Șampinele murate, fierte și prăjite pe frigarui sunt gustări foarte originale de ciuperci, care nu vor fi greu de preparat, iar aceste feluri de mâncare vor face cu siguranță o stropire. În loc de frigărui pentru astfel de gustări, puteți folosi scobitori obișnuiți, doar că în acest caz canapele trebuie făcute nu prea sus, astfel încât să fie loc de prindere pe bățul de lemn.
Canapele cu ciuperci fierte și prăjite
Canapele cu ciuperci și roșii.
Ingrediente:
- 4 felii de pâine
- 4 ciuperci,
- 1 ou,
- 1 sufragerie
- o lingură de maioneză,
- 1 roșie,
- verde de coriandru.
Metoda de gătit:
Se clătește verdele de coriandru, se usucă, se toacă mărunt.
Se fierbe tare oul, se curăță și se rade pe o răzătoare grosieră.
Se fierb ciupercile, se toacă mărunt, se amestecă cu maioneză și ou.
Spălați roșiile și tăiați-le felii.
Puneți 1 cană de roșii pe felii de pâine, întindeți masa gătită deasupra și presărați coriandru.
Pierce canapele cu șampanie cu frigarui și servește.
Canapele cu ciuperci și ouă.
Ingrediente:
- 4 felii de pâine
- 100 g șampon fiert,
- 1 ou fiert tare
- 1 lingură. l. maioneză,
- 1 lingură. l. pătrunjel tocat.
Metoda de gătit:
- Curățați și radeți oul.
- Tocam marunt ciupercile, amestecam cu maioneza si oul.
- Intinde amestecul peste feliile de paine.
- Decorează canapele cu pătrunjel, străpunge cu frigarui și servește.
Canapele cu ciuperci, orez și fasole la cuptor.
Ingrediente:
- Frunza de struguri - 3 buc .;
- Conserve de fasole - 1 lingură. lingura;
- Ouă fierte - 2 buc. ;
- Maioneză - 2 linguri. linguri;
- Champignons - 100 g;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- Orez fiert - 2 linguri. linguri;
- Sare și piper după gust.
Metoda de gătit:
Se fierb ouăle, se curăță, se taie cuburi mici sau se toacă pe răzătoare, se amestecă cu fasole. Se fierbe orezul în avans, se adaugă la ouă și fasole. Condimentați masa rezultată cu maioneză, amestecați bine. Tocăm șamponurile, le prăjim în ulei până la jumătate fierte, amestecăm cu restul ingredientelor, sare și piper. Opărim frunzele de struguri în apă clocotită, apoi răcim și înfășurăm amestecul finit în ele. Fixați foaia cu umplutura, dați la cuptor 5 minute și țineți ciupercile acolo pe frigarui la o temperatură de 200 de grade.
Canapele cu ciuperci, raci, file de hamsii și capere.
Ingrediente:
- Pâine - 7 felii
- Raci - 10 buc. ;
- Ciuperci champignon - 30 g;
- Maioneză - 100 g;
- File de hamsii - 20 g;
- Capere - 10 g;
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- Patrunjel, sare, piper.
Metoda de gătit:
Se fierbe racii, se taie carnea în cuburi mici. Se fierb ciupercile, se toacă, se adaugă la rac. La acest amestec puneți hamsii tocate mărunt, maioneză, sare, piper, amestecați totul bine. Prajim pâinea în ulei într-o tigaie. Întindeți amestecul rezultat pe pâine într-un strat gros, deasupra cu pătrunjel și capere. Pătrunde canapele terminate cu frigarui.
Canapele cu șampoane murate pe frigarui: rețete cu fotografii
Canapele cu pui fiert și ciuperci murate.
- 2 pulpe de pui fiert,
- 2 felii de pâine albă
- prăjind grăsime
- 1 ou fiert tare
- 4 ciuperci murate,
- 1 castravete murat
- muştar,
- sare,
- piper negru,
- 1/2 cană bulion cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri. linguri de maioneză.
Se curăță carnea gătită și se toacă mărunt. Adăugați ciuperci, castraveți și ouă cubulețe. Condimentați amestecul după gust cu sare, piper negru, muștar și întindeți uniform pe tartele prăjite. Așezați canapele cu ciuperci murate pe frigarui.
La servire, se toarnă bulionul diluat cu maioneză.
Canapele cu ouă prăjite, ciuperci murate și slănină fiartă.
Ingrediente:
- 2 ouă, o felie de slănină fiartă,
- 2-3 ciuperci murate,
- sos de carne la cuptor sau alt sos,
- muştar,
- pătrunjel.
Metoda de gătit:
- Aranjați pâinea, udați-o ușor și prăjiți-o.
- Tăiați slănina fiartă în bucăți mari și amestecați cu ouăle prăjite.
- Adăugați ciuperci murate, întinse cu muștar.
- Puneți amestecul deasupra tartelor, presărați cu pătrunjel și, când serviți pe lateral, adăugați 1-2 linguri. linguri de sos.
- Pentru comoditate, puneți canapele cu ciuperci murate pe frigarui.
- Servit cu murături, piure de roșii („lutenitsa”) sau salată, în funcție de sezon.
Canapele cu pui fiert și ciuperci murate.
Ingrediente:
- 2 pulpe de pui fiert;
- 2 felii de pâine albă;
- Heer pentru prăjit;
- 1 ou fiert tare;
- 1 castravete murat;
- 4 ciuperci murate;
- Muștar, sare, piper negru;
- 1/2 cana bulion
- 2 linguri. linguri de maioneză.
Pregătire:
Se curăță carnea fiartă din tendoane și se toacă. Se adauga ciupercile, castravetele murat si oul cubulete. Sareți amestecul, condimentați după gust cu sare, muștar, piper negru, 2 picături de rom, aplicați uniform pe tartele preparate. Imediat înainte de servire, puneți pe frigarui, condimentați cu maioneză diluată.
Canapele de curcan cu șuncă și ciuperci murate pe frigarui.
Ingrediente:
- File de curcan - 500 g;
- Șuncă - 200 g;
- Șampoane murate - 200 g;
- Unt de Ghee - 50 g;
- Oțet de vin alb - 30 ml;
- Pătrunjel verde - 1 buchet;
- Sare și piper după gust.
Metoda de gătit:
- Tăiați fileul de curcan în bucăți, șunca în cuburi.
- Bucăți de curcan, cuburi de șuncă și ciuperci murate sunt înșirate alternativ pe frigarui de lemn, unse, sărate, piperate și prăjite pe o grătar.
- Presărați curcanul final cu oțet, presărați pătrunjel tocat și serviți.
Vedeți cum arată în canapele originale cu șampanie murată pe frigarui:
Canape "Shashlik" cu carne și ciuperci pe frigarui
Ingrediente:
- Carne de porc - 100 g;
- Ceapă mică - 2 buc. ;
- Champignons - 50 g;
- Ketchup - 2 linguri. linguri;
- Margarină cremoasă - 2 linguri. linguri;
- Verdele, sare și piper după gust.
Metoda de gătit:
- Acest fel de mâncare este, de fapt, un kebab, care îi reflectă numele.
- Pentru a o prepara, carnea de porc trebuie tăiată în bucăți mici, sare și piper.
- Tăiați ceapa în inele, ciupercile în felii subțiri, apoi prăjiți-le cu carnea în margarină.
- Strângeți componentele finite pe frigarui, turnați cu ketchup.
- Înainte de a servi canapele "Shashlik" cu carne și ciuperci pe frigarui, decorați cu ierburi.
Frigarui de champignon la cuptor
Ingrediente:
- Champignon de aproximativ aceeași dimensiune medie - 300 g;
- Ulei vegetal - 2 linguri. l. ;
- Sos de soia - 2 linguri l;
- Suc de lămâie - 1 linguriță ;
- Ardei iute măcinat;
- Sare;
- Mărar;
- Câteva căței de usturoi.
Metoda de gătit:
Pentru a găti un kebab pe frigarui, ciupercile trebuie spălate, uscate și întinse pe un vas larg. Tocam usturoiul, presaram deasupra ciuperci. Tocăm mărarul și boiaua, adăugăm la ciuperci. Se amestecă bine toate componentele, se pun într-o pungă de copt. Se toarnă sos de soia, ulei vegetal, suc de lămâie, sare și piper, se închide punga și se agită bine, astfel încât să se amestece toate ingredientele.
Înainte de a găti ciupercile pe frigarui la cuptor, înmuiați ciupercile în amestecul rezultat timp de cel puțin 15 minute, puteți lua mai mult timp, cu atât mai bine se vor marina.
Puneți ciupercile murate pe frigarui, puneți-le într-un vas de copt. Coaceți frigarui de ciuperci de ciuperci pe frigarui la cuptor la 180 - 200 de grade timp de 20 de minute.
