Pui cu ciuperci șampanie: fotografii, rețete pentru gătit în cuptor, aragaz lent și într-o tigaie

Fiecare bucătar are dorința de a-și hrăni familia cu mâncăruri gustoase și satisfăcătoare. Pentru aceasta, mulți caută să-și creeze propria capodoperă culinară, astfel încât să arate imaginație și să combine ingrediente, condimente și condimente.

Una dintre cele mai interesante și mai utile opțiuni de luat în considerare este gătitul puiului cu ciuperci. Există multe rețete de casă pentru astfel de feluri de mâncare, deci poate fi dificil să o alegi pe cea mai bună.

Vă oferim rețete de gătit ciuperci șampanie cu pui, care sunt gospodine testate în timp și cu experiență.

Rețetă pentru gătit puiul cu ciuperci într-o tigaie

Puiul gătit într-o tigaie cu șampoane este un excelent înlocuitor pentru o masă completă ca fel de mâncare independent. Tehnologia de gătit este atât de simplă încât un bucătar începător o poate descurca în siguranță.

  • 700 g pui;
  • 2 capete de ceapa;
  • 500 g de ciuperci;
  • Ierburi proaspete după gust;
  • Sare și piper negru;
  • 3 căței de usturoi;
  • Ulei de floarea soarelui fără parfum.

Rețeta pentru gătitul puiului cu ciuperci într-o tigaie este descrisă în etape, așa că nu ezitați să vă apucați de treabă.

Clătiți puiul, uscați-l cu un prosop de hârtie, separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți.

Se toarnă puțin ulei într-o tigaie adâncă, se pun bucățile de carne și se prăjesc timp de 10 minute.

Curățați și clătiți ceapa, tăiați în jumătăți subțiri de inele și adăugați la carne.

Se prăjește 3-5 minute, se adaugă 3-4 linguri. l. apă, astfel încât carnea să nu ardă, și fierbeți timp de 5 minute.

Tăiați ciupercile pregătite felii, adăugați la carne cu ceapă și prăjiți-le timp de 10 minute.

Clătește ierburi proaspete, toacă și adaugă în tigaie.

Opriți focul, adăugați usturoiul tăiat cubulețe, condimentați cu sare și piper după gust și amestecați.

Orice garnitură pe care ați gătit-o este potrivită pentru pui cu ciuperci, de exemplu, hrișcă sau terci de orez.

Pui cu ciuperci congelate în sos de smântână

Puiul gătit cu ciuperci în smântână va completa perfect orice garnitură. În această opțiune, puteți utiliza ciuperci congelate și file de pui, care sunt prăjite la foc mic pentru suculență, iar sosul de smântână se adaugă la sfârșit.

  • 600 g file de pui;
  • 800 g ciuperci congelate;
  • 2 cepe;
  • Sarea și condimentele sunt ajustate după gust;
  • Ulei rafinat de floarea soarelui.

Pentru sosul de smântână:

  • 200 ml smântână grasă;
  • 50 ml apă;
  • 3 căței de usturoi.

Puiul cu ciuperci gătite în sos de smântână cu siguranță va mulțumi pe toți cei care încearcă acest fel de mâncare, principalul lucru este să urmați rețeta pas cu pas.

  1. Clătiți fileurile sub robinet, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le felii.
  2. Strângeți ciupercile decongelate cu mâinile pentru a îndepărta excesul de lichid și tăiați-le în felii.
  3. Puneți ciupercile într-o tigaie uscată și prăjiți fără ulei până când lichidul se evaporă.
  4. Se toarnă 2-3 linguri. l. ungeți și continuați să prăjiți până se rumenesc.
  5. Curățați și tăiați ceapa în cuburi, adăugați-o la ciuperci și prăjiți-o 5 minute.
  6. Într-o tigaie separată, prăjiți carnea în ulei la foc mic timp de 10 minute.
  7. Adăugați carne la ciuperci și ceapă, sare, adăugați condimente după gust, amestecați.
  8. Se amestecă smântână, usturoiul zdrobit și apă, se bate puțin cu un tel.
  9. Se toarnă în carne cu ciuperci, se amestecă și se fierbe la foc mic cu capacul deschis timp de 10 minute.

Pui afumat cu ciuperci și smântână într-un aragaz lent

Dacă nu sunteți un susținător al mâncărurilor vegetariene, atunci rețeta de gătit pui afumat cu ciuperci într-un aragaz lent este doar pentru dvs.

  • 500 g carne de pui afumată;
  • 700 g de șampanie;
  • 2 cepe;
  • 50 g brânză procesată;
  • 200 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 2 catei de usturoi;
  • Ulei de masline;
  • Sare, ierburi - după gust.

Puiul afumat gătit cu ciuperci într-un aragaz lent este o opțiune de câștig-câștig și o combinație excelentă de ingrediente.

  1. Tăiați carnea în cuburi, ciupercile în felii, ceapa în jumătăți de inele.
  2. Porniți multicookerul și setați programul de coacere sau prăjire
  3. Se toarnă 2 linguri. l. ulei de măsline, puneți ceapa și prăjiți, amestecând ocazional timp de 5 minute.
  4. Adăugați ciupercile și prăjiți timp de 10 minute în același mod.
  5. Așezați puiul în castron și prăjiți cu capacul deschis timp de 10 minute.
  6. Se amestecă smântâna cu brânza procesată feliată, se adaugă usturoiul zdrobit și se amestecă.
  7. Se toarnă într-un castron, se adaugă sare după gust, se amestecă, se închide capacul și se fierbe vasul în modul „Fry” timp de 20 de minute.
  8. După semnal, adăugați ierburi mărunțite după gust la vas, închideți capacul și lăsați vasul în modul „Cald” timp de 10 minute.

Pui cu ciuperci și usturoi într-un sos cremos

Puiul cu șampanie gătit în smântână cu usturoi este un fel de mâncare simplu și satisfăcător, care are un gust și o aromă rafinate.

  • 600 g de pui;
  • 800 g de șampanie;
  • 2 cepe;
  • Ulei vegetal;
  • Sare.

Pentru sos:

  • 400 ml smântână;
  • 2 linguri. l. făină;
  • 5 căței de usturoi;
  • 30 g unt;
  • 2 linguri. l. mărar verde tocat.

Dacă doriți să vă surprindeți gospodăria la masă, folosiți descrierea detaliată a preparării puiului cu ciuperci într-un sos cremos.

  1. Ceapa se curăță și se taie inele, usturoiul se curăță și se toacă mărunt cu un cuțit.
  2. Carnea de pui se spală, se usucă și se taie fâșii, se prepară ciuperci - în felii.
  3. Uleiul este încălzit, se adaugă ceapă și usturoi, prăjiți 3-5 minute la foc minim.
  4. Adăugați carnea și ciupercile, prăjite până se rumenesc.
  5. Sarea se adaugă după gust, se amestecă și se scoate de pe foc.
  6. Trecând la sos: untul se topește într-o tigaie separată și se adaugă făină.
  7. Prăjită până când se face maro auriu, crema se toarnă cu grijă într-un jet subțire.
  8. De îndată ce crema începe să fiarbă, adăugați usturoi, ierburi și sare după gust.
  9. Turnat în ciuperci cu carne, acoperit cu un capac, iar conținutul se fierbe timp de 15 minute.

Pui la cuptor, cu ciuperci și brânză

Dacă în cercul dvs. este planificată o vacanță mare în familie, gătiți ciuperci cu pui și brânză la cuptor. O astfel de delicatesă rafinată pur și simplu nu va lăsa pe nimeni indiferent.

  • 700 g carne de pui;
  • 1 kg de ciuperci;
  • 3 capete de ceapă;
  • 300 g brânză tare;
  • 200 ml smântână;
  • Sare, piper negru;
  • Ulei vegetal.

Gătit pui la cuptor cu ciuperci conform descrierii detaliate propuse.

  1. Clătiți carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați-o în benzi.
  2. Presară piper măcinat, sare și amestecă cu mâinile.
  3. Se așază pe o foaie de copt unsă, se presară deasupra cu brânză rasă.
  4. Tăiați ciupercile felii, prăjiți-le în ulei până se rumenesc.
  5. Adăugați ceapa, tăiată în jumătăți de inele, sare, amestecați și prăjiți timp de 5 minute.
  6. Puneți ciupercile și ceapa pe carne și brânză, amestecați smântâna cu brânză rasă și turnați peste conținutul fisei de copt.
  7. Se introduce într-un cuptor fierbinte și se coace la 190 ° C timp de 30 de minute.

Pui delicios cu conserve de ciuperci în smântână sau smântână

Un fel de mâncare atât de delicios și aromat, cum ar fi puiul cu ciuperci conservate, poate fi pregătit pentru toate ocaziile: de la mesele de zi cu zi la sărbătorile festive. Ciupercile murate vor adăuga o aromă picantă specială preparatului.

  • 600 g piept de pui;
  • 800 g șampoane murate;
  • 2 cepe;
  • 100 g de brânză (orice soi);
  • 4 linguri. l. smântână;
  • 2 linguri. l. unt;
  • Pătrunjel verde;
  • Sarat la gust.

Urmând descrierea pas cu pas, puteți găti pui delicios cu ciuperci murate.

  1. Rotiți cuptorul la 190 ° C pentru a vă încălzi bine.
  2. Scurgeți marinada din șampanie, tăiați-o în fâșii, scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în sferturi.
  3. Tăiați pieptul în felii, ungeți vasul de copt cu unt, așezați un strat de carne, sare deasupra.
  4. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți timp de 20 de minute.
  5. Prăjiți ciupercile pregătite într-o tigaie în unt timp de 5 minute.
  6. Adăugați ceapa la ciuperci și prăjiți până se înmoaie.
  7. Puneți ciupercile și ceapa într-o foaie de copt pe carne, periați suprafața cu smântână sau smântână, presărați cu un strat de brânză rasă și readuceți foaia de copt la cuptor.
  8. Coaceți încă 20 de minute, presărați pătrunjel tocat atunci când serviți.

Pui cu ciuperci, cartofi și ketchup la cuptor

Vă oferim o rețetă simplă și în același timp originală pentru gătitul puiului cu ciuperci și cartofi la cuptor. Un astfel de fel de mâncare își poate lua locul cuvenit pe masă cu ocazia unei sărbători de familie.

  • 700 g cartofi;
  • 1 kg de ciuperci;
  • 800 g carne de pui (orice parte);
  • 70 ml ketchup fierbinte;
  • 200 ml smântână;
  • Un amestec de condimente după gust;
  • Unt și sare.

Puiul cu cartofi și ciuperci este preparat conform rețetei pas cu pas propuse.

  1. Pregătiți sos de smântână pentru a marina ciupercile și puiul.
  2. Adăugați ketchup și condimente la gustul dvs. pentru smântână, amestecați bine.
  3. Tăiați ciupercile pregătite în 2-3 bucăți, puneți-le într-un castron adânc separat.
  4. Tăiați puiul în bucăți și adăugați-l la ciuperci.
  5. Se toarnă cu smântână și umplutură de ketchup, se amestecă cu mâinile și se lasă la infuzat 30 de minute.
  6. Se curăță cartofii, se spală, se taie în cercuri mari, se sare ușor și se pune într-o matriță.
  7. Așezați carnea și ciupercile, completați cu umplutura în care au fost marinate, puneți câteva bucăți mici de unt deasupra.
  8. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 40 de minute la 180 ° C.
  9. Se servește ca o mâncare de sine stătătoare cu legume proaspete.

Pui cu cartofi, ciuperci și muștar

Dacă aveți o familie numeroasă și nu aveți suficient timp să gătiți, vă oferim o rețetă delicioasă de pui cu ciuperci, cartofi și legume. Un astfel de fel de mâncare este pregătit destul de simplu, deoarece în prealabil nu costă nimic să se prăjească.

  • 800 g cartofi și șampoane;
  • 600 g de pui;
  • 3 morcovi și 3 ceapă;
  • Unt - pentru lubrifiere;
  • 3 linguri. l. Muștar francez;
  • 1,5 linguri. orice bulion;
  • 3 linguri. l. sos de soia, ulei vegetal și oțet balsamic;
  • Sare și piper negru măcinat.

Rețeta de gătit pui la cuptor cu ciuperci, cartofi și legume este descrisă mai jos în etape.

  1. Pentru a face marinata, amestecați ulei, muștar, sos, oțet și ½ linguriță. piper negru.
  2. Tăiați puiul în bucăți și înmuiați fiecare bucată în marinată.
  3. Ungeți un vas de copt cu unt și întindeți bucățile de carne.
  4. Se curăță cartofii, se spală și se taie fasii, se amestecă în marinată și se pune carnea.
  5. Tăiați ceapa în inele, așezați cartofii, tăiați morcovii felii subțiri și puneți ceapa.
  6. Puneți următorul strat de ciuperci tăiate felii, ungeți cu marinada rămasă.
  7. Se toarnă bulionul, se agită vasul de mai multe ori, se acoperă cu folie de copt și se introduce într-un cuptor preîncălzit.
  8. Coaceți timp de 60 de minute. la o temperatură de 190 ° C.

Rețetă pentru gătit puiul în oale cu ciuperci și ananas

Rețeta de gătit a puiului cu ciuperci și ananas va atrage cu siguranță toată lumea datorită gustului său neobișnuit și a aromei uimitoare. Ghivecele în care va fi copt vasul se vor încălzi foarte mult timp. Prin urmare, un astfel de delicios delicios poate fi pregătit în avans înainte de sosirea oaspeților.

  • 200 g conserve de ananas;
  • 700 g file de pui;
  • 800 g de șampanie;
  • 100 ml maioneză;
  • 150 g brânză tare;
  • Sare și piper negru;
  • 2 vârfuri de hamei-suneli;
  • 2 buc. roșii.

Gătitul puiului în oale cu ciuperci și ananas este descris pas cu pas.

  1. Scoateți coaja din roșie, tăiați-o cubulețe mici și puneți-o în oale.
  2. Adăugați puțină sare și întindeți deasupra și apăsați fileul tăiat în bucăți cu degetele.
  3. Se sare puțin, se presară piper măcinat și hamei suneli.
  4. Ungeți cu maioneză, acoperiți cu șampanie feliată și bucăți de conserve de ananas, presărați cu brânză rasă.
  5. Se acoperă cu capace, se pune într-un cuptor rece și se aprinde la 190 ° C.
  6. Coaceți timp de 60 de minute, apoi deschideți capacele și coaceți încă 10 minute pentru a forma o crustă brună de brânză.

Cum să gătești corect ciupercile cu pui și ceapă

Această opțiune îi va atrage pe cei care iubesc sărbătorile tip bufet, deoarece felul de mâncare va fi copt în pălării de șampanie. Cum să gătești corect ciupercile cu pui și ceapă pentru a-ți surprinde prietenii?

  • 20 de pălării mari de șampion;
  • 300 g file de pui;
  • 3 capete de ceapă;
  • Unt - pentru prăjit;
  • 100 g brânză moale;
  • Sare și un amestec de ardei măcinați.

Utilizați descrierea pas cu pas a modului de preparare a ciupercilor cu pui și ceapă.

  1. Tăiați fileul de pui în cuburi mici și prăjiți-l în unt până se înmoaie.
  2. Ceapa tocată se prăjește separat în ulei și se combină cu fileul.
  3. Se condimentează cu sare, piper și se lasă să se răcească.
  4. Puneți umplutura în capace cu o linguriță, puneți-o pe o foaie de copt unsă.
  5. Presărați fiecare pălărie deasupra cu un strat de brânză rasă și puneți o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit.
  6. Coaceți la 190 ° C pentru cel mult 15 minute.

Pui înăbușit cu ciuperci și roșii în vin

Multe gospodine cred că orice cină de familie nu se poate lipsi de acest fel de mâncare. Puiul înăbușit cu ciuperci și roșii este o opțiune excelentă pentru o astfel de delicatese. Se poate servi cu cartofi fierți sau piure de cartofi.

  • 1,5 kg de pui;
  • 700 g de ciuperci;
  • 3 capete de ceapă;
  • 200 ml vin roșu uscat;
  • Sare;
  • 70 ml ulei de măsline - pentru prăjit;
  • 3 căței de usturoi;
  • 5 roșii;
  • Cilantro sau pătrunjel verde;
  • 1 linguriță piper negru.

Cum să gătești puiul cu ciuperci și roșii, învață din rețetă cu o descriere pas cu pas.

  1. Clătiți puiul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în porții.
  2. Scoateți folia din capacele de ciuperci, tăiate în benzi.
  3. Clătiți coriandru sau pătrunjel verde sub robinet și tocați.
  4. Clătiți roșiile, îndepărtați pielea, tăiați cubulețe mici.
  5. Curățați ceapa și usturoiul, tocați mărunt cu un cuțit (usturoiul poate fi trecut printr-o presă).
  6. Se toarnă puțin ulei într-o cratiță adâncă, se încălzește și se pune carnea.
  7. Se prăjește la foc mediu, cu agitare constantă, astfel încât carnea să se rumenească bine.
  8. Într-o altă tigaie, prăjești ceapa și usturoiul în ulei până se rumenesc și adaugă ciupercile.
  9. Se condimentează cu sare, piper, se amestecă și se prăjește timp de 10 minute.
  10. Adăugați roșiile, amestecați și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute.
  11. Puneți ciupercile cu legume în carnea de pui, fierbeți sub un capac închis timp de 5-7 minute. și se toarnă vinul.
  12. Fierbeti la foc mediu pana se evapora alcoolul.
  13. Așezați carnea, ciupercile și legumele pe o farfurie mare, garnisiți cu ierburi și serviți.

Salată cu șampanie, prune uscate, brânză topită și ceapă murată

Vă oferim o rețetă simplă, dar interesantă, pentru o seară de familie sau o cină festivă cu prietenii. Salata de pui cu ciuperci, brânză topită și prune uscate va fi apreciată de toți cei care o încearcă.

  • 300 g file de pui;
  • 500 g de ciuperci;
  • 1 ceapa alba;
  • 5 ouă fierte de pui;
  • 100 g brânză procesată;
  • 100 g prune uscate;
  • 1 lingură. l. unt;
  • 3 linguri. l. miez de nucă zdrobit;
  • Oțet de mere - pentru decapare;
  • Maioneză (poate fi înlocuită cu smântână).

Modul de preparare corespunzătoare a unei salate de pui cu ciuperci, prune uscate și brânză este descris într-o rețetă pas cu pas.

  1. Se fierbe fileul de pui în apă sărată, împreună cu frunzele de dafin și condimentul (fără condimente).
  2. Se lasă să se răcească în bulion, se îndepărtează și se pune într-o farfurie pe sticlă și se taie fâșii subțiri.
  3. Tăiați ciupercile, pregătite în prealabil, în bucăți și prăjiți puțin în unt.
  4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și acoperiți cu oțet de mere timp de 20 de minute.
  5. Se spală prunele, se toarnă apă clocotită și se lasă 10 minute, se pune un prosop de bucătărie și apoi se taie cubulețe.
  6. Într-un bol adânc de salată, așezați toate ingredientele preparate în straturi, ungând fiecare cu un strat subțire de maioneză.
  7. Mai întâi așezați carnea, apoi ceapa murată, ouă cubulețe, prune uscate, ciuperci, un strat de brânză procesată ras și deasupra cu nucile.

Pui cu fasole, usturoi și ciuperci

Puiul gătit cu fasole și ciuperci este un fel de mâncare simplu și gustos servit cu cartofi fierți, orez sau hrișcă. Rețineți că deliciul este perfect pentru o cină în familie.

  • 5-6 pulpe de pui;
  • 300 g fasole albă conservată;
  • 3 roșii;
  • 1 morcov și 1 ceapă;
  • 600 g de șampanie;
  • 3 căței de usturoi;
  • Ulei vegetal;
  • Sare, zahăr și piper negru după gust;
  • 1 buchet de ierburi proaspete.

O rețetă detaliată cu o fotografie te va ajuta să gătești puiul cu ciuperci și fasole fără să ratezi un singur pas.

  1. Clătiți picioarele, ștergeți cu prosoape de hârtie sau un prosop, curățați și spălați legumele.
  2. Se prăjește în ulei pe toate părțile până se înroșește și se scoate din tavă.
  3. În același ulei, cu capacul închis, se prăjește ceapa tăiată cubulețe, morcovii rase și ciupercile tăiate în fâșii.
  4. Curățați roșiile, tăiați cubulețe și adăugați-le la ciuperci și legume.
  5. Adăugați usturoiul, tocat în jumătate, întindeți picioarele și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
  6. Adăugați fasole, sare, piper și adăugați puțin zahăr, amestecați.
  7. Se fierbe timp de 10 minute, se presară cu ierburi mărunțite și se lasă să stea sub un capac închis timp de 5-7 minute.
  8. Prindeți și aruncați usturoiul din vas și serviți.

Cum se gătește puiul cu ciuperci și ardei grași

Principala condiție pentru gătitul puiului cu ciuperci și ardei este să încălziți o tigaie adâncă cu fundul gros și să prăjiți mâncarea la foc mare. În această versiune mai simplificată, carnea va fi prăjită în porții și separat de alte ingrediente.

  • 700 g carne de pui;
  • Ghimbir proaspăt de 3 cm;
  • 4 căței de usturoi;
  • 2 ardei dulci;
  • 500 g de ciuperci;
  • 1 ceapă;
  • 3 linguri. l. oțet de mere;
  • 50 ml sos de soia;
  • 1,5 linguri. l. Sahara;
  • 2 lingurițe amidon;
  • Ulei vegetal.

Pregătiți un fel de mâncare cu ciuperci, pui și piper în pașii descriși mai jos.

  1. Mai întâi trebuie să pregătiți sosul: combinați oțetul, sosul de soia, amidonul și zahărul într-un singur recipient, bateți cu un tel și lăsați-l deoparte.
  2. Tăiați carnea în fâșii, tăiați mărunt ghimbirul proaspăt și cățele de usturoi.
  3. Ardei pentru a îndepărta semințele, tăiate în fâșii, ceapă după coajare tăiată în jumătăți subțiri de inele, ciuperci în felii.
  4. Într-o tigaie adâncă, cu fundul gros, prăjiți puiul în ulei vegetal în câteva treceri până se rumenesc.
  5. Se transferă pe o farfurie separată, se adaugă usturoiul și ghimbirul în tigaie, se amestecă și se prăjește cu agitare constantă timp de aproximativ 1 minut.
  6. Adăugați ciuperci și ceapă, prăjiți 5-7 minute, adăugați piper și prăjiți 2-4 minute.
  7. Puneți puiul în tigaie și adăugați sosul gătit.
  8. Se fierbe la foc mic, amestecând constant, până când masa se îngroașă, aproximativ 3-4 minute.
  9. Se ia de pe foc și se servește cu orez fiert ca garnitură.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found