Categorie: comestibil condiționat.
Pălărie (diametru 3-9 cm): maroniu roșiatic, ușor convex, devine în cele din urmă plat sau chiar deprimat. Buna la atingere, dar poate fi usor incretita.
Picior (înălțime 4-9 cm): cilindric, care se extinde de jos în sus.
Farfurii: alb, în ciupercile vechi poate fi maro sau roz. Foarte fragil, din acest motiv culegătorilor de ciuperci nu le place să adune rubeola.
Pulpa: roz, cu un suc lăptos și apos și un miros specific de ploșnițe sau cauciuc ars. Are un gust foarte amar.
Duble: spurge (Lactarius volemus) și amar (Lactarius rufus). Euphorbia se poate distinge prin dimensiunea mare a capacului și sucul lăptos foarte abundent, iar amarul prin culoarea sucului secretat: este maro închis sau visiniu.
Ciuperca rubeolică crește de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii octombrie în țările europene temperate. Poate crește sub prima zăpadă care cade.
Unde pot să găsesc: ciuperca rubeolică (vezi foto) se găsește în pădurile de foioase de lângă stejari și fagi.
Mâncând: atitudinea culegătorilor de ciuperci față de rubeolă este contradictorie. Este clasificată ca ciupercă alimentară condiționată și, după înmuiere și fierbere temeinică, se recomandă sărarea sau murarea.
Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.
Alte nume: lapte dulce, fund, lapte dulce.
