Cules de ciuperci din ciuperci: rețete și fotografii, cum să gătești murături de ciuperci din ciuperci proaspete și congelate

Perioadele de vară și toamnă sunt momentul în care fanii „vânătorii liniștite” adună ciuperci în plină desfășurare. Mulți oameni adoră această activitate, mai ales când preparatele nutritive și aromate sunt preparate din recolta de ciuperci. Darurile pădurii sunt o sursă de mare plăcere gustativă pentru întreaga familie și pentru oaspeții invitați. Mulți oameni consideră că ciupercile de ciuperci sunt deosebit de gustoase.

Pentru a lua în considerare câteva rețete de ciuperci de ciuperci, trebuie să știți ce este. De fapt, aceasta este o supă clasică de ciuperci făcută din ciuperci uscate, proaspete sau congelate. Miceliul poate conține o varietate de componente. Prin urmare, la prepararea acestui fel de mâncare, vă puteți folosi imaginația și o selecție largă de legume și cereale. Cutia cu ciuperci este preparată cu paste, carne, brânzeturi și chiar fructe uscate. Vă propunem să învățați mai multe rețete despre cum să gătiți ciuperci de ciuperci din cele mai accesibile și comune produse.

Rețetă de ciuperci proaspete de ciuperci cu cartofi

Chiar și o gospodină novică poate pregăti o rețetă pentru culegătorii de ciuperci din ciuperci proaspete cu cartofi.

  • Ciuperci de miere - 200 g;
  • Cartofi - 4 buc .;
  • Morcovi - 1 buc .;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Ulei slab;
  • Sarat la gust;
  • Ardei negru măcinat - ½ linguriță;
  • Iarba de busuioc - 2-3 ramuri.

Cutia de ciuperci din ciuperci proaspete și cartofi este pregătită în mai multe etape.

Vom curăța ciupercile de resturile de pădure și rămășițele miceliului. Se spală și se fierbe în apă sărată timp de 20-25 de minute, îndepărtând constant spuma.

Aruncați într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă și tăiați ciupercile în bucăți (dacă ciupercile sunt mari).

Prăjiți ciupercile timp de 15 minute în ulei vegetal la foc mic.

Se curăță cartofii, se taie cuburi și se fierbe până se înmoaie în 3 litri de apă.

Curățați morcovii și ceapa, tăiați-le în cuburi și prăjiți-le în ulei până se înmoaie.

Adăugați legume prăjite și ciuperci la cartofi, fierbeți 20 de minute, adăugați sare după gust, piperați și adăugați verdeață tocată. Opriți focul pe aragaz și lăsați culegătorul de ciuperci să stea timp de 10 minute.

Vă recomandăm să serviți acest fel de mâncare la masă cu smântână și frunze de busuioc în fiecare farfurie.

Cum să gătești murături de ciuperci din ciuperci congelate

Rețeta pe care am propus-o cu o fotografie de murături de ciuperci din miere agarice cu pui nu este deloc dificilă de preparat. Cea mai importantă componentă a supei va fi ciupercile înghețate și buna dispoziție.

Ciupercile cu miere sunt considerate una dintre cele mai parfumate și utile ciuperci. Iar combinația de agarici de miere cu carne de pui în cutia de ciuperci îi va încânta chiar și pe gurmanzi. Despre rețeta de murături de ciuperci din ciuperci congelate cu pui, putem spune că aceasta este o supă de ciuperci simplă și în același timp foarte gustoasă.

  • Pulpe de pui - 2 buc .;
  • Ciuperci de miere - 300 g;
  • Cartofi - 3 buc .;
  • Morcovi - 1 buc .;
  • Apă - 4 l;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Piper și sare după gust;
  • Unt - 50 g;
  • Frunza de dafin - 3 buc .;
  • Făină -3 linguri. l.;
  • Lapte - 1 lingură .;
  • Marar uscat, cimbru - ½ linguriță fiecare;
  • Nucșoară - pe vârful unui cuțit.

Tăiați picioarele în 2 părți, puneți-le într-o cratiță cu apă și fierbeți-le 40 de minute. Se adaugă sare după gust, piper măcinat și lavrushka.

Separați picioarele de oase, tăiați carnea în cuburi și reveniți la cratiță cu bulion.

Se curăță cartofii, se taie cubulețe, se spală și se adaugă la bulionul de pui, se fierbe 30 de minute.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați-o la untul topit într-o tigaie, prăjiți până se înmoaie.

Curățăm morcovii și trei pe o răzătoare grosieră, combinăm cu ceapă și continuăm să prăjim până se rumenesc.

Combinați ciupercile dezghețate cu legumele și prăjiți-le timp de 15 minute până se evaporă tot lichidul.

Adăugați cimbru, amestecați și adăugați conținutul cratiței în bulion.

Se amestecă laptele și făina, se bate cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări, se adaugă mărar uscat și nucșoară, se amestecă. Se toarnă un jet subțire, amestecând continuu, și se fierbe timp de 15 minute la foc mic.

O cutie de ciuperci făcută din miere de agarici cu pui se dovedește a fi groasă și saturată cu aroma ciupercilor de pădure.Dacă doriți o supă mai subțire, adăugați apă și aduceți la fierbere.

Cum să gătești ciuperci uscate de ciuperci

Este demn de spus că ciupercile din ciupercile de miere uscate au gustul cel mai rafinat. Acest fel de mâncare bogat și aromat va decora orice masă festivă.

Cum să gătești ciuperci uscate cu ouă și ierburi? Pentru a face acest lucru, ar trebui să vă familiarizați cu pregătirea pas cu pas a supei de ciuperci.

  • Ciuperci uscate - 1,5 linguri .;
  • Apă - 3 litri;
  • Cartofi - 7 buc .;
  • Ouă de pui - 3 buc .;
  • Radacina de patrunjel;
  • Sarat la gust;
  • Piper bulgar (roșu) - 1 buc .;
  • Marar verde - 1 buchet;
  • Smântână acră după gust.

Spălăm ciupercile uscate, apoi turnăm apă rece curată în recipient și lăsăm la macerat 2 ore.

Scurgem apa, clătim din nou ciupercile, dar deja sub apă curentă și completăm lichidul indicat în rețetă. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute, îndepărtând constant spuma formată la suprafață.

Se curăță cartofii, se clătește și se taie cubulețe mici, se adaugă la ciuperci și se fierbe timp de 15 minute.

Curățați ceapa, tăiați-o, curățați rădăcina de pătrunjel, radeți-o. După aceea, introducem toate legumele în culegătorul de ciuperci, fierbem 20 de minute.

Tăiați ardeiul gras în două, îndepărtați semințele și tăiați-le în tăiței subțiri.

Se adaugă în supă, se sare după gust și se presară cu ierburi tocate, se lasă să fiarbă 5-8 minute.

Se toarnă ciuperca în farfurii porționate, se presară deasupra cu ouă fierte tocate și se condimentează cu o lingură de smântână.

Gospodăria și prietenii tăi invitați la cină vor fi încântați de o ciorbă de ciuperci atât de delicioasă și aromată.

V-am prezentat câteva dintre rețetele pentru supele populare de ciuperci. Acum, știind să gătești murături de ciuperci din ciuperci de miere, nu ezita să te apuci de treabă, iar eforturile tale vor fi apreciate.

Postări recente