Champignons în coreeană este unul dintre cele mai delicioase aperitive reci de ciuperci, care poate fi pregătit nu numai pentru o masă festivă, ci și în timpul săptămânii pentru o varietate de meniu.
Cum să gătești șampanie coreeană pentru a obține o gustare delicioasă și aromată pe masă? Tehnologia de gătit a ciupercilor este similară cu cea de gătit vinete și dovlecei în coreeană. În primul rând, corpurile de fructe, precum legumele, trebuie fierte și apoi murate.
Ar trebui spus că ciupercile în stil coreean sunt murate atât pentru iarnă, cât și pentru fiecare zi. După ce a deschis un borcan cu o astfel de gustare iarna, aroma se va răspândi în toată casa, chemând membrii gospodăriei la cină.
Șampanie coreeană fără a adăuga morcovi
Gătirea de șampanie coreeană fără a adăuga morcovi este cea mai ușoară rețetă. Ciupercile sunt dulci și acre, ușor picante, cu un miros pronunțat de usturoi.
- 700 g de șampanie;
- 5-7 căței de usturoi;
- 1,5 lingurițe Sahara;
- 1 linguriță sare;
- 5 linguri. l. ulei vegetal;
- 4 linguri. l. oțet de mere;
- 1 ceapă mov
- 2-3 crenguțe de pătrunjel verde;
- 1 lingură. l. Condimente coreene de legume.
Folosiți o rețetă foto pas cu pas simplă pentru a face ciuperci în coreeană, care vă va simplifica eforturile.
Puneți ciupercile pure în apă clocotită și fierbeți timp de 10 minute. la foc mediu.
Se pune pe un prosop de ceai și se lasă să se răcească.
Tăiați în benzi sau tăiați în 2-4 bucăți.
Într-un castron separat, combinați usturoiul zdrobit, condimentul de legume, sare și zahăr, ulei și oțet și amestecați.
Adăugați ceapa curățată și tocată mărunt și tăiați pătrunjelul.
Se toarnă în umplutura coreeană și se toarnă peste ciuperci.
Se amestecă, se pune într-un recipient de plastic sau un recipient de email.
Dați-l la frigider pentru câteva ore, ideal peste noapte, astfel încât ciupercile să se marineze bine.
Șampanie în stil coreean sunt perfecte pentru cartofi la cuptor sau felii fierte.
Rețetă pentru aperitiv de șampanie cu morcovi, marinată în coreeană
Șampanie cu morcovi, marinate în stil coreean, se potrivesc bine cu orice garnituri. Acest aperitiv rece picant, cu o aromă bogată, va decora orice sărbătoare.
- 600-700 g șampanie;
- 400 ml apă;
- 1 lingură. l. sare și zahăr;
- 2 linguri. l. 9% otet;
- 5 mazăre de ienibahar și piper negru;
- 2 frunze de dafin.
Marinată pentru morcovi:
- 400 g morcovi;
- 1 lingură. l. Sahara;
- ½ linguriță sare;
- 1 ceapă;
- 2 linguri. l. 6% otet;
- Pentru ½ linguriță. coriandru, piper negru și boia;
- 4 căței de usturoi;
- 3 linguri. l. ulei vegetal.
Rețeta pentru prepararea șamponilor cu morcovi în coreeană este descrisă pas cu pas.
- După curățare, tăiați ciupercile în fâșii sau cuburi, puneți-le în apă și fierbeți timp de 10-15 minute.
- Se adaugă sare și zahăr, oțet, boabe de piper și frunze de dafin, se lasă să fiarbă 10 minute.
- Opriți focul și lăsați ciupercile în marinată până se răcesc complet.
- Radeți morcovii pe o răzătoare coreeană, adăugați sare și zahăr în ea, frecați ușor cu mâinile și lăsați timp de 15 minute.
- Presărați morcovi cu coriandru, piper negru și boia, adăugați usturoi zdrobit, nu amestecați.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie, se toarnă peste morcovi și se amestecă imediat.
- Se prajeste ceapa taiata cubulete fin pana se rumeneste usor si se adauga la morcovi.
- Prindeți ciupercile cu o lingură cu fante, adăugați morcovii și amestecați.
- Puneți întreaga masă într-o găleată de plastic, acoperiți și dați la frigider timp de 3-4 ore.
Șampanie coreeană cu ceapă instantanee
Șampanie coreene instantanee pot fi făcute chiar înainte de sosirea oaspeților. Totul va depinde de dorința dvs. și de condimentele selectate pentru murare.
- 500 g de șampanie;
- 1 ceapă;
- 7 căței de usturoi;
- 50 ml ulei vegetal;
- 3-4 linguri. l. oţet;
- 1 linguriță Sahara;
- Sare după gust, coriandru și piper negru.
O rețetă cu o descriere detaliată a procesului vă va ajuta să gătiți rapid șampoane coreene.
- Ciupercile sunt spălate, fierte în apă clocotită timp de 15 minute, reclinate într-o strecurătoare, lăsate la scurs, apoi tăiate într-un mod convenabil.
- Usturoiul și ceapa curățate se toacă mărunt și se combină cu ciupercile.
- Uleiul este încălzit într-o tigaie, se adaugă zahăr, sare, coriandru măcinat, piper și oțet.
- Totul este turnat în ciuperci, amestecat și așezat într-un recipient de plastic.
- Puneți la frigider timp de 1,5-2 ore și apoi gustarea este gata de mâncare.
Cum să gătești ciuperci coreene cu sos de soia
Rețeta ciupercilor de ciuperci gătite în coreeană cu adăugare de sos de soia este o altă opțiune pentru o gustare delicioasă și aromată. Doar 30 min. pentru gătit, iar vasul cu ciuperci este gata!
- 700 g de șampanie;
- 5 căței de usturoi;
- 1/3 linguriță fiecare. chimen și susan;
- 50 ml ulei vegetal;
- 4 linguri. l. oțet de mere;
- 3 linguri. l. sos de soia;
- 1 buchet de patrunjel;
- 8 boabe de piper negru;
- 5 mazăre de ienibahar;
- Sarat la gust;
- 3 frunze de dafin.
Acasă, rețeta pentru prepararea șamponilor în coreeană este ușor de urmat dacă urmați descrierea pas cu pas.
- Curățați ciupercile, fierbeți în apă clocotită timp de 15 minute, lăsați-le să se răcească și tăiate felii.
- Curățați, spălați și tocați usturoiul cu un cuțit, clătiți și tocați ierburile.
- Combinați uleiul, sosul de soia, oțetul, usturoiul, ierburile și alte condimente într-un recipient de email.
- Se prăjește chimenul și semințele de susan timp de 2-3 minute. într-o tigaie uscată și se toarnă în marinată.
- Se toarnă marinata peste ciuperci, se amestecă bine, se pune într-un vas de plastic sau din sticlă, se acoperă și se dă la frigider timp de 10-12 ore.
Rețetă coreeană de ciuperci champignon cu morcovi și chili
Probabil că nu există o astfel de persoană căreia nu i-ar plăcea morcovii în stil coreean. Încercați să vă surprindeți gospodăria și gătiți ciuperci de ciuperci cu morcovi în coreeană și chiar cu chili.
- 1 kg de șampanie;
- 1 morcov;
- 2 cepe;
- 5 căței de usturoi;
- ½ păstăi de ardei iute;
- Sarat la gust;
- 100 ml ulei vegetal;
- 1 lingură. l. Sahara;
- 1 linguriță coriandru;
- 3 linguri. l. oțet de mere.
Rețeta pentru prepararea șamponilor coreeni este foarte simplă dacă urmați descrierea procesului.
- Ciupercile sunt fierte timp de 15 minute, așezate pe un prosop de bucătărie și răcite.
- Acestea sunt tăiate în benzi și așezate într-un recipient de email.
- Morcovii, ceapa și usturoiul se curăță de coajă, se toacă mărunt cu un cuțit și se pun în ulei fierbinte.
- Se prajeste 5 minute. la foc mic, adăugați ardei iute cubulețe, turnați oțet, adăugați zahăr, adăugați coriandru și sare după gust.
- Toată masa se prăjește timp de 5 minute. la foc mic și se toarnă în ciuperci.
- Se amestecă ușor și, după răcire, se pune la frigider peste noapte, deși după 5-6 ore gustarea este gata.
Cum să murăm ciupercile coreene cu legume
Acest aperitiv picant va atrage cu siguranță iubitorii de mâncăruri orientale picante. Cum ar trebui să marinezi ciupercile coreene cu legume pentru a decora masa festivă cu un fel de mâncare picantă?
- 600 g de șampanie;
- 3 vinete;
- 1 morcov și 1 ceapă;
- 200 ml ulei vegetal;
- 100 ml oțet de mere;
- 2 linguri. l. Sahara;
- 1 lingură. l. sare;
- 7 căței de usturoi;
- 1 linguriță. piper negru măcinat și coriandru.
Aflați cum să faceți șampani coreeni cu legume din descrierea pas cu pas a rețetei.
- Fierbeți ciupercile pre-curățate și spălate timp de 15 minute. în apă clocotită, se lasă să se răcească și se taie fâșii.
- Curățați vinetele, tăiați cubulețe mici, puneți-le într-o strecurătoare și blanch în apă clocotită timp de 5-7 minute.
- Radeți morcovii pe o răzătoare coreeană, combinați cu ciuperci și vinete, adăugați usturoi zdrobit.
- Se prăjește ceapa tăiată cubulețe în ulei, se adaugă coriandru și piper măcinat, sare și zahăr, se toarnă oțet și se prăjește 3-5 minute.
- Se toarnă în ciuperci și legume, se amestecă astfel încât condimentele și condimentele să fie distribuite uniform în toată masa.
- Se pune într-un loc răcoros și se lasă 24 de ore.
Cum se fac șampoane cu conopidă și coriandru în coreeană
Conopida murată în stil coreean cu ciuperci este destul de scumpă pe piață. Vă oferim să gătiți ciuperci cu conopidă în coreeană acasă și asigurați-vă că aperitivul nu este mai rău decât cel achiziționat și chiar invers.
- 700 g conopidă;
- 500 g de șampanie;
- 1 morcov;
- 4 căței de usturoi;
- 200 ml oțet 9%;
- 1,5 linguri. l. sare;
- 2 linguri. l. Sahara;
- 100 ml ulei vegetal;
- 1 litru de apă;
- Pentru ½ linguriță. coriandru măcinat și boia dulce;
- 1/3 linguriță fiecare. ardei măcinat roșu și negru măcinat;
- 4 frunze de dafin.
Rețeta de gătit a conopidei cu șampanie în coreeană este descrisă în detaliu - folosiți-o.
- Se fierb ciupercile timp de 10 minute, se pun într-o strecurătoare și, după răcire, se taie fâșii.
- Demontați varza în inflorescențe, puneți-o într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți 5 minute.
- Într-o cratiță separată, aduceți apa din rețetă la fierbere, adăugați zahăr, sare, ulei, oțet și fierbeți timp de 3 minute.
- Se toarnă inflorescențele de varză și ciupercile, se lasă într-un loc răcoros până se răcește.
- Radeți morcovii pe o răzătoare coreeană, tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.
- Deja în marinada răcită adăugați morcovi, usturoi și toate condimentele și condimentele rămase.
- Se amestecă bine, se lasă 5-6 ore la marinat.
- Puneți într-un vas de salată adânc fără marinată și puneți-l pe masă. Puteți păstra o astfel de gustare fără marinată la frigider timp de cel mult 5 zile.
Șampanie coreeană cu morcovi și semințe de susan
Vă oferim o rețetă pentru prepararea șamponilor coreeni cu morcovi și semințe de susan. Gustul acestui fel de mâncare picant vă va surprinde plăcut și, după ce l-ați încercat o dată, nu veți refuza niciodată să îl preparați din nou.
- 800 g de șampanie;
- 1 cap de ceapa;
- 1 morcov;
- 1 ardei gras;
- 4 linguri. l. ulei vegetal;
- Sarat la gust;
- 1 lingură. l. Sahara;
- 20 g semințe de susan;
- 2 linguri. l. oțet 9%;
- 4 căței de usturoi;
- ½ linguriță coriandru măcinat și piper negru măcinat.
Utilizați o rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit ciuperci de șampanie coreene cu semințe de susan.
- Curățați ciupercile, tăiați-le felii, puneți-le în apă clocotită și fierbeți-le 5 minute.
- Aruncați o strecurătoare și lăsați lichidul în exces pentru pahar.
- Tăiați ceapa în cuburi, tăiați morcovii pe o răzătoare coreeană, tăiați ardeii grași în tăiței.
- Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc ușor.
- Adaugati morcovii si continuati sa prajiti 5 minute.
- Transferați ciupercile într-un recipient de plastic, adăugați coriandru măcinat, piper și adăugați ceapă și morcovi.
- Se amestecă, se adaugă sare după gust, zahăr, usturoi zdrobit și se toarnă oțet.
- Se amestecă din nou, se prăjește timp de 3 minute. semințe de susan într-o tigaie uscată și se adaugă la ciuperci.
- Se amestecă bine și se lasă la marinat la frigider 2-3 ore.În acest timp, se amestecă ciupercile murate de mai multe ori, astfel încât să fie mai bine saturate cu marinată.
Șampoane coreene pentru iarnă: o rețetă pentru un aperitiv cu un videoclip
Rețeta pentru prepararea șampanilor coreeni pentru iarnă este una dintre cele mai populare pentru multe gospodine. Nu este nimic mai bun decât un astfel de aperitiv, care este folosit atât ca ingredient suplimentar în multe feluri de mâncare, cât și ca fel de mâncare independent.
- 4 kg de ciuperci fierte;
- 1,5 kg de ceapă;
- 1 kg morcovi;
- 15 catei de usturoi;
- 2 ardei iute;
- 2 pachete de condimente coreene pentru legume;
- 350 ml ulei vegetal rafinat;
- 200 ml oțet 9%;
- 9 lingurițe sare;
- 7 linguri. l. zahăr (fără diapozitiv).
După o descriere detaliată a rețetei, urmăriți și videoclipul realizării șampanilor coreeni pentru iarnă.
- Combinați ciupercile într-un recipient mare de email cu morcovi răzuite pe răzătoarea coreeană, adăugați sare și zahăr, amestecați.
- Adăugați condimente coreene de legume și amestecați din nou bine.
- Curățați ceapa, adăugați-o la un ulei fierbinte într-o tigaie și prăjiți până se înroșește puțin.
- Se toarnă în ciuperci, se amestecă, se adaugă usturoi zdrobit, ardei iute tăiat în sferturi subțiri, se toarnă oțet.
- Se amestecă, se pun în borcane sterilizate, se acoperă cu capace și se așează într-o tigaie cu apă caldă (asigurați-vă că ați pus un prosop mic de bucătărie pe fundul tigaiei).
- Sterilizați în apă clocotită timp de 30 de minute, rotiți-le, întoarceți-le cu capul în jos și acoperiți-le cu o pătură.
- Lăsați borcanele cu ciuperci să se răcească complet și scoateți-le într-un loc răcoros. Păstrați aperitivul de ciuperci coreean pentru cel mult 10 luni.
