Ciuperci cu cartofi și carne: fotografii și rețete, cum să gătești feluri de mâncare delicioase

Cartofii fierți cu carne și ciuperci sunt o garnitură excelentă și, în același timp, felul principal de carne. Această capodoperă culinară va arăta destul de rafinată nu numai pe masa de zi cu zi, ci și pe cea festivă. Gustul și accesoriile felului de mâncare se dovedesc a fi cu adevărat superbe că îți vei linge degetele!

Există o mare varietate de rețete de gătit cartofi cu carne și ciuperci, dar alegând doar una dintre opțiunile propuse, nu numai că poți să te hrănești, ci și să-i surprinzi pe cei dragi.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci și carne pentru a face felul de mâncare un tratament al zilei? Totul va depinde de calitatea ingredientelor, precum și de cât de mult au fost respectate regulile de gătit.

Cum să gătești cartofii prăjiți cu ciuperci, carne și ierburi într-o tigaie

Mai întâi, pregătiți cartofii prăjiți cu carne și ciuperci într-o tigaie. Rețeta este atât de simplă încât orice adolescent care poate manipula ustensilele de bucătărie se poate descurca cu ea.

  • 400 g de carne (se poate folosi carne de porc);
  • 700 g cartofi decojiti;
  • 500 g de ciuperci;
  • 5-6 linguri. l. ulei rafinat;
  • 3 linguri. l. unt;
  • Sare după gust și ierburi tocate.

Cartofii prăjiți cu carne și ciuperci într-o tigaie sunt pregătiți în etape.

Clătiți carnea în apă, puneți-o pe un prosop de bucătărie și uscați-o cu un prosop de hârtie.

Tăiați felii groase de 1 cm, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie cu fund gros și întindeți carnea.

Prăjiți feliile la foc mare timp de 3-5 minute până când sunt acoperite cu o crustă.

Spălați cartofii, tăiați-i felii și, de asemenea, uscați pe un prosop.

Tăiați ciupercile decojite în bucăți sau fâșii, adăugați puțină sare.

Se toarnă ciupercile în carne și se prăjesc 5-7 minute la foc mare, amestecând.

Puneți cartofii, amestecând cu o spatulă de lemn sau silicon, prăjiți timp de 10 minute. la foc mare.

După rumenirea cartofilor, adăugați unt și continuați să prăjiți încă 15 minute.

Apoi adăugați sare după gust, adăugați verdeață, acoperiți și lăsați pe aragazul oprit timp de 10 minute, astfel încât cartofii să devină gata.

Rețetă pentru gătit cartofi prăjiți într-o tigaie cu carne, ciuperci, ceapă și smântână

Nu este nimic mai gustos și mai bun decât combinarea cartofilor cu ciuperci și carne într-o tigaie. Dar dacă diluați vasul cu smântână, obțineți culmea excelenței culinare. Poți fi sigur că gospodăria ta se va bucura de un fel de mâncare atât de delicios.

  • 400 g de carne (se poate folosi pui);
  • 500 g de ciuperci fierte;
  • 700 g cartofi;
  • 3 cepe;
  • 200 ml smântână;
  • Ulei vegetal;
  • Sare și piper negru măcinat.

Luați la bord rețeta de gătit cartofi prăjiți cu carne, ciuperci și smântână - nu veți regreta!

  1. Spălați carnea, ștergeți cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de lichid, tăiați-o în bucăți mici și puneți-o într-o tigaie fierbinte cu 3 linguri. l. uleiuri.
  2. Se prăjește la foc mare timp de 5-7 minute. si adauga ciupercile taiate fasii.
  3. Se prăjește 10 minute. la foc mediu, amestecând din când în când cu o spatulă de lemn.
  4. Curățați cartofii și ceapa, tăiați cubulețe (ceapă mai mică), puneți într-o tigaie fierbinte separată cu unt și prezentați-le timp de 20 de minute, mai întâi la foc mediu, apoi treceți la minim.
  5. Puneți ceapă și cartofi cu ciuperci și carne, sare, piper, amestecați și turnați smântână.
  6. Acoperiți și prăjiți la foc mic timp de 5-7 minute.
  7. Opriți focul, lăsați tigaia cu vasul pe aragaz încă 5 minute.
  8. La servire (opțional), ornați cu mărar tocat sau pătrunjel.

Cartofi la cuptor cu carne, brânză și ciuperci murate

Cartofi la cuptor cu carne și ciuperci - un fel de mâncare cu o combinație perfectă de produse. Și dacă adăugați brânză tare sau topită în timpul gătitului, atunci o crustă roșie de brânză va face întregul fel de mâncare hrănitor și satisfăcător.

  • 500 g de porc și ciuperci murate;
  • 1 kg de cartofi;
  • 3 cepe;
  • Unt;
  • 100 ml maioneză și 50 ml apă;
  • 200 g de brânză;
  • 3 linguri. l. sos de soia, condimente pentru carne și 3 linguri. l. oțet - pentru marinată;
  • Condimente și sare preferate după gust.

Scrieți o rețetă de gătit carne cu cartofi, ciuperci și brânză în cuptor în cartea dvs. de bucate - nu veți fi dezamăgiți.

  1. Clătiți carnea de porc, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți mici.
  2. Se transferă într-un castron mare și se acoperă cu marinată: sos de soia, condimente de carne și oțet, se lasă la frigider timp de 3 ore.
  3. Curățați cartofii și ceapa, clătiți-le și tăiați-le în inele.
  4. Ungeți matrița cu unt, întindeți un strat de cartofi tocați, apoi bucăți de carne.
  5. Puneți inele de ceapă pe carne și apoi un strat de ciuperci tăiate în fâșii.
  6. Se amestecă maioneza cu apă, se adaugă sare și condimentele preferate, se bate.
  7. Se toarnă conținutul formei și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
  8. Coaceți 40 de minute, îndepărtați matrița, frecați deasupra un strat de brânză rasă și puneți-l înapoi în cuptor pentru 20 de minute, reducând temperatura la 150 ° C.

Rețetă de cartofi cu carne, ciuperci, brânză și usturoi

Cartofii fierți cu carne, ciuperci, brânză și usturoi sunt considerați de mulți ca fiind un fel de mâncare populară în bucătăria rusă, care este indispensabilă pentru sărbători.

  • 500 g carne de porc;
  • 200 g brânză tare;
  • 400 g de ciuperci;
  • 8 buc. cartofi;
  • 3 buc. ceapa;
  • 4 căței de usturoi;
  • 100 ml maioneză;
  • Sare și piper negru.

Cartofii cu carne și ciupercile gătite la cuptor sub o coajă de brânză vor plăcea cu siguranță tuturor.

  1. Cartofii și ceapa sunt curățați: ceapa este tăiată în jumătăți de inele, cartoful este tăiat felii.
  2. Cartofii se amestecă cu maioneză și condimente, se adaugă și se amestecă.
  3. Carnea este tăiată în felii de tonice și bătută cu un ciocan de lemn.
  4. Piper și lipiți pe ambele părți și lăsați câteva minute.
  5. Ciupercile sunt tăiate felii și prăjite într-o tigaie uscată timp de 3-5 minute.
  6. Fundul matriței este uns cu maioneză amestecată cu usturoi zdrobit, mai întâi cartofii sunt așezați.
  7. Bucăți de carne sunt așezate pe ea, apoi ceapă, se aplică maioneză.
  8. Ciupercile sunt așezate pe maioneză, unse cu maioneză și este așezat un alt strat de cartofi.
  9. Totul este acoperit cu folie și introdus în cuptor, copt timp de 40 de minute. la 180 ° C.
  10. Apoi folia este îndepărtată, partea superioară a caserolei este presărată cu un strat de brânză rasă și introdusă în cuptor.
  11. Coaceți timp de 20 de minute. la 150 ° C și fierbinte servit la masă.

Cartofi cu carne, roșii, murături și ciuperci într-un aragaz lent

Multe gospodine începătoare preferă să folosească un aragaz lent atunci când pregătesc carne cu ciuperci, cartofi și roșii. „Ajutorul” acasă va face singură cea mai mare parte a muncii, ceea ce vă va ușura eforturile.

  • 500 g carne de porc;
  • 7 buc. cartofi;
  • 400 g ciuperci prajite;
  • 1 castravete murat;
  • 3 buc. roșie;
  • 100 g de brânză;
  • Sare și piper negru măcinat după gust;
  • Maioneză.

Cum să gătești cartofi cu carne și ciuperci într-un aragaz lent, învață din rețeta pas cu pas.

  1. Tăiați carnea de porc în bucăți, porniți multicookerul în modul „Fry” sau „Bake” și turnați 2 linguri. l. ulei vegetal.
  2. Se prăjește 20 de minute, amestecând cu o lingură de lemn sau silicon.
  3. Curățați cartofii, tăiați-i felii și clătiți cu multă apă.
  4. Puneți într-un castron, adăugați sare și piper și în același mod, prăjiți timp de 20 de minute, nu amestecați.
  5. Așezați ciupercile prăjite, apoi felii de castraveți și roșii.
  6. Completați cu maioneză după gust, adăugați brânză rasă, închideți capacul, porniți modul „Stew” și setați timpul - 40 minute.

Cum să gătești cartofii cu carne, ceapă și ciuperci într-un aragaz lent

Cartofii cu carne și ciupercile în smântână sunt o opțiune excelentă pentru o sărbătoare festivă. Un aragaz lent va ajuta orice gospodină și nu va permite ingredientelor să se usuce sau să se gătească prea mult.

  • 600 g de carne (mai bună decât carnea de porc);
  • 400 g de ciuperci fierte;
  • 800 g cartofi;
  • 3 buc. Luca;
  • 2 linguri. smântână;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal;
  • 1 BUC. frunza de dafin;
  • Sare și condimente după gust.

Cum să gătești cartofi cu carne și ciuperci într-un aragaz lent este descris într-o rețetă pas cu pas.

  1. Tăiați carnea de porc în bucăți, curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în fâșii, ciupercile în fâșii.
  2. Se toarnă ulei în castron, se setează modul „Coacere”, se pune carnea și se prăjește 20 de minute.
  3. Adăugați ciuperci, ceapă tăiată în jumătate de inele și extindeți modul "Coacere" pentru încă 20 de minute.
  4. Adăugați cartofi, adăugați sare și condimente, frunze de dafin, amestecați și turnați smântână.
  5. Închideți capacul și activați modul „Stingere” de pe panou, setând timpul la 60 de minute.

Rețetă pentru cartofi cu carne, morcovi și ciuperci coapte în dovleac

Cartofii cu carne și ciuperci, gătite într-un dovleac, vor căpăta nuanțe aromatice unice, deoarece toate ingredientele vor fi saturate cu gustul și aroma unei legume portocalii.

  • 1 dovleac mediu;
  • 1,5 kg cartofi;
  • 700 g de ciuperci;
  • 500 g carne de porc sau vita;
  • 4 lucruri. ceapa;
  • Unt;
  • 2 buc. morcovi;
  • 300 ml smântână;
  • Sare.

Rețeta de gătit a cărnii cu ciuperci și cartofi, coapte într-un dovleac, este descrisă în etape.

  1. Spălați bine dovleacul în apă caldă cu un burete de bucătărie, ștergeți cu un prosop de hârtie, tăiați blatul și îndepărtați semințele cu o mică parte din pulpă.
  2. Tăiați carnea în cuburi, puneți-o în tigaie și prăjiți-o 10 minute. la foc mare.
  3. Tăiați ciupercile în fâșii, adăugați la carne și adăugați 2 linguri. l. unt, se prăjește 10 minute. cu agitare constantă.
  4. Se curăță cartofii, se clătește și se taie fasii, se curăță ceapa și morcovii, se toacă și se prăjește într-o tigaie în puțin unt.
  5. Mai întâi puneți carnea cu ciuperci în dovleac, adăugați sare, apoi niște cartofi și ceapă cu morcovi.
  6. Se toarnă smântână, se așează dovleacul pe o foaie de copt și se pun cartofii curățați tăiați în jumătate în jur.
  7. Periați cartofii cu unt topit, adăugați sare și coaceți într-un cuptor fierbinte.
  8. Coaceți timp de 60 de minute. la 180 ° C, la servire, așezați dovleacul într-o farfurie adâncă și așezați-l pe masă.

Cartofi cu carne, ceapă și ciuperci, gătite într-o cratiță

Cartofii cu carne și ciuperci, gătite într-o cratiță, își au ventilatoarele, mai ales că un astfel de fel de mâncare este ușor de preparat.

  • 500 g carne de porc;
  • 1 kg de cartofi;
  • 600 g ciuperci de pădure fierte;
  • 3 cepe;
  • 2 morcovi;
  • Sare, boia și piper negru măcinat;
  • Ulei vegetal;
  • Apă sau bulion - cât ai nevoie;
  • 2 linguri. pasta de tomate.

Rețetă pentru gătit cartofi cu ciuperci și carne într-o cratiță.

  1. Tăiați carnea de porc în bucăți, condimentați cu sare, presărați boia și piper negru, amestecați și lăsați 20 de minute.
  2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele mari, morcovii după ce ați curățat-o în fâșii subțiri.
  3. Tăiați cartofii curățați în cuburi medii, tăiați ciupercile în fâșii.
  4. Se încălzește 3 linguri. l. unt într-o tigaie și puneți carnea, prăjiți timp de 10 minute. la foc mare și puneți într-o cratiță.
  5. Adăugați încă 2 linguri în tigaie. l. ungeți și prăjiți ceapa timp de 5-7 minute, până când este ușor moale.
  6. Adăugați ceapa la carne într-o cratiță și întindeți morcovii, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
  7. Se toarnă cartofii, ciupercile pe carne, se amestecă pentru a se înmuia în grăsimi și condimente.
  8. Se toarnă bulion fierbinte, se adaugă sare (se ia câte bulion se dorește) și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
  9. Se adaugă pasta de roșii, se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute.

Cartofi cu carne și ciuperci, gătite în oale la cuptor

Cum să gătești corect cartofii cu carne și ciuperci în ghivece? Această opțiune implică așezarea alimentelor crude, fără prăjire prealabilă.

  • 500 g carne de porc;
  • 10 cartofi;
  • 2 cepe;
  • 6 căței de usturoi;
  • 600 g de ciuperci;
  • Unt;
  • Verzi (oricare);
  • 500 ml apă sau bulion;
  • Pentru a gusta hamei-suneli, curry și piper negru măcinat;
  • Sare.

Rețeta pentru gătitul cărnii cu ciuperci și cartofi în ghivece este descrisă în continuare pas cu pas:

  1. Înainte de a umple vasele, curățați toate alimentele, clătiți în apă și măcinați:
  2. Tocam marunt ceapa si usturoiul cu un cutit, taiem cartofii cubulete.
  3. Tăiați carnea în bucăți mici și bateți fiecare bucată, amestecați cu sare și condimente.
  4. Tăiați exemplare mari de ciuperci în bucăți, lăsați-le mici întregi, sare și amestecați cu usturoiul.
  5. Condimentați cartofii cu sare și piper după gust, amestecați cu ceapa și amestecați.
  6. Puneți toate ingredientele în vase unse cu unt în următoarea ordine:
  7. Presărați porc, cartofi și ciuperci deasupra cu ierburi tocate, adăugați apă sau bulion și închideți capacele.
  8. Se introduce la cuptor, se pregătește 90 de minute. și setați 180-190 ° C.

Cartofi prăjiți cu carne, ceapă și ciuperci uscate

Cartofii prăjiți cu carne și ciupercile uscate sunt foarte apetisante. Aroma felului de mâncare este pur și simplu uimitoare și îți vei linge degetele!

  • 500 g carne de porc;
  • 70 g ciuperci uscate;
  • 2 cepe;
  • 10 cartofi;
  • Ulei vegetal;
  • Sare și piper negru măcinat după gust;
  • Pătrunjel tocat.

Cartofii cu ciuperci uscate și carne se prepară după cum urmează:

  1. Înmuiați ciupercile în apă rece peste noapte, clătiți-le dimineața.
  2. Tocam marunt ciupercile, curatam cartofii, clatim si taiem fasii.
  3. Tăiați carnea în cuburi, încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați carnea.
  4. Se prăjește la foc mare, se adaugă sare, piper și se adaugă ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
  5. Se prajeste pana se rumeneste si se adauga ciupercile, se amesteca si se prajesc inca 10 minute.
  6. Se prajesc cartofii separat in ulei, se amesteca cu carne, ciuperci si ceapa.
  7. Condimentați cu sare, presărați piper și prăjiți la foc mic timp de 5-7 minute, adăugați ierburi și opriți focul.

Cum se prăjește corect cartofii cu carne și ciuperci în smântână

O altă versiune a cartofilor prăjiți cu ciuperci și carne este în smântână. Pentru cei care doresc o masă consistentă, această rețetă va fi foarte utilă.

  • 10 bucati. cartofi;
  • 500 g carne de porc;
  • 300 g ciuperci congelate (proaspete sau murate);
  • 3 căței de usturoi;
  • Ulei vegetal;
  • 400 ml smântână;
  • Sare.

Cum să prăjești corect cartofii cu carne și ciuperci acasă, învață din următoarea descriere:

  1. Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați felii, prăjiți în ulei până se rumenesc la foc mare.
  2. Ciupercile congelate sunt dezghețate (lăsate într-un recipient pe raftul inferior al frigiderului), apoi stoarse cu mâna, tăiate și prăjite într-o tigaie uscată până când lichidul se evaporă complet.
  3. Ciupercile sunt așezate în cartofi, iar carnea de porc tăiată în fâșii este prăjită într-o cantitate mică de ulei într-o tigaie până se rumenește.
  4. Se adaugă cartofilor cu ciuperci, se adaugă după gust și se amestecă.
  5. Crema se amestecă cu usturoi zdrobit, ușor sărat și se toarnă în cartofi cu carne și ciuperci.
  6. La foc mic, toată masa se fierbe în cremă timp de cel mult 5 minute. Vasul este lăsat pe aragazul oprit timp de aproximativ 5-7 minute, astfel încât să fie bine saturat cu smântână și să fie servit în farfurii porționate.

Tocanita de carne cu ciuperci si cartofi in pasta de rosii

Tocanita din carne cu ciuperci și cartofi este un fel de mâncare simplu și gustos pentru un prânz sau o cină de familie. Este foarte des pregătit de multe gospodine, dacă doresc să hrănească satisfăcător familia și prietenii. Principalul lucru este să aveți o bucată mică de carne și ciuperci sub orice formă, puteți chiar și cele murate.

  • 400 g de pui;
  • 500 g de ciuperci murate;
  • 2 capete de ceapa;
  • 1 morcov;
  • 2 linguri. l. pasta de rosii si 100 ml apa;
  • Ulei vegetal;
  • 600 g cartofi;
  • Un amestec de ardei măcinați și sare după gust;
  • 200 g conserve de mazăre;
  • 2 cuișoare și 1 frunză de dafin.

Pregătirea este descrisă pas cu pas, trebuie doar să te ții de el.

  1. Curățați, spălați și tăiați legumele în cuburi, clătiți ciupercile în apă rece și tăiați-le în fâșii.
  2. Clătiți carnea de pui, tăiați-o în bucăți și prăjiți-o în ulei într-o tigaie la foc mare, până se rumenesc.
  3. Puneți într-o cratiță și prăjiți cartofii într-o tigaie timp de 15 minute. in ulei, adauga ceapa si morcovii si continua sa prajesti inca 15 minute.
  4. Puneți ciupercile murate separat într-o tigaie, turnați 2 linguri. l. ungeți și prăjiți timp de 10 minute.
  5. Trimiteți cartofii prăjiți, precum și carnea cu ciuperci și legume într-o cratiță.
  6. Adăugați conservele de mazăre, sare și piper, adăugați cuișoare și frunze de dafin, amestecați.
  7. Se diluează pasta de roșii cu apă, se toarnă într-o cratiță și se amestecă.
  8. Se fierbe timp de 15 minute. la foc mic și serviți fierbinte, turnând în farfurii porționate.
  9. Dacă se dorește, fiecare farfurie poate fi decorată cu pătrunjel tocat sau mărar.

Gratin de cartofi cu ciuperci, mozzarella și carne

Ar trebui spus că gratinul este un mod de a pregăti mâncarea, și nu numele unui fel de mâncare. Toate ingredientele care sunt coapte la cuptor ar trebui să fie sub un strat gros de brânză sau pesmet. Surprindeți-i pe iubiții membri ai gospodăriei și pregătiți gratinarea de cartofi cu ciuperci și carne sub crusta maronie a brânzei Mozzarella.

  • 2 piept de pui;
  • 7 cartofi cruzi decojiti
  • 300 g de ciuperci;
  • ½ lingură. smântână sau lapte plin de grăsimi;
  • 300 g brânză Mozzarella;
  • 2 capete de ceapă;
  • Sarat la gust;
  • 1/3 linguriță fiecare. curry și piper negru;
  • Ulei vegetal rafinat.

Vă sugerăm să folosiți o rețetă cu o fotografie de gătit cartofi cu ciuperci și carne pentru a înțelege mai bine procesul.

  1. Fierbeți ciupercile în apă sărată, clătiți și puneți cu o lingură cu fante într-o tigaie uscată fierbinte.
  2. Se prăjește până se evaporă lichidul, apoi se adaugă puțin ulei și se continuă să se prăjească până se rumenesc.
  3. Tăiați cartofii felii subțiri, tăiați puiul preparat cubulețe.
  4. Ungeți un vas de copt cu ulei, puneți mai întâi carnea într-un strat uniform, adăugați sare deasupra și piper.
  5. Apoi întindeți cartofii, sare și presărați cu curry măcinat.
  6. Puneți ciupercile prăjite deasupra cartofilor, apoi ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
  7. Se dizolvă puțin curry în lapte sau smântână, se bate și se toarnă peste conținutul formei.
  8. Se rade brânza pe o răzătoare grosieră cu stratul superior, se distribuie uniform pe toată suprafața și se introduce într-un cuptor preîncălzit.
  9. Coaceți timp de 40-50 de minute. la o temperatură de 180 ° C. Un astfel de fel de mâncare rafinat poate fi servit în siguranță oaspeților pe o masă festivă.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found