Ciupercile au fost întotdeauna considerate un ingredient tradițional în bucătăria rusă. În gătitul modern, există o mare varietate de rețete pentru gătitul corpurilor de fructe, dar gurmanzii înrăiți preferă mai ales ciupercile aromate și gustoase cu smântână.
Aceste ciuperci nu necesită o pregătire specială pentru gătit, este suficient să le clătiți și să le fierbeți timp de 15 minute. Cu toate acestea, multe gospodine preferă să albească pur și simplu corpurile fructelor pentru a-și păstra toate proprietățile nutritive. Cu toate acestea, în acest caz, ciupercile sunt supuse prăjirii și tocătorii mai lungi.
Cum să gătești în mod corespunzător ciupercile de miere cu smântână pentru a surprinde oaspeții și pentru a mulțumi gospodăria? Mai întâi trebuie să cunoașteți câteva puncte: smântâna se adaugă întotdeauna la sfârșitul procesului de gătit. În plus, felurile de mâncare cu ciuperci de miere pot fi întotdeauna completate cu carne, legume, brânză și, de asemenea, ierburi.
Rețetele pentru gătit ciuperci de miere cu smântână în diferite variante vor ajuta la extinderea semnificativă a meniului familiei tale. În acest sens, articolul prezintă cele mai populare opțiuni cu o descriere pas cu pas. Cu siguranță vor fi remarcați de toți cei care adoră felurile de mâncare cu ciuperci, bogate în aromă cremoasă și gust delicat.
Ciuperci de miere cu smântână într-o tigaie: versiune de bază
Un fel de mâncare conform acestei rețete din agarici de miere cu smântână poate fi preparat fără probleme. Fiecare gospodină ar trebui să cunoască această opțiune de bază pentru pregătirea unui fel de mâncare cu ciuperci. În plus, ciupercile de miere sunt gătite într-o tigaie - cel mai simplu dispozitiv de bucătărie care este întotdeauna la îndemână.
- 800 g agarici de miere;
- 1 BUC. ceapa;
- 300 ml smântână;
- Ulei vegetal - pentru prăjit;
- ½ lingură. lapte gras;
- Sare și piper negru măcinat după gust;
Cum să gătești ciuperci de miere cu smântână într-o tigaie, dacă un bucătar novice este acceptat ca rețetă? Vă sugerăm să utilizați descrierea pas cu pas a procesului de mai jos. 
Curățați ciupercile de miere, clătiți-le și puneți-le în apă clocotită timp de 15 minute.
Se pune pe o sită și se scurge, se taie (dacă sunt ciuperci mari) și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc.
Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe mici și adăugați-o la ciupercile prăjite, amestecați și continuați să prăjiți până când ceapa este moale.
Se condimentează cu sare și piper după gust, se amestecă laptele și smântâna, se toarnă în ciuperci și se fierbe timp de 20 de minute.
Cartofii tineri fierți sunt perfecti pentru ciupercile fierte.
Ciuperci de miere înăbușite cu smântână și ceapă: o rețetă pentru un preparat delicios
Ciupercile de miere cu smântână și ceapă sunt deosebit de gustoase și aromate. În această versiune, principalele produse (ceapă și ciuperci de miere) sunt saturate cu o porție impresionantă de sos de smântână, care va completa garnitura de paste, orez fiert, cartofi sau carne.
- 1 kg de agarici de miere;
- 500 g ceapă;
- Unt - pentru prăjit;
- 400 ml smântână;
- 2 linguri. l. făină;
- 1 linguriță paprika;
- Sarat la gust;
- 2 linguri. l. mărar tocat și pătrunjel.
Ciupercile de miere cu smântână și ceapă conform acestei rețete sunt preparate după cum urmează:
- Adăugați ciupercile pregătite în apă clocotită și fierbeți timp de 15 minute.
- Se strecoară printr-o strecurătoare, se clătește și se lasă la scurs.
- Puneți într-o tigaie uscată și prăjiți până se evaporă tot lichidul.
- Adăugați 2 linguri. l. ungeți și prăjiți ciupercile până se rumenesc.
- Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei până se înmoaie.
- Combinați cu ciupercile într-o tigaie adâncă, adăugați sare, adăugați boia, amestecați și fierbeți timp de 10 minute.
- Combinați smântâna cu făina, bateți cu un tel, sare și turnați în ciuperci și ceapă.
- Închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
- În 5 min. pana la final, adauga verdeata tocata, amesteca.
Fel de mâncare copios cu ciuperci de miere cu cartofi în smântână
Un fel de mâncare cu gust uimitor care poate fi preparat folosind recomandările următoarei rețete - ciuperci de miere cu smântână și cartofi. Nu va lăsa indiferent nici măcar un gourmet capricios.Ciupercile cu miere cu cartofi în smântână sunt un fel de mâncare foarte satisfăcător, care poate fi servit singur.
- 600 g de ciuperci de miere și cartofi;
- 2 capete de ceapă;
- 300 ml smântână;
- 1 linguriță piper negru;
- Sarat la gust;
- 5 mazăre de negru și ienibahar;
- Ulei vegetal - pentru prăjire.
Țineți cont de descrierea detaliată a rețetei de gătit ciuperci de miere cu smântână și cartofi.
- Spălăm ciupercile decojite, le punem în apă clocotită și fierbem 15 minute.
- Clătiți din nou, scurgeți apa și puneți ciupercile pe un prosop de bucătărie.
- Scoateți coaja din cartofi, tăiați-o în fâșii și prăjiți-o în ulei vegetal timp de 15 minute. până pe jumătate gata.
- Curățați ceapa, tăiați-o, combinați-o cu ciupercile, presărați piper măcinat și prăjiți la foc mediu timp de 10 minute.
- Se amestecă ciupercile, cartofii și ceapa într-o singură cratiță, se sare după gust, se adaugă mazăre negre și condimente, se amestecă.
- Se toarnă smântână, se amestecă din nou bine și se închide cu un capac.
- Fierbeti la foc mic timp de 20 de minute, amestecand ocazional pentru a preveni arderea.
Cum se topește ciupercile murate cu smântână într-un aragaz lent: o descriere pas cu pas
O altă opțiune pentru prepararea unui preparat delicios și aromat sunt ciupercile murate înăbușite cu smântână.
Pentru a păstra condimentele corpurilor de fructe murate în vasul gătit, folosiți un aragaz lent.
Pentru a controla conținutul de calorii al vasului, untul poate fi înlocuit cu ulei vegetal și smântână grasă - fără grăsimi.
- 700 g ciuperci de miere murate;
- 4 capete de ceapa;
- 3 căței de usturoi;
- 400 ml smântână;
- Ulei vegetal;
- 1 linguriță piper de lamaie macinat;
- 2 garoafe;
- Sarat la gust.
Ciupercile de miere cu smântână într-un aragaz lent sunt preparate urmând o descriere pas cu pas.
- Ciupercile murate se spală în apă, așezate într-un castron multicooker, unde se toarnă 3 linguri. l. ulei vegetal.
- Ceapa se curăță, se toacă cubulețe, se introduce în castron și se activează modul „prăjire” timp de 15 minute.
- Se adaugă sare, piper, se adaugă cuișoare, se toarnă smântână și usturoi, tăiate cubulețe.
- Modul „coacere” sau „tocană” este setat pentru 30 de minute.
- Dacă după semnal sonor observați că este puțin lichid în multicooker, puteți adăuga ½ lingură. lapteți și stingeți din nou, pornind modul de „stingere” timp de 10 minute.
- După gătit, vasul poate fi servit cu orez fiert, paste sau piure de cartofi.
Cum să gătești ciupercile prăjite cu smântână corect: o rețetă cu un videoclip
Ciupercile de miere prăjite cu smântână și mărar nu au concurență. Un astfel de preparat parfumat și bogat va decora masa cu orice ocazie.
- 600-800 g miere de agarici;
- 2 capete de ceapă;
- 2 ardei gras;
- 400 ml smântână;
- 2 linguri. l. unt și uleiuri vegetale;
- Sarat la gust;
- Un praf de rozmarin;
- 1 buchet de mărar.
Cum să gătești corect ciupercile prăjite cu smântână, o rețetă video va arăta.
- Un amestec de legume și unt se întinde într-o tigaie fierbinte, se introduc ciuperci purificate și spălate.
- Se prăjește la foc mediu timp de 20 de minute, amestecând constant cu o spatulă.
- Curățați ceapa și usturoiul, tăiați cubulețe, adăugați la ciuperci, amestecați și prăjiți la foc mic timp de 20 de minute.
- Semințele sunt scoase din ardei grași, tăiate în tăiței, adăugate la ciuperci și prăjite timp de 5-7 minute.
- Smantana acra se amesteca cu marar tocat si rozmarin, se sare bine si se toarna in ciuperci.
- Acoperiți tigaia cu un capac, porniți focul mic și fierbeți timp de 10 minute.
Cum să gătești ciuperci de miere cu smântână, brânză și usturoi la cuptor
Pentru a găti ciuperci de miere la cuptor cu smântână și usturoi, este posibil să nu aveți multă experiență culinară sau cunoștințe speciale. Pentru această opțiune, puteți folosi vase de copt sau vase din ceramică. Cuișoarele de usturoi adăugate la ciuperci, precum și brânza tare cu smântână vor îmbogăți doar gustul vasului, făcându-l neobișnuit de fraged și picant.
- 600 g miere de agarici;
- 300 g smântână;
- 200 g brânză tare;
- 6 căței de usturoi;
- 3 capete de ceapă;
- 3 linguri. l. unt;
- 2 lingurițe piper negru;
- Ciupit de busuioc;
- Sarat la gust.
O descriere pas cu pas a procesului vă va spune cum să gătiți ciuperci cu smântână și usturoi.
- După pregătirea preliminară, punem ciupercile într-o strecurătoare și le scufundăm în apă clocotită timp de 3 minute.
- Clătiți, lăsați să se scurgă și puneți-o în tigaie.
- Se prăjește la foc mediu timp de 15 minute, se adaugă 2 linguri. l. unt și sare după gust, continuați să prăjiți 10 minute.
- Scoateți coaja din ceapă, clătiți-o, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o într-o tigaie separată în untul rămas până se rumeneste.
- Combinați usturoiul zdrobit, piperul măcinat, busuiocul și brânza rasă cu smântână.
- Se amestecă ciupercile cu ceapă, se pun în oale sau într-un vas de copt.
- Umpleți cu smântână și amestecul de usturoi și puneți-l într-un cuptor preîncălzit.
- Coacem 30-40 de minute la temperatura de 180 ° С, iar după gătit servim fierbinte.
Salata de legume proaspete va servi ca o farfurie excelentă pentru un fel de mâncare.
Ciuperci de miere înăbușite cu smântână și piept de pui
Cum puteți găti delicios ciuperci de miere cu smântână și pui, astfel încât să obțineți un plus excelent la orice garnitură? Doar 60 de minute. timp petrecut pe fel de mâncare, iar masa dvs. va fi decorată cu un tratament consistent și aromat pentru 5 persoane.
- 600 g miere de agarici;
- 1 piept de pui;
- 2 capete de ceapa;
- 3 linguri. l. sos de soia;
- 300 ml smântână;
- Ulei vegetal - pentru prăjit;
- Sarat la gust;
- 2 lingurițe boia măcinată;
- 2 sec. l. patrunjel tocat si marar.
Ciupercile de miere înăbușite cu smântână și piept de pui se prepară în etape, conform descrierii propuse.
- După curățare, fierbeți ciupercile timp de 15 minute, puneți-le într-o strecurătoare și scurgeți-le.
- Se prăjește până se rumenesc în ulei vegetal.
- Gatiti pieptul de pui pana se inmoaie, separati oasele, taiate in bucati.
- Combinați sosul de soia, precum și ceapa, boiaua și sarea, tocate în jumătăți de inele, după gust.
- Se toarnă masa rezultată peste carne și se lasă la marinat timp de 40 de minute.
- Puneți carnea într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți la foc mediu timp de 15 minute.
- Adăugați ciuperci, turnați smântână, amestecați și fierbeți timp de 20 de minute. la foc mic.
- La servire, ornati vasul cu ierburi tocate.
Rețetă pentru gătitul agaricelor de miere cu smântână, brânză și ou
Această rețetă este cunoscută de mulți datorită combinației de produse - ciuperci de miere, brânză și ouă de pui.
Se prepară destul de ușor, deoarece necesită un minim de ingrediente și foarte puțin timp în bucătărie.
Înainte de a găti ciuperci de miere cu smântână, brânză procesată și ouă, ar trebui să luați următoarele produse:
- 1 kg de ciuperci fierte;
- 500 ml smântână;
- 2 oua de pui;
- 2 catei de usturoi;
- 200 g brânză procesată;
- 2 lingurițe piper negru;
- 1 lingură. l. condimente "10 legume";
- Unt - pentru prăjire.
Cum să gătești ciuperci de miere cu smântână, brânză și ouă pentru a crea combinația perfectă de gust și aromă în vas și apoi să te bucuri de capodopera ta culinară?
- Ciupercile fierte se prăjesc în unt până se rumenesc.
- Sunt așezate într-un vas de copt, uns cu unt.
- Smântâna acră se combină cu cremă de brânză rasă, usturoi zdrobit, piper măcinat, ouă de pui și condimente, amestecate până se omogenizează.
- Se toarnă într-o matriță cu ciuperci și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, copt timp de 20-30 de minute.
Cum să gătești ciuperci proaspete cu smântână
Acest fel de mâncare aromat și consistent va atrage toți membrii familiei tale. Combinația de miere de ciuperci agaric cu legume și smântână are propriile sale note aromatizante speciale.
- 500 g de ciuperci proaspete;
- 4 morcovi și ceapă;
- Ulei vegetal - pentru prăjit;
- 400 g smântână;
- 1 lingură. l. făină;
- 1 linguriță Sahara;
- Sare și piper negru măcinat după gust.
- 1 buchet de ceapă verde.
Cum gătiți ciupercile proaspete cu smântână vă va arăta o descriere pas cu pas a procesului.
- După curățare, puneți ciupercile proaspete în apă clocotită și fierbeți timp de 15 minute.
- Se lasă să se scurgă și se prăjesc în ulei vegetal timp de 15 minute.
- Curățați, tocați și prăjiți ceapa și morcovii separat în ulei până se înmoaie.
- Combinați ciupercile cu legumele, adăugați zahăr, sare (după gust), piper măcinat, amestecați.
- Se amestecă smântâna cu făina, se bate cu un tel, se toarnă în ciuperci cu legume, se toarnă 10 minute. și adăugați ceapă verde tocată.
Acest fel de mâncare este adesea servit cu o garnitură de cartofi fierți, orez sau terci de hrișcă.
