Dacă membrii familiei tale sunt fani ai bucătăriei cu ciuperci, îi poți hrăni cu un prânz consistent folosind ingrediente foarte simple. Vorbim despre cartofi cu carne de porc și ciuperci - acest fel de mâncare are mulți fani, iar pentru prepararea sa nu necesită ingrediente exotice. Mai jos este o selecție de rețete despre cum să gătești cartofi cu carne de porc și ciuperci pentru o masă de familie sau o cină.
Cartofi prăjiți cu carne de porc și ciuperci
Ingrediente:
- carne de porc - 500 g.
- ulei vegetal - 1,5 linguri. l.
- condimente uscate "Adjika" - după gust
- condimente
- sare, piper după gust
- ciuperci - 150 g.
- ceapa - 1 buc.
- cartofi - 0,5 kg.
- smântână
- cepe verzi.
Metoda de gătit:
Pentru a găti cartofi prăjiți cu carne de porc și ciuperci, carnea trebuie tăiată în bucăți mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați carne și prăjiți.
Când carnea capătă o crustă aurie delicioasă, condimentează-o cu sare, piper, adjika și ierburi, scoate-o din tigaie.
Tocam ciupercile si le prajim intr-o tigaie. Adauga ceapa tocata la ciuperci.
Sare după gust, transferă pe carne. Adăugați puțin ulei în tigaie. Curățați cartofii, tăiați cuburi și prăjiți până se înmoaie. Cu 5-7 minute înainte ca gătitul să fie gata, puneți carnea cu ceapă și ciuperci, amestecați. Transferați carnea de porc gătită cu cartofi și ciuperci în farfurii și serviți.
Rețetă pentru cartofi cu ciuperci și carne de porc într-un aragaz lent
- Pulpa proaspătă de porc 500 de grame
- Șampanie proaspete 500 de grame
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Morcovi medii 1 bucată
- Cartofi 1 kg
- Ceapă mare 1 bucată
- Frunze de dafin după gust
- Sarat la gust
- Boabe de piper negru după gust
- Apă rece pură 2 căni
- Patrunjel proaspat
Pentru a găti cartofii cu carne de porc și ciuperci într-un multicooker, clătiți bine carnea sub apă caldă curentă și puneți-o pe o scândură. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm carnea de vene, pelicule și exces de grăsime. Acum tăiați componenta în bucăți mici și mutați-o într-un castron mic.
Cu un cuțit, curățați ceapa și clătiți bine sub apă curgătoare. Apoi, puneți componenta pe o tăietură și tăiați-o mărunt în cuburi. Se toarnă ceapa tocată într-o farfurie liberă și se trece la pregătirea morcovilor.
Folosind un tăietor de legume, curățați morcovii și apoi clătiți-le bine sub apă caldă curentă. Apoi, puneți leguma pe o tăietură și frecați-o până la bărbierit cu o răzătoare grosieră. Se toarnă componenta zdrobită într-o farfurie curată.
Curățăm cartofii cu un tăietor de legume și apoi le clătim bine sub apă caldă curentă pentru a îndepărta rămășițele de sol și alte murdării. Acum puneți tuberculii pe o tăietură și tăiați în cuburi mici. Mutăm legumele tocate într-un castron mic și umplem complet cu apă rece obișnuită, astfel încât cartofii să nu interacționeze cu aerul.
Spălăm bine șampanii sub apă caldă curentă și le punem pe o tăietură. Cu un cuțit, dacă este necesar, curățăm capacele și picioarele ciupercilor din locurile întărite. Acum mărunțiți ingredientele în bucăți și transferați-le într-un castron mic.
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în tigaia multicooker și pornește modul „Coacere”. Imediat după aceea, puneți bucățile de porc aici, închideți capacul aparatului și gătiți carnea timp de 20 de minute.
După timpul alocat, adăugați tigaie de morcovi, ceapă tocată și șamponuri în tigaie. Amestecă totul bine cu o spatulă de bucătărie și continuă să gătești vasul în același mod pentru încă 15-20 de minute.Fierbem toate ingredientele într-un aragaz lent.
Apoi, deschideți capacul aparatului electric și puneți bucățile de cartofi aici. Nu uitați să turnați sare după gust, puneți câteva frunze de dafin și boabe de piper negre. Acum turnați toate ingredientele cu apă rece curată, amestecați totul bine cu o spatulă de bucătărie și continuați să gătiți cartofi cu carne de porc și ciuperci. Pentru a face acest lucru, închideți capacul multicookerului și setați din nou modul „Coacere” timp de 50 de minute.
Carne de porc la cuptor cu cartofi și ciuperci
Ingrediente:
- Un kilogram de pulpă de porc;
- O jumătate de kilogram de ciuperci proaspete;
- O ceapă;
- Ulei (măsline sau floarea-soarelui);
- Șase cartofi;
- O sută de grame de brânză semidură;
- Sare, condimente.
Metoda de gătit:
Pentru a găti carnea de porc coaptă cu cartofi și ciuperci, carnea se spală, se scurge și se taie în bucăți plate. Se întinde pe o suprafață plană și se bate cu un ciocan, se freacă cu sare și piper.
Cartofii sunt curățați și tăiați în cercuri. Condimentați și condimentați cu ulei.
Un vas de copt este uns și carnea se întinde pe ea. Cartofii tăiați felii sunt așezați deasupra. Coaceți în cuptor timp de treizeci și cinci de minute.
Între timp, ceapa și ciupercile sunt tocate, prăjite într-o tigaie.
Brânza este rasă. Adăugați aceste ingrediente la cartofi cu carne și gătiți încă o jumătate de oră.
Rețetă de tocană de porc cu cartofi și ciuperci
Ingrediente:
- O sută de grame de ciuperci;
- Un dovlecel mic sau dovlecei;
- Vânătă;
- Cinci roșii cherry;
- Un piper bulgar;
- Trei cartofi;
- Cimbru proaspăt și rozmarin;
- Țelină;
- Șapte sute de grame de pulpă de porc;
- Sosuri de roșii și soia;
- Ardei iute și măcinat, sare.
Metoda de gătit:
Pentru a pregăti tocană de porc cu ciuperci și cartofi, carnea este tăiată în bucăți, legumele sunt tăiate cubulețe, iar ciupercile sunt tocate mărunt. Presărați fundul multicookerului cu sare de mare și condimente. Puneți carnea într-un castron, adăugați rozmarin, cuburi de vinete și roșii tăiate în jumătate.
Adăugați cartofi tocați, ciuperci, cimbru, ardei gras și țelină. Se acoperă cu sosuri de soia și roșii. Închideți multicookerul și puneți funcția „Stingere”.
Carne de porc cu cartofi și ciuperci într-un aragaz lent
Ingrediente:
- Trei sute de grame de pulpă de porc (fără grăsime);
- Două sute de grame de ciuperci;
- Cremă acră de consistență medie;
- Cinci cartofi;
- O ceapă;
- Sare, condimente;
- Trei mese. linguri de ulei;
- Verdele proaspete.
Metoda de gătit:
Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne de porc și ciuperci conform acestei rețete, carnea este tăiată în bucăți mici (fiecare câte două pe doi centimetri).
Bolul multicooker este uns cu uleiuri vegetale și funcția „Fry” este setată. Prăjiți carnea pe ambele părți timp de aproximativ zece minute.
După aceea, adăugați ciuperci tocate și continuați să prăjiți. Curățați cartofii, tăiați-i în fâșii, tocați mărunt ceapa și puneți-i într-un aragaz lent.
Cum se gătește tocană de porc și ciuperci în ghivece
Ingrediente:
- carne de porc (pulpa) - 400 g.
- cartofi - 3 buc.
- varză albă - 200 g.
- pastă de roșii - 3 linguri. l.
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- sare, piper după gust
- ciuperci murate - 150 g.
- brânză rasă - 150 g.
- Verdeaţă
Metoda de gătit:
Pentru a găti carnea de porc cu ciuperci și cartofi conform acestei rețete, ungeți mazărea cu ulei vegetal. Tocăm mărunt varza și așezăm în oale. Se acoperă cu cartofi tăiați cubulețe. Tăiați carnea în bucăți. Tocam ceapa si morcovii. Prăjiți carnea într-o tigaie, apoi puneți legumele, prăjiți-le. În ultimul moment, întindeți pasta de roșii și încălziți-o. Așezați carnea de porc cu legume deasupra cartofilor. Se toarnă bulionul de carne, astfel încât să acopere carnea.
Puneți ciupercile murate pe carne. Așezați ierburi proaspete. Se acoperă matrițele cu folie și se introduc în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 1 oră, până când varza este moale. Apoi scoateți, scoateți folia, presărați cu brânză și puneți încă 5-7 minute. Serviți carnea de porc cu cartofi și ciuperci în ghivece.
Rețetă de friptură cu porc, cartofi și ciuperci
Ingrediente:
- Un kilogram de pulpă de porc;
- Șapte sute de grame de ciuperci;
- Un kilogram de cartofi;
- Doi morcovi;
- Două ceapă;
- Sare, condimente;
- Unt și ulei vegetal.
Pentru a găti friptura cu carne de porc, cartofi și ciuperci, carnea este tăiată în felii mici, ceapa este tăiată în jumătăți de inele, morcovul este tăiat în inele. Cartofii sunt tăiați în pene mari. Carnea se prăjește pe ambele părți până se rumeneste.
Ciupercile sunt prăjite în unt, la acestea se adaugă ceapă și morcovi. Se combină cu carne, cartofi și se amestecă. Transferați într-o oală sau cazan. Adăugați apă și smântână, lăsați la fiert aproximativ 30 de minute.
Rețetă de porc francez cu ciuperci și cartofi
Ingrediente:
- cotlet de porc - 3 buc.
- cartofi - 4 buc.
- sare, piper după gust
- ulei vegetal
- maioneză
- ciuperci (șampanie sau orice altele) - 200 g.
- brânză procesată precum „Wave” sau „Druzhba” - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- brânză tare - 100 g.
- cimbru verde
Metoda de gătit:
Pentru a prepara acest fel de mâncare din carne de porc, ciuperci și cartofi, carnea trebuie bătută. Ungeți un vas refractar cu ulei, adăugați carne, sare și piper.
Ungeți fiecare bucată cu maioneză. Se răcește ușor brânza procesată și se rade pe carne. Tocam marunt ceapa si presaram branza. Se rade ciupercile sau se toacă mărunt și se pun pe ceapă, se presară cu cimbru.
Se rade branza tare si se presara cu cotlet. Tăiați cartofii felii, condimentați cu sare și piper, puneți între bucățile de porc. Ungeți puțin cu maioneză deasupra. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 40 de minute până se înmoaie. Serviți carne de porc în franceză cu cartofi și ciuperci la masă, presărați cu ierburi.
Cum se gătește carnea de porc cu ciuperci, brânză și cartofi
Carne de porc la cuptor cu cartofi și ciuperci "Smarald"
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de pulpă de porc;
- Șapte cartofi;
- Două sute de grame de ciuperci;
- Două ceapă;
- Ardei măcinat;
- Un pahar cu lapte;
- Două ouă de cantină;
- Brânză semidură;
- Sare;
- Două mese. linguri de făină;
- Unt.
Metoda de gătit:
Pentru a găti carnea de porc cu cartofi și ciuperci la cuptor, carnea este tăiată în porții, așezată pe masă și bătută. Apoi fiecare bucată de carne se freacă puțin cu sare și piper.
Prăjiți carnea pe ambele părți într-o tigaie cu unt.
Cartofii sunt curățați, curățați și tăiați în inele. Se prajeste intr-o alta tigaie pana se rumeneste.
Ciupercile sunt tocate mărunt și prăjite ușor.
Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți de inele. Brânza se dă pe răzătoare.
Bateți ouăle cu un blender cu lapte cald, adăugați făină și brânză.
Bucățile de carne sunt așezate în centrul foii de copt, cartofii sunt așezați în jur, ciupercile sunt deasupra. Toate se toarnă cu lapte și sos de ouă. Se presară cu ceapă.
Carnea de porc cu ciuperci, brânză și cartofi se coace la cuptor timp de aproximativ 40 de minute.
Carne de porc coaptă cu cartofi și ciuperci
Ingrediente:
- carne de porc (partea de rinichi) - 1 kg.
- cartofi - 600 g.
- ciuperci (murate) - 200g.
- sare, piper după gust
- ceapa - 3 buc.
- oțet de fructe (măr, struguri) - 3 linguri. l.
- maioneză - 100 ml.
- brânză - 140 g.
Pentru a găti cartofii cu carne de porc și ciuperci la cuptor, tăiați carnea în porții (~ 150 g). Bateți cu un ciocan culinar, condimentați cu sare și piper.
Tăiați ciupercile felii (mari, după bunul plac).
Curățați ceapa, tăiați-o în inele, murati în oțet.
Radeți brânza pe o răzătoare bună.
Curățați cartofii, tăiați felii subțiri.
Ungeți o foaie de copt cu ulei. Aranjați carnea pe o foaie de copt. Puneți cartofi pe carne, presărați ușor sare. Puneți ciupercile deasupra, apoi ceapa stoarsă din oțet. Stropiți cu maioneză (deloc mult) și presărați cu brânză.
Coaceți cartofii cu carne de porc și ciuperci într-un cuptor preîncălzit la 180`C timp de 40 de minute. Nu este nevoie de sos sau garnitură pentru o astfel de carne. Puteți, dacă doriți, să serviți o salată de legume.
Loin de porc la cuptor cu ciuperci
- 480 g carne de porc (loin),
- 200 g de ciuperci
- 40 ml de lapte,
- 4 ouă,
- 160 g de brânză tare
- 40 g untură,
- 160 g rulouri,
- 20 g patrunjel,
- 600 g cartofi
- condimente după gust.
Loinul este tăiat în bucăți, bătut, sărat, piperat și pus în lapte timp de 2 ore, apoi umezit în ouă bătute, rulat în brânză tare rasă, presărat cu semințe de chimen și prăjit pe untură până se rumeneste. O pâine, tăiată felii, este umezită în ouă, rulată în brânză rasă, presărată cu semințe de chimen și prăjită. Tocați cartofii și prăjiți-i cu ciupercile.
Vasul de porc terminat cu ciuperci și cartofi este decorat cu ierburi.
