Ciupercile de miere sunt considerate cele mai delicioase dintre alte corpuri de fructe. Particularitatea acestor ciuperci este că gustul și aroma lor pot varia în funcție de condimentele și ierburile folosite. Salatele din ciuperci de miere cu morcovi sunt deosebit de interesante, care pot fi pregătite și pentru iarnă.
Folosind rețetele propuse pentru agarici de miere cu morcovi pentru iarnă, vă puteți răsfăța familia și prietenii cu feluri de mâncare excelente, precum și puteți decora un festin festiv cu ei.
Ciupercile de miere, pregătite pentru iarnă în orice fel, vin întotdeauna la îndemână pe masa festivă. Și ciupercile de miere cu morcovi în coreeană sunt chiar mai gustoase și mai aromate, deoarece aceasta este o salată aproape gata pregătită pentru oaspeți. Și rețineți că această gustare nu va sta pe masă mult timp - va dispărea foarte întâi.
Ciuperci de miere cu morcovi coreeni pentru iarnă
Dacă doriți să faceți ceva neobișnuit și original pentru un meniu de acasă, faceți pentru iarnă un preparat delicios de agarici cu miere cu morcovi coreeni.
- Morcovi - 1 kg;
- Ciuperci de miere - 1 kg;
- Ulei vegetal - 1 lingură .;
- Usturoi - 7 cuișoare;
- Sare - 1 linguriță;
- Ardei roșu măcinat - 1 linguriță;
- Busuioc măcinat - 1 lingură l.;
- Coriandru măcinat - 1 lingură l.;
- Oțet 9% - 5 linguri l.
Acest aperitiv vă va diversifica meniul zilnic și va fi un decor pentru o sărbătoare festivă.
Morcovii sunt curățați și spălați în apă, frecați pe o răzătoare „coreeană”.
Se așează într-un castron, se sărează și se frământă cu mâinile până când apare sucul, lăsat în cameră timp de o jumătate de oră.
Ciupercile de miere sunt curățate de poluare, spălate și fierte în apă sărată cu adăugarea a 2 vârfuri de acid citric timp de 20 de minute. Sunt aruncate înapoi într-o strecurătoare și lăsate în ea până când s-a scurs tot lichidul.
Într-o cratiță adâncă, uleiul vegetal se încălzește și se toacă mărunt cu un cuțit se introduce usturoi, scos din aragaz.
Ardeiul roșu măcinat, coriandrul și busuiocul se adaugă morcovilor, uleiul și usturoiul se toarnă și se amestecă bine.
Oțetul se toarnă imediat și se amestecă din nou bine.
Ciupercile răcite se introduc în morcovi, se amestecă bine și se lasă 2 ore la temperatura camerei.
Această salată poate fi consumată după 2 ore. Cu toate acestea, dacă doriți să îl închideți pentru iarnă, urmați pașii următori:
Întindeți salata de ciuperci de miere cu morcovi coreeni în borcane sterilizate, acoperiți-le cu capace metalice și puneți-le la sterilizare timp de 40 de minute.
Nu este nevoie să-l înfășurați, este mai bine să-l închideți cu capace de plastic strânse, să-l lăsați să se răcească și să se răcească.
Salata de preparat nu este deloc complicată și poate fi preferată printre alte salate.
Rețetă de ciuperci de miere cu morcovi și ceapă pentru iarnă
Rețeta pentru agarici de miere cu morcovi și ceapă pentru iarnă va fi unul dintre cele mai rafinate și delicioase feluri de mâncare de pe masa ta.
- Ciuperci de miere - 4 kg;
- Morcovi - 1 kg;
- Ceapă - 1,5 kg;
- Sarat la gust;
- Pasta de roșii - 600 ml;
- Oțet 9% - 5 linguri l.;
- Ulei vegetal - 1 lingură.
Curățăm ciupercile de miere de murdărie și reziduuri de miceliu, clătim și setăm să fierbem în apă sărată timp de 20 de minute.
Aruncați o strecurătoare, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă. Dacă există exemplare mari, atunci acestea trebuie tăiate în bucăți.
Curățați morcovii, clătiți-i și radeți pe o răzătoare grosieră.
Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți morcovii, prăjiți-i 20 de minute la foc mediu, amestecând ocazional.
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele, adăugați-o la morcovi și prăjiți totul împreună încă 15 minute la foc mic.
Se amestecă legumele, ciupercile, se adaugă pastă de roșii, se adaugă sare, se adaugă oțet și se amestecă.
Punem salata în borcane sterilizate și o punem la sterilizat într-o cratiță cu apă fierbinte timp de 2 ore.
Înfășurați capacele, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le cu o pătură caldă.
După răcirea completă, borcanele cu ciuperci, morcovi și ceapă vor fi duse la subsol.
