Mulți experți culinari susțin că o combinație de ciuperci și legume proaspete este una dintre cele mai bune pentru salate. Cele mai delicioase și aromate salate sunt făcute cu șampanie și ardei gras.
Adăugarea ardeiului gras la o mâncare de gustare are ca rezultat o delicioasă strălucire cu o dulceață plăcută. Ardeiul poate fi combinat cu ciuperci murate, prăjit, proaspăt și fiert. Astfel de salate sunt pregătite nu numai pentru cine sau mese de zi cu zi, ci și pentru mese festive.
Rețetele propuse pentru prepararea salatelor cu instrucțiuni detaliate vor ajuta doar pe fiecare să aleagă opțiunea care îi place și să o facă singură.
Salată simplă de ciuperci și ardei
O salată făcută cu șampoane și ardei este o gustare ușoară care poate deveni o sursă de vitamine și proteine vegetale pentru corpul uman. Chiar și un bucătar începător poate repeta o rețetă simplă de salată dacă urmează instrucțiunile detaliate.
- 500 g de șampanie;
- 2 ardei grași roșii;
- 2 sec. l. ulei vegetal;
- 1,5 lingurițe oțet 9%;
- 2 catei de usturoi;
- Frunze de salată;
- Sare și piper negru măcinat;
- Patrunjel si busuioc.
Scoateți filmul din ciuperci, clătiți, uscați și tăiați în benzi.
Se curăță ardeii grași dulci din semințe și din miez, se clătește și se taie fâșii subțiri.
Puneți ciupercile și ardeii într-o tigaie fierbinte uscată și prăjiți sub un capac închis timp de 5 minute.
Puneți într-o farfurie, tocați pătrunjelul, busuiocul și usturoiul (tocați mărunt).
Faceți o umplutură: amestecați ierburi tocate, usturoi, ulei vegetal, oțet, piper măcinat și sare.
Combinați ciupercile și ardeii cu turnarea, amestecați bine cu o lingură de lemn.
Puneți frunzele de salată într-o farfurie adâncă, ciupercile și piperul deasupra.
Se servește cu cartofi fierți sau piure de cartofi pentru o garnitură.
Salată cu pui, ardei gras, brânză și ciuperci
Rețeta pentru salată cu pui, ardei gras și ciuperci este un fel de mâncare pentru cei cărora le place să mănânce o masă consistentă. Această combinație de ingrediente va atrage toți membrii gospodăriei. Salata poate fi pregătită pentru sărbători festive și pentru a diversifica cinele și prânzurile zilnice.
- 600 g de ciuperci;
- 200 g brânză tare;
- 2 ardei dulci (roșu și galben);
- 500 g carne de pui;
- 1 ceapa rosie;
- Sare de mărar și verdeață;
- 200 ml smântână (se poate înlocui cu maioneză).
Instrucțiunile detaliate pentru prepararea unei salate cu pui, ciuperci și piper sunt descrise mai jos.
- Spălați ardeiul, tăiați cutia de semințe și tăiați legumele în fâșii.
- Scoateți folia de pe capacele de șampanie, clătiți ciupercile sub robinet și tăiați cubulețe.
- Se fierbe puiul in apa cu sare, se scoate si se pune pe o farfurie sa se raceasca.
- Tăiați în benzi sau cuburi (după gust) și combinați cu ciuperci.
- Radeți brânza pe o răzătoare medie, combinați cu ciuperci și piper, sare după gust.
- Tăiați ceapa roșie în sferturi subțiri și acoperiți cu apă clocotită timp de 3-5 minute. (pentru a elimina amărăciunea).
- Adăugați ceapa strecurată la ciuperci, amestecați, condimentați salata cu smântână sau maioneză, adăugați verdeață tocată, amestecați din nou.
- Se pune la frigider timp de 1-1,5 ore pentru a infuza.
Salată cu pui, ciuperci, ouă și ardei prăjiți
Printre marea varietate de preparate aperitive, salata cu pui, ciuperci și ardei prăjiți nu își va pierde niciodată relevanța și atracția. Fiecare ingredient își va aduce propria savoare și suculență în vas, făcându-l incredibil de gustos și aromat.
- 500 g carne de pui (orice porție dezosată);
- 700 g de șampanie;
- 2 ardei grași roșii;
- 4 ouă de pui (fierte);
- 1 castravete proaspăt mediu;
- 1 ceapa alba;
- Sare, pătrunjel sau mărar;
- Ulei de masline;
- 4 linguri. l. oțet de mere;
- Maioneză;
- ½ linguriță Sahara;
- 2 linguri. l.suc de lămâie;
- Frunze de salată - pentru servire.
- Carnea de pui se spală, se taie fâșii și se prăjește în ulei până se rumeneste.
- Se așează într-un castron fără ulei și se decojeste și se taie în fâșii de piper, sunt așezate într-o tigaie.
- Se prajeste 5-7 minute. la foc mic și adăugat la carne.
- Ciupercile decojite sunt tăiate cubulețe sau felii, prăjite în ulei timp de 10 minute. și combinați cu carne și piper.
- Ceapa este tăiată în jumătăți subțiri de inele, turnate timp de 5 minute. oțet de mere.
- Ceapa se combină cu carne și ciuperci, se adaugă ouă decojite și tăiate cubulețe.
- Castravetele se spală în apă, se taie fâșii și se adaugă în salată.
- Vasul este sărat, ierburi tocate și maioneză se adaugă, amestecate.
- Frunzele de salată verde se toarnă cu o cantitate mică de suc de lămâie și se presară cu zahăr.
- Salata preparată este așezată pe frunze de salată și servită la masă.
Salată cu șuncă, ciuperci, ardei, măsline și șuncă
Cu siguranță vă va plăcea salata făcută cu șuncă, ciuperci și ardei. Un astfel de fel de mâncare nu poate trece neobservat și va arăta grozav pe o masă festivă. Folosiți maioneză de casă sau iaurt gros pentru dressing.
- 500 g șampoane murate;
- 200 g brânză tare;
- 300 g sunca;
- 3 ardei gras;
- 50 g măsline fără sâmburi;
- 4 cartofi;
- Maioneză de casă;
- Sarat la gust;
- 1 buchet de ceapă verde.
- Se fierb cartofii în coajă, se lasă să se răcească complet, se curăță și se taie cuburi.
- Eliberați ardeiul gras din semințe și tulpini, clătiți, ștergeți cu un prosop de hârtie și tăiați-l în benzi subțiri.
- Tăiați șuncă, brânză tare, măsline și ciuperci murate în cuburi.
- Se adauga ceapa verde tocata, sare dupa gust, se condimenteaza cu maioneza de casa si se amesteca bine.
- Puneți salata în frigider timp de 1-2 ore și lăsați-o să se pregătească înainte de sosirea oaspeților.
Salată gătită pentru iarnă cu ciuperci și ardei
Salată pregătită pentru iarnă cu șampanie și ardei - ce ar putea fi mai gustoasă și mai aromată? Nu este dificil să faci o astfel de pregătire pentru lunga iarnă pentru întreaga familie. Rețineți că chiar și o gazdă novică se poate ocupa de această rețetă. Și puteți servi aperitivul cu o garnitură de piure de cartofi, orez fiert sau terci de hrișcă.
- 3 kg de șampanie;
- 1,5 kg ardei dulce;
- 1 kg morcovi și ceapă;
- 500 ml ulei vegetal;
- 300 ml pastă de roșii;
- 2,5 - 3 linguri. l. sare topless;
- 1,5-2 linguri. l. Sahara.
Gătit o salată cu șampanie și ardei grași conform descrierii detaliate de mai jos.
- Ciupercile se curăță de coajă, se pun într-o cratiță cu apă clocotită și se fierb cu adăugarea de ½ lingură. l. sare.
- După 20 de minute, ciupercile se scurg și se lasă într-o strecurătoare să se răcească.
- Semințele și tulpinile sunt îndepărtate din ardei, pulpa este tăiată în fâșii.
- Morcovii și ceapa se curăță, se spală și se toacă: ceapa în jumătăți de inele, morcovii se freacă pe o răzătoare grosieră.
- Ciupercile, ceapa, morcovii și ardeii se pun într-o cratiță.
- Se adaugă pastă de roșii, ulei vegetal, sare, zahăr, totul se amestecă bine până la o consistență omogenă.
- Produsele pentru salată se lasă în cratiță timp de 1 oră pentru a lăsa sucul să înceapă.
- Apoi sunt fierte la foc mic timp de 30 de minute, cu agitare ocazională.
- Salata este așezată în borcane sterilizate, înfășurată, întorsă și acoperită cu o pătură.
- După răcirea completă, borcanele sunt duse la subsol și depozitate la o temperatură care nu depășește + 10 ° С.
