Fiecare gospodină știe să prăjească ciupercile porcini cu cartofi, dar nu toată lumea știe să gătească corect acest fel de mâncare. Prin urmare, oferim cele mai bune rețete pentru gătit un astfel de plan pentru utilizarea lor acasă.
Vă spun cum să prăjiți în mod corespunzător ciupercile porcini cu cartofi, astfel încât să păstrați valoarea nutrițională a tuturor produselor și să obțineți un gust excelent al mâncării la sfârșit. Alegeți noi modalități de a găti boletus, experimentați și încercați rețete noi. Acest lucru va permite familiei să-și diversifice mesele.
Cum se prăjesc delicios ciupercile porcini cu cartofi
Înainte de a prăji delicios ciupercile porcini cu cartofi, vom pregăti toate ingredientele necesare:
- 75 g ciuperci uscate
- 300 g cartofi
- 20 g untură
- 10 g unt (sau 15 g ghee)
- 50 g ceapă
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici (cercuri, pene sau cuburi mici). Se prăjește cu grăsime, răsucindu-l până se rumeneste complet. Presărați sare după ce s-a rumenit ușor. Tocam ceapa, o prajim in unt si amestecam cu cartofii. Se acoperă cu ciuperci, tocate mărunt și prăjite în uleiul rămas.
Ciuperci porcini sărate, prăjite în ulei vegetal, cu cartofi
- 1 farfurie de ciuperci sărate
- 1-2 cepe
- 80 ml ulei vegetal
- 1 kg de cartofi fierți fierbinți
Înmuiați ciupercile în apă, apoi îndepărtați-le cu o lingură cu fante și lăsați apa să se scurgă. Se adauga ceapa tocata si se prajeste in ulei intr-o tigaie.
Se servește cu cartofi fierți fierbinți.
Ciuperci porcini marinate cu cartofi și smântână
- 1 farfurie de ciuperci murate
- 1-2 cepe
- 80 g smântână
- 1 kg de cartofi fierți fierbinți
Alegeți ciupercile din marinată. Adăugați la ele ceapa tocată mărunt, amestecați. Se toarnă smântână peste vas, se servește cu cartofi fierbinți.
Cum se prajesc ciupercile proaspete cu cartofi
- 8 cartofi
- 3 cepe
- 1 lingură. lingura de grasime
- 500 g ciuperci proaspete
- Sarat la gust
Înainte de a prăji ciupercile proaspete cu cartofi, fierbeți boletul curățat și tocat în apă sărată, apoi scoateți, scurgeți, puneți într-o tigaie cu grăsime încălzită și prăjiți. Se curăță cartofii, se spală, se taie felii și se prăjesc în grăsime. La sfârșitul prăjirii, adăugați sare, amestecați cu ciuperci prăjite și ceapă prăjită. Când serviți, puteți pune cartofi prăjiți pe un capăt al vasului, ciupercile prăjite pe celălalt și garniți cu felii de ceapă prăjită deasupra.
Ciuperci porcini prajite cu cartofi
- ciuperci proaspete - 500 g sau conserve de ciuperci - 250 g
- slănină - 50 g
- cartofi - 8-10 buc.
- ceapa - 1-2 buc.
- sare
- chimen
Curățați ciupercile, clătiți-le și tăiați-le felii.
Tăiați slănina în fâșii.
Încălziți niște slănină într-o tigaie, prăjiți ceapa în ea.
Adăugați ciupercile și fierbeți până se înmoaie.
Se fierb cartofii, taiati cubulete si se prajesc cu slanina astfel incat sa se obtina o crusta aurie.
Amestecă ciupercile cu cartofi, sare după gust, adaugă semințe de chimion și prăjește încă câteva minute.
Presărați ierburi înainte de servire.
Cum să prăjești ciupercile uscate cu cartofi
- 10 cartofi
- 600 g ciuperci uscate
- 2 cepe
- 70 g ulei vegetal
- Sare
- Piper
- verdeaţă
Înainte de a prăji ciupercile porcini uscate cu cartofi, boletus trebuie înmuiat în apă caldă timp de 2 ore. Tăiați cartofii curățați și spălați în cuburi. Se toarnă uleiul în tigaie și când este fierbinte, se adaugă cartofii. După ce l-ați prăjit timp de 10 minute pe toate părțile, lăsați-l deoparte. Tăiați ciupercile spălate în bucăți mici și tocați-le în propriul suc, adăugând ușor sare. Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie separată; când este gata, se toarnă ciupercile în ea.Combinați cartofii cu ciupercile și ceapa și fierbeți sub un capac închis la foc mic timp de 7 minute.
