Pădurile din Primorsky Krai sunt neobișnuit de „fructuoase” pentru ciuperci. Astfel de tipuri de corpuri fructifere cresc aici, care nu se găsesc deloc în alte regiuni ale Federației Ruse, sau se găsesc, dar foarte rar. Potrivit experților, aproximativ 800 de specii de ciuperci cresc pe acest teritoriu, dintre care 300 sunt comestibile.
Ciupercile Ryadovka nu sunt considerate populare, dar sunt o specie uimitoare și diversă în regatul ciupercilor. Rândurile cresc în grupuri mari, sau mai bine zis, în rânduri, ceea ce le caracterizează numele. Într-o zonă mică, puteți colecta câteva coșuri din aceste ciuperci. Aproape toate pădurile de pe teritoriul Rusiei sunt bogate în aceste corpuri fructifere. Ciupercile Ryadovka se găsesc și în teritoriul Primorsky.
Aroma și gustul ryadovki de pe litoral sunt foarte mari, acest lucru se remarcă mai ales la ciupercile tinere. În această zonă, cele mai frecvente sunt 2 tipuri de canotaj: gri, precum și roz sau violet. Cu toate acestea, mulți iubitori de „vânătoare liniștită” nu colectează de obicei aceste corpuri fructifere, deoarece se tem să le confunde cu specii necomestibile și otrăvitoare. În plus, rândurile necesită o abordare specială - trebuie să fie înmuiate și fierte în apă sărată.
Rândurile din Primorsky Krai sunt împărțite în tipuri de primăvară, vară și toamnă. În plus, acestea sunt împărțite în ciuperci comestibile, comestibile condiționat și otrăvitoare.
După cum sa menționat deja, speciile roz și gri sunt cele mai populare ciuperci comestibile din rândurile din Primorsky Krai, prin urmare oferim o fotografie a acestor corpuri de fructe.
De obicei, cresc în păduri de foioase, cu stejari în principal. Pot fi găsite și în pădurile mixte și de conifere. Acestea sunt tipuri comestibile de canotori, dar par intimidante ca aspect datorită culorii lor neobișnuite. Dacă culegătorul de ciuperci nu știe să identifice astfel de corpuri fructifere, nu le va colecta niciodată, crezând că acestea sunt scaune.
Orice ciuperci ryadovka comestibile care cresc în teritoriul Primorsky, inclusiv speciile comestibile condiționate, trebuie supuse unui tratament termic preliminar sub formă de fierbere timp de 20 minute până la 40 minute, în funcție de mărime.
Ryadovka roz de ciuperci în Primorye
Vă sugerăm să vă familiarizați cu fotografia și descrierea rândului de ciuperci din Teritoriul Primorsky - rândul violet sau roz.
Nume latin:Lepista irina.
Familie: Comun.
Gen: Lepista.
Sinonime: rândul este violet, violet sau roz.
Pălărie: cu un diametru de 4 până la 15 cm, cărnos, mare. Forma capacului la exemplarele tinere este în formă de pernă, apoi prosternată. La ciupercile adulte, marginile capacului sunt inegale cu fisuri. Are o culoare roz-maroniu cu o nuanță mai închisă în centru.
Picior: mare, masiv de la 1 la 2 cm în diametru. Înălțimea de la 5 cm la 10 cm, uneori până la 12 cm cu baza extinsă. Alb sau roz cu o nuanță crem. Pe suprafața piciorului, există curse verticale caracteristice, uneori nu foarte vizibile.
Pulpa: alb, devine roz când este rupt, dens, gros, cu un miros plăcut de violet și gust dulce. Carnea de la picior este destul de dură și fibroasă.
Farfurii: liberă și frecventă, nu atinge piciorul masiv. La exemplarele tinere, plăcile sunt de culoare albicioasă, care în cele din urmă devin roz.
Pulbere de spori: roz.
Cerere: utilizat în gătit sub orice formă, se pretează bine la diverse procese de prelucrare, inclusiv decapare și sărare. În scopuri medicale, rândul violet nu este utilizat.
Comestibilitate: ciupercă comestibilă, care amintește de gustul unui rând violet sau liliac.
Asemănări și diferențe: foarte asemănător cu vorbitorul alb fumat. Cu toate acestea, acesta din urmă are un miros neplăcut și o pulpă slabă a piciorului.
Răspândire: specia de toamnă de ryadovka roz în Primorye crește în păduri de foioase și mixte, mai rar întâlnite în conifere. Sezonul de recoltare este septembrie și octombrie. Crește pe rânduri largi sau formează așa-numitele „cercuri de vrăjitoare”.
Ryadovka ciupercă cenușie în sudul teritoriului Primorsky
Un alt tip obișnuit de ciuperci ryadovka în Primorye este ryadovka gri. Recoltatorii de ciuperci asigură că ciuperca poate fi consumată sub orice formă - sărată, murată, prăjită, înăbușită, congelată și chiar brânză.
Există o riadovka gri în zona temperată a regiunii. Crește pe orice fel de sol și chiar pe podeaua pădurii, din septembrie până la mijlocul lunii noiembrie. Vârful de culegere este la mijlocul lunii septembrie și la începutul lunii octombrie. Riadovki cenușii care cresc în Primorye au un gust uimitor, deși aparțin categoriei a 4-a de comestibilitate. Sunt folosite pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare. În plus, aceste ciuperci sunt excelente pentru decapare, sărare, prăjire, tocană.
În sudul teritoriului Primorsky, ciupercile gri cu canotaj preferă să crească în păduri de pin sau mixte, mai ales acolo unde există mult mușchi și frunze căzute. Deși culoarea lor nu este foarte strălucitoare, ciupercile sunt ușor de găsit pe suprafața solului și cresc în grupuri sau rânduri mari.
Vă oferim să vedeți o fotografie cu ryadovka în creștere în teritoriul Primorsky și să vă familiarizați cu descrierea acestei ciuperci.
Nume latin: Tricholoma portentosum.
Familie: Comun.
Gen: Tricholum.
Sinonime: șanțul este gri, rândul este dungat, podosnovikul.
Pălărie: De la 4 cm la 12 cm în diametru, cărnos, cu un tubercul în centru, neted la atingere. Corpurile tinere de fructe au o formă rotunjită-conică, care devine plată odată cu înaintarea în vârstă, aproape răspândită cu unele nereguli. Marginile laminate ale capacului se sparg cu vârsta și se îndoaie în sus. Culoarea variază de la gri închis la gri deschis, cu un amestec de nuanțe de măslin sau violet. Culoarea suprafeței capacului este inegală, cu un centru mai închis. Când plouă, pălăria devine alunecoasă și lipicioasă. Acordați atenție fotografiei ciupercii ryadovka găsită în teritoriul Primorsky:
Picior: are o formă cilindrică cu baza lată. Înălțime de până la 10-12 cm cu un diametru de până la 3 cm, fibros. La ciupercile tinere, structura piciorului este solidă și densă, la cele mai în vârstă este goală. Foarte des, piciorul este complet scufundat în mușchi sau așternut de foioase-conifere. Culoarea este cenușie, cu un pic galben, în partea superioară piciorul este acoperit cu un strat praf.
Pulpa: gri sau aproape alb, se poate îngălbeni dacă este rupt. Dens, are un miros de făină măcinată proaspătă și un gust plăcut.
Farfurii: destul de larg, sinuos, rar, alb. La maturitate, plăcile capătă o nuanță gri.
Comestibilitate: ciupercă comestibilă din categoria a IV-a.
Răspândire: ciupercile de pe litoral ryadovka preferă pădurile de conifere și mixte, unde condiția principală este prezența pinului. Cu acești copaci cărora șirurile cenușii le place să formeze micorize. Cresc din septembrie până la îngheț, rodesc pe cale amiabilă, formând rânduri mari și late sau cercuri de ciuperci cenușii.
