Supa cremoasă de ciuperci este un fel delicat, hrănitor și satisfăcător. Anterior, se putea degusta doar în restaurante. Cu toate acestea, acum orice gospodină din bucătăria ei va putea să gătească supă cu propriile mâini și acest lucru se poate face destul de simplu, fără a cumpăra produse scumpe.
Ingredientul principal pentru prepararea oricărui tip de supă cremoasă este smântâna. Puteți adăuga carne, legume, brânză și ciuperci. Și nu trebuie să fii bucătar pentru a-ți crea capodopera culinară într-o cratiță separată. Supa este făcută din corpuri de fructe proaspete, congelate, uscate și chiar murate, deci este complet deschisă experimentării.
Vă oferim câteva rețete simple și interesante pentru prepararea unei supe cremoase de șampignon. Alegând orice opțiune pas cu pas, puteți face un fel de mâncare uimitor de gustos și delicios, nu numai pentru membrii familiei, ci și pentru oaspeți.
Versiune clasică a supei cremoase de ciuperci
Combinația de smântână, brânză și ciuperci din primul fel se va completa doar cu note rafinate de aromă. Așadar, rețeta pentru supa cremoasă de ciuperci făcută din șampanie conform versiunii clasice va atrage nu numai vegetarienii.
- Ciuperci - 700 g;
- 1,5 litri de apă;
- Morcovi - 2 buc .;
- Ceapă - 1 cap;
- Cartofi - 5 tuberculi;
- Ulei vegetal;
- Cremă - 150 ml;
- Sare după gust și boabe de piper negru.
Supa cremoasă de ciuperci de ciuperci se prepară după cum urmează.
Se toarnă apă într-o cratiță, se lasă să fiarbă, se adaugă corpuri de fructe decojite tăiate în fâșii și se fierbe timp de 5-7 minute.
Se curăță morcovii și ceapa, se spală, se toacă cu un cuțit și se prăjesc în puțin ulei până se rumenesc.
Se curăță cartofii, se spală, se taie cuburi și, cu prăjirea, se adaugă la ciuperci.
Gatiti 15-20 minute, sare dupa gust, puneti cateva boabe de piper negru.
Se toarnă smântâna, se amestecă, se fierbe, dar se fierbe.
Opriți focul, lăsați supa într-o cratiță sub un capac închis timp de 10 minute pentru a infuza.
Dacă doriți, puteți adăuga verdeață tocată în vas după gust.
Reteta pentru supa cremoasa de champignon cu bulion de pui
Următoarea opțiune va fi interesantă pentru cei cărora le place supa cu o textură cremoasă. Cu siguranță veți nota rețeta pentru o supă cremoasă cremă făcută din șampanie în caietul dvs. de rețete.
- Bulion de pui - 500 ml;
- Ciuperci - 500 g;
- Ceapă - 3 capete;
- Cremă - 200 ml;
- Sarat la gust;
- Unt - pentru prăjit;
- Crutoane cu brânză - pentru decor.
Cum să pregătiți în mod corespunzător și delicios o supă cremoasă cu ciuperci, învățați din descrierea pas cu pas a procesului.
- Curățați ceapa din stratul superior, spălați-o în apă rece, tăiați-o mărunt și prăjiți-o în unt până se rumenesc.
- După curățarea preliminară, tăiați șamponii în fâșii, adăugați la ceapă și prăjiți împreună timp de 10 minute. la foc mediu.
- Lăsați alimentele prăjite să se răcească ușor, puneți într-un blender și măcinați până la consistența dorită.
- Se toarnă bulionul de pui într-o cratiță, se lasă să fiarbă, se pun ciupercile și ceapa tocate.
- Se fierbe 10 minute, se condimentează cu sare după gust, se toarnă smântână, se amestecă bine și se aduce doar la fierbere, dar nu se gătește.
- Când serviți, adăugați crutoane cu orice gust pe fiecare farfurie pentru decorare.
Cum să gătești supă cremă de ciuperci cu file de pui într-un aragaz lent
Cum se pregătește o supă cremoasă de champignon cu file de pui? În această opțiune, este mai bine să folosiți un multicooker, care nu numai că va face față procesului aproape singur, ci va păstra și toate substanțele utile din vas.
- Ciuperci - 500 g;
- File de pui - 400;
- Cartofi - 2 tuberculi;
- Cremă - 200 ml;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Ceapă și morcovi - 1 buc .;
- Apă - 700 ml;
- Unt - pentru prăjit;
- Sare și ierburi.
O rețetă detaliată pentru prepararea unei supe cremoase de ciuperci într-un multicooker vă va ajuta să efectuați corect toți pașii.
- Puneți 1 lingură într-un aragaz lent. l. unt și pornește programul „Fry”.
- După topire, întindeți fileul de pui, tăiat cubulețe mici.
- Se adaugă puțină sare și 15 minute, cu agitare constantă, se prăjește carnea.
- Tocam marunt cateii de usturoi si orice verdeata dupa gust cu un cutit, adaugam in vas, amestecam si prajim inca 2-3 minute.
- Curățați cartofii și ceapa din stratul superior, clătiți bine, tăiați cubulețe și adăugați-le în castron.
- Se curăță morcovii și ciupercile, se clătește, se taie cuburi și se adaugă la ceapă, carne și cartofi.
- Sare după gust, se toarnă apă, se trece programul în modul „Gătit cu aburi” și se setează 30 de minute. timp.
- După semnal, deschideți capacul, măcinați conținutul bolului cu un blender.
- Se toarnă smântâna, se amestecă, se închide capacul multicookerului și se lasă vasul să stea în modul „Cald” timp de 10 minute, se servește.
Supă cremoasă de ciuperci cu sos de soia
Această supă cremoasă de ciuperci îi va încânta pe toți cei care o gustă. Gustul și aroma delicate ale pătrunjelului proaspăt îl vor face deosebit de popular.
- Ciuperci - 500 g;
- Ceapă - 2 buc .;
- Apă - 500 ml;
- Sos de soia - 3 linguri l.;
- Cremă - 300 ml;
- Unt - 2 linguri. l.;
- Sare;
- Pătrunjel verde - 2 ciorchini.
Respectând descrierea detaliată, pregătiți o delicioasă supă cremoasă de ciuperci cu șampanie,
- Tăiați ciupercile în cuburi, lăsând câteva pentru decorare.
- Tocam ceapa cu un cutit si prajim impreuna cu ciupercile tocate in unt pana se rumenesc.
- Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe, se adaugă smântână și sos de soia.
- De îndată ce fierbe supa, adăugați ciupercile prăjite cu ceapă.
- Se fierbe timp de 15 minute la foc minim, amestecând regulat.
- Măcinați conținutul tăvii cu un blender pentru scufundare, adăugați sare.
- Tăiați ciupercile rămase felii, prăjiți-le în unt.
- Puneți mai multe felii de ciuperci și mult pătrunjel tocat în fiecare farfurie de servire.
Supă cremă de ciuperci de ciuperci cu cartofi și brânză
Supă cremoasă de ciuperci făcută din șampanie cu brânză și chiar în propria bucătărie - o vacanță. Nimeni nu poate rezista gustului și aromei unui astfel de fel de mâncare. După ce ați încercat să o faceți o singură dată, nu veți refuza niciodată să o faceți din nou, deoarece supa vă va câștiga inima.
- Ciuperci - 500 g;
- Morcovi și ceapă - 1 buc .;
- Apă - 1,5 l;
- Cartofi - 3 tuberculi;
- Brânză procesată - 150 g;
- Cremă - 150 ml;
- Unt - 2 linguri. l.;
- Sare de mărar și / sau pătrunjel și ierburi.
Rețeta propusă cu o fotografie te va ajuta să faci o supă cremoasă de șampignon fără prea mult efort.
- Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi medii, se adaugă apă și se fierbe timp de 15 minute.
- Tocam ciupercile, curatam si tocam ceapa si morcovii.
- Se toarnă totul într-o tigaie cu unt topit și se prăjește timp de 10 minute.
- Introduceți prăjirea cartofilor și gătiți la foc mic timp de 15 minute.
- Tăiați brânza procesată în cuburi, adăugați-o în supă și turnați imediat smântâna.
- Se condimentează cu sare, se amestecă și se fierbe, dar nu se fierbe.
- Se toarnă mărar sau pătrunjel mărunțit, se scoate tigaia din aragaz și se lasă la infuzat cel puțin 10-15 minute.
