Caviar de ciuperci din camelina pentru iarnă: fotografii, rețete, video cu gustări de gătit acasă

Ryzhiks sunt corpuri de fructe, minunate în gust și aromă. Pot fi sărate la rece și fierbinți, murate, congelate și uscate. Cu toate acestea, iarna, vrei ceva neobișnuit, aromat și hrănitor.

În acest caz, rețetele pentru prepararea caviarului de ciuperci din camelină pot veni în ajutor. Se folosește ca aperitiv independent, ca umplutură pentru plăcinte, ca ingredient suplimentar în primele feluri sau pentru prepararea sosurilor.

Cum să gătești în mod corespunzător caviarul de ciuperci din camelină, astfel încât să îl poți folosi mai târziu pentru umplerea cartofilor, a zrazului, a clătitelor, precum și pentru sandvișuri și plăcinte, îți va spune o descriere pas cu pas a rețetelor propuse. O gustare delicioasă și sănătoasă cu ciuperci va decora orice sărbătoare - festivă și de zi cu zi.

Delicios caviar din capace cu lapte de șofran, gătit acasă

Dacă aveți ciuperci, ceapă și sare, atunci o rețetă simplă pentru prepararea caviarului din camelină pentru iarnă este o opțiune excelentă de gustare.

Chiar și o gazdă novică va putea face față acestui proces.

2 kg capace de lapte șofran;
1 kg de ceapă;
1,5 linguri. l. sare;
1 linguriță piper negru;
Ulei vegetal.

Deliciosul caviar făcut din capace cu lapte de șofran, gătit acasă, se face în etape, conform descrierii de mai jos.

Curățăm ciupercile, clătim și fierbem 20 de minute în apă clocotită.
Îl scoatem, îl așezăm pe un prosop de bucătărie și îl apăsăm timp de 3 ore.
Măcinați cu o mașină de tocat carne sau blender și prăjiți în ulei vegetal timp de 15 minute.
Ceapa o curățăm, o spălăm sub robinet și o tăiem cubulețe.
Se prajeste in ulei pana se rumeneste, se combina cu ciupercile si se continua sa se prajeasca 15 minute.
Sare, piper, se amestecă și se prăjește timp de 10 minute sub un capac închis.
Îl punem în borcane sterilizate, îl umplem cu ulei fierbinte deasupra și îl închidem cu capace strânse din nailon.
După răcirea completă, o scoatem într-o pivniță întunecată și rece.

Caviar Camelina cu pastă de roșii: descriere pas cu pas

Caviarul Camelina poate fi gătit cu pastă de roșii, ceea ce va simplifica procesul.

Caviarul de ciuperci preparat conform acestei rețete va deveni o sursă de fibre și proteine de înaltă calitate pentru corpul uman, care poate satisface foamea.

2 kg ciuperci camelina;
700 g morcovi;
500 g de ceapă;
Ulei vegetal;
200 ml pastă de roșii;
5 căței de usturoi;
Sarat la gust.

Cum se face caviar din camelina pentru iarnă, va arăta o descriere pas cu pas a rețetei.

Curățăm ciupercile, clătim cu multă apă, astfel încât să iasă tot nisipul.

Umpleți-l cu nou, lăsați-l să fiarbă și fierbe timp de 10 minute la foc mediu.

Aruncați o sită sau puneți-o într-o strecurătoare, lăsați-o să se scurgă.

Curățăm morcovii și ceapa, tăiem și prăjim în ulei vegetal până se înmoaie.

Se prăjește ciupercile fierte într-o tigaie separată, se combină cu legumele, se amestecă și se lasă să se răcească ușor.

Măcinați toată masa, trecând-o printr-o mașină de tocat carne, adăugați pastă de roșii.

Fierbeti la foc mic timp de 30 de minute (daca masa este groasa, adaugati 1 cana de apa fierbinte).

Adăugați sare după gust, adăugați usturoiul tocat și continuați să fierbeți timp de 20 de minute.

Distribuim în borcane sterile, acoperim cu capace metalice.

Punem în apă fierbinte și sterilizăm la foc mic timp de 30 de minute.

O înfășurăm, o întoarcem și o acoperim cu ceva cald, de exemplu, o pătură veche.

De îndată ce conservele sunt complet reci, le scoatem într-un loc răcoros și le depozităm timp de 8-10 luni.

Caviar Camelina gătit cu morcovi și ceapă

Caviarul Camelina, gătit cu morcovi și ceapă, poate fi folosit ca garnitură cu cartofi fierți sau prăjiți.

Chiar și întinderea unui aperitiv pe o felie de pâine va face un sandwich excelent și delicios.

3 kg capace de lapte șofran;
500 g de ceapă și morcovi;
4 linguri. l. pasta de tomate;
Sarat la gust;
Ulei vegetal;
1 linguriță piper negru.

Rețeta de caviar, pregătită pentru iarnă din camelina cu morcovi și ceapă, face posibilă prelucrarea unei cantități mari de ciuperci.

După curățarea preliminară, puneți ciupercile într-o cratiță și fierbeți 20 de minute la foc mediu.
Scoatem cu o lingură cu fante într-o strecurătoare și lăsăm să se scurgă.
Măcinați morcovii curățați, prăjiți până se înmoaie, aproximativ 15 minute.
Curățați ceapa, clătiți-o, tăiați-o în cuburi mici și combinați-o cu morcovii.
Se amestecă, se sare și se piperează, se adaugă pasta de roșii și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Se prajesc ciupercile până se rumenesc, se combină cu legumele și se macină cu un blender.
Puneți-l din nou într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți timp de 15 minute.
Punem borcane pline, care trebuie sterilizate în prealabil, închidem cu capacele strânse și lăsăm să se răcească.
Il lasam pentru depozitare in frigider sau il ducem in beci.

Cum se face caviar de ciuperci cu morcovi din capace de lapte de șofran într-un aragaz lent

Caviarul de ciuperci are nu numai un gust minunat, ci este și sănătos, deoarece ciupercile în sine sunt bogate în proteine, vitamine și microelemente.

Toate substanțele valoroase sunt conservate în special dacă caviarul din camelină este preparat într-un multicooker.

2 kg capace de lapte șofran;
4 morcovi;
7 cepe;
Sare și piper negru măcinat după gust;
150 ml ulei vegetal.

Cum să faceți caviar de ciuperci din capace de lapte de șofran corect într-un aragaz lent, va arăta o descriere pas cu pas a rețetei.

Curățați ciupercile, spălați și fierbeți 10 minute la foc mare.
Clătiți, tocați mărunt și puneți într-un castron multicooker, unde turnați în prealabil ulei vegetal.
Porniți modul „Fry” timp de 15 minute, prăjiți până când se aude un bip și puneți o placă separată.
Curățați, spălați și măcinați legumele în cuburi mici.
Se toarnă ulei vegetal într-un castron și se așează toate legumele.
Porniți din nou modul „Fry” timp de 15 minute și, fără a închide capacul, prăjiți legumele.
Adăugați ciuperci, sare, adăugați piper măcinat, amestecați și porniți aragazul lent în modul "Tocană" timp de 30 de minute.
Cu un blender de imersie, imediat după semnalul sonor, măcinați caviarul și transferați cu o lingură de lemn în borcane sterilizate.
Se toarnă 2 linguri deasupra. l. ulei vegetal calcinat și închideți capacele.
După răcire, scoateți borcanele cu piesa de prelucrat într-o cameră rece.

Rețetă pentru caviar de ciuperci din camelina sărată cu ceapă pentru iarnă

Se pare că caviarul poate fi gătit chiar din ciuperci sărate.

Rețeta caviarului de ciuperci din capsulele cu lapte de șofran sărat este o gustare hrănitoare, deoarece corpurile fructelor nu sunt practic inferioare conținutului de proteine față de carne.

1 kg de ciuperci sărate;
4 lucruri. ceapa alba;
1 lingură. ulei vegetal;
½ lingură. l. sare de mare;
1/3 linguriță piper negru.

Rețeta caviarului camelin sărat pentru iarnă este pregătită după cum urmează.

Înainte de a găti caviarul, ciupercile sărate trebuie înmuiate timp de 30 de minute. Apoi sunt așezate pe un prosop de bucătărie și presate cu o presă mică, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă.
Ceapa se curăță, se spală și se toacă cât mai mici.
Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie, aproximativ 7-10 minute.
Ciupercile sunt tocate folosind o mașină de tocat carne sau un blender, combinate cu ceapă prăjită.
Sare și piper, se amestecă din nou și se prăjește în ulei timp de 20 de minute cu agitare constantă.
Distribuiți în borcane sterilizate, închideți cu capacele (de preferință răsucire de sticlă).
După răcire, sunt scoase în pivniță, lăsate în frigider sau așezate pe un balcon cu sticlă, acoperit cu o pătură.

Delicios caviar de ciuperci fiert cu suc de lămâie pentru iarnă

La conservarea ciupercilor, fiecare gospodină respectă regulile stricte de preparare și depozitare.

Caviarul din ciuperci fierte se va dovedi gustos și sigur dacă vasele în care sunt preparate și depozitate sunt sterilizate în prealabil.

2 kg ciuperci fierte;
500 g de ceapă;
100 ml ulei de măsline;
4 linguri. l. suc de lamaie proaspat stors;
Sarat la gust.

Deliciosul caviar de ciuperci, făcut din camelină pentru iarnă, este preparat în etape.

Ciupercile pre-curățate și fierte se trec de 2 ori printr-o mașină de tocat carne.
Ceapa curățată se toacă, se prăjește în ulei până se rumeneste și se combină cu ciupercile tocate.
Se sare, se amestecă și se prăjește la foc mic timp de 20 de minute, amestecând continuu, astfel încât masa să nu ardă.
Sucul de lămâie este adăugat, amestecat și așezat imediat în borcane sterilizate cu o capacitate de 0,5 litri.
Se pune în apă fierbinte și se sterilizează la foc mic timp de 30 de minute.
Sunt înfășurate cu capace, iar după răcire la temperatura camerei, sunt plasate în pivniță.

Rețetă pentru icre de ciuperci din camelina proaspătă cu morcovi și ceapă pentru iarnă

În această rețetă, caviarul pentru iarnă este preparat din ciuperci proaspete, adică nu sunt gătite în prealabil.

Ciupercile proaspete prăjite în ulei vegetal au un gust mai bogat.

2 kg ciuperci;
5 buc. morcovi și ceapă;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
Sarat la gust;
3 linguri. l. oțet 9%;
5 mazăre de ienibahar;
4 lucruri. frunza de dafin.

Rețeta pentru caviarul de ciuperci din camelina proaspătă este preparată conform pașilor descriși mai jos.

Puneți ciupercile spălate pe un prosop de bucătărie și uscați-le.
Tăiați bucăți mici și prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie.
Curățați morcovii și ceapa, tăiați și prăjiți până devin aurii.
Combinați ciupercile cu legumele și fierbeți timp de 15 minute, amestecând constant cu o lingură.
Se ia de pe foc, se lasă să se răcească ușor, se îndepărtează frunza de dafin și ienibaharul.
Măcinați întreaga masă cu un blender, turnați oțet și amestecați bine.
Se împachetează caviarul în borcane uscate curate și se sterilizează în apă fierbinte timp de 20 de minute.
Rulați, răciți și păstrați la frigider pentru depozitare.

Caviarul Camelina: o rețetă pas cu pas

Dacă, după decaparea și sărarea ciupercilor, mai aveți picioare, nu le aruncați: încercați să gătiți caviar din picioarele camelinei. Caviarul de ciuperci poate transforma o felie proaspătă de pâine albă într-un sandviș delicios și sănătos.

În plus, caviarul poate fi umplut cu rulouri de varză, ardei grași, vinete și roșii, precum și adăugat la amestecul de carne.

1 kg de picioare de ciuperci;
Ulei vegetal;
Sare și piper negru măcinat după gust.

Folosiți o rețetă pas cu pas pentru prepararea caviarului de camelină pentru iarnă.

Picioarele de ciuperci trebuie măcinate printr-o mașină de tocat carne de 2-3 ori și puse într-o tigaie fierbinte, după încălzirea uleiului vegetal din ea.
Se prăjește la foc mediu timp de 15 minute, se adaugă sare după gust și piper.
Se amestecă și se continuă să se prăjească la foc mic încă 20 de minute.
Evitați lipirea, amestecați din când în când masa de ciuperci cu o spatulă de lemn.
Răspândiți caviarul în borcane curate, uscate, cu o capacitate de 0,5 litri și închideți imediat cu capace strânse din nailon.
De îndată ce piesa de prelucrat s-a răcit, scoateți conservele într-un loc răcoros sau lăsați-le în frigider pentru depozitare.

Caviar făcut din ciuperci cu usturoi pentru iarnă: o rețetă simplă

Caviarul făcut din capace de lapte de șofran cu usturoi pentru iarnă se dovedește a fi foarte gustos și picant.

Aroma și gustul usturoiului din preparat vor atrage toți iubitorii de feluri de mâncare cu ciuperci.

2 kg ciuperci;
5 piese. ceapa;
7 căței de usturoi;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
Sarat la gust;
Oțet 9%.

Rețeta de caviar pentru iarnă de la camelina este destul de economică și simplă. Pe lângă ciuperci și usturoi, ceapa, sarea și uleiul vegetal vor fi incluse în caviar.

Astfel de ingrediente pot fi găsite întotdeauna în bucătăria fiecărei gospodine.

După curățare, ciupercile sunt spălate în apă rece și vârfurile picioarelor sunt tăiate.
Gatiti in apa clocotita si sarata timp de 10 minute, scoateti-o intr-o strecuratoare si lasati la scurs.
Derulați ciupercile fierte într-o mașină de tocat carne și puneți-le într-o tigaie în ulei vegetal fierbinte.
Se prăjește până se rumenesc și se pune pe o farfurie separată.
Curățați ceapa și usturoiul, tăiați cubulețe și sotati-le până se rumenesc.
Se introduc ciuperci, se adaugă sare și se prăjesc încă 10 minute toate împreună, amestecând constant masa pentru a nu arde.
Așezați în borcane pregătite și turnați 1 lingură deasupra. l. oțet cald.
Închideți cu capacele strânse din nailon și, după răcire, scoateți-le într-un loc răcoros.

Caviar Camelina Caviar cu roșii

Vă oferim să pregătiți icre de ciuperci din capace de lapte de șofran cu adaos de roșii. Gustul aperitivului se va schimba semnificativ și va dobândi un fel de nuanță de roșii-ciuperci.

2 kg ciuperci camelina;
1 kg de roșii;
5 piese. ceapa;
½ lingură. l. Sahara;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
Sare și piper negru după gust.

Rețeta de icre de ciuperci din camelina pregătită pentru iarnă vă va diversifica în mod interesant dieta zilnică și va decora masa festivă.

Ciupercile se curăță, se spală și se fierb timp de 10 minute în apă clocotită cu un vârf de acid citric.
Se întinde într-o strecurătoare sau sită metalică, clătită sub robinet.
Lăsați excesul de lichid să se scurgă complet și să îl tăiați în bucăți.
Se întinde într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și se prăjește până se rumenesc.
În timp ce ciupercile sunt prăjite, pregătesc roșiile: opărește-le cu apă clocotită și îndepărtează imediat pielea.
Tăiați în bucăți și macinați, trecând printr-o mașină de tocat carne.
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cât mai mică posibil.
Combinați roșiile tocate cu ceapă, puneți pe aragaz și tocăniți cu adăugarea a 50 ml de ulei vegetal timp de 40 de minute.
Ciupercile sunt, de asemenea, tocate și combinate cu legume.
Adăugați zahăr, sare după gust și piper negru măcinat, amestecați și fierbeți timp de 40 de minute la foc mediu.
Caviarul este transferat într-un recipient steril, acoperit cu capace de plastic și, după răcire completă, este dus la subsol pentru depozitare pe termen lung.

Caviar făcut din capace de lapte de șofran cu oțet

Caviarul făcut din ciuperci cu oțet este o rețetă clasică pe care orice gospodină ar trebui să o cunoască. Un astfel de martor nu numai că va decora masa festivă, dar poate deveni și un mic dejun de dimineață.

3 kg capace de lapte șofran;
1 kg de ceapă;
2,5 linguri. l. sare;
Ulei vegetal;
Mărar și pătrunjel;
Oțet 9%.

Cum să gătești în mod corespunzător caviarul din camelina pentru iarnă, poți afla din următoarea descriere pas cu pas a rețetei.

Puneți ciupercile pregătite într-o tavă de email, sare.
Se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, îndepărtând spuma rezultată în proces.
Cu o lingură cu fante, ciupercile sunt scoase, așezate într-o strecurătoare și, după scurgere, trecute printr-o mașină de tocat carne de 2 ori.
Ceapa se curăță de coajă, se spală în apă și se toacă în cuburi mici.
Se prăjește până se rumenesc și se trece printr-o mașină de tocat carne.
Se combină cu ciupercile tocate, se sare după gust (dacă nu este suficient) și se prăjește la foc mic timp de 20 de minute.
Tăiați pătrunjel și mărar, adăugați la caviarul care fierbe și amestecați.
Acestea sunt așezate în borcane sterilizate, turnate peste 2 lingurițe. oțet și acoperire.
Sterilizat în apă clocotită timp de 30 de minute, înfășurat imediat, izolat și, după răcire completă, dus la subsol.

Caviar sănătos din ciuperci crude fără oțet

Caviarul Camelina poate fi preparat fără oțet, înlocuindu-l cu acid citric. Un astfel de conservant va face gustarea gustoasă și sănătoasă.

2 kg capace de lapte șofran;
500 g de ceapă;
Ulei vegetal;
Acid de lamaie;
Sare și piper negru după gust;
3 căței de usturoi.

În această opțiune, este mai bine să gătiți caviar din camelina crudă fără a le fierbe mai întâi, ci pur și simplu să înăbușiți.

Puneți ciupercile pregătite într-o strecurătoare și puneți-le în apă clocotită timp de 3-5 minute.
Scurgeți și puneți într-o tigaie fierbinte uscată pentru a evapora lichidul în timpul prăjirii.
Se toarnă puțin ulei vegetal și se prăjește ciupercile până se rumenesc la foc mediu.
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele, adăugați-o la ciuperci și continuați să prăjiți timp de 15 minute.
Adăugați usturoiul trecut prin presă, sare și piper și opriți focul.
După răcire timp de 20 de minute, măcinați masa cu un blender.
Se pune într-o tigaie fierbinte și se prăjește ușor la foc mediu.
Se întinde caviarul în borcane sterile uscate și se presară deasupra cu acid citric (pentru un borcan de 0,5 litri, se ia 1 vârf de acid citric).
Rulați-vă cu capacele metalice, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le cu o pătură veche.
Lăsați în această poziție până când se răcește complet și apoi duceți-l în pivniță.

Caviar Camelina cu ardei gras

Dacă cunoașteți toate complexitățile acestui delicios aperitiv, puteți găti caviar uimitor de aromat din camelina cu adăugarea de ardei gras.

3 kg capace de lapte de șofran fiert;
1 kg de ardei gras;
500 g morcovi;
700 g ceapă;
Ulei vegetal;
Sare de mare după gust.

Folosiți o rețetă pas cu pas pentru a face caviar de ciuperci din camelina cu o fotografie.

Curățăm toate legumele, le clătim sub robinet și le trecem printr-o mașină de tocat carne împreună cu capacele de lapte de șofran fiert.
Întindem întreaga masă într-o cratiță, în care uleiul vegetal a fost deja încălzit.
Adăugați sare și fierbeți la foc mic timp de 1 oră, amestecând ocazional pentru a preveni arderea.
Punem caviarul în borcane, punem în apă fierbinte și sterilizăm la foc mic timp de 30 de minute.
Îl închidem cu capace de nailon, îl încălzim cu o pătură veche și așteptăm până când recipientele sunt complet reci.
Îl scoatem într-un loc răcoros și îl depozităm nu mai mult de 6-7 luni.

Caviar din camelina cu maioneză

Caviarul făcut din ciuperci cu maioneză nu va permite gospodăriei dvs. să se desprindă de o masă atât de delicioasă.

Acest vas cu ciuperci poate fi închis pentru iarnă sau poate fi consumat imediat după răcire.

1 kg de capace de lapte de șofran;
3 linguri. l. maioneză;
Sarat la gust;
Ulei vegetal;
4 căței de usturoi.

Urmăriți un videoclip despre cum să preparați o rețetă de caviar din capace de lapte de șofran pentru iarnă.

După curățarea preliminară, ciupercile sunt tăiate și prăjite în ulei vegetal.
Se adaugă sare, căței de usturoi zdrobiți și maioneză.
Totul se amestecă și se toarnă într-o cratiță în ulei vegetal timp de 90 de minute la foc mic.
După răcirea completă, masa este zdrobită printr-o mașină de tocat carne sau folosind un blender.
Caviarul este așezat în borcane sterile și uscate și acoperit cu capace.
Băncile sunt plasate în apă caldă și sterilizate la foc mic timp de 40 de minute.
Băncile sunt înfășurate cu capace metalice, izolate cu o pătură veche și lăsate să se răcească complet.
Acestea sunt scoase la subsol sau depozitate la frigider pentru cel mult 3 luni.