Rețete despre modul de gătit ciuperci ciuperci cu cartofi într-un aragaz lent, cuptor și într-o tigaie

Astăzi, feluri de mâncare din lapte de șofran și capace sunt incluse în meniul restaurantului din bucătăria rusă. Cu toate acestea, mai devreme acest fel de mâncare era un atribut necesar doar pentru masa țărănească. Dar, după cum sa menționat deja, de-a lungul timpului au început să-l plaseze în categoria celor rafinate, folosindu-l nu numai în bucătăria de acasă.

Rețetele propuse cu descrieri pas cu pas vă vor spune în detaliu cum să gătiți corect ciupercile cu cartofi și să înțelegeți toate complexitățile procesului. Acest fel de mâncare poate fi gătit într-o tigaie adâncă, în cuptor și într-un aragaz lent. Prin urmare, alegerea va depinde de preferințele dvs. și de preferințele familiei dvs.

Turtă dulce cu cartofi, gătită într-un aragaz lent

Ryzhiki cu cartofi fierți într-un aragaz lent este un fel de mâncare ușor chiar și pentru bucătarii începători. Un „ajutor” la domiciliu vă va economisi nu numai energie, ci și timp. Aparatele de bucătărie fac din gătit o adevărată plăcere.

  • Ryzhiki - 500 g;
  • Cartofi - 300 g;
  • Ceapă și morcovi - 1 buc .;
  • Sarat la gust;
  • Ulei vegetal;
  • Ierburi uscate (orice) - 2 ciupituri.

Turtele dulci cu cartofi într-un aragaz lent sunt preparate conform unei rețete cu o descriere pas cu pas.

Se curăță cartofii, se clătește și se taie fâșii subțiri.

Se prajeste pana la jumatate fiert in ulei vegetal, adaugand putina sare dupa gust.

Tăiați ciupercile curățate în bucăți și prăjiți-le separat până se rumenesc.

De asemenea, curățăm ceapa și morcovii, le tăiem cubulețe și prăjim fiecare legumă separat până se înmoaie.

Puneți cartofii în straturi într-un bol multicooker, apoi ceapa, ciupercile și morcovii.

Se presară sare, ierburi uscate, se toarnă 50 ml de ulei vegetal, se închide capacul și se activează modul „Stew” timp de 40 de minute.

După semnal, vasul finit poate fi decorat cu ierburi tocate înainte de servire.

>

Rețetă pentru ciuperci sărate cu cartofi fierți și usturoi într-un aragaz lent

Următoarea rețetă într-un aragaz lent este prepararea ciupercilor sărate cu cartofi. Ingredientul principal al vasului este destul de nutritiv, deoarece conține o cantitate mare de proteine. Prin urmare, mâncarea preparată va putea crea un sentiment de sațietate pentru toți cei care o vor folosi.

  • Ciuperci - 600 g;
  • Cartofi - 400 g;
  • Bow - 1 cap;
  • Ulei vegetal;
  • Cuișoare de usturoi - 1 buc .;
  • Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
  • Sarat la gust.

În această rețetă, cartofii înăbușiți cu ciuperci gătite într-un aragaz lent sunt o opțiune excelentă pentru cină pentru întreaga familie.

  1. Tăiați ciupercile sărate în bucăți și acoperiți cu apă rece, lăsând la macerat 30 de minute.
  2. Clătiți și puneți într-o strecurătoare pentru a se scurge.
  3. Se curăță cartofii, se spală și se taie fâșii subțiri.
  4. Scoateți pielea din ceapă, tăiați-o în inele, încălziți puțin ulei într-un castron multicooker și scoateți-o afară, pornind modul „Fry”.
  5. Se prăjește 5 minute. până se rumenesc și întindeți ciupercile.
  6. Continuați să prăjiți în același mod timp de 10 minute.
  7. De îndată ce lichidul separat s-a evaporat, puneți cartofii și turnați puțin mai mult ulei.
  8. Închideți capacul, prăjiți-l 30 de minute. înainte de bip.
  9. Se condimentează cu sare, se adaugă piper negru măcinat după gust și se adaugă usturoiul tocat.
  10. Se amestecă, se închide capacul și se schimbă modul în „Stewing” sau „Coacere”, setând timpul pentru 20 de minute.
  11. Serviți vasul numai fierbinte.

Rețeta ciupercilor camelina fierte cu cartofi într-un aragaz lent

Rețeta pentru capace de lapte de șofran fiert cu cartofi, gătite într-un aragaz lent, este cel mai preferat fel de mâncare printre cunoscătorii preparatelor cu ciuperci. Gustul ciupercilor și legumelor nu este inferior unui fel de mâncare gătit într-un cuptor rusesc. Nu trebuie să vă faceți griji că ingredientele vor arde sau își vor pierde proprietățile nutritive. Cartofi și ciuperci într-un aragaz lent - un prânz consistent pentru întreaga familie.

  • Ciuperci - 600 g;
  • Cartofi - 6 buc .;
  • Bow - 1 cap;
  • Smântână - 3 linguri. l.;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Sare și piper măcinat după gust.

Cum să gătești în mod corespunzător ciupercile cu cartofi într-un aragaz lent, va arăta o descriere pas cu pas a rețetei.

  1. După curățare, tăiați ciupercile în mai multe bucăți, adăugați sare.
  2. Curățați cartofii, tăiați-i în benzi subțiri, condimentați cu sare și piper într-un castron separat.
  3. Tocam ceapa decojita in cuburi si combinam cu ciupercile.
  4. Se toarnă puțin ulei în bolul multicooker și se pun ciupercile și ceapa.
  5. Porniți modul „Fry” de pe panoul multicooker timp de 15 minute.
  6. Puneți cartofii, amestecați, adăugați 3 linguri. l. ulei vegetal și se toarnă smântână.
  7. Treceți la modul „Stingere” timp de 40 de minute. iar după un bip, serviți.
  8. Datorită smântânii, cartofii vor deveni moi, iar ciupercile vor fi mai suculente și aromate.

Cartofi la cuptor, cu ciuperci și brânză

Rețeta de ciuperci, gătită la cuptor cu cartofi și brânză, poate fi făcută de fiecare specialist culinar, indiferent de experiență.

Principalul lucru este să efectuați corect toate procesele de gătit.

  • Ciuperci - 700 g;
  • Cartofi - 500 g;
  • Smântână - 3 linguri .;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Sarat la gust;
  • Boia - 2 lingurițe;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Brânză tare - 300 g.

Cartofii la cuptor cu ciuperci se dovedesc a fi delicioși și pot deveni un fel principal de mâncare pe masa de cină.

  1. Spălați, curățați și tocați toate produsele: cartofi în felii, ceapă în jumătăți de inele, ciuperci în cuburi.
  2. Se prajesc corpurile fructelor în ulei vegetal până se rumenesc.
  3. Adăugați ceapă, amestecați și continuați să prăjiți timp de 10 minute.
  4. Ungeți un vas de copt, așezați straturile de cartofi crude, deasupra - ciuperci și ceapă.
  5. Se amestecă smântâna cu sare, boia și brânza rasă.
  6. Se toarnă amestecul de smântână peste cartofii cu ciuperci și se introduce în cuptorul încins.
  7. Coaceți cartofii cu ciuperci timp de 40 de minute. la o temperatură de 180 ° C.

Turtele dulci cu cartofi in ghivece: o reteta pas cu pas

Rețeta ciupercilor înăbușite cu cartofi în ghivece de lut este un fel de mâncare pentru cei care iubesc o masă gustoasă și satisfăcătoare. Un astfel de fel de mâncare poate diversifica orice garnitură din meniul zilnic, iar servirea în ghivece va decora chiar și o masă festivă.

  • Ciuperci - 600 g;
  • Cartofi - 600 g;
  • Bulion (pui sau ciuperci) - 2 linguri .;
  • Morcovi și ceapă - 1 buc .;
  • Cuișoare de usturoi - 4 buc .;
  • Sare și un amestec de ardei măcinați - după gust;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Busuioc tocat și / sau pătrunjel.

Turtele dulci cu cartofi sunt preparate în ghivece conform rețetei descrise pas cu pas.

  1. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici și umpleți vasul uns cu 1/3 din drum.
  2. Ceapa și morcovii se curăță, se spală și se toacă: ceapă în cuburi, morcovi pe răzătoare grosieră.
  3. Se prajeste in ulei pana se rumeneste si se intinde peste cartofi.
  4. Ciupercile pre-curățate și spălate sunt tăiate felii, presărate cu sare, usturoi zdrobit și un amestec de ardei măcinați.
  5. Se amestecă și se întinde stratul superior pentru prăjire.
  6. Se toarnă aproximativ ½ parte din fiecare oală cu bulion, se acoperă și se pune într-un cuptor preîncălzit.
  7. Setați temperatura la 180 ° C și coaceți timp de 40-50 de minute.
  8. Când serviți, decorați vasul cu ierburi tocate.

Cum se gătește o caserolă de ciuperci camelina, ceapă și cartofi

Caserola Camelina cu cartofi nu este doar un fel de mâncare de zi cu zi pregătit pentru gospodării. Poate fi servit cu orice masă festivă.

  • Ciuperci - 600 g;
  • Cartofi - 6 buc .;
  • Ceapă - 4 capete;
  • Unt - 100 g;
  • Brânză tare - 200 g;
  • Smântână - 1 lingură .;
  • Iarnă - 5 mazăre;
  • Frunze de dafin - 2 buc .;
  • Sarat la gust;
  • Firimituri de pâine.

Gătitul ciupercilor camelina cu cartofi sub formă de caserolă nu necesită mult timp, dar rezultatul este uimitor.

  1. Ciupercile curățate și spălate sunt tăiate felii subțiri.
  2. Stratul superior este îndepărtat din ceapă, tăiat în jumătate și apoi tocat în jumătăți subțiri de inele.
  3. Un vas de copt se unge cu unt și se presară cu pesmet.
  4. Tăiați cartofii curățați în felii subțiri și întindeți-le pe biscuiți.
  5. Se presară sare, se întinde condimentul și frunza de dafin.
  6. Apoi, așezați feliile de camelină, adăugați din nou sare și așezați jumătate de inel de ceapă deasupra.
  7. Brânza rasă pe o răzătoare grosieră se amestecă cu smântână și se întinde cu stratul superior.
  8. Bucăți mici de unt sunt întinse pe întreaga suprafață a caserolei.
  9. Se acoperă cu folie de copt și se introduce într-un cuptor fierbinte.
  10. Coaceți timp de 40-50 de minute. la o temperatură de 180-190 ° C.
  11. Caserola poate fi utilizată nu numai fierbinte, ci și rece, după tăierea în porții.

Opțiunea de a găti ciuperci, ciuperci cu cartofi în smântână (cu video)

O altă opțiune pentru gătitul ciupercilor este cu cartofii în smântână. El va face apel la toți cei care adoră să mănânce delicios și nu suferă de remușcări cu privire la silueta sa.

Turnând ingredientele principale cu smântână, puteți obține un preparat delicat și aromat pentru o cină romantică.

  • Ciuperci - 800 g;
  • Ceapă - 2 buc .;
  • Cartofi - 7-8 buc .;
  • Ulei vegetal;
  • Cuișoare de usturoi - 4 buc .;
  • Cremă - 400 ml;
  • Pătrunjel verde - 1 buchet;
  • Sare și piper negru măcinat după gust.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre cum să gătiți ciuperci, ciuperci cu cartofi în smântână.

  1. Curățați, spălați și tăiați toate ingredientele: ciupercile în cuburi, cartofii în felii subțiri, ceapa în jumătăți de inele, usturoiul în cuburi mici.
  2. Se prajesc fiecare ingredient separat in ulei vegetal pana se inmoaie (se prajeste ceapa cu usturoi).
  3. Se amestecă ciupercile, cartofii, ceapa și usturoiul, se condimentează cu sare și piper.
  4. Se amestecă bine crema cu ierburi tocate, se combină cu masa principală și se pune într-un vas de copt.
  5. Porniți echipamentul de bucătărie la 180 ° C și coaceți timp de 30 de minute.
  6. Împărțiți vasul în porții și serviți fierbinte.

Cum se toarnă ciupercile cu cartofi și smântână într-o tigaie

Simplitatea gătitului un fel de mâncare de camelină cu cartofi, precum și smântână, îl face disponibil în orice bucătărie de acasă.

  • Ciuperci - 500 g;
  • Cartofi - 7 buc .;
  • Crema de grasimi - 300 ml;
  • Usturoi - 3 cuișoare;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Iarnă și piper negru - câte 4 mazăre fiecare;
  • Sarat la gust;
  • Marar tocat și / sau pătrunjel verde - 2 linguri. l.

Cum să gătești ciupercile cu cartofi și smântână corect, îți va spune o descriere pas cu pas.

  1. Scoateți stratul superior din cartofi, spălați și tăiați felii subțiri de cel mult 3-4 mm.
  2. După curățarea preliminară, tăiați ciupercile în felii și puneți-le într-o tigaie fierbinte.
  3. Sare după gust, adăugați 2-3 linguri. l. ulei vegetal și prăjiți timp de 20 de minute. la foc mic.
  4. Încălziți 50 ml ulei într-o tigaie separată și adăugați feliile de cartofi.
  5. Se condimentează cu sare, piper, se amestecă de 3-4 ori, astfel încât toți cartofii să fie în ulei.
  6. Se prăjește până la jumătate fierte, aproximativ 15 minute, amestecând ușor cartofii din când în când, astfel încât să nu se ardă.
  7. Combinați căței de usturoi zdrobiți cu smântână, piper și ierburi tocate, amestecați bine.
  8. Combinați cartofii și ciupercile cu smântână, amestecați, închideți capacul într-o tigaie și fierbeți timp de 15-20 de minute.
  9. Este mai bine să serviți vasul fierbinte, așezat în farfurii cu jumătate de porție.

Cum să gătești ciuperci delicioase cu cartofi și maioneză

Această opțiune pentru gătitul capacelor de lapte de șofran cu cartofi este recomandată să asezonați cu maioneză, care va face vasul consistent și aromat. Iar adăugarea de brânză tare va adăuga o aromă deosebită deosebită garniturii. Vasul poate fi folosit ca prânz consistent sau ca garnitură pentru carnea de pui la cuptor.

  • Ciuperci - 700 g;
  • Cartofi - 300 g;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Ulei vegetal;
  • Făină de grâu - 1,5 linguri. l.;
  • Maioneză - 6 linguri l.;
  • Brânză tare - 200 g;
  • Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
  • Maghiran - 1 vârf;
  • Busuioc sau pătrunjel verde (opțional);
  • Sarat la gust.

Aflați cum să gătiți delicios ciupercile cu cartofi din rețeta pas cu pas descrisă mai jos.

  1. Stratul superior este îndepărtat din ceapă, tăiat în cuburi și așezat într-o tigaie.
  2. Faina se introduce, se amesteca cu ceapa si se soteaza in ulei vegetal pana se rumeneste.
  3. După curățarea preliminară, ciupercile sunt tăiate cubulețe și adăugate la ceapă.
  4. Se prăjește 15 minute.la foc mic și adăugați cartofi, care sunt pre-curățați și tăiați în inele subțiri.
  5. Tigaia este acoperită cu un capac, iar masa de cartofi-ciuperci se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
  6. Maioneza se combină cu sare, piper măcinat, maghiran și brânză rasă.
  7. Toată masa se amestecă, se toarnă în ciuperci și cartofi, se acoperă cu un capac și se fierbe încă 15 minute.
  8. Înainte de servire, vasul este presărat cu ierburi tocate.

Cum să gătești ciuperci cu cartofi și carne tocată

Vă oferim o altă combinație gustoasă - ciuperci, cartofi și carne tocată.

Vasul preparat conform rețetei pentru ciuperci camelina cu cartofi și carne se dovedește a fi fraged și aromat. Iar untul adăugat oferă un gust plăcut de lapte.

  • Cartofi - 6 buc .;
  • Ciuperci - 500 g;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Carne tocată (de preferință pui) - 300 g;
  • Unt - 3 linguri. l.;
  • Smântână - 5 linguri. l.;
  • Sare și piper negru măcinat după gust.

Cum să gătești singur ciupercile cu cartofi, învață din descrierea detaliată.

  1. Spălăm ciupercile, le curățăm, îndepărtăm vârfurile picioarelor și le tocăm felii.
  2. Scoateți stratul superior de ceapă, tăiați în jumătăți de inele și amestecați cu ciuperci.
  3. Se pune într-o tigaie fierbinte, se adaugă 1 lingură. l. se unge și se prăjește la foc mediu timp de 15 minute.
  4. Într-o tigaie separată, prăjiți puiul tocat până se înmoaie, amestecați cu ciuperci și ceapă.
  5. Curățați cartofii, spălați-i în apă din murdărie și tăiați-i în benzi.
  6. Îl întindem pe un prosop de bucătărie și îl lăsăm să se usuce.
  7. Se prăjește în unt până se înmoaie, amestecând constant cu o spatulă de lemn, evitând arderea.
  8. Se amestecă cartofii cu ciupercile, carnea tocată, sarea și piperul după gust.
  9. Adăugați smântână, amestecați, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
  10. După gătit, așezați vasul pe o farfurie mare și serviți.

Cum se topește ciupercile cu cartofi și usturoi

Rețeta de gătit a ciupercilor cu cartofi este foarte solicitată de mulți bucătari. Contează și ușurința pregătirii și disponibilitatea ingredientelor cheie. Ciupercile și cartofii combinați cu usturoi fac ca mâncarea terminată să fie picantă și satisfăcătoare.

  • Ryzhiki - 500 g;
  • Cartofi - 300 g;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Usturoi - 7 cuișoare;
  • Ulei vegetal - 50 ml;
  • Sarat la gust.

Cum să gătești ciuperci, ciuperci cu cartofi, astfel încât să obții un preparat delicios pentru toți membrii familiei tale?

  1. După decojire, cartofii sunt tăiați în cuburi, așezați într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
  2. Acoperiți și prăjiți până se înmoaie la foc mediu timp de 15-20 de minute.
  3. Ceapa decojită este tăiată în cuburi, astfel încât să se gătească mai repede, dar, în același timp, lasă un gust specific.
  4. Se întinde peste cartofi și se prăjește 5-8 minute.
  5. Într-o tigaie separată, ciupercile tăiate în bucăți sunt prăjite și combinate cu cartofi și ceapă.
  6. Tocam cateii de usturoi, presaram vasul, adaugam sare si amestecam.
  7. Acoperiți, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 15 minute.

Usturoiul poate fi adăugat în 5 minute. până când vasul este gătit complet, astfel încât gustul să fie mai bogat.

Postări recente