Pentru o gustare rapidă sau organizarea unei mese festive, o salată cu ciuperci și pui va fi întotdeauna o soluție excelentă. Mai mult, nu este nevoie de mult timp și efort pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios.
O salată preparată cu pui și ciuperci acasă depășește chiar și cotletele cu cotlet în sățietate. Cu toate acestea, un mare plus ar trebui remarcat aici: nu este capabil să vă strice figura. Faptul este că cel mai bun pansament pentru un fel de mâncare este iaurtul neindulcit sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Dar dacă umpleți salata cu maioneză, atunci numărul de calorii din vas va crește semnificativ.
Folosiți descrieri pas cu pas ale rețetelor pentru prepararea salatelor cu ciuperci și pui și nu veți regreta niciodată că ați luat timp.
Rețetă de salată cu ciuperci de miere murată, pui și crutoane
Pentru a pregăti o salată cu ciuperci murate și pui, este mai bine să folosiți păsări de curte coapte la cuptor. O astfel de gustare consistentă va ocupa pe bună dreptate locul principal pe masă.
- Ciuperci murate - 400 g;
- Carne de pui la cuptor - 400 g;
- Cartofi sacou - 4 buc;
- Bow - 1 cap (mediu);
- Castravete proaspăt - 2 buc .;
- Ouă fierte - 5 buc .;
- Iaurt neindulcit - 200 ml;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- Crutoane de secară - 50 g;
- Marar și / sau pătrunjel verde - 4 crenguțe;
- Sarat la gust.
Rețeta pentru salată cu ciuperci murate și pui este pregătită după următoarea schemă:
Punem ciupercile murate din borcan, le clătim într-o cantitate mare de apă și le punem pe o grătar pentru a scurge excesul de lichid.
Curățați cartofii și ouăle, tăiați-le cubulețe mici și puneți-le într-un bol mare pentru salate.
Tăiați carnea de pui la cuptor (poate fi piept, șuncă sau betisoare) în felii subțiri și adăugați la ouă și cartofi.
Curățați ceapa, tăiați-o în inele și prăjiți-o în ulei până se rumenesc.
Îl întindem cu o lingură cu fante pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime și îl adăugăm în salată.
Adăugați ciuperci murate la alte produse, amestecați și dacă nu este suficientă sare, adăugați sare după gust.
Tocăm castraveți verzi, pătrunjel și mărar (lăsați câte o ramură fiecare), apoi puneți totul împreună.
Adăugați crutoane de secară, condimentați cu iaurt și amestecați.
Decorează blatul cu crenguțe verzi de mărar și pătrunjel.
Salată de păsări de foc cu agarici de miere, pui și rodie
Orice sărbătoare de familie nu este niciodată completă fără o decorare reală - salată Firebird cu miere de agarici și pui.
În combinație cu semințe de rodie, felul de mâncare nu numai că va fi gustos, ci și uimitor de privit.
- Ciuperci murate - 400 g;
- File de pui - 300 g;
- Cartofi fierți - 5 buc .;
- Morcovi crudi - 2 buc .;
- Castravete proaspăt - 2 buc .;
- Măsline sau măsline - 100 g;
- Ceapă - 1 cap;
- Piper negru;
- Sos de soia și maioneză după gust;
- Brânză tare și ierburi de mărar - pentru decorare;
- Semințe de rodie.
Salata cu ciuperci de miere și pui se prepară conform rețetei descrise mai jos.
- Se fierbe puiul până se înmoaie, se pune într-o strecurătoare și se lasă la scurs.
- Taiati cubulete mici, turnati cu putin sos de soia si lasati sa stea 15 minute.
- Scoateți coaja din cartofi și tăiați cubulețe, curățați și tocați ceapa.
- Scoateți stratul superior dintr-un morcov, trei pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați castraveții în cuburi mici și amestecați cu morcovii.
- Spălăm ciupercile în apă și le așezăm pe un prosop de bucătărie.
- Extragem semințele din rodie și le punem într-o farfurie separată. O parte va merge în salată, cealaltă va fi folosită pentru decorare.
- Puneți toate ingredientele pregătite într-un castron adânc: carne, morcovi, castraveți, ciuperci de miere, ceapă, semințe de rodie. Adăugați sare, dacă este necesar, presărați piper negru, adăugați 4-5 linguri. l. maioneza si amesteca.
- Neteziți suprafața salatei cu o lingură și ungeți-o cu maioneză.
- Pentru decor: tăiați al doilea morcov în fâșii subțiri, tăiați castraveții în cuburi, tăiați măslinele sau măslinele în inele subțiri.
- Așternem fâșiile de morcovi sub forma unui evantai, care amintește de coada unei păsări de foc.
- Puneți un castravete tocat în fiecare pană, decorați marginile cu semințe de rodie și măsline.
- Așternem capul și corpul păsării din brânză rasă, iar din morcovi facem o coroană pentru pasăre.
- Folosim măsline pentru cioc, picioare și ochi de pasăre de foc.
- Presară ierburi mărunțite în jurul păsării și pune-o la frigider pentru 45 de minute.
Salată cu ciuperci prăjite, pui și brânză tare
O salată delicioasă cu pui, ciuperci cu miere și brânză va decora orice masă festivă. Acest tip de delicatese nu este recomandat pentru a fi servit într-un castron mare de salată, ci pentru a folosi inelul culinar.
- File de pui - 300 g;
- Ciuperci de miere - 500 g;
- Brânză tare - 200 g;
- Ceapă - 2 capete;
- Sare și piper negru;
- Ulei vegetal;
- Maioneză - 150 ml.
Salata cu ciuperci prăjite, pui și brânză se prepară în etape, urmând instrucțiunile.
- Se fierbe fileul de pui în apă sărată cu foi de dafin și condiment, se lasă să se răcească fără a-l scoate din bulion.
- Fierbeți ciupercile, puneți-le într-o tigaie cu unt și prăjiți-le.
- Curățați ceapa, tăiați-le în jumătăți de inele, puneți-le în ciuperci și continuați să prăjiți timp de 10-15 minute.
- Tăiați carnea în cuburi, sare și piper după gust, amestecați.
- Puneți carnea în inelul culinar, apăsați cu o lingură și ungeți cu maioneză.
- Apoi, întindeți ciupercile prăjite cu ceapă, apăsați din nou cu o lingură și ungeți.
- Al treilea strat este brânza rasă pe o răzătoare grosieră, care se unge și cu maioneză.
- Scoateți inelul, presărați ierburi deasupra și serviți.
Salata de pui afumata cu ciuperci murate si straturi de oua
Salata puff cu ciuperci murate și pui afumat este perfectă pentru un prânz sau o cină de familie.
- Ciuperci de miere - 500 g;
- Piept de pui - 1 buc .;
- Bow -1 cap;
- Cartofi și morcovi fierți - 2 buc .;
- Ouă fierte - 4 buc .;
- Brânză - 200 g;
- Sarat la gust;
- Ulei de măsline - 50 ml;
- Suc de lămâie - 3 linguri. l.;
- Pătrunjel tocat - 2 linguri. l.
Întindem salata cu miere de agarici și pui afumat în straturi, condimentând cu ulei de măsline și suc de lămâie.
- Demontăm carnea cu mâinile și o punem într-un bol adânc de salată, turnând deasupra un amestec de ulei și lămâie.
- Combinați ceapa tăiată cubulețe cu ciuperci murate și prăjiți-le în ulei până se rumenesc.
- După răcire, puneți-l pe carne și presărați-l deasupra cu o umplutură de ulei și suc de lămâie.
- Apoi, așezați cartofii răzuți pe o răzătoare grosieră, adăugați sare și turnați puțină turnare.
- Deasupra facem un strat de morcovi rasi si turnam peste umplutura.
- Brânză, rasă pe răzătoare, se amestecă cu ouă tocate, se întinde pe suprafața salatei, turnând o cantitate mică de turnare deasupra.
- Se decorează cu pătrunjel tocat și se dă la frigider timp de 2 ore.
Salată de pui afumată cu ciuperci de miere și conserve de ananas
Salata cu pui, ciuperci și ananas este una dintre cele mai bune opțiuni de aperitiv.
- Piept afumat - 500 g;
- Ciuperci murate - 500 g;
- Ouă fierte - 5 buc .;
- Conserve de ananas - 300 g;
- Cartofi (fierți) - 4 buc .;
- Maioneză - 200 ml.
Gătirea salatei cu agarici de miere, pui afumat și ananas este destul de simplu de preparat.
Ouăle și cartofii sunt curățați, ciupercile de miere sunt spălate în apă, lichidul este scurs din ananas.
Toate ingredientele sunt zdrobite în cuburi, condimentate cu maioneză și amestecate până se omogenizează - salata este gata!
