7-10 minute, apoi serviți.

Cum se prăjește galbenele cu cartofi în smântână cu ceapă

Multe gospodine consideră ciupercile chanterelle, prăjite în smântână și cartofi, unul dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru întreaga familie.

• Chanterelles - 800 g;
• Cartofi - 600 g;
• Ceapă - 300 g;
• Smântână acră - 300 ml;
• Ouă - 3 buc .;
• Sarat la gust;
• Piper de lămâie măcinat - ½ linguriță;
• Ulei vegetal.

Modul de prăjire a galbenelor cu cartofi în smântână cu ceapă va fi descris mai jos.

1. Ciupercile sunt pregătite pentru prăjire, tăiate cuburi și trimise la prăjit.
2. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia, turnați ulei și răspândiți galbenele.
3. Se prăjește până se evaporă lichidul, apoi se adaugă ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
4. Se prajesc 5 minute, se adauga cartofii curatati si taiati.
5. Se prajeste pana se rumeneste, amestecand continutul din cand in cand cu o lingura de lemn.
6. Bateți ouăle cu smântână, sare și piper, amestecați și, cu capacul deschis, prăjiți la foc mic timp de 10 minute.
7. Dacă doriți, puteți adăuga pătrunjel tocat sau mărar în vas înainte de a servi.

Chanterelles înăbușite în smântână cu cartofi: o rețetă pentru un fel de mâncare consistentă

Un fel de mâncare atât de consistentă și aromată, cum ar fi cornelele înăbușite în smântână și cartofi, puteți trata în siguranță oaspeții invitați.

• Chanterelle - 1 kg;
• Cartofi - 700 g;
• Ceapă - 200 g;
• Unt de Ghee - 50 g;
• Smântână acră - 300 ml;
• Sarat la gust;
• 2 linguri. l. verdeață tocată (orice);
• Piper de lămâie măcinat - 1 linguriță.

Deși nu durează mult timp pentru a găti, este totuși delicios.

1. Sortați ciupercile, îndepărtați resturile, clătiți, puneți o sită și lăsați să se scurgă.
2. Tăiați exemplarele mari în bucăți, cele mici doar la jumătate.
3. Așezați într-o tigaie uscată și evaporați orice lichid din ciuperci.
4. Adăugați ulei, ceapa tocată în jumătăți de inele și sare după gust.
5. Se prăjește la foc mic timp de 10 minute, se amestecă ocazional cu o spatulă de lemn.
6. Se curăță cartofii și se fierbe în apă sărată până la jumătate gătită.
7. Se lasă să se răcească, se taie felii și se adaugă la ciuperci și ceapă.
8. Se toarnă smântână, se reduce focul la mic și se fierbe timp de 15-20 de minute.
9. Se toarnă piper de lămâie, sare, dacă este necesar, se amestecă bine.
10. Se decorează cu pătrunjel sau mărar atunci când se servește.

Cum să gătești cartofi cu galbenele, usturoi și smântână într-un aragaz lent

Un fel de mâncare incredibil de gustos și aromat, care nu va lăsa pe nimeni flămând - galbenele gătite în smântână și cartofi într-un aragaz lent. Toate ingredientele menționate în rețetă funcționează bine împreună pentru a face felul de mâncare popular.

• Cartofi - 700 g;
• Chanterelles - 500 g;
• Smântână - 200 ml;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Ceapă - 3 capete;
• Ulei vegetal;
• Condimente după gust;
• Ierburi provensale - 2 lingurițe;
• Sare și piper negru după gust.

Gospodinele aleg această rețetă specială, deoarece consideră că gătirea cartofilor cu galbenele și smântână într-un aragaz lent este o plăcere.

1. Clătiți ciupercile cu multă apă, tăiați capetele picioarelor și lăsați-le să se scurgă, așezându-le pe o sită.
2. Tăiați felii și așezați-l în vasul multicooker, unde se află deja uleiul vegetal, aproximativ 4 linguri. l.
3. Porniți modul „Fry” timp de 5 minute, apoi adăugați ceapa cubulețe și activați din nou modul „Fry”, dar timp de 15 minute.
4. Nu închideți capacul, astfel încât să puteți amesteca în mod regulat conținutul multicookerului.
5. Se curăță cartofii, se clătește și se taie fasii, se adaugă la ciuperci, se toarnă smântâna, se amestecă.
6. Activați modul „Stingere” timp de 40 de minute. și închideți capacul.
7. După semnal, deschideți capacul, adăugați condimente, sare după gust, ierburi provensale, usturoi tăiat cubulețe și piper măcinat, amestecați.
8. Porniți modul „Încălzire” de pe panoul dispozitivului și lăsați-l timp de 10 minute.
9. Se servește cu conserve de casă sau legume proaspete.

Gătit galbenele în smântână cu cartofi la cuptor

Gătirea de chanterelles în smântână cu cartofi la cuptor este o opțiune bună pentru o cină în familie. Este, de asemenea, o rețetă excelentă pentru cei care nu au timp să stea la aragaz.

• Cartofi - 800 g;
• Chanterelles - 700 g;
• Ceapă - 3 capete;
• Făină - 2 linguri. l.;
• Smântână - 500 ml;
• Ulei vegetal;
• Sare, piper negru măcinat și ierburi după gust.

1. Curățați ciupercile, spălați-le și tăiați-le în bucăți, puneți-le într-o tigaie fierbinte.
2. Se prăjește la foc mediu până se evaporă tot lichidul, se adaugă puțin ulei și se adaugă galbenele pre-curățate, tăiate cubulețe.
3. Adăugați ceapa tăiată în jumătăți de inele, prăjiți-le împreună până se rumenesc.
4. Adăugați făină, amestecați bine, continuați să prăjiți timp de 3-5 minute. la foc mic.
5. Se condimentează cu sare și piper după gust, se amestecă, se ia de pe foc și se lasă să stea 10 minute.
6. Se curăță cartofii, se spală și se taie în inele subțiri, se condimentează cu sare și se amestecă.
7. Puneți cartofii într-un vas uns, ciupercile și ceapa deasupra.
8. Se amestecă smântâna cu ierburi tocate, sare după gust.
9. Se toarnă conținutul formei, se întinde cu o lingură pe toată suprafața și se introduce în cuptor.
10. Se coace la 180 ° C timp de 40 de minute. până se rumenesc.

Chanterelles cu cartofi și smântână, coapte în oale

Un fel de mâncare coapte în ghivece - galbenele cu cartofi în smântână, va atrage chiar și cunoscătorii sofisticati ai preparatelor cu ciuperci.

• Cartofi și galbenele 600 g fiecare;
• Ceapă - 300 g;
• Smântână - 500 ml;
• Sare și piper negru după gust;
• Unt - 50 g;
• Brânză tare - 100 g.

Cum să gătești în mod corespunzător chanterelles în smântână cu cartofi, îți va spune o descriere pas cu pas a rețetei.

1. Curățați, spălați și tăiați cartofii și ciupercile.
2. Se condimentează cu sare și piper după gust, se adaugă ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
3. Se amestecă și se toarnă peste smântână amestecată cu brânză rasă.
4. Ungeți vasele cu ulei, presărați ciupercile cu legume și puneți-le la cuptor.
5. Porniți 60-75 minute. și coaceți la 180 ° C.