Cu siguranță, fiecare familie prăjește periodic cartofii cu ciuperci într-o tigaie. Se prepară în moduri diferite și fiecare rețetă are propria sa aromă individuală.
Există multe rețete de gătit cartofi cu șampanie într-o tigaie, așa că vă oferim unele dintre cele mai simple, care nu necesită ingrediente rafinate și costisitoare. Crusta crocantă apetisantă a cartofilor, precum și ciupercile aromate în combinație cu alte ingrediente simple, nu pot decât să vă rog.
Dar chiar și rețetele simple au propriile lor secrete, ascultându-le, puteți găti cu adevărat un fel de mâncare apetisant, satisfăcător și gustos.
Cum să prăjești rapid ciupercile cu cartofi într-o tigaie
Deja în sine, cartofii prăjiți într-o tigaie sunt delicioși, iar dacă adăugați ciuperci, nimeni nu poate rezista! Cartofii prăjiți în tigaie cu șampanie pot fi gătiți tot timpul anului, deoarece aceste produse simple sunt întotdeauna disponibile pentru vânzare.
- 700 g cartofi;
- 500 g de șampanie;
- 3 capete de ceapă;
- 100 ml ulei rafinat;
- Sare și un amestec de ardei măcinați după gust.
Cum să prăjești rapid ciupercile cu cartofi într-o tigaie, poți afla dintr-o rețetă detaliată.
Curățați cartofii, apoi clătiți-i bine în apă și tăiați-i în benzi.
Așezați într-un castron mic și acoperiți cu apă rece, astfel încât amidonul să iasă și tuberculii să nu se întunece.
Curățați șampanii, clătiți-le și tăiați-le în cuburi mari.
Curățați ceapa din stratul superior și tăiați-o mărunt cu un cuțit.
Așezați cuburile de ciuperci într-o tigaie uscată și prăjiți până când lichidul se evaporă.
Se toarnă jumătate din ulei, se adaugă ceapa tocată și se continuă să se prăjească 10 mi.
Într-o tigaie separată, încălziți cealaltă jumătate din uleiul vegetal și adăugați cartofii.
Se prăjește la foc mediu timp de 15 minute până se rumenesc (rareori trebuie să amestecați cartofii).
Combinați toate ingredientele prăjite într-o tigaie, condimentați cu sare după gust, presărați piper și amestecați.
Opriți aragazul, lăsați vasul acoperit 5-7 minute. și se servește cu salată proaspătă de legume.
Șampanie cu cartofi fierți în smântână într-o tigaie
Cineva ar putea spune că cartofii cu ciuperci sunt un fel de mâncare obișnuit. Vă asigurăm că următoarea opțiune de gătit pentru această delicatesă va risipi părtinirea. Datorită smântânii, ciupercile cu cartofi, gătite într-o tigaie, vor fi relevante în orice zi, chiar și în vacanță.
- 600 g cartofi și șampoane;
- 2 capete de ceapa;
- Unt - pentru prăjit;
- 300 ml smântână cu orice conținut de grăsime;
- Sarat la gust;
- 2 catei de usturoi;
- 1 buchet de mărar verde.
Vă oferim o descriere pas cu pas a modului de a găti corect cartofii cu ciuperci și smântână într-o tigaie.
- Clătiți ciupercile, tăiați capetele picioarelor și tăiați-le felii.
- Se curăță cartofii, se clătește bine și se taie fâșii subțiri.
- Curățați ceapa din stratul superior, clătiți-o și tăiați-o în sferturi (puteți folosi jumătăți de inele).
- Mai întâi, într-o tigaie cu adaos de 2 linguri. l. prăjiți cartofii până se rumenesc, amestecând rar pentru a nu se rupe.
- În altă tigaie pentru 2 linguri. l. unt, prăjește ceapa mai întâi, apoi adaugă ciupercile și prăjește totul din nou până se rumeneste masa.
- Combinați alimentele într-o singură tigaie, adăugați sare, amestecați usturoiul zdrobit cu smântână și turnați peste cartofi cu ciuperci.
- Se amestecă și se fierbe la foc mediu cu capacul deschis timp de 5 minute.
- Opriți focul, presărați vasul cu mărar tocat și acoperiți, lăsând pe aragaz 5-7 minute.
- Serviți atât de delicios cu cotletele sau alte feluri de mâncare din carne.
Cartofi cu ciuperci congelate și maioneză într-o tigaie
Puteți găti cartofi cu ciuperci în diferite moduri și va deveni foarte gustos. Pentru această opțiune, gătiți cartofii într-o tigaie cu ciuperci congelate.
- 500 g cartofi;
- 800 g ciuperci congelate;
- 3 cepe;
- 4 linguri. l. maioneză;
- Ulei vegetal;
- Piper negru măcinat și sare după gust;
- 1 linguriță condimente de ciuperci;
- 3 căței de usturoi.
- Se scot ciupercile din congelator și se lasă pe masa din bucătărie peste noapte.
- Tăiați cubulețe, strângeți-le cu mâinile și puneți-le într-o tigaie uscată.
- Se prăjește până când lichidul s-a evaporat complet, apoi se toarnă puțin ulei, se adaugă condimentul de ciuperci și se prăjește încă 10 minute.
- Adăugați ceapa, tăiată în jumătăți de inele, amestecați și prăjiți timp de 10 minute. la căldură minimă.
- Se curăță cartofii, se clătește bine și se taie cubulețe (nu se taie mărunt pentru ca cartofii să nu-și piardă forma în timpul prăjirii).
- Într-o tigaie separată, prăjiți cartofii în ulei până se rumenesc și combinați cu ciupercile.
- Se toarnă după gust și se piperează, se amestecă, se adaugă maioneză, se amestecă din nou și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
- Presară usturoi tocat mărunt înainte de servire.
Cartofi cu ciuperci, carne și vinete, prăjiți într-o tigaie
De asemenea, puteți găti cartofi cu ciuperci și carne într-o tigaie. Acest fel de mâncare ajută de obicei la sosirea oaspeților.
- 500 g carne de porc;
- 400 g cartofi;
- 700 g de șampanie;
- 1 buc. morcovi, ceapă și vinete;
- 5 linguri. l. pasta de tomate;
- Ulei vegetal;
- Sare.
O rețetă pas cu pas care arată cum să gătești corect cartofii cu ciuperci și carne într-o tigaie va fi ajutorul perfect pentru bucătarii începători.
- Se curăță, se spală și se toacă legumele și ciupercile: cartofi cu fâșii, ceapă în cuburi, morcovi răzuitori, ciuperci în felii, vinete în cuburi mici.
- Puneți toate legumele într-o tigaie adâncă cu pereți groși, adăugați ulei și prăjiți la foc mediu timp de 15 minute.
- În timp ce legumele sunt prăjite, clătiți carnea, tăiați-o cubulețe și prăjiți-o într-o altă tigaie timp de 10 minute.
- Adăugați ciuperci în legume, săriți totul după gust, continuați să prăjiți încă 10 minute.
- Adăugați carne de porc la legume și ciuperci, adăugați sare și pastă de roșii.
- Se amestecă și se fierbe sub un capac închis timp de 20 de minute.
Champignons cu cartofi, usturoi și smântână într-o tigaie
Dacă vrei să pui pe masă o răsfăț de care nu te poți rupe, folosește rețeta de preparare a șampanilor cu cartofi și smântână într-o tigaie.
- 500 g cartofi;
- 700 g de șampanie;
- 300 ml smântână;
- 3 căței de usturoi;
- Ulei vegetal;
- 1 buchet de patrunjel verde;
- Piper negru măcinat și sare.
Cum se prăjește în mod corespunzător ciupercile cu cartofi într-o tigaie cu adaos de cremă este descris mai jos.
- Cartofii se curăță de coajă, se taie fasii și se clătesc bine în apă rece.
- Ciupercile se taie felii, ceapa se curăță și se taie cubulețe.
- Cartofii sunt prăjiți până se rumenesc, sunt sărați și piperați.
- Într-o tigaie separată, ciupercile sunt prăjite în ulei, la final sunt ușor sărate.
- Cremă, usturoi zdrobit se adaugă la cartofi și se toarnă nu mai mult de 7 minute.
- Pătrunjelul tocat se presară deasupra, aragazul este oprit și vasul se lasă sub un capac închis timp de 10 minute.
Cartofi cu conserve de ciuperci, ceapă și morcovi într-o tigaie
Deși mulți oameni știu să gătească cartofi prăjiți cu ciuperci, rețeta propusă va părea ceva nou. Cartofii prăjiți cu conserve de ciuperci sunt o gustare grozavă după-amiaza înainte de cină.
- 1 kg de cartofi;
- 400 g conserve de ciuperci;
- 1 buc. ceapă și morcovi;
- Ulei vegetal;
- Verzi după gust;
- Sarat la gust.
Șampinile murate vor face gustul felului de mâncare mai interesant și rafinat.
- Curățați, spălați și tăiați cartofii în fâșii medii.
- Curățați morcovii și ceapa și clătiți bine în apă și tăiați-le în benzi subțiri.
- Clătiți ciupercile conservate, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă.
- Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și adăugați ciupercile.
- Se prăjește până când apare o nuanță cremoasă, se adaugă paie de legume din morcovi și ceapă.
- Se prăjește 10 minute, apoi se pune conținutul cratiței pe o farfurie separată.
- Se prajesc cartofii intr-o tigaie separata, adaugand putin ulei vegetal.
- De îndată ce leguma este aurie și crocantă, adăugați în ea ciuperci și alte legume prăjite.
- Se prajeste totul impreuna timp de 10 minute, se adauga verdeata tocata, daca este necesar dupa gust si se sare, se amesteca.
- Cartofii cu ciuperci pot fi serviți cu salată proaspătă de legume sau orice conserve de legume.
Cum să gătești șampanie cu cartofi și legume într-o tigaie
Rețeta de gătit cartofi prăjiți într-o tigaie cu ciuperci și legume va atrage cu siguranță toți cei care îl încearcă. Aroma minunată și gustul uimitor al felului de mâncare îi vor înnebuni cu ușurință chiar și pe gurmanii pretențioși.
- 500 g cartofi;
- 700 g de șampanie;
- 1 buc. ceapă, morcovi și ardei grași;
- 100 ml smântână;
- 3 căței de usturoi;
- ½ linguriță piper negru;
- Sarat la gust;
- Ulei de masline;
- Mărar verde.
Cum să gătești șamponi cu cartofi și legume într-o tigaie, învață din descrierea pas cu pas a procesului.
- Se curăță legumele, se clătește și se toacă: cartofii și ardeii cu fâșii, se războiesc morcovii pe o răzătoare grosieră, se toacă ceapa în cuburi.
- Clătiți ciupercile după decojire și tăiați-le în benzi, ca cartofii.
- Încălziți uleiul de măsline, puneți cartofii mai întâi, prăjiți-i 10 minute. la foc mediu.
- Reduceți focul, apoi adăugați ceapă, morcovi și ardei, amestecați și gătiți acoperiți timp de 15 minute.
- Se adaugă ciupercile, se încălzește mediu și se sotează 10 minute.
- Se condimentează cu sare, piper, se adaugă smântână, se amestecă și se fierbe timp de 7-10 minute.
- În 2-3 minute. înainte de sfârșitul timpului alocat, presărați vasul cu ierburi tocate și usturoi tocat mărunt, amestecați.
- Acest fel de mâncare va merge bine cu cotletele de pui sau cotletele de la Kiev, precum și cu bucățile de legume.
