Ciupercile sălbatice sunt considerate una dintre cele mai delicioase, delicate și aromate ciuperci dintre toți semenii lor. Acestea conțin o cantitate mare de săruri minerale, fosfor, proteine, fier și calciu. Ciupercile de miere sunt excelente pentru orice proces de gătit: decapare, sărare, congelare și uscare. Din ele se prepară tot felul de mâncăruri delicioase, însă experții culinari consideră că ciupercile prăjite cu maioneză sunt cele mai delicioase.
Ciupercile de miere prăjite cu maioneză într-o tigaie sunt o idee minunată pentru o cină de familie sau o masă completă. În plus, orice garnitură sau sos preparat poate merge împreună cu acest fel de mâncare. Vă oferim câteva rețete interesante pentru prepararea ciupercilor prăjite cu maioneză. Trebuie doar să alegeți opțiunea care vă place și să începeți procesul de gătit.
Ciuperci de miere prajite cu maioneza si morcovi
Ciupercile de miere prăjite cu maioneză și morcovi sunt un fel de mâncare excelentă de aperitiv pentru o masă festivă. Avantajul său imens este că poate fi consumat în câteva minute. Veți fi surprins cât de des trebuie să gătiți acest fel de mâncare nu numai pentru oaspeți, ci și pentru membrii gospodăriei.
- Ciuperci de miere - 1 kg;
- Morcovi - 400 g;
- Maioneză - 300 g;
- Ceapă - 2 buc .;
- Ulei de masline;
- Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
- Sos de soia - 2 sec. l.;
- Coriandru măcinat - 2 ciupituri.
Ciupercile de miere sunt curățate de contaminare, spălate în apă și partea inferioară a piciorului este tăiată.
Se fierbe în apă cu sare timp de 15 minute, se aruncă într-o strecurătoare sau sită, lăsându-i să se scurgă și să se răcească. Dacă ciupercile sunt mari, atunci acestea sunt tăiate în bucăți.
Întindeți ciupercile într-o tigaie încălzită cu ulei, acoperiți și tocăniți timp de 15 minute.
Capacul este deschis și ciupercile continuă să se prăjească până se rumenesc.
Morcovii sunt curățați, spălați și râșiți fin.
Se prăjește într-o tigaie separată până la fiert și se combină cu ciupercile.
Curățați ceapa, prăjiți-o în ulei până se înmoaie și combinați cu ciuperci și morcovi. Se toarnă sos de soia, se adaugă coriandru, piper măcinat și se adaugă sare după gust.
Se amestecă, se fierbe la foc mic timp de 5-8 minute și se toarnă maioneză.
Se amestecă bine, se lasă întreaga masă să fiarbă timp de 10 minute la foc mic, apoi se lasă deoparte.
Ciupercile gata cu morcovi au o culoare atractivă, iar gustul ingredientelor se împletește unul cu celălalt într-un uimitor „buchet”.
Cum să prăjești ciupercile de miere cu ceapă și maioneză într-o tigaie
Unele gospodine, atunci când pregătesc ciuperci de miere cu ceapă și maioneză, sugerează prăjirea unei cantități mici de ciuperci de fiecare dată pentru a face felul de mâncare și mai gustos și mai bogat. În acest caz, corpurile fructifere vor fi bine prăjite, de unde și gustul rafinat corespunzător.
- Ciuperci de miere - 600 g;
- Ceapă - 5 buc .;
- Maioneză - 200 ml;
- Ulei de masline pentru prajit;
- Cilantro - 1/3 linguriță;
- Sarat la gust.
Cum să prăjești ciupercile de miere cu ceapă și maioneză, poți afla din rețeta prezentată pas cu pas.
Ciupercile sunt curățate de murdărie și resturi de pădure, fierte timp de 15-20 de minute în apă sărată, așezate într-o strecurătoare.
Ciupercile de miere sunt prăjite în ulei de măsline fierbinte până când lichidul se evaporă și capătă o culoare aurie.
Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți de inele și prăjită până se înmoaie, amestecată cu ciuperci, adăugată și amestecată bine.
Se toarnă maioneză, se introduce coriandru și întreaga masă stârnește sub un capac închis la foc mic timp de 15 minute.
Ciupercile de miere cu maioneză sunt așezate în farfurii porționate, castraveții murați și pătrunjelul tăiat în inele sunt așezate pe lateral. O masă gustoasă și aromată poate fi servită la masă.
Ciuperci de miere prăjite cu usturoi și maioneză
Acest fel de mâncare picant este perfect nu numai pentru meniul zilnic pentru întreaga familie, ci și pentru orice sărbătoare festivă. Încearcă să-l gătești și nu vei regreta că ai luat acest proces.
Ciupercile de miere, prăjite cu maioneză și usturoi, pot fi servite separat, ca fel de mâncare independent, sau pot fi combinate cu carne și cartofi.
- Ciuperci de miere - 1 kg;
- Ceapă - 1 buc .;
- Usturoi - 5 cuișoare;
- Maioneză - 200 ml;
- Ulei slab;
- Sarat la gust;
- Ardei roșu și negru măcinat - ½ linguriță fiecare;
- Marar și pătrunjel - 6 ramuri fiecare.
Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, ciupercile trebuie preparate în prealabil.
Curățăm ciupercile de miere de murdărie și reziduuri de miceliu, clătim în apă curentă sub robinet și fierbem în apă sărată cu adăugarea a 3 vârfuri de acid citric.
Aruncați-l înapoi pe o sită, astfel încât apa să fie de sticlă și puneți-o într-o tigaie.
Se prajesc ciupercile in ulei vegetal timp de 20-25 de minute la foc mediu.
Introducem capul de ceapă tocat și îl prăjim încă 5-7 minute.
Curățați usturoiul, tăiați cubulețe mici, combinați cu ciupercile, adăugați sare și un amestec de ardei, amestecați.
Se toarnă maioneză, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Presărați ciupercile gata cu maioneză și usturoi cu mărar tocat și patrunjel, apoi serviți. Aroma pădurii se va răspândi în toată casa, iar gustul unei astfel de mese nu va fi uitat mult timp!
