Gătitul ciupercilor porcini într-un aragaz lent este ușor doar la prima vedere. De fapt, boletul este destul de capricios și este posibil ca gustul mâncării să nu îndeplinească așteptările. Prin urmare, oferim rețete de gătit ciuperci porcini într-un aragaz lent, în urma cărora puteți cuceri cu succes chiar și vârfurile inexpugnabile ale artei culinare moderne. Citiți informațiile despre cum să gătiți ciupercile porcini într-un aragaz lent, ce alimente pot fi utilizate ca supliment. Sperăm că felul preparat de ciuperci porcini într-un aragaz lent nu va dezamăgi și va deveni un oaspete obișnuit pe masa familiei dvs. Toate rețetele de gătit ciuperci porcini într-un multicooker sunt testate și verificate cu atenție pentru a respecta parametrii organoleptici general acceptați. Acest lucru se face astfel încât gătitul ciupercilor porcini într-un aragaz lent conform schemelor și metodelor propuse de procesare culinară a ciupercilor boletus să nu aducă dezamăgire și amărăciune pentru produsele alterate inutil.
Rețetă pentru prepararea supei din ciuperci proaspete într-un aragaz lent
Ingrediente:
- Ciuperci proaspete - 600 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 2 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Sare, piper negru, frunze de dafin după gust
Conform acestei rețete, puteți face o ciorbă parfumată și gustoasă din ciuperci proaspete proaspete într-un aragaz lent.
Pentru gătit, prăjiți 300 g de ciuperci, tocate în bucăți mici, ceapă și morcovi tăiați în ulei vegetal.
Transferați conținutul tăvii în bolul multicooker, adăugați ciupercile și cartofii rămași.
Apoi puneți frunza de dafin, adăugați apă la semnul „8” marcat pe recipient.
Închideți capacul și setați temporizatorul timp de 40-50 de minute în modul SUP / STEAMER.
Se condimentează cu sare și piper după gust.
Ciuperci prajite prajite la aragaz lent
Structura:
- Ciuperci porcini - 500 g
- Cartofi - 8 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Unt - 50 g
- Sare
- Piper negru
- Pătrunjel după gust
Pentru a găti ciupercile prăjite într-un aragaz lent, prăjiți ceapa tocată într-o tigaie în unt până se rumeneste, apoi transferați-o în vasul de gătit multicooker. Adăugați ciuperci, tăiate în sferturi, cartofi, tăiați cuburi mari și turnați peste 2 căni de apă. Adăugați sare și piper și setați temporizatorul timp de 40 de minute în modul STEWING. Se ornează cu pătrunjel înainte de servire.
A doua rețetă de ciuperci prăjite.
Produse:
- 500 g ciuperci porcini
- 1 ceapă
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- 100 g smântână
- sare
Timp de gătit - 40 de minute. Curățați și tocați ciupercile și ceapa. Se toarnă un pic de ulei vegetal în bolul multicooker, se pun ciupercile, se setează modul de coacere timp de 40 de minute. După 20 de minute, puneți ceapă la ciuperci, amestecați și continuați să gătiți în același mod. După alte 10 minute, adăugați smântână, amestecați și gătiți până la semnal, fără a închide capacul multicookerului și uneori amestecați ciupercile astfel încât lichidul în exces să se evapore.
Ciuperci porcini fierte într-un aragaz lent
Produse:
- 300 g ciuperci porcini
- 1 ceapă
- ulei vegetal
- cremă
- cepe verzi
- garoafă
- sare
- piper negru
Timp de gătit - 40 de minute. Pentru a găti ciuperci porcini înăbușite într-un aragaz lent, coajați, spălați, tocați ceapa. Curățați ciupercile și tăiați-le felii. Puneți într-un castron multicooker și fierbeți în modul Stew până când se înmoaie. Aruncați ciupercile într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă. Întoarceți ciupercile în bolul multicooker, adăugați ceapa, uleiul și prăjiți în modul Coacere timp de 15 minute. Apoi se toarnă smântâna, se adaugă ceapa verde tocată, cuișoare și se mai fierbe 5 minute în același mod.
Ciuperci porcini cu smântână.
Produse:
- 500 g ciuperci porcini
- 3 linguri. l. unt
- 1 cățel de usturoi
- 200 ml smântână
- 1 linguriță coaja de lamaie
- 3 linguri. l. Cașcaval ras
- piper negru
- nucșoară rasă
- sare
Timp de gătit - 15 minute. Curățați, spălați și tocați ciupercile și usturoiul. Se toarnă ulei în bolul multicooker, se pun ciupercile și se prăjesc în modul Coacere timp de 10 minute. Se adaugă usturoi, smântână, coajă de lămâie, piper, sare, nucșoară.
Presară deasupra brânză și gătește încă 5 minute în același mod.
Ciuperci Porcini cu cartofi în aragazul lent Redmond
Pentru a găti ciuperci porcini cu cartofi într-un aragaz lent Redmond, luați următoarele ingrediente:
- 6 tuberculi de cartofi
- ciuperci
- 1/2 cană smântână
- sare
Puneți ciupercile tocate în bolul multicooker, sareți și gătiți în modul „Tocană” timp de 1 oră. Adăugați cartofi tocați, smântână, adăugați sare. Gătiți pe Pilaf până când sună.
Ciuperci porcini fierte cu cartofi.
Structura:
- 500 g ciuperci porcini
- 5 cartofi
- 2 cepe
- 4 linguri de brânză rasă (oricare)
- verde (orice)
- ulei vegetal
- condimente (oricare)
- 100 ml apă
- sare
Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți. Curățați și tăiați cartofii, tăiați ceapa în jumătate de inele. Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker, se setează modul „Coacere” și se prăjește ceapa până se rumenesc, apoi se adaugă ciupercile tocate și se prăjește cu ceapa. Se condimentează cu sare, se adaugă condimente și se fierbe timp de 20 de minute, amestecând ușor. Apoi se adaugă cartofi, se toarnă apă, se sare din nou și se adaugă condimente. Gatiti in modul "Braising" timp de 40-50 de minute. După semnal, așezați vasul pe farfurii, presărați cu brânză rasă și ierburi proaspete tocate deasupra.
Ciuperci porcini cu cartofi.
Componente:
- Cartofi - 500 g
- Ciuperci proaspete - 200 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Unt de Ghee - 3 linguri
- Lapte - 2/3 cană
- Smântână - 0,5 căni
- Ardei măcinat și sare - după gust
Se fierb ciupercile până la jumătate fierte în apă sărată în mod obișnuit, se scurge bulionul și se toacă mărunt ciupercile. Separat pe aragaz, fierbeți cartofii curățați până la jumătate fierți, răciți, curățați și tăiați felii subțiri. Curățați ceapa, tăiați-o în inele și prăjiți-o în ulei. Puneți jumătate din cartofi într-un vas cu aburi uns cu unt topit, puneți un strat de ciuperci și ceapă prăjită, apoi din nou un strat din cartofii rămași. Condimentează fiecare strat cu sare și piper. Se toarnă legumele stivuite cu lapte fierbinte și smântână. Porniți aburul și aburi vasul.
Rulouri de varză cu ciuperci proaspete.
Componente:
- Varză - 500 g
- Ciuperci proaspete - 400 g
- Bulb de ceapă - 2 buc.
- Ulei vegetal - 4 linguri
- Ouă fierte - 2 buc.
- Brânză rasă - 3 linguri
- Smântână - 1 pahar
- Marar verde - 1 buchet
- Sare măcinată și piper - după gust
Curățați ciupercile, clătiți bine, tăiați. Curățați și tocați mărunt ceapa, apoi prăjiți ciupercile și ceapa în ulei timp de 10 minute, puneți într-un castron, adăugați ouă și ierburi tocate, sare și piper și amestecați bine. Aburiti frunzele de varza la un cazan dublu si curatati coajele groase. Puneți o porție de carne tocată gătită pe fiecare frunză de varză și înfășurați-o într-un plic. Puneți sarmalele pregătite într-un vas cu aburi, turnați smântână amestecată cu brânză rasă și apă fierbinte sărată. Porniți cazanul dublu și aburiți rulourile de varză.
Ciuperci porcini cu cartofi.
Ingrediente:
- 1 1/2 kg ciuperci porcini (proaspete)
- 3 cartofi (mari)
- 1 ceapă
- 4 1/2 linguri ulei vegetal
- condimente (oricare)
- sare
Curățați și clătiți ciupercile proaspete. Se fierbe 25-30 de minute, se scurge apa. Se toarnă apă proaspătă și se fierbe încă 15 minute. Tăiați ciupercile finite în bucăți mici. Curățați cartofii, tăiați cubulețe, ceapa în jumătăți de inele. Se toarnă ulei în bolul multicooker. Porniți modul „Încălzire”, când uleiul fierbe, puneți ciupercile și ceapa. Cu capacul deschis, setați modul de coacere. Adăugați cartofi la ciuperci, sare și piper. Activați modul „Normal”. Lăsați capacul deschis pentru a permite umezelii să se evapore liber din ciuperci. La sfârșitul gătitului, setați modul „Coacere”.
Ciuperci porcini murate într-un aragaz lent
Folosind ciuperci porcini murate într-un aragaz lent, puteți pregăti un murat delicios.
Ingrediente:
- Ciuperci porcini marinate - 1 cutie
- cartofi - 3-4 buc.
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- castraveți murați - 4 buc.
- orez - 1 cană de măsurare din multicooker
- apă - 1,5 l
- ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri. l.
- frunza de dafin - după gust
- piper roșu măcinat - după gust
- condiment - după gust
- verde proaspăt - după gust
- sare
Tocam ceapa si morcovii, setam cronometrul timp de 15 minute si prajim in ulei vegetal in modul "coacere" cu capacul inchis. Așteptați ca programul să se termine. Opriți multicookerul. Decupați murăturile, adăugați-le la legume și coaceți timp de 2-3 minute. Opriți multicookerul. Tăiați cartofii în cuburi, clătiți orezul în apă caldă și puneți cartofii și cerealele într-un aragaz lent. Adăugați apă la semnul superior, sare și piper după gust, adăugați condimente, gătiți în modul "tocană" sau "supă" timp de 1 oră. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, puneți ciupercile într-o strecurătoare, lăsați marinata să se scurgă. Pune ierburi și ciuperci într-un aragaz lent. Lăsați murătura să infuzeze cu capacul închis timp de 10-15 minute. Se servește cu ierburi proaspete.
Ciuperci porcini uscate într-un aragaz lent
Structura:
- 100 g ciuperci porcini uscate
- 300 g varză acră
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 2 linguri. l. făină
- 2 linguri. l. unt
- smântână
- verdeaţă
- condiment
Înainte de a găti ciupercile uscate într-un aragaz lent, spălați-le și puneți-le în apă timp de 3-4 ore, apoi îndepărtați ciupercile și tăiați-le. Se strecoară apa în care au fost înmuiate. Curățați și tocați ceapa și morcovii, sau râdeți morcovii. Dacă varza este aspră, o puteți clăti în apă. Într-un aragaz lent în modul „Prăjire” sau „Coacere”, dizolvați uleiul și prăjiți făina în el amestecând până se rumenesc, adăugați ceapa și morcovii și prăjiți timp de 10 minute, amestecând. Apoi puneți ciupercile, varza, condimentele într-o prăjitură, adăugați apă de ciuperci, adăugați mai multă apă dacă este necesar și setați modul „Supă” timp de 40 de minute. Sare la sfârșit, deoarece există pericolul de suprasărare din cauza varzei.
Supă leneșă de varză cu ciuperci porcini.
Structura:
- 100 g ciuperci porcini sărate sau 30 g uscate
- 500 g varză acră
- 200 g carne de porc
- 2 cepe
- sare
Clătiți ciupercile sărate, înmuiați ciupercile uscate timp de 3 ore în apă fiartă, apoi clătiți și tăiați. Apa poate fi scursă dacă se dorește și folosită în supă. Dacă varza are un gust dur, clătiți. Clătiți carnea și tăiați-o în mod arbitrar. Puneți carnea, varza, ciupercile tocate, ceapa tocată într-un multicooker, adăugați apă la volumul dorit și gătiți în modul „Supă” timp de 1 oră. Sare la sfârșit, deoarece atât varza murată, cât și ciupercile sărate. Se servește cu smântână și ceapă verde.
Uită-te la rețetele de gătit ciuperci porcini într-un aragaz lent, cu o fotografie care arată opțiunile pentru servirea preparatelor gata preparate.
