Când este mai bine să culegeți ciuperci de ciuperci albe și negre: în ce perioadă a anului cresc aceste ciuperci

Există o gradație clară cu privire la momentul în care puteți colecta ciuperci de lapte în pădurile din apropiere. În aceste perioade se observă fructificarea în masă, iar o vânătoare liniștită se va încheia cu o recoltă bogată. Acest articol oferă sfaturi practice despre când să culegeți ciupercile de lapte, unde să le faceți și cum să alegeți vremea potrivită.

Sperăm că sfaturile vă vor ajuta să vă planificați și să vă desfășurați excursia în cea mai apropiată pădure în acest weekend. Acum este momentul în care este posibil să culegeți ciuperci în cantități mari, cu o investiție minimă de timp. Amintiți-vă însă că există o gradație a speciilor acestei ciuperci și în fiecare anotimp doar unul sau alt soi dă roade în mod activ. Aceste informații vă vor ajuta să recunoașteți și să căutați ciuperci în pădure.

Culesul de ciuperci este una dintre cele mai utile și interesante activități pentru oameni de toate vârstele și profesiile.

În fiecare an sunt din ce în ce mai mulți ciuperci. Din cele mai vechi timpuri, ciupercile din Rusia au fost un ajutor în nutriție, un fel de mâncare preferat atât pentru cei bogați, cât și pentru cei săraci. Cu mare pricepere, ciupercile au fost uscate, murate și preparate din ele supe, borș, plăcinte coapte. Această abilitate a fost transmisă din generație în generație. Fiecare regiune a Rusiei avea propriile modalități de recoltare și prelucrare, propriile sale secrete ale abilităților culinare. Ciupercile ca produs alimentar nu și-au pierdut importanța în timpul nostru.

În ce perioadă a anului se recoltează ciupercile de lapte alb

Anul ciupercilor începe în aprilie și se termină în ultimele zile ale lunii octombrie. Trebuie să știți când este cel mai bine să colectați ciuperci de lapte pentru a vă pune la dispoziție materii prime de calitate pentru procesare și recoltare. Ciupercile sunt cel mai bine culese devreme dimineața. În primul rând, cu cât vă veți găsi mai repede în pădure, cu atât mai probabil nu veți urma pe urmele altor ciuperci. Acest lucru este deosebit de important în zonele dens populate, în acele locuri unde mulți ciuperci merg în weekend. În al doilea rând, dacă este vară, atunci soarele nu va avea timp să încălzească ciupercile. În acest caz, pot fi stocate mai mult timp. Ciupercile încălzite de soare, întinse într-un strat gros, se strică mai repede - se acoperă cu mucus și degajă un miros neplăcut. Pe vreme însorită, este indicat să alegeți un traseu, astfel încât soarele să nu vă orbească ochii, vederea dvs. este foarte intensă chiar și fără ea. Acest lucru se simte mai mult într-o pădure de pini la 11-12 și 15-16, încercați să alegeți un astfel de traseu, astfel încât de cele mai multe ori soarele să strălucească din spate sau din lateral (nu în ochi). Să ne dăm seama în ce perioadă a anului sunt recoltate ciupercile de lapte alb și în ce luni este mai bine pentru alte tipuri de ciuperci.

Iunie: care este cel mai bun moment pentru a colecta ciuperci de lapte

Iunie este momentul colectării primelor ciuperci de lapte. Trebuie să știți exact la ce oră este cel mai bine să colectați ciuperci de lapte în iunie și este mai bine să o faceți dimineața devreme sau după-amiaza târziu. Și dacă aveți noroc și vremea caldă și ploioasă se instalează, pe poienile acoperite cu mușchi, ici și colo, vor începe să privească:

  • bucată de stejar
  • camfor
  • mlăştinos
  • simțit
  • rosu maro
  • piperat.

Iulie este anotimpul în care să culegi laptele negru

Iulie este cea mai fierbinte lună de vară. Ciupercile, care suferă de soarele arzător, își încetinesc creșterea și așteaptă cu nerăbdare ploaia pentru a câștiga putere și a apărea lumii în toată splendoarea ei. Acesta este sezonul când se culeg ciuperci cu lapte negru, deoarece ploile dese din iulie sunt o garanție că va fi o recoltă mare de ciuperci în pădure. Într-o vară ploioasă, dimineața devreme în câmpiile și ravinele, puteți vedea ceață răspândindu-se de-a lungul solului. Această umiditate atmosferică este o bună protecție a solului împotriva uscării și, odată cu aceasta, miceliul, care dă roade pe parcursul lunii, încântă culegătorii de ciuperci cu o abundență de ciuperci precum:

  • prezent
  • comun
  • rosu maro
  • camfor
  • stejar
  • simțit
  • mlăştinos
  • piperat
  • negrul

August este cel mai bun moment pentru a culege ciuperci de lapte alb

Luna august este cea mai fertilă lună pentru culegătorii de ciuperci. Și tocmai acesta este momentul în care este mai bine să colectați ciuperci de lapte alb, pe măsură ce căldura verii scade, ceațele nocturne devin mai stabile, iar roua dimineții este mai abundentă. Primele frunze galbene apar pe copaci, și odată cu ele ciupercile tinere. În acest moment, colectăm următoarele ciuperci de lapte:

  • galben
  • negrul
  • mlăştinos
  • stejar
  • camfor
  • piperat
  • simțit
  • prezent
  • rosu maro
  • comun
  • liliac cenușiu
  • pufos
  • papilar
  • parfumat

Septembrie: în ce altă lună să colectezi ciuperci de lapte

În septembrie, pădurea își îmbracă cea mai strălucită ținută, pregătindu-se pentru ultima vacanță în ajunul frigului și al tăcerii albe. Furtunile de vară sunt înlocuite de ploi prelungite de toamnă. Cu toate acestea, în ce altă lună pentru a colecta ciuperci de lapte, dacă nu în luna septembrie bogată, sub un strat gros de frunze căzute este din ce în ce mai greu să vezi capacele strălucitoare ale ciupercilor. Mergând în pădure într-una din zilele verii indiene, puteți colecta o recoltă bună de ciuperci care rodesc în august. Înghețurile mici, care pot începe la sfârșitul lunii septembrie, nu interferează cu apariția în pădurea de toamnă a unor ciuperci precum:

  • parfumat
  • simțit
  • stejar
  • pufos
  • gri-liliac
  • papilar
  • galben auriu
  • mlăştinos
  • camfor
  • rosu maro
  • prezent
  • delicat, fraged
  • comun
  • aspen
  • galben
  • negrul

Octombrie: până la ce oră puteți colecta ciuperci de lapte

Octombrie este considerat în mod tradițional luna închiderii vânătorii liniștite. Undeva este deja zăpadă. Viața în pădure moare treptat, dar este prea devreme pentru culegătorii de ciuperci să se retragă și să se delecteze cu amintirile trofeelor ​​din vara trecută. Cei mai încăpățânați dintre ei vor fi recompensați de o sută de ori pentru perseverența lor, aducând acasă coșuri pline cu diverse prânzuri. Nu există reguli dure și rapide cu privire la momentul culegerii ciupercilor într-o pădure din apropiere, dar ciupercile pot înceta brusc să crească sub influența frigului și a zăpezii. Și acest sezon poate fi considerat închis.

Lemn pentru colectarea ciupercilor

Pentru succes, este important să cunoașteți pădurile pentru culegerea ciupercilor din lapte - aceste informații permit ca culegătorii avizi și experimentați să se întoarcă întotdeauna cu o recoltă bogată.

O pădure de pini, chiar și cu un amestec mic de alte specii de copaci, este mult mai bogată în varietatea de ciuperci decât o pădure de pini pură. Dacă există un amestec de aspen și stejar într-o pădure de pini, există o încărcătură albă, o ciupercă de lapte negru și alte tipuri de ciuperci.

În pădurile de molid pur, se găsesc puține soiuri de ciuperci. În pădurile mature de molid se găsesc ciuperci galbene. Crește în grupuri mici pe locuri umede cu mușchi în poienile pădurilor, de-a lungul pâraielor și pe versanții râpelor.

În pădurile de stejar, puteți găsi ciuperci de stejar, precum și ciuperci de ardei, care cresc în ciorchini mari chiar și în locuri foarte umbrite.

Pădurile de aspen pur sunt de obicei sărace în ciuperci, dar au și propriile specii caracteristice, ciupercile de aspen. Aici puteți găsi russula albastru-galben, uneori în cantități mari, și russula nedescriptibilă.

Multe specii de ciuperci cresc în păduri mixte de foioase. Pădurile cu frunze mici sunt pline de diverse lapte, printre care sunt lapte adevărat, galben, negru, albastru.

Cu toate acestea, pădurile mixte de foioase-conifere sunt bogate în special într-o varietate de ciuperci. În funcție de compoziția speciilor de arbori și arbusti, puteți găsi orice ciuperci care cresc în simbioză cu acestea. Pentru compoziția ciupercilor, principalele specii de arbori, precum și vârsta, densitatea și umiditatea pădurii, sunt în primul rând importante. În pădurile umede cu predominanță de mesteacăn și aspen, cu un amestec de molid, ne putem aștepta la ciuperci negre și podgruzda, ciuperci aspen.

Un culegător de ciuperci novice ar trebui să-și amintească faptul că majoritatea ciupercilor preferă marginile pădurii, poienile, locurile rare încălzite de soare și doar foarte puține ciuperci, cum ar fi ciupercile de lapte sau stejarii, urcă în desiș și pe versanții râpelor.Un cules de ciuperci neexperimentat poate ridica un coș dintr-o mare varietate de ciuperci fără a merge departe în pădure, dar trebuie să le cunoașteți bine pentru a fi la locul potrivit la momentul potrivit și a ieși din pădure cu un coș plin de ciuperci porcini, camelina sau ciuperci de lapte.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found