Ciuperci murate în coreeană acasă: fotografii și rețete, cum să preparați pentru iarnă

Fiecare iubitor de „vânătoare liniștită” așteaptă momentul în care poți merge în pădure să culegi ciuperci. Mulți consideră că ciupercile de miere sunt unul dintre cele mai dorite corpuri fructifere. Sunt ușor de colectat, deoarece cresc într-un singur loc în colonii uriașe. Prin urmare, după ce ați găsit un ciot putred cu aceste ciuperci, trebuie doar să le tăiați și să le puneți în coș.

Cu toate acestea, colectarea ciupercilor de miere este doar prima etapă. Fiecare gospodină dorește să-și încânte familia cu preparate delicioase iarna. Prin urmare, el încearcă întotdeauna să închidă cât mai mult posibil o varietate de conservare a ciupercilor. Cea mai populară metodă de procesare pentru un astfel de caz este decaparea coreeană a ciupercilor.

Gurmanzii și cunoscătorii gustului vor putea aprecia ciupercile murate în stil coreean. Multe gospodine folosesc de bunăvoie aceste rețete pentru conservarea ciupercilor. Principalul factor este pregătirea preliminară a agaricelor de miere pentru procesul de decapare. Pentru început, acestea sunt curățate, sortate, spălate și fierte timp de 20 de minute.

Salatele coreene murate din diverse produse au devenit bine înrădăcinate în meniul de acasă al multor familii rusești. Iar ciupercile coreene de miere, gătite acasă, sunt atât de gustoase și aromate încât vrei să le gătești din nou și din nou.

Opțiunile pentru prepararea ciupercilor de miere pentru iarnă conform rețetelor coreene sunt foarte diverse. Cu toate acestea, toate se dovedesc a fi gustoase, aromate și picante.

Ciuperci de miere gătite cu morcovi în coreeană pentru iarnă

Ciupercile de miere gătite cu morcovi în coreeană vă vor diversifica meniul zilnic și vor decora chiar și o sărbătoare festivă.

• ciuperci de miere - 2 kg;
• morcovi - 600 g;
• oțet 9% - 130 ml;
• usturoi - 5 căței;
• sare;
• ulei vegetal;
• piper negru și roșu măcinat - 1/3 linguriță fiecare;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• ceapa - 1 buc.

Ciupercile de miere pentru iarnă cu morcovi în coreeană sunt preparate după cum urmează:

Ciupercile se spală, partea inferioară a tulpinii este tăiată și fiartă timp de 20 de minute.

Aruncați într-o strecurătoare, clătiți și puneți într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.

Se prajeste pana se evapora lichidul, se toarna putin ulei si se adauga ceapa taiata cubulete.

Se prăjește 10 minute la foc mediu și se pune într-un castron.

Morcovii sunt tăiați felii subțiri, usturoiul este curățat și tăiat felii.

Se amestecă cu ciuperci, se sare după gust, se adaugă un amestec de ardei și se amestecă.

Se întinde toată masa în borcane sterilizate uscate.

Oțetul se toarnă în sucul rămas după prăjirea ciupercilor și a cepei, 5 linguri. l. unt, se adaugă zahăr, se toarnă 1 lingură. apă.

Lăsați marinada să fiarbă și turnați borcanele până la gât

Se acoperă cu capace și se setează pentru sterilizare timp de 40 de minute.

Rulați capacele, răsturnați și izolați până se răcesc.

Ciuperci coreene cu usturoi: o rețetă de ciuperci murate pentru iarnă

Ciupercile coreene, marinate cu usturoi, vor atrage toate gospodinele datorită simplității lor. Procesul de gătit nu va dura mult, dar aperitivul se va dovedi a fi foarte gustos.

• ciuperci de miere - 2 kg;
• apă - 500 ml;
• ulei vegetal -1,5 linguri .;
• usturoi - 15 căței;
• ceapa - 2 buc .;
• oțet 9% - 8 linguri. l.;
• sare - 2 lingurițe;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• boia - 1 lingura. l.;
• condimente pentru legume în coreeană - 1 pachet.

Pentru a ști cum să moriți ciupercile de miere în coreeană, trebuie să respectați pașii de gătit pas cu pas.

1. Curățăm ciupercile, tăiem majoritatea picioarelor și fierbem 20 de minute.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ceapa tocată, prăjiți până se înmoaie.
3. Se amestecă zahărul, sarea, boiaua și condimentele coreene într-o odă.
4. Aduceți marinada la fierbere și adăugați ciuperci, oțet, ceapă și usturoi tocat mărunt.
5. Se amestecă, se lasă să fiarbă și se oprește aragazul, lăsând ciupercile să se răcească complet în marinată.
6. Distribuim printre borcane, acoperim cu capace și punem în apă pentru sterilizare timp de 40 de minute.
7. O închidem cu capace strânse, o lăsăm să se răcească și o ducem la subsol.

Cum să faci ciuperci coreene cu ceapă pentru iarnă acasă

Cum se fac ciuperci coreene cu ceapă pentru iarnă?

• ciuperci de miere - 3 kg;
• ceapa - 1,5 kg;
• morcovi - 700 g;
• usturoi - 10 cuișoare;
• Condimente coreene - 2 pachete;
• ulei vegetal - 400 ml;
• oțet 9% - 150 ml;
• zahăr - 7 linguri. l.;
• sare - 6 lingurițe

Ciupercile de miere gătite acasă în coreeană cu adăugarea de ceapă vă vor surprinde pe dumneavoastră și familia dvs. cu gustul lor original și unic.

1. Aruncați ciupercile curățate și fierte în apă sărată într-o strecurătoare.
2. Adăugați morcovii rase pe o răzătoare „coreeană” la ciuperci.
3. Adăugați sare, zahăr, toate condimentele de legume coreene în ciupercile de miere, amestecați și lăsați 30 de minute.
4. Se adauga ceapa taiata cubulete in uleiul incins si se prajeste pana se inmoaie.
5. Se toarnă în masa de ciuperci și se amestecă bine.
6. Se toarnă usturoiul tocat, se toarnă oțet, se amestecă și se aranjează în borcane.
7. Sterilizați timp de 30 de minute, înfășurați și înfășurați.
8. După răcirea completă, scoateți-o într-o cameră rece.

Ciuperci coreene cu cuișoare

Rețeta pentru ciuperci în miere agarică coreeană cu cuișoare vă va permite să faceți un martor cu note originale de gust.

• ciuperci - 1,5 kg;
• usturoi - 3 căței;
• ceapa - 2 buc .;
• garoafa - 5 inflorescențe;
• sare - 2,5 lingurițe;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• piper roșu măcinat - 1 linguriță;
• oțet 9% - 70 ml;
• apă - 200 ml.

1. Ciupercile de miere sunt fierte în apă timp de 20 de minute și aruncate într-o strecurătoare.
2. Oțetul, sarea, zahărul, usturoiul tocat, ardeiul roșu și cuișoarele se combină în apă, se lasă să fiarbă și se fierb timp de 5 minute.
3. Se amestecă ciupercile cu marinată și se fierbe timp de 15 minute.
4. Ceapa tăiată în jumătăți de inele este așezată în borcane în partea de jos, ciupercile cu marinată sunt trimise la etaj.
5. Întindeți ceapa în ultimul strat și apăsați în jos cu o lingură, astfel încât marinada să crească.
6. Se acoperă cu capace, se lasă să stea timp de 5 ore și se setează să se sterilizeze 40 de minute.
7. Acestea sunt închise cu capace din plastic, izolate și, după răcire, duse la subsol.

Cum să gătești ciuperci coreene de miere cu ardei dulce

Este foarte ușor să gătești acasă ciuperci de miere coreeană cu ardei dulce. Rezultatul este o gustare delicioasă nu numai pentru zilnic, ci și pentru o masă festivă. Gustul picant al ciupercilor coreene de miere va găsi cu siguranță fani.

• ciuperci - 1 kg;
• morcovi - 3 buc .;
• Ardei bulgar de diferite culori - 4 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare -1/2 linguriță;
• piper negru măcinat - un vârf;
• coriandru - ½ linguriță;
• oțet 9% - 120 ml;
• ulei - 250 ml.

Am dori să vă aducem la cunoștință o rețetă de ciuperci de miere în coreeană, urmată de o fotografie care va ajuta la vizualizarea întregului proces de gătit.

Încercați să faceți o porție mică din această gustare și, dacă vă place, puteți crește în siguranță volumul data viitoare.

1. Gatiti ciupercile de miere in apa cu sare cu adaos de acid citric timp de 20 de minute.
2. Aruncați într-o sită sau filtru, lăsați să se scurgă complet lichidul.
3. Curățați morcovii, spălați-i și radeți-i pe o răzătoare "coreeană", turnați apă clocotită și lăsați-o să se răcească complet.
4. Strângeți și adăugați la ciupercile fierte, adăugați ardeiul gras tocat în tăiței, jumătățile de ceapă și feliile de usturoi, amestecați.
5. Se adaugă zahăr, sare, piper măcinat, ulei, oțet și coriandru în masă, se amestecă bine și se lasă 2 ore la marinat.
6. Se pun ciuperci de miere în borcane sterilizate, se acoperă cu capace și se pun într-o cratiță cu apă rece. Puneți un prosop de ceai îndoit în jumătate în partea inferioară a cratiței, astfel încât borcanele să nu se spargă la fierbere.
7. Sterilizați conservele de gustări la foc mic timp de 60 de minute.
8. Înfășurați capacele, întoarceți-le și înfășurați-le într-o pătură caldă până se răcesc complet, apoi duceți-le la subsol.

Cum să murăm ciupercile de miere în coreeană cu semințe de muștar

Cum să murăm ciupercile coreene de miere cu semințe de muștar pentru a vă surprinde familia cu un fel de mâncare nou? Aș dori să observ că gustul acestui preparat se va dovedi delicat, cu note picante de ciuperci. Pregătirea unui aperitiv de ciuperci din ciuperci murate este suficient de rapidă și simplă. Ingredientele pentru aceasta sunt luate din cele mai accesibile, care sunt disponibile în fiecare bucătărie.Cei dragi îți vor putea aprecia munca.

• ciuperci - 1,5 kg;
• semințe de muștar - 2 lingurițe;
• ceapa - 3 buc .;
• apă - 1 lingură .;
• oțet 9% - 3 linguri. l.;
• zahăr - 2,5 linguri. l.;
• sare - 2 lingurițe;
• usturoi - 4 cuișoare;
• piper măcinat negru și roșu - ½ linguriță fiecare;
• pătrunjel verde - 2 ciorchini.

Rețeta pentru murat în ciupercile coreene de miere va fi pe gustul iubitorilor de mâncăruri picante. În plus, puteți schimba și adăuga condimente singur după gust.

1. Se fierb ciupercile în apă sărată timp de 20 de minute (cu o rată de 1,5 linguri de sare la 1 litru de apă).
2. Aruncați-l înapoi pe o sită și clătiți-l sub robinet în apă rece, lăsați-l să se scurgă.
3. În apă, amestecați oțet, sare, zahăr, cățele de usturoi tocate, un amestec de ardei măcinați, semințe de muștar, lăsați-l să fiarbă 5 minute.
4. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele, amestecați cu ciuperci și marinată fierbinte, opriți aragazul și lăsați masa să se răcească.
5. Le punem în borcane cu o capacitate de 0,5 litri și le punem într-o cratiță cu apă caldă pentru sterilizare.
6. Se acoperă cu capace și se sterilizează 40 de minute la foc mic.
7. Rulați, răsturnați și izolați până când se răcește complet.

Cum se marinează ciupercile coreene de miere cu chili

Această rețetă de ciuperci de miere marinată pentru iarnă în coreeană va merge bine cu orice fel de carne gătită. Dacă utilizați acest aperitiv ca fel de mâncare independent, atunci va fi pe placul celor care iubesc mâncarea foarte picantă.

• ciuperci de miere - 2 kg;
• morcovi - 3 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• sare - ½ lingură. l.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• ardei iute - 1 buc .;
• ulei vegetal - 150 ml;
• oțet - 100 ml;
• Condiment coreean pentru legume - 3 linguri. l.

1. Fierbeți ciupercile în apă sărată timp de 20 de minute și aruncați-le într-o strecurătoare timp de 40 de minute.
2. Frecați morcovii pe o răzătoare „coreeană” și amestecați cu ciuperci de miere, turnați oțet și ulei.
3. Introduceți usturoiul zdrobit folosind o presă, sare, piper, adăugați zahăr.
4. Presărați condimente de legume coreene și ardei iute tăiați fin, amestecați și fierbeți timp de 2 lingurițe.
5. Se distribuie în borcane și se pune la sterilizat în apă timp de 60 de minute.
6. Închideți cu capacele din plastic, lăsați să se răcească complet și puneți-l în frigider.