Asigurați-vă că curățați uleiul de pe pielea lipicioasă și alunecoasă. Aceasta pentru a preveni lipirea filmului de tigaie în timpul prăjirii. Cum să prăjești ciupercile de unt într-o tigaie cu adăugarea diferitelor grăsimi și legume?
Cum se prăjește uleiul de unt cu și fără ulei
În primul rând, după curățare, ciupercile trebuie fierte în apă sărată timp de aproximativ 20 de minute. Apoi puneți-o într-o strecurătoare, răciți-o și tăiați-o în bucăți.
Încălziți bine uleiul vegetal (unt) într-o tigaie și puneți untul. Se prăjește la foc mediu până se evaporă tot lichidul.
În acest proces, ar trebui să amestecați ciupercile, astfel încât să nu ardă. Sare după gust și adaugă condimentele preferate. Când boletul este gata, ei capătă o culoare închisă.
Uneori gospodinele pun o întrebare: cum se prăjește untul mic într-o tigaie? În acest caz, ciupercile sunt prăjite într-o tigaie uscată, fără a fierbe în prealabil. Aceste uleiuri conțin mult din lichidul lor uleios, care vă va ajuta la prăjire. Cu toate acestea, dacă doriți un fel de mâncare mai sofisticat, adăugați unt în tigaie. Vei vedea cum gustul ciupercilor tale se modifică subtil.
Untul prăjit are un gust și o aromă plăcute. O combinație bună pentru ei este cartofii, legumele, carnea și cerealele.
Cum se prăjește untul într-o tigaie cu ceapă și cartofi
Cum să prăjești untul într-o tigaie cu ceapă pentru a obține un fel de mâncare unic în gust? Ceapa mai strălucitoare decât toate celelalte produse va conferi ciupercilor uleioase aroma ciupercilor de pădure și va dezvălui un gust bogat.
Pentru 1 kg de ciuperci, este suficient să luați 3 capete de ceapă, 3 linguri. l. unt, piper negru măcinat, sare după gust, precum și pătrunjel.
Curățați untul, fierbeți-l în apă sărată timp de 20 de minute, tăiați felii.
Se toacă ceapa și se prăjește până se înmoaie în unt. Adăugați ciuperci, sare, adăugați piper și prăjiți timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se presară deasupra ierburi tocate.
După cum puteți vedea, prăjirea boletului nu este deloc dificilă, în plus, acestea pot fi preparate într-o varietate de variante.
Cum să prăjești cartofii cu unt într-o tigaie, astfel încât felul de mâncare să se potrivească cu bucătăria tradițională rusească de toamnă? Acest proces nu necesită mult timp și costuri financiare. Dar mirosul vasului îi va ispiti pe toți cei care îi aud aroma.
Pentru 1 kg de unt, se iau 8-10 cartofi, 2 capete de ceapă, ulei (orice) și sare.
Tăiați cartofii curățați în pene, prăjiți în ulei până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Tăiați ciupercile fierte și prăjiți-le în ulei timp de 10 minute. Combinați cartofii și ciupercile, sare, adăugați condimente dacă doriți, amestecați și prăjiți încă 7-10 minute.
