Friptura de casă cu cartofi și ciuperci poate fi gătită la cuptor sau la aragaz lent. De asemenea, puteți găti cartofi prăjiți cu ciuperci în vase rezistente la căldură sau în tigăi cu pereți groși. În orice caz, veți avea un fel de mâncare delicioasă, iar adăugarea de porc, carne de vită, pui sau curcan la ingredientele principale este, de asemenea, foarte satisfăcătoare. Cele mai bune rețete pentru astfel de feluri de mâncare sunt pentru atenția dvs. pe această pagină.
Rețete de friptură de vită cu cartofi și ciuperci
O rețetă simplă de friptură cu ciuperci și cartofi
- 400 g muschi de vita
- 500 g cartofi
- 200 g șampoane,
- 20 g rădăcină de ghimbir ras,
- 7-9 crenguțe de mărar și pătrunjel,
- 50-60 ml ulei vegetal,
- 60-70 ml sos de soia
Pentru a găti o friptură cu carne, ciuperci și cartofi Încălziți uleiul într-o cratiță. Clătiți carnea, tăiați-o în fâșii subțiri, prăjiți până la crustă ușoară, puneți-o într-un alt vas. Puneți ciupercile tocate în tigaia în care a fost prăjită carnea, prăjiți. Adăugați carne prăjită, felii de cartofi, rădăcină de ghimbir rasă, adăugați sos de soia, fierbeți timp de 4 minute. Presară friptura gătită cu ierburi. Ca garnitură pentru carnea de vită prăjită cu cartofi și ciuperci, puteți servi orez fiert sau legume înăbușite.
Friptura de vita cu cartofi si ciuperci
- 800 g carne de vită
- 3 cartofi,
- 150 g ciuperci fierte (de preferință șampoane),
- 2 cepe,
- 1-2 morcovi,
- 2 - 3 linguri. l. unt sau grăsime
- 100 - 150 ml cremă,
- piper,
- sare.
Tăiați carnea (marginea groasă și subțire, partea șoldului) în felii de 1,5 - 2 cm grosime, bateți ușor și periați cu unt topit. Se prăjește pe ambele părți, se condimentează cu sare și piper.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovii în felii subțiri și rumeniți ușor în ulei sau grăsime. Tăiați cartofii în pătrate mici, tocați ciupercile mărunt.
Puneți carnea într-o tigaie adâncă sau o cratiță, puneți deasupra ciupercile, cartofii, ceapa și morcovii, turnați smântâna și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Serviți friptură de vită fierbinte cu ciuperci și cartofi.
Cum altfel să gătești friptură de vită cu ciuperci și cartofi
Friptura de vita cu ciuperci si cartofi
- 600 g carne de vită,
- 250 g șampon fiert,
- 500 g cartofi
- 3 cepe,
- 5 ouă,
- 50 g grăsime
- 8 roșii,
- 3 linguri. l. smântână,
- piper,
- sare.
Curățați cartofii, tăiați fâșii. Tăiați ciupercile în pene mici. Tăiați carnea de vită cubulețe, sare, piper și prăjiți. Puneți ceapa sotată pe carne. Așezați cartofi, ciuperci, roșii proaspete, tăiate în felii în jur. Eliberați un ou deasupra (fără a bate), sare și turnați peste smântână.
Prajiti friptura la cuptor si serviti-o in vasul in care a fost preparat vasul.
Prajiti in ghivece cu ciuperci si cartofi
- 200 g file de vita,
- 2 cartofi,
- 1 ceapă
- 1 roșie,
- 100 g șampoane,
- 50 ml ulei vegetal,
- 100 g smântână
- sare,
- piper negru,
- verdeaţă.
Curățați ciupercile, ceapa și cartofii. Tăiați carnea de vită cubulețe. Tăiați cartofii în cuburi, inele de ceapă, feliile de roșii, ciupercile în felii. Se prăjește carnea de vită în ulei vegetal până la crustă.
Se prajesc cartofii separat. Puneți cartofii, carnea, ciupercile, ceapa și roșiile într-o oală. Se condimentează cu sare, piper, smântână și se coace la cuptor pentru 30 de minute. Se presară ierburi preparate conform acestei rețete cu ciuperci + și cartofi.
Rețineți rețete de porc cu cartofi și ciuperci
Friptura de porc cu cartofi si ciuperci
- Ciuperci,
- cartofi,
- porc,
- ceapă,
- ulei de floarea soarelui.
Pentru 8-10 ciuperci medii - un cartof, 100g de carne și un sfert de ceapă.
Coborâți treptat ciupercile curățate, spălate, tocate într-o tigaie preîncălzită (de preferință din fontă). Adăugăm puțin, astfel încât sucul să se separe mai bine. Foc mediu. Ciupercile sunt fierte și fierte în suc propriu timp de 8-10 minute.Cartofi curățați, spălați, tăiați cubulețe, înmuiați treptat în ciuperci. Se agită friptura cu o furculiță, astfel încât cartofii să fie saturați cu suc de ciuperci. După 10-12 minute sucul se va evapora semnificativ. Adăugați carnea, tăiată în bucăți mici. Adăugați puțină sare, prăjiți aproximativ 20 de minute, apoi mutați friptura pe marginile tigaii, eliberând mijlocul. Se toarnă 2-3 linguri de ulei, se adaugă căldură și se înmoaie ceapa tocată mărunt în uleiul fierbinte. Se prăjește rapid și se toarnă 2-3 minute. Amestecați totul împreună, încercați să vedeți dacă este necesar să adăugați sare și prăjiți încă 3-5 minute. Serviți friptura gătită conform acestei rețete cu carne, cartofi și ciuperci pe masă într-o tigaie, precum și tăiței de ciuperci - calde și reci.
Cartofi prăjiți cu ciuperci, porc și carne de vită
- Cartofi 500 g,
- carne de vită 200 g,
- burta de porc afumata 30 g,
- ceapa 25 g,
- ulei 15 g,
- piure de roșii 15 g,
- făină 5 g,
- conserve de ciuperci 40 g,
- vin 10 g,
- sare,
- condiment.
Tăiați cartofii în bucăți mari. Din carne (partea din spate) tăiați porții (1-2 pe porție). Ceapa, pieptul de porc afumat se taie cuburi și se prăjește cu carne. Carnea se pune într-o cratiță, se toarnă cu bulion, se toarnă vin de struguri roșii, se adaugă condimente și se toarnă până se înmoaie, cu un clocot mic. La carne se adaugă cartofi.
Ciupercile sunt tocate mărunt, prăjite și combinate cu făină rumenită și roșii și cu suc, în care carnea era înăbușită.
Se toarnă sosul peste carnea pregătită cu cartofi și se fierbe. Legumele se servesc ca o garnitură pentru porc fript cu cartofi și ciuperci.
Delicios friptură de porc cu ciuperci și cartofi
Friptura de porc cu ciuperci si cartofi
Avem nevoie:
- carne de porc (poate fi cu grăsime) 700gr-1kg
- ciuperci 500-700gr
- cartofi 1kg
- morcovi 1-2 bucăți
- 1-2 cepe
- ulei vegetal
- unt
- sare și piper după gust
Tăiați carnea de porc în bucăți medii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Tăiați morcovii în inele. Tăiați cartofii în bucăți mari.
Se prajeste carnea de porc in ulei vegetal la foc mediu pana se rumeneste, 15-20 minute. Dacă carnea de porc este cu grăsime, puneți carnea cu grăsime pe fundul încălzit al unei tigaie sau cazan. Acest lucru va topi grăsimea și va reține sucul din carne. Se condimentează cu sare și piper la sfârșitul prăjirii, se amestecă.
În timp ce carnea de porc se prăjește, prăjiți ciupercile în unt până se rumenesc, 15-20 minute la foc mare.
Adăugați o parte din ceapă tocată la ciuperci, sare și piper, prăjiți timp de 5-10 minute.
Adăugați restul de ceapă și morcovi tăiați la carnea de porc prăjită, fierbeți timp de 10-15 minute sub un capac închis.
Combinați ingredientele și amestecați.
Adăugați cartofi în ciuperci și carne de porc, amestecați totul bine, adăugați aproximativ un pahar de apă sau smântână (2-4 linguri) amestecate cu apă, fierbeți până când cartofii sunt gata, 40-45 de minute
Prajiti cu carne, ciuperci si cartofi
- 600 g carne de porc
- 1 ceapă
- 200 g șampoane,
- 6 cartofi mici
- 50 g unt
- sare si piper.
Pentru sos: 4 st. l. smântână, maioneză, 1 lingură. l. lapte, ierburi.
Carne de porc, tăiată felii, sare și piper, se amestecă cu ceapă tocată mărunt, se pune într-o oală de lut, se adaugă o bucată de unt. Puneți ciuperci, cartofi, tăiați fasii acolo, amestecați. Puneți cartofii chiar deasupra - „plasturi”, astfel încât întreaga suprafață să fie acoperită. Se adaugă o bucată de unt, se presară cu brânză rasă, se toarnă peste sos. Puneți oala timp de 30-40 de minute în cuptorul preîncălzit la 220-240 ° С. Delicios friptură de porc cu ciuperci și cartofi, servită cu murături.
Friptura de carne de curcan cu ciuperci si cartofi
Ingrediente:
- Curcan 300 g,
- cartofi 500 g,
- 50 ml ulei vegetal,
- 25 g unt
- 50 g biscuiti albi,
- 30 g mărar și pătrunjel,
- 120 ml vin roșu
- 100 g șampoane,
- 50 ml suc de agrișă,
- sare și condimente după gust.
Metoda de gătit:
Clătiți curcanul pregătit, sare și presărați condimente după gust. Clătiți șamponurile, tăiați-le în fâșii, amestecați-le cu suc de agrișă și umpleți carcasa de pasăre cu masa rezultată, înveliți-o în hârtie unsă cu ulei vegetal (lăsați o parte din acesta), legați-o cu fir culinar și puneți-o pe o foaie de copt în cuptor. , coaceți până la jumătate fierte. Pentru a prepara curcan prăjit cu ciuperci și cartofi, topiți untul într-o tigaie, prăjiți biscuiții albi din ea.Eliberați pasărea finită de fir și hârtie, transferați ciupercile într-un vas, tăiați pasărea în porții, puneți-o înapoi pe o foaie de copt cu cartofi și grăsimi eliberate în timpul coacerii, turnați vin, presărați cu pesmet și aduceți-vă la pregătire în cuptor . Înainte de servire, transferați pasărea într-un vas lângă cartofi și ciuperci, turnați peste sosul rezultat. Presărați friptura de curcan cu ciuperci și cartofi cu mărar și pătrunjel spălat și tocat.
Rețetă de friptură cu cartofi, pui și ciuperci
- Piept de pui - 755 gr.
- Cartofi - 785 gr.
- Ciuperci albe - 321 gr.
- Usturoi - 13 gr.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Maioneză ușoară - 31 gr.
- Pasta de roșii - 3 linguri
- Suc de lamaie - 10 gr.
- Busuioc - 10 gr.
- Mărar - 5 gr.
- Pătrunjel - 6 gr.
- Condiment pentru pui - 5 gr.
- Sare - 10 gr.
- Curățați cartofii și tăiați-i felii sau cuburi.
- Tăiați puiul în bucăți, mai întâi puteți îndepărta pielea.
- Curățați ciupercile, fierbeți, tăiați în bucăți mici.
- Puneți mâncarea într-o cratiță cu fund greu sau cocoș, acoperiți-o cu apă, astfel încât să acopere complet cartofii și dați foc.
- După fierbere, scoateți spuma, sarea, adăugați piper și reduceți focul.
- Între timp, tocați ceapa și prăjiți-o în ulei vegetal până se rumenesc.
- Adăugați pastă de roșii și fierbeți la foc mic câteva minute.
- Când puiul este fiert până se înmoaie, scoateți-l din tigaie și separați carnea de oase.
- Scurgeți cartofii într-un castron separat.
- Mash 2-3 linguri. piure de cartofi, puneți din nou în tigaie, puneți prăjirea, ciupercile și carnea și turnați suficient bulion pentru ca lichidul să nu ajungă în vârful cartofului cu aproximativ două degete.
- Adăugați condimente, usturoi tocat mărunt, maioneză și suc de lămâie.
- Se amestecă și se fierbe la foc mic încă 10-15 minute.
- Înainte de a opri, presărați ciuperca friptă cu cartofi și pui cu ierburi tocate.
Cum se gătește friptura de ficat cu cartofi și ciuperci
500 g ficat de vită, 100 g ciuperci porcini, 4 cartofi, 3 ceapă mică, 1 cățel de usturoi, pătrunjel, 100 ml suc de mere, 125 ml apă fierbinte, 40 ml ulei de măsline, 10 g pastă de roșii, sare
Tăiați ficatul. Încălziți uleiul într-o cratiță, prăjiți ficatul. Se adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul și ierburile, se amestecă, se toarnă suc de mere și apă fierbinte, se fierbe timp de 1 oră. Apoi adăugați ciuperci tocate, cartofi, pastă de roșii, sare. Fierbeți friptura de ficat cu cartofi și ciuperci până se înmoaie.
Fripturi de rețete cu ciuperci și cartofi fără carne
Friptură simplă cu cartofi și ciuperci fără carne
Ingrediente:
- 250 g șampoane,
- 2 cepe,
- 10 cartofi,
- 60 g unt
- 2 cuburi de ciuperci
- 60 ml smântână,
- piper,
- Sarat la gust
- verde pentru decor.
Spălați ciupercile, tăiați și prăjiți în unt timp de 10 minute. Apoi adăugați ceapa tocată, amestecați și fierbeți încă 10 minute. Se adaugă smântână și se încălzește. Curățați cartofii și tăiați-i felii, așezați jumătate în vase de lut porționate. Puneți ciuperci deasupra, acoperiți cu un al doilea strat de cartofi. Adăugați 500 ml de apă, sfărâmați cubuletele de bulion și coaceți friptura cu ciuperci și cartofi fără carne la cuptor timp de 40-50 de minute până se înmoaie.
Prajiti cu ciuperci si cartofi fara carne
- 3 capete de ceapă,
- 400 g de ciuperci,
- cartofi 1 kg 200 gr.,
- unt 100 gr.,
- sare si piper.
Pentru a face sosul, avem nevoie de:
- 4 linguri de smântână și maioneză,
- o lingură de lapte
- verdeaţă.
Tăiați ciupercile, sarea, piperul, amestecați cu ceapa tocată, adăugați puțin ulei și puneți totul în oale.
Tăiați cartofii în fâșii și adăugați la restul produselor. Aruncați o bucată mică de unt, presărați cu brânză rasă și turnați sosul din maioneză, smântână, lapte și verdeață sfărâmată. După ce vasele sunt umplute cu alimente, le trimitem la cuptorul preîncălzit la 220 - 240 de grade timp de o jumătate de oră. Friptura de oală este gata.
Prajiti cu ciuperci si cartofi intr-o oala, gatiti la cuptor
Prajiti cu ciuperci si cartofi intr-o oala
Vei avea nevoie:
- 1 kg carne de vită
- 500 g șampoane,
- 2 kg de cartofi,
- 200 g morcovi
- 200 g ceapă,
- 200 g smântână
- 50 g grăsime de porc
- 100 ml ulei vegetal,
- piper,
- Sarat la gust.
Tăiați carnea de vită pregătită, presărați-o cu sare, piper, prăjiți-o în grăsime. Se pune într-o oală, se adaugă morcovi tăiați și jumătate din ceapă, se fierbe la cuptor până se înmoaie (1 oră). Se fierb șampanie în 500 ml apă sărată timp de 10 minute. Apoi toacă și sotează în ulei cu ceapa rămasă. Tăiați cartofii și prăjiți-i separat. Adăugați cartofi, ciuperci și ceapă în oala pentru carne, adăugați smântână, bulion de ciuperci, sare. Coaceți friptura cu ciuperci și cartofi într-o oală la cuptor pentru 40 de minute.
Prajiti cu ciuperci si cartofi la cuptor
Ingrediente:
- 500 g pulpa de vita,
- 200 g de ciuperci fierte,
- 200 g pepene galben
- 2 cartofi,
- 1 ceapă
- 150 ml smântână,
- 70 ml vin alb sec,
- 60 g unt
- 3 linguri. l. făină,
- 10 g patrunjel si marar,
- Frunza de dafin,
- piper negru,
- Sarat la gust.
Se curăță cartofii, se taie cuburi egale și se prăjesc în unt până se rumenesc. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o. Clătiți carnea de vită, tăiați-o în bucăți mici, condimentați-o cu sare, presărați-o cu piper, coapte în făină și prăjiți-o pe ambele părți. Puneți carnea, ciupercile, cartofii și ceapa în straturi în vase de lut. Se toarnă puțină apă (60 ml), se adaugă sare și condimente și se pun vasele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute. Apoi scoateți-le, adăugați vin, smântână, pepene galben, tăiate cubulețe mici, puțin verdeață și fierbeți la cuptor sub un capac timp de 10-15 minute. Serviți friptura cu ciuperci și cartofi, fierți la cuptor, pe masă în oale, presărați pătrunjel tocat mărunt și mărar.
Friptură de oală de casă cu ciuperci și cartofi
Prajiti cu carne, cartofi si ciuperci
Ingrediente:
- 800 g vitel,
- 300 g de ciuperci porcini,
- 3 cepe,
- 1 morcov,
- 2 cartofi,
- 50 g unt
- 3 linguri. l. ulei de masline,
- 80 ml bulion de carne,
- 400 ml lapte
- 2 catei de usturoi
- 0,5 lingurițe Sahara,
- 2 linguri. l. oţet
- 2 crenguțe de rozmarin,
- piper negru,
- Sarat la gust.
Spălați și curățați morcovii și cartofii. Tăiați carnea în bucăți mari, condimentați cu sare, presărați piper și prăjiți într-un amestec de unt și ulei de măsline. Tocați ceapa și usturoiul grosier, radeți ciupercile, morcovii și cartofii pe o răzătoare grosieră. Adăugați legume la friptură, condimentați cu oțet și sare, amestecați bine și puneți-le în vase de lut porționate. Se toarnă bulionul și laptele, deasupra se pune rozmarinul. Se fierbe carnea la cuptor la temperatura de 150 ° C timp de aproximativ 2 ore.Serviți friptura de casă cu ciuperci și cartofi în vase porționate, decorați vasul cu ierburi, serviți sosul de roșii separat.
Friptura de pui cu ciuperci si cartofi
- 400 - 500 g file de pui,
- 500 g cartofi
- 200 g unt (fiert),
- 2 - 3 linguri. l. unt,
- 1 ceapă
- 1/2 cana bulion
- 2/3 cană smântână
- Frunza de dafin,
- 1/3 cană de vin uscat
- patrunjel si marar,
- piper,
- sare.
Tăiați cartofii curățați în cuburi și prăjiți ușor în ulei. Tocam ceapa in inele si sotam.
Tăiați fileul în bucăți mici și prăjiți-l în ulei.
Puneți deasupra carne, ciuperci, cartofi, ceapă, presărați sare, piper, adăugați frunze de dafin și bulion în vase de lut. Puneți friptura la cuptor și fierbeți timp de 30 de minute.
Cu 10 minute înainte să fie gata să toarne vinul uscat. Înainte de servire, turnați puiul fript cu ciuperci și cartofi cu smântână și presărați pătrunjel tocat mărunt și mărar.
Prăjiți rețete cu ciuperci și cartofi într-un aragaz lent
Rețetă de friptură cu cartofi și ciuperci sălbatice
Vei avea nevoie:
- 500 g carne de porc;
- 300 g de ciuperci de pădure,
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- câțiva cartofi mici;
- ulei vegetal;
- smântână;
- sare, piper, condimente (după gust).
Metoda de gătit: prăjiți ceapa tocată și morcovii răzuți într-un aragaz lent (modul de prăjire, 40 de minute). După 15 minute, adăugați ciupercile tocate, după 20 de minute adăugați carnea, prăjiți până la sfârșitul modului.La sfârșitul gătitului, adăugați cartofi, sare și piper, adăugați puțină apă. Porniți modul „fierbere sau prăjire” timp de 1,5 ore. Adăugați smântână cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului. Prajiti cu ciuperci si cartofi, gatiti intr-un aragaz lent, serviti fierbinti.
Prajiti cu ciuperci si cartofi intr-un aragaz lent
- 500 g de carne
- 1 morcov,
- 1 ceapă
- 3 cartofi,
- 200 g de varză,
- 100 g șampoane,
- 2 linguri. l. ulei vegetal,
- 1 lingură. l. pasta de tomate
- 2 linguri. l. cremă,
- sare.
Pregătire:
Tăiați carnea în bucăți, dacă este necesar, le puteți bate puțin. Curățați legumele, tăiați cartofii și morcovii în cuburi, tăiați varza și ceapa. Se toarnă uleiul într-un aragaz lent, se pune imediat carne și ceapă, sare. Activați modul „Coacere” timp de 20 de minute. Se prăjește sub un capac închis, amestecând ocazional. Apoi adăugați morcovi, cartofi, varză și ciuperci la prăjit. Setați modul „Stingere” timp de 1 oră. Apoi adăugați crema și pasta de roșii și fierbeți încă 1 oră. Cartofii prăjiți cu ciuperci, gătite într-un aragaz lent, se servesc fierbinți.
Cum altfel să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci într-un aragaz lent
Vei avea nevoie:
- 800 g de carne (vițelul este cel mai bun, dar poate fi înlocuit cu carne de vită);
- 200 g de ciuperci fierte;
- 500 g cartofi;
- 1 ceapa medie;
- 1 morcov mic;
- Smântână;
- 50 g unt;
- sare, condimente (după gust).
Metoda de gătit: Tăiați grosolan carnea (în cuburi cu o latură de aproximativ 4 cm), adăugați ciupercile, ceapa și morcovii tăiați mărunt, tăiați în felii diagonale mici. Puneți totul într-o cratiță multicooker, asigurați-vă că adăugați unt, sare și condimente (după gust). Nu prea multă apă. Porniți modul "prăjire" timp de 1 oră (dacă carnea este tare, puteți adăuga mai mult timp). Adăugați smântână cu 15 minute înainte de final și fierbeți până la final.
Presărați ierburi înainte de servire.
Rețetă de friptură cu ciuperci uscate și cartofi
- 400 - 500 g carne de porc
- 300 g ciuperci uscate,
- 5 cepe,
- 8-10 cartofi,
- 125 g unt
- 30 - 50 g de brânză,
- piper, sare.
Pentru sos: 400 g smântână, 300 g maioneză, 5 linguri. l. lapte, ierburi.
Se toarnă ciupercile cu apă, se lasă să stea, se scurge apa. Taiati carnea de porc felii, condimentati cu sare, piper, amestecati cu ceapa tocata marunt, puneti in oale ceramice, adaugati ciuperci, felii de unt, cartofi taiati fasii si amestecati.
Se acoperă cu cartofi tăiați în felii rotunde subțiri, se pune o bucată de unt, se presară cu brânză rasă și se toarnă peste sos, se amestecă toate ingredientele.
Puneți friptura cu ciuperci uscate și cartofi la cuptor pentru 30 - 40 de minute (la 220 ° C).
Aici puteți vedea o selecție de fotografii pentru rețete de friptură cu ciuperci și cartofi:
