Salate de ciuperci cu șampanie: rețete pentru aperitive delicioase

Salata cu șampanie în diferitele sale variante poate fi adesea văzută pe masa festivă. De regulă, astfel de feluri de mâncare sunt preparate rapid, dar rezultatul este foarte gustos și satisfăcător. Rețetele pentru salată de ciuperci cu șampanie constau dintr-o mare varietate de ingrediente, astfel încât de fiecare dată vă puteți surprinde gospodăria și oaspeții cu preparate festive delicioase.

O salată simplă și delicioasă cu șampanie: o rețetă cu o fotografie

Aceasta este o salată destul de simplă cu șampanie, se prepară rapid și ușor, dar se dovedește delicioasă și satisfăcătoare.

Produse necesare:

  • 200 g de șampanie;
  • 100 g castraveți;
  • morcovi - 80 de grame;
  • un ou;
  • un cățel de usturoi;
  • mărar - o jumătate de grămadă;
  • ulei vegetal;
  • maioneză;
  • sare piper.

Pentru a pregăti o salată delicioasă de șampon folosind această rețetă, urmați aceste instrucțiuni pas cu pas:

1. Spălați ciupercile, scoateți picioarele. Tăiați pălăriile în jumătate sau în 4 părți.

2. Încălziți câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie, la foc mare, prăjiți bucățile de capace de ciuperci până se rumenesc, aproximativ 8 minute.

3. În timp ce ciupercile se prăjesc, coajați și zdrobiți un cățel de usturoi, se adaugă la ciuperci, se amestecă, se prăjește încă un minut și se scoate din aragaz să se răcească.

4. Se fierbe tare oul, se curăță și se taie cubulețe. Curățați castravetele și tăiați-l în fâșii subțiri.

5. Spălați morcovii, coajați-i și radeți grosier. Spălați mărarul și tocați-l și mărunt.

6. Așezați toate ingredientele într-un bol de amestecare, adăugați sare, piper, maioneză și amestecați bine pentru a obține o masă omogenă.

Salată cu șampanie și conserve de fasole

Pentru a pregăti o salată cu șampanie și fasole, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • o cutie de fasole rosie conservata;
  • morcov;
  • bec;
  • o cutie de conserve de ciuperci;
  • 100 g parmezan;
  • o rosie;
  • 2 catei de usturoi;
  • mărar verde;
  • ulei vegetal;
  • sare, piper, maioneză.

Respectați următoarea secvență pentru prepararea unei salate cu șampon, conform acestei rețete pas cu pas, cu o fotografie:

1. Spălați morcovii, coajați și radeți. Ceapa se taie mărunt.

2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjești ceapa, morcovii și conservele de ciuperci timp de 10 minute, amestecând continuu.

3. Spălați roșia și tăiați-o cubulețe mici, rade brânza, toacă mărarul mărunt.

4. Scurgeți lichidul din fasole, și pune-l într-un castron în care se va amesteca salata. Adăugați componentele rămase ale salatei la fasole, stoarceți usturoiul, sarea și piperul, condimentați cu maioneză, amestecați și transferați într-un vas de servit.

Salată cu ciuperci, nuci și piept de pui

O salată cu șampanie și nuci este un fel de mâncare delicios și neobișnuit care va decora o masă festivă. Pentru a pregăti o astfel de salată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • șampanie - 350 g;
  • piept de pui - 300 de grame;
  • o rosie;
  • 100 de grame de biscuiti;
  • suc de lămâie;
  • măsline - 10 bucăți;
  • frunze de salată;
  • nuci - ¼ pahar.

Folosind această delicioasă rețetă de salată de champignon, pregătiți felul de mâncare astfel:

1. Se curăță de șampanie proaspătă, se spală, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie, cu sare ușoară.

2. Transferați ciupercile prăjite într-un castron pentru a le răci.

3. Tăiați roșiile cubulețe.

4. Fierbe pieptul de pui până se fierbe în apă sărată, se răcește și se taie și cubulețe.

5. Se amestecă bine toate componentele, se adaugă suc de lămâie după gust.

6. Spălați frunzele de salată, uscați-le de umezeală, puneți-le pe farfurii. Puneți o porție de salată deasupra unei frunze de salată pentru fiecare oaspete, decorați-o cu măsline și nuci rase deasupra.

Salată de pui cu ciuperci, nuci și brânză

O salată cu șampanie și nuci poate fi preparată conform acestei rețete. Utilizați aceste produse:

  • piept de pui - trei bucăți;
  • nuc - o jumătate de pahar;
  • șampoane - 300 de grame;
  • unt - 50 g;
  • 100 g de brânză;
  • maioneză - 100 de grame;
  • sare - o linguriță.

Proces de gătit:

1. Spălați pieptul de pui, se toarnă apă rece și se fierbe în apă sărată. Gatiti aproximativ 15 minute.

2. Se răcește sânii și se taie cuburi mici sau benzi.

3. Se spală ciupercile, se curăță și se toacă mărunt.

4. Puneți untul într-o tigaie preîncălzită, topiți și prăjiți ciupercile la foc mediu, amestecând continuu.

5. Lăsați un sfert din nuci pentru a decora vasul finit., măcinați restul într-un mortar sau blender.

6. Combinați nucile tocate într-un castron cu ciuperci prajite si piept de pui feliat.

7. Puneți deoparte 20 de grame de brânză pentru a garni salata. Radeți restul de brânză. Adăugați brânză rasă la restul ingredientelor tocate pentru salată, cu sare ușoară.

8. Condimentați salata de pui cu ciuperci și nuci cu maioneză. Decoreaza blatul cu nuci si cascaval ras.

Salată cu șampanie și ananas

Această salată delicioasă și simplă de ciuperci este alcătuită din următoarele ingrediente:

  • nuci - 55 grame;
  • piept de pui afumat - 300 de grame;
  • ciuperci conservate - 300 de grame;
  • conserve de porumb - 400 g;
  • cinci ouă;
  • cartofi - 5 tuberculi;
  • o grămadă de ceapă verde;
  • ananas - unul mic;
  • maioneză.

În procesul de gătire, urmați această rețetă cu o fotografie a unei salate delicioase cu șampanie:

1. Se fierb cartofii și ouăle, se curăță și se taie cuburi.

2. Tăiați puiul afumat și conserve de ananas în aceleași cuburi.

3. Conserve de ciuperci, dacă sunt mari, tăiate cubulețe.

4. Puneți toate ingredientele într-un castron. Piper, sare, amestecați, condimentați cu maioneză.

5. Transferați salata în salată, se pun deasupra jumătățile de nuci, se face o „coadă” de ananas cu ceapă verde și se servește.

Salată cu ciuperci, roșii și șuncă

Pentru a pregăti o salată cu șampanie și roșii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 3-4 roșii;
  • 200 g sunca;
  • 300 de grame de șampanie;
  • trei ouă de pui;
  • brânză - 100 de grame;
  • ceapa - 150 g;
  • ulei vegetal;
  • maioneză;
  • sare, piper negru.

În procesul de gătit, urmați această rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei salate de șamponi, șuncă și roșii:

1. Fierbeți ouăle, coajați-le și radeți-le, radeți și brânza.

2. Tăiați roșiile și șunca în pătrate mici sau fâșii.

3. Șampanie și ceapă, coajați și tăiați mărunt. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți ciuperci și ceapă pe el, prăjiți până se rumenesc, se răcesc.

4. Combinați toate ingredientele salatei într-un castron mare, sare, piper, adăugați maioneză și amestecați bine. Trimiteți-l la frigider pentru câteva ore, aranjați pe farfurii și serviți.

Salată cu ciuperci, șampoane, șuncă și ouă

O salată cu șampanie și șuncă poate fi preparată după o altă rețetă. Pentru a pregăti acest preparat delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 400 de grame de sunca;
  • 300 de grame de șampoane murate;
  • trei ouă;
  • două ceapă;
  • brânză procesată - 2 bucăți;
  • doi catei de usturoi;
  • sare, piper, maioneză.

Proces de gătit:

1. Tăiați șunca și ceapa în cuburi suficient de mici, ciupercile în felii.

2. Radeți ouă fierte. De asemenea, radeți brânza procesată și puneți-o într-un castron separat.

3. Zdrobiți căței de usturoi, amestecați cu maioneză.

4. Așezați salata în straturi: ceapă, șuncă, ciuperci, brânză, ouă. Fiecare strat trebuie uns cu puțină maioneză și presărat ușor cu sare fină.

Rețetă de salată cu prune uscate și ciuperci

Aceasta este o altă rețetă simplă de salată de ciuperci pe care o pregătesc multe gospodine.

Produse necesare:

  • piept de pui - 400 de grame;
  • 300 de grame de șampanie;
  • două sute de grame de prune uscate;
  • brânză - 200 de grame;
  • cartofi - 2-3 bucăți;
  • două sau trei ouă;
  • castravete;
  • maioneză pentru îmbrăcat.

Salată de gătit cu prune uscate și ciuperci:

1. Se fierb cartofii curățați, ouăle și pieptul de pui până se înmoaie.

2. Se toarnă prune uscate cu apă clocotită timp de 15 minute.

3. Tăiați șampanii în farfurii mici și prăjiți-le în ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită. Tăiați prunele, cartofii, puiul și ouăle în bucăți mici.

4. Pregătiți o tigaie despărțită și așezați aceste componente pentru salată în straturi în următoarea succesiune: prune uscate - piept de pui - maioneză - cartofi - maioneză - ciuperci prăjite - ouă rase - maioneză - brânză rasă.

5. Decorați blatul de salată „Veneția” cu felii de castravete proaspăt.

Salată cu șampanie, cartofi și castraveți

O altă rețetă simplă pentru o salată cu șampanie cu o fotografie va ajuta fiecare gospodină să-și mulțumească gospodăria cu un nou fel de mâncare delicioasă. Este mai potrivit pentru fiecare zi decât pentru o masă festivă. Pentru a pregăti acest preparat delicios, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • cartofi - 5-6 bucăți;
  • castraveți - 3-4 bucăți;
  • 100 g șampanie;
  • o ceapa;
  • ulei de floarea soarelui - 5 linguri;
  • pătrunjel;
  • piper măcinat, sare, maioneză.

Procesul de gătit pentru această salată arată astfel:

1. Se fierb cartofii în coajă, se răcește, se curăță și se taie cuburi de mărime medie.

2. Tăiați castraveții proaspeți, ceapa, verdeața în bucăți mici.

3. Curățați șampanii, tăiați felii subțiri.

4. Se toarnă uleiul într-o tigaie fierbinte, se pune ceapa, se prăjește până la translucid, adăugați ciuperci, prăjiți până se rumenesc. În acest caz, toată umezeala din tigaie ar trebui să se evapore, să se scoată din aragaz, să se răcească ciupercile și ceapa.

5. Amestecați toate ingredientele salatei Village într-un castron, adăugați sare, piper și condimentați cu maioneză.

Salată cu șampanie și morcovi "Bonaparte"

Salata delicioasă cu șampanie și morcovi „Bonaparte” vă va mulțumi cu siguranță oaspeții.

Ingrediente:

  • 500 g șampoane proaspete;
  • o jumătate de kilogram de morcovi;
  • 0,5 kg file de pui;
  • brânză tare - 300 g;
  • patru ouă fierte;
  • cartofi - 2 bucăți;
  • două ceapă;
  • maioneză.

Pregătire:

1. Curățați ciupercile, tăiate în farfurii și puneți într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Se prăjește pe toate părțile până se rumenesc, se condimentează cu sare și piper, se transferă într-un castron și se răcește.

2. Radeți morcovii curățați pe o răzătoare fină, se prăjește în ulei, se adaugă puțină sare, se transferă într-un recipient separat.

3. Fierbe pieptul de pui în apă sărată cu frunza de dafin, piper și se lasă să se răcească. Fierbeți cartofii.

4. Radeți brânza, ouăle și cartofii pe o răzătoare medie, tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o în puțin ulei vegetal.

5. Salata cu morcovi și ciuperci este așezată în straturi în această ordine: cartofi, ciuperci, plasă de maioneză, bucăți de pui, ceapă, morcovi, maioneză, ouă, brânză, plasă de maioneză.

6. Puneți salata la frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, puteți decora vasul cu ciuperci murate sau îl puteți aranja la discreția dumneavoastră.

Rețetă de salată de ciuperci și fasole

Pentru a pregăti un aperitiv conform acestei rețete pentru o salată cu ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • fasole conservată - ¾ cană;
  • ciuperci mari proaspete - 0,5 kg;
  • ceapa dulce - 1 buc .;
  • o grămadă de pătrunjel;
  • suc de lamaie - 1 lingura. l.;
  • sare piper;
  • o crenguta de cimbru, praz, frunze de dafin, boabe de piper;
  • 100 ml maioneză.

Pregătire:

1. Înmuiați fasolea în apă rece timp de patru ore, schimbând apa în fiecare oră. După patru ore, scurgeți apa, adăugați din nou apă și fierbeți fasolea. Scurgeți apa din fasolea gata făcută, rece.

2. Curățați șampanii, tăiați în 4 părți, puneți într-o cratiță cu cimbru, praz, frunze de dafin, piper, fierbeți-le în apă ușor sărată. Aruncă într-o strecurătoare și răcorește.

3.Puneți fasolea fiartă într-un castron, adăugați ciuperci la ea.

4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, combinați cu restul ingredientelor.

5. Tocam marunt patrunjelul, stoarceți sucul de lămâie în maioneză, amestecați salata, adăugați sare și piper după gust.

Salată cu calmar și ciuperci sărate

Această salată picantă cu calmar și șampon va fi o gustare bună pentru o sărbătoare. Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • două carcase de calamar;
  • ouă de pui - 2 buc .;
  • șampanie sărate sau murate - 200 de grame;
  • 2-3 castraveți murați;
  • bec;
  • unt o lingură;
  • un cățel de usturoi;
  • sare piper;
  • maioneză;
  • frunze de salată pentru servire.

Procesul de preparare a unei salate cu ciuperci sărate și calamar arată astfel:

1. Scufundați calmarul într-o oală cu apă clocotită, după două minute, carcasele trebuie scoase din apa clocotită, răcite ușor și clătite sub apă curentă, îndepărtați pelicula superioară și măruntaiele. Nu merită să fierbeți carcase de calmar mult timp, altfel vor deveni dure și fără gust. Calmarul decojit trebuie tăiat în inele subțiri.

2. Ouă de pui fierte tare, coajați și tăiați felii.

3. Tăiați castraveții murați pe lungime, pentru a face felii subțiri și apoi tăiați-le în benzi.

4. Combinați calmarul tăiat, ouăle și castraveții într-un castron.

5. Curățați șampanii, spălați-i, tăiați-i în farfurii mici. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se topește untul într-o tigaie preîncălzită, se prăjește ciupercile și ceapa pe ea până se rumenesc, se adaugă sare și piper, se transferă într-o farfurie și se lasă să se răcească.

6. Puneți ceapa prăjită și ciupercile la celelalte ingrediente., amestecați bine toate ingredientele salatei și condimentați cu maioneză și usturoi.

7. Căptușește fundul vasului cu salată cu frunze de salată spălate și uscate., și puneți salata deasupra cu un tobogan. Decorați vasul după cum doriți.

Salată de limbă și ciuperci: o rețetă clasică

Conform versiunii clasice a rețetei, salata cu limbă și ciuperci constă din următorul set de produse:

  • 200 g de limbă de vită, pre-fiartă;
  • șampoane - 100 grame;
  • două-trei ouă fierte;
  • 50 g brânză tare;
  • bec;
  • castravete proaspăt - 2-3 bucăți;
  • maioneză - 3 linguri. l.;
  • ulei vegetal;
  • frunze de salată pentru decorare;
  • sare piper.

Proces de gătit:

1. Scoateți limba fiartă din film și tăiați-o în benzi subțiri.

2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, ciuperci - în felii mici. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și se prăjește ciupercile și ceapa în ea. Se prăjește ceapa și ciupercile până se evaporă tot lichidul și se formează o crustă aurie.

3. În timp ce ciupercile și ceapa sunt prăjite, tăiați ouăle în felii și brânza în fâșii.

4. Castraveții proaspeți sunt tăiați și fâșii subțiri.

5. Se amestecă toate ingredientele într-un castron adânc, se condimentează cu maioneză și se pune într-un castron de salată pe frunzele de salată.

Salată cu ciuperci proaspete și nuci

O salată cu șampanie proaspătă, condimentată cu ulei de măsline, este un aperitiv destul de ușor și gustos.

Ingrediente:

  • Salată Frise - 150 g;
  • nuci - ¾ sticlă;
  • o jumătate de ceapă de șalotă;
  • tarhon - 3 ramuri;
  • ulei de măsline - 1/3 cană;
  • ulei de nucă - 3 linguri. l;
  • 2 linguri. l. otet de vin alb;
  • sare - ½ linguriță.

Pregătire:

1. Prajim nucile decojite într-o tigaie uscată până la maro deschis - aproximativ 5 minute. Se răcește și se rupe în bucăți mici.

2. Se curăță și se toacă mărunt șalotele și frunzele de tarhon.

3. Combinați șalotii, tarhonul, oțetul și sarea într-un castron și amestecați.

4. Adăugați ulei de măsline și ulei de nucă la aceste ingrediente.

5. Se spală și se curăță de șampanie, tăiați felii subțiri și acoperiți cu jumătate din acest pansament, amestecați și lăsați timp de 15 minute.

6. Rupeți salata Frise în bucăți lungi, turnați peste restul dressingului și amestecați.

7. Puneți Frise pe un vas, deasupra - ciuperci. Adăugați nucile rămase la pansament, amestecați și puneți peste ciuperci.

Postări recente