Rețete din ciuperci champignon cu brânză topită: cum să preparați salate de casă, supe și alte feluri de mâncare

Ciupercile și brânza sunt o combinație clasică de ingrediente cu care multe gospodine și gospodăriile lor sunt încântate. Și dacă nu aveți corpuri de fructe de pădure, nu vă faceți griji - există o selecție largă de ciuperci și ciuperci stridii în magazine. Champignon-urile combinate cu brânza topită pot fi folosite pentru a pregăti multe feluri de mâncare originale și variate, chiar și din categoria „oaspeți la ușă”. Dacă doriți să decorați masa festivă sau doar să savurați și să vă hrăniți rapid familia, luați notă de opțiunile propuse. Crede-mă, niciunul dintre ei nu te va lăsa indiferent și gospodăriei tale îi va plăcea cu siguranță. Mai mult, uneori trebuie să fie răsfățați cu mâncăruri rafinate.

Puteți face o ciorbă cu șampanie proaspete cu adăugarea de brânză topită - un fel de mâncare simplu, care se face cu bulion de pui, carne, legume sau ciuperci. Ingredientele principale pentru primul fel sunt ciupercile și brânza. Niciunul dintre membrii familiei tale nu poate rezista aromei care se răspândește prin bucătărie. Puteți face nu numai o simplă supă de ciuperci, ci și o supă de piure sau o supă cremă. Rețetele pentru prepararea șampinilor cu brânză topită sunt descrise în detaliu, astfel încât fiecare gospodină, în special o începătoare, să le poată folosi fără prea mult efort. Prin urmare, ca un adevărat gourmet, nu ratați ocazia de a vă bucura de gustul de neuitat al unor delicatese uimitoare făcute din corpuri de fructe cu brânză.

Supă cu pui, ciuperci, cartofi și brânză topită

Supa făcută cu pui, ciuperci și brânză topită este o tocană delicioasă pentru întreaga familie. Lista de ingrediente sugerată este foarte simplă și nu are nevoie de multe cumpărături.

300 g file de pui;
200 g de ciuperci;
3 cartofi;
1 morcov și 1 ceapă;
2 linguri. l. unt;
200 g de brânză;
Sare;
3 mazăre de ienibahar;
2 l. orice bulion sau apă;
Marar și / sau pătrunjel verde.

Supa de pui cu ciuperci și brânză topită se prepară după cum urmează:

Aduceți bulionul la fiert, adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe și gătiți timp de 15 minute.

Tăiați fileurile în felii, puneți în untul topit într-o tigaie și prăjiți timp de 10 minute.

Adăugați morcovul ras și ceapa tocată, amestecați și prăjiți timp de 5 minute.

După curățare, tăiați corpurile de fructe în fâșii și turnați peste legume, prăjiți timp de 5-7 minute.

Puneți legumele prăjite și corpurile de fructe din tigaie într-o oală cu cartofi.

Condimentați cu sare după gust, adăugați boabe de piper și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.

Adăugați brânză rasă, amestecați și gătiți timp de 10 minute.

Adăugați verdeață tocată, opriți focul și lăsați supa să stea pe aragaz cu capacul închis timp de 10 minute.

Pui la cuptor, cu ciuperci și cremă de brânză

Gătitul puiului cu ciuperci și brânză topită la cuptor nu va fi dificil nici măcar pentru un începător. Un astfel de fel de mâncare poate decora orice sărbătoare festivă și chiar poate deveni cel mai bun „reprezentant” al său.

1,5-2 kg de pui;
500 g de ciuperci;
3 cepe;
2 catei de usturoi;
Sare și condimente după gust;
Ulei de măsline și maioneză;
7-10 cartofi.

Puiul la cuptor, cu ciuperci și cremă de brânză este preparat conform unei rețete cu o descriere pas cu pas.

Clătiți carcasa în apă, puneți-o pe un prosop de bucătărie și lăsați-o să se usuce.
Frecați interiorul cu sare și condimente după gust.
Tocam ciupercile si ceapa, prajim in ulei timp de 10 minute. și umplu puiul.
Se adaugă brânză rasă deasupra, se fixează cu scobitori sau se coase, se acoperă cu maioneză cu usturoi zdrobit deasupra.
Se curăță cartofii, se clătește, se taie felii, se adaugă sare și se amestecă.
Așezați puiul și cartofii într-un manșon de prăjire, acoperiți cu un strat de brânză rasă, puneți foaia într-un cuptor preîncălzit și gătiți timp de 60-90 de minute. la o temperatură de 180 ° C (în funcție de mărimea carcasei).

Aperitiv champignon cu brânză topită în pâine pita

Dacă doriți să luați o gustare originală la prânz, pregătiți pâine pita cu ciuperci și brânză topită. Acest fel de mâncare poate fi împărțit angajaților care vor fi încântați de delicatese.

3 buc. pâine pita subțire;
200 g de brânză;
500 g de ciuperci;
3 cepe;
3-4 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
4 linguri. l. maioneză;
Sare, piper negru măcinat;
Marar și pătrunjel verde.

Rețeta este pentru 6-8 porții medii.

Curățați ciupercile, clătiți-le sub apă curentă și tăiați-le cubulețe mici.
Scoateți stratul superior din ceapă, tocați cu un cuțit, combinați cu corpurile de fructe, sare și piper, prăjiți în ulei timp de 10 minute.
Aranjați foile de pâine pita, periați cu maioneză, distribuiți verdele tăiat și acoperiți cu o a doua foaie.
Puneți ciupercile și ceapa într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de grăsime.
Ungeți cea de-a doua pâine pita cu maioneză, întindeți corpurile de fructe.
Acoperiți cu o a treia foaie, periați cu maioneză, presărați deasupra un strat de așchii de brânză fină.
Rulați strâns, înfășurați în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 2 ore.
Tăiați felii frumoase și serviți sau luați la lucru într-un recipient de plastic.

Brânză procesată de casă făcută din brânză de vaci, smântână și șampon

Chiar și un bucătar novice care nu are experiență poate găti brânză topită cu șampanie în bucătăria sa. Un fel de mâncare ca acesta este un tratament ireal, perfect pentru spaghete, sandvișuri și pâine prăjită.

1 kg brânză de vaci grasă;
3 oua;
5 linguri. l. smântână grasă;
1 linguriță fără o alunecare de sifon;
1 lingură. l. unt;
1 linguriță sare;
300 g de ciuperci.

Brânza procesată de casă cu șampanie este preparată conform rețetei pas cu pas propuse.

Combinați brânza de vaci, smântâna, sifonul, sarea și ouăle într-un mic oală, tăiați cu un blender de scufundare.
Puneți recipientul într-o baie de apă și fierbeți timp de 15-20 de minute. până la topirea completă.
Tocam corpurile fructelor, le prajim intr-o tigaie in unt pana se rumenesc.
Se adaugă la masa de caș, se amestecă și se transferă într-un borcan de sticlă.
După răcirea completă, puneți pe raftul inferior din frigider.

Brânză de vaci procesată cu ciuperci și mărar

În această rețetă, brânza topită cu șampon se face din brânză de vaci cu adăugare de mărar. Un astfel de aperitiv delicios - „răspândit” nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și dacă există brânză de vaci neaclamată în frigider, nu ezitați să începeți să faceți brânză de casă.

500 g brânză de vaci;
2 oua;
3-4 linguri. l. smântână;
1 linguriță. sare și sodă;
2 catei de usturoi;
6 crenguțe de mărar verde;
200 g de ciuperci;
2 linguri. l. ulei de floarea soarelui.

Tăiați mărunt corpurile de fructe curățate și prăjiți-le în ulei timp de 10 minute.
Se condimentează cu sare după gust, se lasă să se răcească și se adaugă ierburi tocate mărunt și usturoiul zdrobit.
Se amestecă brânza de vaci, smântâna, ouăle, sarea și sifonul, se bate cu un blender.
Puneți masa de caș într-o baie de apă și gătiți timp de 15-20 de minute. la foc mic până se îngroașă.
Adăugați ciuperci cu usturoi și ierburi, amestecați și puneți imediat într-un borcan de sticlă.
Acoperiți cu un capac de plastic, lăsați-l să se răcească complet și abia apoi păstrați-l în frigider. Puteți adăuga șuncă, cârnați afumați sau murături în brânză pentru a crea o brânză cu arome diferite.

Supă clasică de ciuperci cu șampanie proaspătă cu brânză topită

Clasica supă de ciuperci făcută din șampanie cu brânză topită vă va mulțumi cu siguranță familia și prietenii. Poate fi servit cu crutoane de usturoi sau pâine prăjită crocantă pentru a spori aroma vasului.

3 litri de apă;
1 morcov și 1 ceapă;
7 cartofi medii;
500 g de ciuperci;
200 g de brânză;
Ulei rafinat;
Sare și piper negru;
Marar și / sau pătrunjel verde.

Supa preparată cu șampanie și brânză topită din aceste ingrediente este suficientă pentru 7 persoane.

Se curăță cartofii, se spală și se taie cubulețe mici, se pun în apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Între timp, curățați corpurile de fructe, tăiați-le în bucăți, prăjiți-le în puțin ulei până se rumenesc și adăugați cartofii.
Se prajesc ceapa decojita si taiata cubulete timp de 5 minute, se adauga morcovii rasi si se continua sa se prajeasca inca 5-7 minute.
Puneți prăjirea într-o cratiță, adăugați brânza rasă și gătiți până se topește complet.
Condimentați cu sare și piper, adăugați ierburi tocate, amestecați și opriți focul.
După câteva minute, puteți servi vasul pe masă turnând farfurii porționate.

Supă de brânză și pui cu ciuperci, brânză topită și cartofi

Supa de brânză făcută cu brânză topită, ciuperci și pui nu va fi uitată niciodată de familia dvs., datorită gustului și aromei sale uimitoare.

6 cartofi;
2 pulpe de pui;
500 g de ciuperci;
2,5 litri de apă;
2 capete de ceapa;
1 morcov;
200 g de brânză;
Sare;
2 linguri. l. unt;
1 vârf de boia și piper negru măcinat.

Pentru confortul gospodinelor novice, rețeta pentru prepararea supei cu șampanie și brânză topită este descrisă în detaliu.

Puneți picioarele într-o cratiță cu apă, puneți-le pe foc și gătiți-le 20-25 de minute.
Între timp, curățați cartofii, ceapa și morcovii, tăiați-i în fâșii, cuburi mici de ceapă, radeți morcovii.
Scoateți carnea finită din bulion, scoateți-o din os și tăiați-o în bucăți.
Puneți fâșiile de cartofi în bulion și gătiți timp de 15 minute.
Într-o tigaie cu unt, prăjiți mai întâi ceapa până se rumenesc ușor, apoi adăugați morcovii și corpurile de fructe tăiate cubulețe.
Se prăjește 15 minute, se adaugă carne, se transferă în bulion, se sare, se adaugă boia și piperul negru măcinat.
Gatiti 10 minute, adaugati cascaval ras, amestecati si gatiti la foc mic pana se topeste complet.

De asemenea, vă oferim să urmăriți un videoclip despre prepararea supei cu brânză topită și ciuperci.

Supa de champignon cu branza topita si cartofi

Nu trebuie să fii francez pentru a găti mâncăruri gourmet. O idee minunată pentru a diversifica meniul zilnic al familiei este să prepari acasă o supă de ciuperci cu brânză topită.

700 g de ciuperci;
2 capete de ceapa;
800 g cartofi;
200 g de brânză;
50 g unt;
Sare, piper negru măcinat, ierburi.

Serviți supa cu ciuperci și cremă de brânză în boluri porționate, presărați cu ierburi tocate.

Curățați ciupercile, clătiți-le, tăiați-le în benzi, îndepărtați stratul superior de cartofi, spălați-le și tăiați-le cubulețe.
Se pune într-o cratiță cu apă (2,5 l), se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
Adăugați ciuperci, sare după gust și gătiți încă 15 minute.
Tocam ceapa decojita, prajim in ulei la foc mediu pana se rumeneste usor.
Scurgeți apa din cartofi și ciuperci, lăsând aproximativ 1 litru.
Se toarnă supa rămasă într-un blender, se adaugă ceapa prăjită și se toacă.
Se toarnă brânza rasă, se adaugă piper negru după gust și se toacă din nou.
Se toarnă conținutul blenderului într-o cratiță, se adaugă unt și se fierbe la foc mic 2-3 minute.
Opriți focul, amestecați supa și lăsați-l pe aragaz câteva minute.

Supă cremoasă făcută din șampanie proaspete sau conservate cu brânză topită

O supă cremoasă făcută din șampanie cu brânză topită vă va diversifica meniul zilnic și va adăuga o întorsătură specială prânzului sau cinei.

600 g de ciuperci;
5 tuberculi de cartofi;
2 catei de usturoi;
1 morcov și 1 ceapă;
200 g de brânză;
100 ml smântână;
50 g unt;
1,5 litri de apă;
Sare, nucșoară, cimbru și piper alb măcinat după gust.

Se pregătește în etape o supă cremă cu ciuperci, șamponi și brânză topită.

Cartofii se curăță de coajă, se spală sub robinet și se taie cubulețe.
Se introduce în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute. la foc mediu.
Corpurile de fructe sunt tăiate felii, turnate într-o tigaie fierbinte cu unt topit și prăjite timp de 10 minute.
Ceapa tocată se adaugă, se amestecă și se prăjește timp de 5 minute.
Morcovii curățați și răzuți se introduc împreună cu usturoiul zdrobit, amestecat și prăjit timp de 7-10 minute.
Toată masa este sărată, piperată după gust, restul de condimente și condimente se toarnă, se amestecă și se adaugă la cartofi.
Se fierbe 10 minute, se toacă cu blenderul, se introduce brânză rasă, așezată anterior în congelator 30 de minute.
Se fierbe până se topeste brânza, se toarnă smântâna, se aduce masa la fierbere și tigaia se scoate de pe foc.
Supa cremă se infuzează 10 minute și se servește pe masă.

Puteți schimba rețeta și puteți face supă de șampignon conservată cu brânză topită, care va face felul de mâncare mai picant.

Salată cu ciuperci murate și brânză

Pregătiți o salată delicioasă de ciuperci pentru cina de familie, care poate fi servită cu orice garnitură, cum ar fi piure de cartofi.

200 g din orice carne pre-gătită;
3 ouă fierte tari;
100 g șampoane murate;
1 măr dulce;
100 g brânză procesată;
1 buchet de ceapă verde;
Maioneză;
3 linguri. l. alune tocate.

Un fel de mâncare atât de original și satisfăcător, cum ar fi o salată pregătită cu brânză topită și ciuperci, poate fi servit pe un vas plat mare sau pus în boluri de salată porționate, ceea ce va adăuga rafinament deliciului.

Tăiați carnea în fâșii, tăiați ouăle cu un cuțit, tăiați mărul fără coajă și miezul în cuburi mici.
Scurgeți lichidul din corpurile de fructe murate, tocați cât mai puțin posibil.
Se rade brânza pe o răzătoare fină, se toacă mărunt ceapa verde.
Așezați toate alimentele gătite în straturi: carne, plasă de maioneză.
Apoi ciupercile, din nou o plasă de maioneză, ouă tocate, maioneză.
Faceți următorul strat de ceapă verde, măr, brânză rasă și terminați cu un strat de nuci.
După 30-40 de minute. felul de mâncare este gata de servit, poftă bună!