Ciupercile de miere cresc pe întreg teritoriul Rusiei, unde există zone de pădure. Cele mai frecvente locuri de căutare a ciupercilor de miere sunt pădurile cu frunze late, cu predominanță de mesteacăn, aspen, stejar, arin. Uneori cresc pe trunchiurile și butucii pinilor. Sezonul de recoltare pentru diferite tipuri de miere de agarici este diferit. Ciupercile de primăvară apar în luna mai și continuă să crească până la sfârșitul lunii iunie. Apoi începe sezonul de colectare a ciupercilor de vară - din iulie până la sfârșitul lunii august. Ciupercile de toamnă, care sunt cele mai populare printre fanii „vânătorii liniștite”, încep să dea roade de la sfârșitul lunii august și continuă până la sfârșitul lunii octombrie și în unele regiuni din Rusia, unde clima este blândă și caldă, până la mijlocul -Noiembrie.
Pentru culegătorii de ciuperci începători, se oferă sfaturi despre unde să caute ciuperci în pădure. Deci, zonele în care cresc aceste ciuperci ar trebui să fie cu umiditate ridicată. Ciupercile de miere încep să crească foarte bine după cețurile de toamnă. Dacă ați adunat aceste corpuri fructifere pe un buturug sau copac, atunci literalmente în 2-4 zile vă puteți întoarce aici pentru o nouă recoltă.
Ciupercile de miere sunt bine transportate, prin urmare, spre deosebire de alte ciuperci, ele pot fi chiar colectate în pungi sau pungi. Aceste corpuri fructifere nu sunt aproape niciodată vierme. Datorită versatilității lor, ciupercile de miere sunt utilizate în toate procesele culinare. Sunt prăjite, fierte, tocate, murate, sărate, fermentate, uscate, congelate. Sunt folosite pentru a prepara sosuri, pateuri, caviar și cotlete. Chiar și după tratamentul termic, aceste ciuperci nu își pierd proprietățile nutritive.
O trăsătură distinctivă a ciupercilor de toamnă este strălucirea lor în întuneric. Așadar, noaptea puteți vedea imediat în pădure unde să căutați ciuperci. Pe lângă capacele acestor corpuri fructifere, strălucesc și firele miceliului, care pătrund în lemn și se pare că întregul copac este luminat.
Unde să căutați ciuperci de luncă, toamnă și iarnă?
Este foarte important să ne amintim că în acele locuri în care veți căuta ciuperci de toamnă, trebuie să monitorizați cu atenție, astfel încât ciupercile false să nu cadă în coș. Ciupercile false de miere sunt otrăvitoare, deci este necesar să puteți distinge ciupercile reale de miere de cele necomestibile. Rețineți că ciupercile de toamnă cresc doar pe un copac sau butuc. Uneori poate fi găsit pe sol, dar cu o singură condiție: rădăcinile putrezite ale copacilor trec sub suprafață. Ciupercile false cresc numai pe pământ, așa că nu fi leneș, sapă pământul și vezi ce ciuperci găsești. În plus față de aceste semne, ciupercile false au plăci verzi sau verde-gri sub capac. Falsul agaric de miere nu are solzi pe capac și nu există „fustă” din film pe picior. Când găsiți un copac sau un buturug cu miere de agarici în pădure, asigurați-vă că acestea sunt potrivite pentru toate semnele de ciuperci comestibile. Puteți chiar să linge pălăria: dacă este amară, acestea sunt ciuperci false și au un miros neplăcut.
După cum sa menționat, ciupercile sunt împărțite în mai multe tipuri, iar momentul colectării lor este, de asemenea, diferit. De exemplu, unde să căutați ciuperci de luncă care cresc din mai până în iunie, iar al doilea val începe din august până la sfârșitul lunii septembrie? De obicei, ciupercile de luncă se găsesc în râpele umede, pe câmpuri, de-a lungul drumurilor și chiar în grădini. Mulți oameni confundă această specie cu toadstools și, prin urmare, nu o colectează. Rețineți însă că aceste corpuri fructifere sunt foarte gustoase și hrănitoare, deși nu cresc la fel de dens ca ciupercile de toamnă sau de iarnă.
După cum sugerează și numele, fiecare culegător de ciuperci va putea spune unde să caute ciuperci. În orice pădure de foioase sau pini, se efectuează tăierea. Aceste locuri sunt considerate cele mai bune pentru cultivarea agaricului de miere. Adesea în pădure poți găsi un copac căzut sau cioturi putrede, presărate cu aceste mici corpuri fructifere. Dacă ați găsit un loc atât de „roditor” pentru ciupercile de miere, nu vă grăbiți să plecați. Uită-te cu atenție în jurul tău și este posibil să poți vedea un alt butuc cu agarici de miere.Dacă aveți prieteni care au experiență în culegerea ciupercilor, atunci întrebați-i unde este mai bine să căutați ciuperci, în ce locuri.
Ciupercile de toamnă rodesc în numai 2-3 săptămâni, împărțindu-se în 2 valuri. Dar, în unele regiuni din Rusia, există 3 valuri de fructificare a acestor ciuperci. Totul aici va depinde de clima unei anumite zone, precum și de condițiile meteorologice. Trebuie remarcat faptul că ciupercile de miere nu cresc numai în condiții de permafrost și tropicale. Acest tip de ciuperci este considerat cel mai popular, deoarece poate fi recoltat tot anul: primăvara, vara, toamna și chiar iarna.
Mulți sunt nedumeriți de întrebarea: unde să cauți ciuperci de iarnă și este posibil? Ciupercile de iarnă sunt singurul tip de ciuperci care nu au omologi falși și otrăvitori. Puteți merge gratuit în pădure chiar și iarna și căutați aceste ciuperci frumoase, viu colorate.
Pe tot parcursul iernii, aceste corpuri fructifere nu se deteriorează și, de îndată ce începe dezghețul, încep să crească din nou. Aceste ciuperci cresc și pe copaci, dar la o înălțime mai mare decât cele de toamnă. Prin urmare, în căutarea ciupercilor de iarnă cu dvs., ar trebui să luați un băț cu cârlig pentru a le împușca. În plus, trebuie să vă amintiți locurile în care au fost găsite ciupercile. Anul viitor, nu ezitați să vă întoarceți în acest loc și să culegeți o nouă recoltă.
