Ciuperci comestibile pentru ciuperci: fotografii, videoclipuri, nume, descrierea aspectului, beneficiile corpurilor fructifere, proprietăți medicinale

Dintre toate varietățile de ciuperci lemnoase, ciupercile de tinder sunt cele mai frecvente pe banda din mijloc.

Aceste corpuri fructifere pot fi găsite atât pe lemn viu, cât și pe lemn mort. Sezonul principal de recoltare este de la mijlocul primăverii până la sfârșitul toamnei, uneori se găsesc și soiuri de iarnă.

De regulă, ciuperca tinder crește în grupuri, dar există și exemplare individuale.

Gustul variază. Dar cel mai important lucru care unește diferite specii de ciuperci Tinder este proprietățile lor de vindecare ridicate.

Cum arată o ciupercă de mesteacăn și proprietățile benefice ale unei ciuperci

Polipori de mesteacăn (Piptoporus betulinus) poate fi observat tot anul. Iarna, devin mai grele, dar nu își schimbă proprietățile. Ciupercile tinere ușoare sunt potrivite pentru hrană.

Habitate ale ciupercilor de mesteacăn: în pădurile umede, pe lemnul mort și pe mestecii morți.

Sezon: creștere intensivă - în mai-noiembrie, iarna creșterea încetinește semnificativ, dar proprietățile ciupercii nu se schimbă.

Aspectul corpului fructificator al ciupercii de tinder de mesteacăn este rotunjit, ciuperca are o tulpină mică. O trăsătură distinctivă a speciei este un corp de rodire în formă de pernă sau în formă de copită, rotunjit, reniform, ușor convex de sus, cu o margine netedă și rotunjită. Mărimea corpului fructificator este de la 3 la 20 cm, există exemplare cu dimensiuni de până la 30 cm și grosime de 2-6 cm.

După cum puteți vedea în fotografie, suprafața corpului fructifer al ciupercii tinder este uniformă, netedă, acoperită cu o peliculă subțire, ușor de cojit, uneori există o piele crăpată:

Culoarea capacelor ciupercilor tinere este albicioasă sau cremoasă, mai târziu gălbuie, maro. La joncțiunea cu tulpina, culoarea corpului fructifer este oarecum mai închisă, cu o nuanță maro.

Himenoforul este tubular cu o grosime de până la 10 mm, tubulii sunt albi, se întunecă odată cu înaintarea în vârstă. Porii sunt albi, mici, rotunjiti sau usor unghiulari, sunt 3-4 dintre ei la 1 mm. Pulbere albă de spori.

Tulpina este fie absentă, fie mică, nu mai mult de 10% din lungimea corpului fructifiant.

Pulpa unei ciuperci tinere tinder arată ca o substanță albă, moale, omogenă, are un miros acru plăcut. La exemplarele mature, carnea este dură, crustă.

Variabilitate: Culoarea capacului variază de la alb crem la maro.

Specii similare. Descrierea poliporului de mesteacăn este similară cu ciuperca de ficat (Fistulina hepatica), care se distinge prin culoarea roșie aprinsă.

Ciupercile tinere și moi din categoria a 4-a sunt comestibile, atunci când culoarea capacului este încă albă sau cremoasă, sunt fierte și se fac cotlete.

Proprietăți medicinale:

  • Se efectuează studiul proprietăților medicinale ale ciupercii de tinder de mesteacăn din sistemul nervos central.
  • Cercetările sunt în curs cu privire la proprietățile analgezice ale acestor ciuperci.

Apoi, vă puteți familiariza cu o fotografie, o descriere a aspectului și a proprietăților medicinale ale ciupercilor de tinder galben sulf:

Descrierea ciupercii de tinder galben sulf

Polipori galbeni de sulf (Laetiporus sulphureus) - una dintre cele mai frumoase ciuperci din sezonul cald. Apoi arată ca niște petale groase de portocaliu strălucitor și galben. La sfârșitul toamnei, ciupercile din această specie îmbătrânesc, se estompează până la o culoare gri-crem și sunt distruse. Iarna, rămășițele acestei ciuperci sunt vizibile pe copaci, iar starea externă depinde de ce anotimp a fost înainte de apariția înghețului - uscat sau umed, precum și de momentul creșterii.

Faptul este că cea mai mare parte a ciupercii de tinder galben-sulf crește devreme - în iunie. Cu toate acestea, există un al doilea și al treilea val de creștere până în toamnă. Aceste valuri de toamnă de ciuperci pot rămâne pentru iarnă. Dacă înghețurile sunt devreme, atunci tipul de ciuperci poate fi gălbui. Dar, de obicei, până la începutul temperaturilor negative, au timp să se estompeze, să se prăbușească parțial și în această formă pot fi toată iarna.

Proprietățile ciupercilor de tinder numite galben sulf în timpul iernii sunt semnificativ inferioare specimenelor de vară. Cu toate acestea, în caz de nevoie urgentă în scopuri medicinale, acestea pot fi utilizate iarna. Există foarte puține informații despre acest lucru în literatura de specialitate.

Habitat: pe stejarii putreziti, cresc in grupuri mari.

Sezon: Mai - august, când sunt comestibile, necomestibile iarna.

Pălărie. Ciuperca arată ca o floare cu petale groase și rotunjite.

Acordați atenție fotografiei - o trăsătură distinctivă a acestui tip de ciupercă tinder este culoarea galben-sulf și roz-galben a corpurilor fructelor în formă de tigaie sau în formă de petală:

Se atașează lateral de copac și cresc în grămezi de gresie sau de struguri. Dimensiunea corpului fructificator este semnificativă - de la 3 la 30 cm, iar grosimea este de la 5 la 20 mm.

Iarna, culoarea și aspectul se schimbă dramatic. Ciupercile se estompează și devin alb-gri. De asemenea, forma se schimbă, multe margini se sfărâmă sau se rup.

Stratul tubular este fin poros, galben sulf. Pulberea de spori este galben pal.

Pulpa: suculent, roz-cremos, cu gust și miros plăcut; în ciupercile vechi, țesutul devine cauciucat și necomestibil.

Variabilitate: culoarea corpului fructificator se schimbă pe măsură ce se coace de la galben sulf la roz și roz-roșu, apoi ciupercile se estompează în alb-gri și astfel de rămășițe sunt vizibile pe stejari toată iarna.

Specii similare. Poliporul galben sulf este similar ca aspect și culoare cu poliporul confluent (Albatrellus confluens), care are un capac galben-portocaliu și se distinge prin prezența unei tulpini scurte cilindrice de culoare alb-crem.

Comestibilitate: exemplarele tinere moi și suculente sunt comestibile, pot fi fierte, prăjite, conservate. În unele țări din sud, acestea sunt considerate ciuperci delicioase. Ciupercile tari și vechi nu sunt comestibile.

Comestibil, categoria a 3-a (cea mai tânără și suculentă) și categoria a IV-a.

Proprietățile medicinale ale ciupercii:

  • Ciuperca Tinder galben-sulf posedă proprietăți antibiotice împotriva agenților patogeni ai diferitelor boli - stafilococi și împotriva bacteriilor dăunătoare - pullularia.
  • Această ciupercă inhibă creșterea multor bacterii patogene și scade tensiunea arterială.
  • Au găsit acid dihidrometinolic, care este utilizat în cercetare ca înlocuitor al insulinei pentru tratamentul diabetului.

Următoarea secțiune a articolului prezintă o fotografie, o descriere a aspectului și a proprietăților medicinale ale ciupercilor de tinder de larice:

Ciuperca tinder de zada: proprietăți și descriere

Polipori de larice (Fomitopsis officinalis) iarna și vara au un aspect similar. Vara cresc mai repede. Pot fi recoltate în orice moment al anului, în funcție de proprietățile pe care doriți să le utilizați.

Habitat: pe cioturi și lemne moarte ale celor mai coniferi și foioase, cresc în grupuri mici sau singure.

Sezon: tot timpul anului, perene.

Corpul fructului este peren, gros, 5-15 cm lățime, uneori există exemplare de până la 30 cm în mărime și 3-15 cm grosime. O caracteristică distinctivă a speciei este mai întâi o formă de rinichi, mai târziu în formă de copită, în consolă. , corp de fructe cultivat lateral. Aspectul său este maro roz sau maro deschis, cu modele sau linii concentrice. Suprafața corpului fructificator este aspră, adesea accidentată, acoperită cu o crustă subțire, dură, puternic crăpată. Marginile sunt netede și rotunjite.

După cum se arată în fotografie, stratul tubular al acestei ciuperci comestibile de tinder este fin poros, uniform, alb-gălbui sau gălbui deschis:

Pulberea de spori este albicioasă.

Pulpa: groasă, plută, mai târziu lemnoasă, la început albicioasă, mai târziu galben deschis, cu gust amar. În timp, țesătura se desprinde și se sfărâmă. Tubii sunt albicioși cu o nuanță albastră, mai târziu cenușiu.

Variabilitate: culoarea corpurilor fructelor variază de la alb-crem la maro deschis.

Specii similare. Ciuperca tinder de zada are o formă similară cu ciuperca tinder mărginită (Fomitopsis officinalis), care are o margine roșiatică și o culoare galben-maroniu.

Comestibilitate: necomestibil, dar medicinal.

Proprietăți utile ale ciupercii de tinder larice:

  • Din Rusia țaristă, câteva mii de pufuri de ciuperci de zadar au fost exportate anual în Europa, care au fost utilizate în scopuri medicinale, precum și ca vopsea și pentru fabricarea berii.
  • Există o legendă despre regele grec Mithridates, pe care această ciupercă minune a salvat-o de la otrăvire.
  • Aceste ciuperci conțin acid agaricic, acid buricolic, polizaharid lanofil, fumaric, ricinolic, citric și malic, precum și alți acizi organici, ulei gras, fitosterol, glucoză și manitol.
  • O altă proprietate utilă a ciupercii tinder este efectul său antitumoral ridicat.
  • Poliporii de larice sunt utilizați pentru tratarea hepatitei B și C, a hepatozei și a degenerării grase a ficatului.
  • Acestea sunt utilizate pentru terapia complexă împreună cu shiitake și reishi pentru tratamentul bolilor pulmonare, inclusiv astm și tuberculoză.
  • Agaricina acestor ciuperci în cantități mici are un efect calmant și hipnotic.
  • Ciupercile refac funcțiile afectate ale ficatului, secreția bilei și a altor enzime care descompun grăsimile.
  • Lanofilul polizaharidic este izolat de această ciupercă, ceea ce face ca ficatul să funcționeze prost să secrete enzimele necesare și să restabilească un metabolism perturbat.
  • Preparatele hemostatice sunt preparate din ciuperci, utilizate ca laxativ, iar vânătăile și astmul sunt tratate cu un decoct.
  • Aceste ciuperci conțin până la 70% substanțe active fiziologic rășinoase, cum ar fi acidul agaricic, care este utilizat pentru tuberculoză.
  • Sunt folosite pentru tratarea icterului.

Vedeți cum arată ciuperca de zada în fotografie, a cărei descriere este prezentată mai sus:

False tinder: cum arată și ce este util

Specimenele adulte de ciuperca tinder (Phellinus igniarius) au un aspect similar vara și iarna. Vara cresc mai repede. Pot fi recoltate în orice moment al anului, în funcție de proprietățile pe care doriți să le utilizați.

Ge crește o ciupercă de ciuperci false: pe copacii morți în pădurile mixte, mai des pe trunchiurile de conifere, cresc în grupuri sau singuri.

Sezon: tot timpul anului, perene.

Corpurile fructifere ale acestui polipor peren seamănă la început cu emisfere, mai târziu cu copite, așezate cu latura laterală pe lemn. Mărimea corpurilor fructelor este de la 5 la 30 cm, grosimea este de la 2 la 12 cm. O caracteristică distinctivă a speciei este corpul fructului cu o formă asemănătoare copitei cu două zone. Partea superioară este formată dintr-o crustă aproape neagră sau gri închisă, care se fisurează în timp și pe care pot crește mușchi sau alte plante. A doua parte are o zonă concentrică maroniu-negricioasă. Marginile sunt groase.

Partea inferioară este tubulară (himenofor tubular). Tubii sunt stratificați, crescând în fiecare an de la 5 la 6 mm grosime. Porii sunt mici, rotunjiți, cu margini solide, există 4-6 pori la 1 mm. Culoarea himenoforului este castaniu sau maro ruginit.

Pulpa este plută sau lemnoasă, fermă, maro închis sau castaniu.

Variabilitate: în ciuperca tinder, culoarea falsă se schimbă în straturi.

Specii similare. False tinder pot fi confundate cu vechiul polip mărginit (Fomitopsis pinicola), care diferă nu în două, ci în trei zone de la suprafață, are și o zonă concentrică roșie, similară cu o margine roșie.

Beneficiile ciupercii de ciuperci sunt evidențiate de proprietățile sale antibiotice ridicate.

Unde și cum crește ciuperca tinder mărginită

Specimenele adulte de ciuperca de tinder mărginită (Fomitopsis pinicola) au un aspect similar vara și iarna. Vara cresc mai repede. Pot fi recoltate în orice moment al anului, în funcție de proprietățile pe care doriți să le utilizați.

Habitat: pe buturugi și uscăciunea majorității copacilor de conifere și foioase, crește în grupuri mici sau individual.

Sezon: tot timpul anului, perene.

Corpul fructului este peren, gros, 5-30 cm lățime, uneori se găsesc exemplare de până la jumătate de metru în mărime și 3-15 cm grosime.O trăsătură distinctivă a speciei este la început un corp de fruct în formă de rinichi, mai târziu în formă de copită, în consolă, crescut lateral, cu zone concentrice strălucitoare de culoare alb-gălbuie și roșiatică, cu o bandă caracteristică deosebit de proeminentă de culoare galben-alb-roșie de-a lungul marginii. Suprafața superioară a corpurilor fructelor este inegală, canelată-zonală. Corpurile fructifere tinere au proprietatea de a separa picăturile unui lichid incolor, care devin vâscoase și rămân la suprafață.

Stratul tubular al acestei specii de ciuperci tinder este fin poros, uniform, albicios-gălbuie sau cremos-gălbui, uneori cu o nuanță roz. Acest strat se întunecă sau devine maro când este apăsat. Pulberea de spori este albicioasă.

Pulpa: gros, plută, mai târziu lemnoasă, galben deschis la început, mai târziu castan sau maro. Tubii sunt albicioși, mai târziu îngălbenitori.

Variabilitate: culoarea corpurilor de fructe tinere este gălbuie-roșiatică sau roșiatică-bufoasă, apoi devine maroniu-roșcat. La ciupercile vechi, o floare neagră sau scoarță apare deasupra.

Specii similare. O ciupercă de tinder, mărginită la o vârstă înaintată, dezvoltă o coajă neagră deasupra, astfel încât arată ca o ciupercă falsă de tinder (Phellinus igniarius), dar se distinge în continuare prin marginea sa caracteristică galben-roșu aprins de lângă bază.

Acest tip de ciupercă tinder nu este comestibil, dar aceste ciuperci au proprietăți homeopatice medicinale.

Poliporii mărgini cresc peste tot în pădurile Rusiei, în toate părțile sale, spre deosebire de poliporul de larice, care are un complex de proprietăți medicinale și este recoltat mai ales în Siberia. Prin urmare, este atât de interesant pentru oamenii de știință să exploreze proprietățile ciupercii de tinder mărginite. Aceste studii sunt în curs de desfășurare. În prezent, s-au obținut rezultate preliminare asupra efectului și posibilității tratamentului cu un extract de ciupercă tinder, mărginită de sistemul nervos central, reducând durerea, ameliorând stresul.

Alte specii de ciuperci Tinder: mai și agitate

Ciuperca Tinder (Polyporus ciliatus).

Gzhe crește ciuperci aspre de mai: pe buturugi și lemn mort în păduri și grădini, crește în grupuri mici sau individual.

Sezon: Mai - octombrie.

Capacul acestui tip de ciupercă tinder are un diametru de 3-10 cm, este plat, de culoare crem, cu o suprafață asemănătoare cu pâsla, cu margini mai deschise și o tulpină întunecată.

Picior: dens, cilindric, înalt de 3-9 cm, gros de 4-10 mm, uneori curbat, acoperit cu solzi întunecați, gri-maronii.

Stratul tubular are o lățime de 4-6 mm și conține pori subțiri, rotunjite sau unghiulare.

Pulpa: ciupercile tinere au culoare albă, mai târziu cremoasă, cu miros plăcut de ciuperci.

Variabilitate: culoarea capacului variază de la crem la maro deschis, iar la ciupercile mai vechi până la maro cenușiu.

Specii similare. Ciuperca Tinder mai în formă de capac și culoarea tuburilor este similară cu ciuperca Tinder schimbătoare (Polyporus drumalis. Principala diferență între ciuperca Tinder schimbătoare este capacul gri-maroniu și culoarea maro-negru a părții inferioare a piciorului.

Acest soi nu este comestibil, deoarece are o carne tare.

Polyporus varius.

Unde crește ciuperca tinder: pe cioturi și lemn mort în pădurile unde sunt mesteacăn, salcii, tei, arini, acestea cresc în grupuri mici sau singure.

Sezon: Iunie - noiembrie.

Capacul acestei specii de ciuperci tinder are un diametru de 3-12 cm. O trăsătură distinctivă a speciei este un capac concav în formă de pâlnie linguală sau aproape regulată, în formă de pâlnie, cu margini ondulate și o tulpină maro excentrică. Marginea ondulată a capacului este adesea împărțită în lobi. Suprafața capacului este acoperită cu o piele subțire mată, adesea cu nuanțe radiale fine.

Piciorul este scurt, 0,5-3 cm înălțime, 7-15 mm grosime, catifelat, excentric, cu timpul în partea inferioară capătă o culoare maro închis sau negru. Partea inferioară a piciorului este conică.

Stratul tubular (himenofor) are o culoare albă sau crem deschis, mai târziu maro deschis. Sporii sunt alungi-eliptici, netezi.

Pulpa este dură, la început albă, mai târziu maronie, cu un miros plăcut de ciuperci.

Variabilitate: Culoarea capacului variază de la galben pieleu la galben auriu, maro deschis până la galben-maro și aproape tutun.

Specii similare. Ciuperca tinder are o formă schimbătoare, asemănătoare cu ciuperca tinder de iarnă (Polyporus brumalis). Diferența principală între ciuperca de iarnă este un capac de culoare gri-maro, cu un mijloc deprimat și un strat tubular alb-crem.

Acest soi nu este comestibil, deoarece are o carne tare.

Urmăriți un videoclip care descrie diferite tipuri de ciuperci de tinder:

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found