Zilele postului pentru credincioși vin în curând. În acest moment, nu puteți mânca produse din carne și pește. Cu toate acestea, mi-e foame, iar cartofii, pastele, cerealele și, desigur, ciupercile încep să fie folosite. Cartofii cu galbenele prăjite într-o tigaie sunt deosebit de apreciate. Mâncarea se dovedește întotdeauna consistentă și gustoasă, este pregătită atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Merită să spunem că ciupercile galbenele sunt o opțiune excelentă pentru vegetarieni care nu consumă proteine animale. Acest articol vorbește despre cum să prăjești în mod corespunzător galbenele cu cartofi într-o tigaie, astfel încât mâncarea să se dovedească sănătoasă și apetisantă pentru toți membrii familiei. Cu toate acestea, cei care mănâncă carne nu vor fi lipsiți de atenție.
Cartofi prăjiți cu galbenele și ceapă
Se dovedește a fi un fel de mâncare foarte simplu, în care fiecare felie de cartof este roșiatică și aromată, cu o crustă crocantă. Cartofii prăjiți gătiti cu galbenele într-o tigaie nu se vor destrăma niciodată, dar își vor păstra forma bine.
- 1 kg de cartofi;
- 600 g de galbenele;
- 2 capete de ceapa;
- 150 ml ulei vegetal;
- 1 buchet de mărar verde;
- Sarat la gust;
- Ardei negru măcinat - 1 linguriță
Vă sugerăm să priviți rețeta de gătit cartofi cu galbenele într-o tigaie din fotografie cu o descriere pas cu pas, astfel încât întregul proces să fie clar.
- După curățarea preliminară, ciupercile trebuie spălate și apoi fierte în apă sărată timp de 15 minute.
- Se scoate cu o lingură cu fante într-o strecurătoare, se scurge, se răcește ușor și se taie în bucăți.
- Se toarnă puțin ulei în tigaie, se lasă să se încălzească bine și se adaugă ciupercile.
- Se prăjește mai întâi până se evaporă lichidul, apoi până se rumenesc.
- Curățați cartofii, puneți-i în apă rece, clătiți bine.
- Tăiați în benzi mari și trimiteți-l înapoi la apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon. Acest lucru vă va ajuta să păstrați cartofii să nu se destrame sau să se lipească la prăjit.
- Așezați cartofii pe un prosop de bucătărie și uscați-i deasupra cu un prosop de hârtie pentru a-i menține uscați.
- Se toarnă 100 ml ulei vegetal într-o tigaie separată și se încălzește bine.
- Așezați cartofii și prăjiți-i la foc mediu, descoperiți, până când fundul cratiței se rumeneste ușor. Cartofii trebuie amestecați foarte rar și sare doar la sfârșit.
- Încercați câteva bastoane și, dacă sunt moi în mijloc și cu un maro crocant deasupra, ați terminat.
- Combinați cartofii cu ciupercile, adăugați piper, amestecați ușor, curând sub fund cu o spatulă de lemn.
- Se spală mărarul, se scutură apa și se toacă mărunt.
- Scoateți vasul de pe foc, adăugați mărarul și amestecați din nou ușor pentru ultima oară.
- O puteți servi cu conserve de legume sau felii de legume proaspete.
Cum să gătești galbenele murate cu cartofi într-o tigaie
Fiecare gospodină știe să gătească galbenele cu cartofi într-o tigaie și fiecare are propriile sale secrete. Această opțiune de gătit este oferită celor care doresc să facă un cartof simplu cu ciuperci și ceapă o adevărată capodoperă culinară.
- 10 bucati. cartofi;
- 500 g de ciuperci murate;
- 4 capete de ceapa;
- 3 căței de usturoi;
- 1/3 linguriță zirra;
- Ulei vegetal;
- Sare și piper de lămâie măcinat - după gust;
- Cepe verzi.
O descriere detaliată a rețetei de cartofi prăjiți cu galbenele într-o tigaie îi va ajuta pe toți cei care vor nu numai să surprindă, ci și să-i mulțumească pe cei dragi cu un prânz delicios.
Chanterele murate se clătesc cu apă rece, se lasă la scurs, apoi se taie în bucăți.
Cartofii se curăță de coajă, se taie cuburi și se spală bine în apă.
Tigaia este încălzită, uleiul este turnat și se introduce condimentul cu ceapă, usturoi și zirra tăiat în jumătăți de inele.
Se prajeste pana se inmoaie, se introduc ciupercile, prajite 10 minute. la foc mic.
După apă, cartofii sunt așezați pe un prosop de bucătărie și lăsați să se usuce.
Se așează într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal și prăjită la foc mediu până se înmoaie. În acest caz, cartofii trebuie amestecați doar de 3-4 ori și foarte atent.
Într-o tigaie, ciupercile, ceapa și cartofii se amestecă, se sărează după gust, se piperează și se adaugă ceapa tocată.
Se amestecă bine o dată și se servește cu conserve de roșii și castraveți.
Cum se prăjește galbenele cu cartofi și pastă de roșii într-o tigaie
Conform rețetei de gătit a cartofilor cu galbenele într-o tigaie cu adaos de pastă de roșii, se obține un preparat surprinzător de gustos și sănătos pentru toți membrii familiei. Se prepară cu bomboane proaspete, dar se adaugă o mână de uscate, care vor îmbogăți gustul și aroma mâncării.
- 7-9 buc. cartofi;
- 2 morcovi;
- 3 capete de ceapă;
- 500 g chanterelles proaspete;
- O mână de chanterelles uscate;
- 4 linguri. l. pasta de tomate;
- 1 lingură. apă;
- Ulei vegetal;
- Sarat la gust;
- Marar și / sau pătrunjel verde.
Cum să prăjești galbenele cu cartofi într-o tigaie, învață din descrierea detaliată.
- Se toarnă ciupercile uscate cu apă și se lasă peste noapte, apoi se clătește și se taie.
- Spălați galbenele proaspete, tăiați și combinați cu cele uscate.
- Se prajeste in ulei pana se rumeneste si se taie ceapa in jumatate de inele, se prajeste 10 minute.
- Se curăță cartofii, se spală și se taie fasii, se curăță și se taie morcovii în cuburi mici.
- Într-o tigaie separată, prăjiți cartofii și morcovii împreună până se înmoaie.
- Combinați cartofii, morcovii, ceapa și ciupercile într-un singur recipient, sare.
- Combinați pasta de roșii și apa, amestecați, turnați în cartofi cu ciuperci.
- Se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute, apoi se ornează cu ierburi la servire.
Cartofi cu galbenele congelate și file de pui într-o tigaie: o rețetă cu un videoclip
Nu vreau să îi ignor pe cei care iubesc cartofii cu ciuperci și carne. Pentru această opțiune, este mai bine să luați ciuperci congelate și carne de pui. Cartofii cu galbenele congelate într-o tigaie cu pui sunt un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare.
- 1 kg de cartofi;
- 500 g chanterelles congelate;
- 200 g file de pui;
- 200 ml maioneză + 100 ml apă;
- Unt și ulei vegetal;
- Sarat la gust.
Urmăriți un videoclip despre gătitul cartofilor cu galbenele într-o tigaie cu pui.
- După dezghețare, tăiați ciupercile în cuburi, puneți-le într-o tigaie, unde se încălzește uleiul vegetal, și prăjiți-le timp de 10 minute.
- Introduceți 2 linguri. l. se unge și se prăjește din nou timp de 5 minute.
- Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi, se pun într-o tigaie separată și se prăjește în unt până se rumenesc.
- Tăiați fileul de pui în bucăți, puneți-l în tigaie și prăjiți-l timp de 15 minute. la foc mare.
- Puneți toate ingredientele într-un singur recipient - o cratiță adâncă, sare, adăugați maioneză cu apă și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
Mâncare delicioasă de chanterelles și cartofi în smântână într-o tigaie
Chanterelles în smântână cu cartofi într-o tigaie este un fel de mâncare uimitor de gustos.
- 8 cartofi;
- 500 g de galbenele;
- 300 ml smântână;
- Sare și ulei vegetal.
Rețeta de gătit a cartofilor cu galbenele într-o tigaie cu smântână este descrisă în etape.
- Tăiați ciupercile decojite în cuburi și prăjiți-le în ulei până se rumenesc.
- Se curăță cartofii, se taie cuburi și se prăjesc, de asemenea, până se înmoaie.
- Combinați, sare, turnați smântână și fierbeți timp de 15 minute la foc mic.
Cartofi cu galbenele și usturoi în smântână
Dacă adăugați usturoi la cartofi și ciuperci fierte cu smântână într-o tigaie, acest lucru va adăuga un picant special.
- 10 cartofi;
- 700 g de galbenele;
- 300 ml smântână;
- 5 căței de usturoi;
- Sare și piper măcinat după gust;
- Verzi după gust;
- Ulei vegetal - pentru prăjire.
Se sugerează să vedeți pas cu pas fotografii de gătit cartofi prăjiți cu galbenele într-o tigaie.
- Curățați cartofii și ciupercile, tăiați cubulețe și prăjiți separat în ulei vegetal până se înmoaie.
- Combinați usturoiul zdrobit și smântâna, amestecați bine.
- Combinați ciupercile și cartofii într-o cratiță, sare și piper.
- Se toarnă cu smântână și sos de usturoi, se amestecă și se fierbe timp de 15 minute. sub un capac închis la foc mic.
- Opriți focul, lăsați cratița pe aragaz pentru a infuza vasul și decorați cu ierburi.
