Ciuperci chanterelle cu cartofi: fotografii și rețete pentru gătit în cuptor, în aragaz lent și într-o tigaie

Ciupercile chanterelle cu cartofi sunt o combinație excelentă de produse gustoase și satisfăcătoare pentru un fel de mâncare tradițional rus. Un astfel de clasic al genului poate fi potrivit pentru sărbători și pentru meniul zilnic al întregii familii.

Există multe variante care arată cum puteți găti cartofi cu galbenele. Vasul cu ciuperci poate fi gătit într-o tigaie, în cuptor, într-un aragaz lent, folosind corpuri de fructe proaspete, murate și congelate. Ciupercile și cartofii se pot dilua cu carne, brânză, smântână, ierburi și diverse condimente.

Cum se prăjește cartofii cu galbenele și ceapă

Prăjirea cartofilor cu galbenele într-o tigaie este destul de simplă și rapidă, deoarece principalul lucru este să urmați instrucțiunile pas cu pas. Un astfel de fel de mâncare versatil de ciuperci se dovedește a fi excelent la gust.

700 g chanterelles proaspete;
1 kg de cartofi;
300 g de ceapă;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
Sare și un amestec de ardei măcinați - după gust;
3 linguri. l. mărar tocat și / sau pătrunjel.

Gătirea cartofilor prăjiți cu galbenele conform unei rețete cu o fotografie poate ajuta toți bucătarii începători:

Curățați galbenele, fierbeți-le în apă cu sare, puneți-le pe o grătar și lăsați-le să se scurgă.

Curățați cartofii din stratul superior, spălați și tăiați cubulețe.

Scoateți stratul superior din ceapă, tăiat în jumătăți de inele.

Puneți galbenele tăiate în bucăți într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.

Se prăjește jumătate de inele de ceapă într-o tigaie separată până se caramelizează.

Prăjiți bețele de cartof separat în ulei vegetal până se rumenesc.

Combinați ciupercile, cartofii și ceapa într-o tigaie adâncă, condimentați cu sare și presărați cu un amestec de ardei măcinați.

Se amestecă ușor pentru a nu rupe cartofii, se presară cu ierburi, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Se servește ca garnitură pentru carne sau ca vas independent.

Cartofi prăjiți cu galbenele în smântână într-o tigaie: o rețetă cu o fotografie

Cartofii prăjiți cu chanterelles în smântână sunt bogate în gust și consistență fragedă. Acest fel de mâncare poate fi servit atât pentru masa festivă, cât și pentru uz zilnic.

500 g cartofi și ceapă;
1 kg de galbenele fierte;
500 ml smântână;
Sarat la gust;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
1 lingură. l. paprika;
1 BUC. frunza de dafin;
2 garoafe.

O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să gătiți cartofi cu galbenele, prăjiți în smântână într-o tigaie.

După fierbere, galbenele se taie în bucăți și se pun în ulei încălzit, se prăjesc până se evaporă lichidul.Adăugați ceapa tăiată în inele subțiri, adăugați puțin ulei și prăjiți până se caramelizează.

Se fierb cartofii într-o coajă până se înmoaie, se lasă să se răcească, se curăță și se taie în inele, se adaugă la ceapă și ciuperci, se sare, se presară boia, se adaugă frunze de dafin și cuișoare.

Se toarnă smântână, se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. La servire, frunza de dafin trebuie scoasă din vas.

Cartofi copți la cuptor cu galbenele și brânză

Cartofii coapte la cuptor cu galbenele și brânză capătă o delicioasă crustă maro aurie, care conferă vasului un picant special.

1 kg de cartofi;
700 g de galbenele fierte;
200 g brânză tare;
3 buc. ceapa alba;
250 ml maioneză;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
Verdeață de busuioc;
Măcinați sarea și piperul negru - după gust.

Gatiti cartofii cu galbenele la cuptor conform pasilor descrisi mai jos.

Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 ° C.
Tăiați ciupercile fierte în bucăți, prăjiți-le în ulei vegetal timp de 10 minute.
Curățați cartofii și ceapa, tăiați: ceapa în inele subțiri, cartofii în felii subțiri de cel mult 3 mm grosime.
Puneți niște cartofi într-un vas de copt uns, ceapa deasupra, apoi ciupercile prăjite.
Se întind felii de cartofi cu stratul superior, se condimentează cu sare după gust, se presară piper negru măcinat.
Ungeți liberal cu maioneză și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.
Scoateți matrița, presărați suprafața vasului copt cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră și puneți-o la loc în cuptor.
Coaceți încă 30 de minute, verificând pregătirea vasului cu o scobitoare.
Înainte de servire, ornați cartofii cu galbenele cu ierburi tocate.

Rețetă pentru gătit galbenele coapte cu cartofi și pui în smântână

Rețeta de gătit galbenele la cuptor cu cartofi și pui este o opțiune demnă pentru sărbătorile festive. Trebuie spus că carnea de pui este considerată un plus ideal pentru ciuperci și cartofi.

500 g cartofi și pui;
700 g de galbenele fierte;
200 g ceapă;
4 căței de usturoi;
300 ml smântână;
100 g brânză tare;
200 ml maioneză;
Pătrunjel verde;
Sarat la gust;
Ulei vegetal - pentru prăjire.

Spălați cartofii și tăiați-i felii subțiri, condimentați cu sare după gust și așezați într-un strat uniform pe o foaie de copt unsă.
Tăiați puiul în bucăți, bateți puțin, condimentați cu sare, usturoiul zdrobit și puneți cartofii deasupra.
Tăiați ciupercile felii, prăjiți-le în ulei până se rumenesc și așezați-le deasupra puiului.
Se amestecă smântână, brânză rasă și maioneză, se adaugă sare după gust (dacă este necesar), apoi se bate puțin.
Se pune sosul pe suprafața cărnii și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 ° C.
Coaceți timp de 60 de minute, ornați cu pătrunjel tocat atunci când serviți.

Cartofi cu galbenele și mere în smântână, coapte la cuptor

Pe lângă cartofii coapte cu galbenele în smântână, puteți lua mere dulci și acri, care vor conferi felului de mâncare arome speciale. O astfel de delicatesă accesibilă și consistentă poate fi întotdeauna pregătită pentru cină, adunând întreaga familie la o singură masă.

1 kg de cartofi;
700 g de ciuperci fierte;
3 capete de ceapă;
400 ml smântână;
200 g brânză procesată;
4 mere dulci și acri;
Un vârf de scorțișoară măcinată;
Sare și piper negru măcinat după gust;
Ulei vegetal.

Urmând rețeta pas cu pas, puteți prepara un fel de mâncare delicioasă.

Corpurile de fructe sunt tăiate felii, combinate cu ceapă, tăiate în jumătăți de inele și prăjite în ulei până se rumenesc.
Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați felii și apoi prăjiți într-o cantitate mică de ulei până se înmoaie.
Ungeți o foaie de copt cu ulei, întindeți cartofii, adăugați puțină sare.
Apoi întindeți ciupercile și ceapa, adăugați puțină sare și piper.
Curățați merele, tăiați cuburi sau cuburi și amestecați cu scorțișoară, întindeți cu stratul superior.
Smantana acra se amesteca cu crema de branza rasa si se intinde pe suprafata merelor cu o lingura.
Puneți într-un cuptor fierbinte și coaceți timp de 40 de minute. la o temperatură de 180 ° C.

Cartofii cu galbenele în smântână, înăbușite la cuptor cu adaos de mere, vor atrage nu numai adulții, ci și copiii.

Caserola cu galbenele, cartofi si carne tocata la cuptor

Caserola cu galbenele și cartofi, gătită la cuptor, va atrage toți membrii gospodăriei, deoarece are proprietăți importante: rapidă, ieftină și gustoasă. Încercați să gătiți acest fel de mâncare și să vedeți cât de delicios și suculent este.

700 g cartofi și galbenele fierte;
500 g carne tocată (oricare);
3 cepe;
1 morcov;
200 g de brânză;
150 g unt;
200 ml lapte;
3 oua de pui;
Condimente pentru carne tocată;
Sarat la gust;
Piper negru.

Caserola cu galbenele, cartofi și carne tocată se prepară pas cu pas.

Carnea tocată se prăjește într-o tigaie în ulei până se fierbe, se adaugă condimente pentru carnea tocată, apoi masa se amestecă bine.
Ceapa se prăjește în ulei până se caramelizează și se adaugă la carnea tocată.
Cartofii se curăță de coajă, se spală în apă și se taie fâșii.
Morcovii se dau pe răzătoare, se prăjesc în ulei până se înmoaie și se adaugă și galbenele în cuburi.
Totul se prajeste 15 minute, usor sarat dupa gust si presarat cu piper negru macinat.
Cartofii, tăiați în fâșii, sunt așezați pe o foaie de copt unsă.
Apoi, se așează carnea tocată cu ceapă, apoi morcovii cu ciuperci.
Brânza rasă, laptele și ouăle sunt amestecate într-un castron cu un tel până se omogenizează, după care masa rezultată este turnată într-o foaie de copt.
Blatul este acoperit cu folie alimentară și așezat într-un cuptor fierbinte.
Se coace la 180 ° C timp de 40-45 de minute, apoi folia se îndepărtează, iar caserola rămâne în cuptor încă 10 minute.

Cartofi înăbușiți cu galbenele congelate în smântână-sos de roșii

Cartofii înăbușiți cu galbenele congelate în smântână-sos de roșii vor atrage toată lumea, fără excepție. Aroma uimitoare a felului de mâncare îi va face pe toți membrii familiei să se adune în bucătărie în așteptarea unei cine delicioase.

500 g ciuperci congelate;
7 cartofi medii;
3 buc. ceapă și morcovi;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
5 linguri. l. smântână;
2 linguri. l. pasta de tomate;
4 căței de usturoi;
100 ml apă;
Sarat la gust.

Cartofi înăbușiți cu galbenele în smântână-sos de roșii, pregătiți după o rețetă cu o descriere detaliată.

Candelele congelate sunt plasate peste noapte pe raftul inferior al frigiderului pentru dezghețare.
Ceapa este curățată, tăiată în cuburi mici, morcovii, după decojire, se freacă pe o răzătoare grosieră.
Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați în jumătăți subțiri și ușor sărate.
Chanterele pre-decongelate sunt așezate într-o tigaie preîncălzită.
Se prăjește fără ulei până când lichidul s-a evaporat complet.
Adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele este introdusă și se prăjește timp de 10 minute. la foc mediu.
Morcovii se prăjesc separat până se prepară pe jumătate, se adaugă cartofii, se amestecă și se continuă să se prăjească până când cartofii sunt pe jumătate fierți.
Cartofii, ceapa, morcovii și ciupercile sunt amestecate într-o cratiță adâncă, amestecate, adăugate după gust.
Smantana acra, apa, pasta de rosii si cateii de usturoi zdrobiti se amesteca intr-un singur recipient, batut.
Se toarnă într-o cratiță și se toarnă 20-25 de minute sub un capac închis. la foc mic.

O cină delicioasă este gata, ne invităm familia la masă!

Rețetă despre cum să gătești cartofii cu galbenele și smântână într-un aragaz lent

Puteți găti un prânz sau o cină delicioasă și sănătoasă cu ajutorul „ajutorului” de acasă - un multicooker. Cartofii cu galbenele gătite într-un multicooker sunt un fel de mâncare excelent pentru întreaga familie.

500 g de galbenele fierte;
600 g cartofi;
3 cepe;
Ulei vegetal;
4 căței de usturoi;
Sarat la gust;
2 lingurițe piper negru;
4 linguri. smântână.

Rețeta de gătit galbenele cu cartofi într-un multicooker este destul de populară în rândul gospodinelor. Vă sugerăm să folosiți descrierea pas cu pas pentru implementarea corectă a tuturor proceselor.

Curățați cartofii, tăiați-i în fâșii și acoperiți cu apă pentru a elibera cât mai mult amidon.
Tăiați ciupercile în fâșii, ca cartofii, ceapa în jumătăți subțiri de inele.
Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker, pornește modul „Fry” și se pune ceapa.
Se prajeste pana se caramelizeaza, amestecand cu o spatula de lemn, avand grija sa nu se arda.
Adăugați ciupercile tocate, continuați să prăjiți în modul "Prăjiți" pentru încă 15 minute.
Adăugați cartofi, activați modul „Stew” de pe panoul multicooker timp de 40 de minute.
După semnal, deschideți multicookerul, sareți amestecul după gust, piperați și adăugați usturoiul zdrobit.
Se amestecă, se adaugă smântână, se închide multicooker-ul, se selectează modul „Stew” și se pornește timp de 15 minute.

Cartofi cu galbenele, coapte în ghivece

Cartofii cu cornișe coapte în smântână în ghivece sunt un fel de mâncare delicioasă care este adesea pregătit pentru cină în multe familii.

800 g de galbenele fierte;
10 bucati. cartofi;
100 ml lapte;
200 ml maioneză;
Sarat la gust;
4 cepe;
Verdele tocate (după gust);
Ulei vegetal - pentru prăjire.

Rețeta de gătit a cartofilor cu galbenele în smântână este împărțită în etape.

Ciupercile sunt tăiate în bucăți și prăjite în ulei până se rumenesc.
Cartofii cu ceapă se curăță și se toacă: cartofi în cuburi, ceapă în jumătăți de inele.
Cartofii și ceapa sunt amestecate și sărate după gust.
Cartofii, ceapa și ciupercile sunt așezate în straturi în vase de lut uns cu ulei vegetal.
Se toarnă lapte, iar vasele sunt introduse în cuptor, coapte la 180 ° C timp de 40 de minute.
Se toarnă vasul gata deasupra cu maioneză și se pune din nou la cuptor pentru 20 de minute.
Când serviți, presărați cu verdeață tocată.