Ciupercile de pădure sunt unul dintre darurile naturii pentru oameni. Iar ciupercile de miere sunt o ciupercă convenabilă și practică din toate punctele de vedere. În Ural, agarii de miere cresc în aproape toate pădurile și plantațiile forestiere. Nu este dificil să găsești astfel de corpuri fructifere, deoarece acestea cresc masiv într-un singur loc, de exemplu, pe un butuc sau un copac căzut. Prin urmare, chiar și începătorii în culegerea ciupercilor sunt încântați să le culeagă.
Când apar ciupercile de toamnă în Ural?
În Ural, ciupercile de miere sunt recoltate când se instalează vremea caldă și cad ploi abundente. Aceasta este în jurul sfârșitului de iunie - începutul lunii iulie. Locuitorii din Ural numesc ciupercile miere agaric „pâine de pădure”, deoarece la gătit nu are egal - este universal. Poate fi mâncat de oricine, dar nu crud. Și bucătăria rusească este plină de rețete pentru gătit ciuperci de miere. Vă oferim să vedeți fotografii cu agarici de miere care cresc în Ural:
Trebuie spus că ciupercile de miere sunt foarte bogate în vitamine și oligoelemente care sunt utile pentru corpul uman. Ciupercile de toamnă sunt deosebit de apreciate, apar la începutul lunii septembrie și își continuă creșterea până la primul îngheț. Ciupercile de toamnă din Ural sunt considerate cele mai populare în rândul populației locale. Iar teritoriul Ural în sine este cel mai bogat în număr și varietate de ciuperci. Sezonul de colectare a agaricului de miere în Ural depinde de vremea din regiune.
De exemplu, septembrie este considerat vârful adunării de miere agarică din Ural. În această lună, ciupercile de vară continuă să crească, iar ciupercile de toamnă încep deja să crească.
Când ciupercile de miere apar în Ural, depinde de temperatura medie zilnică a aerului. Chiar dacă aerul se încălzește la mijlocul lunii octombrie la 5-7 grade Celsius, sezonul ciupercilor nu se va opri până în noiembrie. Chiar și atunci, mulți tineri agarici de miere pot fi găsiți în pădure.
Sezonul de adunare a agaricului de miere în Uralul de Sud
În Uralul de Sud, ciupercile de miere sunt considerate cele mai populare printre fanii „vânătorii liniștite”. Dacă sunt ploi calde abundente în această regiune, atunci culesul ciupercilor începe în iulie - începutul lunii august. Cu toate acestea, dacă vara este uscată, atunci timpul de colectare este amânat cu 2-3 săptămâni.
Cele mai preferate locuri în care cresc ciupercile de miere sunt cânepa tânără și cea veche. Foarte des pot fi găsite în poieni în care copacii au fost tăiați pentru așezarea liniilor electrice. Dar ciupercile de miere se așază și pe copaci căzuți sau pe ramuri mari căzute. Ciupercile de miere pot fi găsite și pe copacii sănătoși în creștere sau lângă rădăcinile lor. O altă caracteristică a creșterii agarice a mierii sunt pădurile de urzică din pădure.
Ciupercile de miere cresc de obicei pe aceleași butuci sau copaci în care le-ați găsit pentru prima dată. Vă puteți întoarce în acest loc timp de câțiva ani la rând și puteți colecta o recoltă mare până când butucii se transformă în praf. Rețineți că pădurile din regiunea Sosnovsky din Uralul de Sud, în special în apropierea așezărilor Kremenkul, Butaki și Kremenkul, sunt bogate în ciuperci de toamnă și de iarnă.
Principala caracteristică care ajută la deosebirea unei miere adevărate de una falsă este o „fustă” pe picior. Această acoperire protejează corpul unei ciuperci tinere la o vârstă fragedă și rămâne sub formă de țesut rupt la vârsta adultă. Ciupercile false nu au un astfel de inel și au un miros neplăcut.
Ciupercile de miere cresc în familii numeroase și cresc foarte des împreună la bază cu picioare. La sfârșitul verii și până la îngheț, aceste corpuri fructifere pot fi găsite mai ales în pădurile de foioase, în special în poieni. Există o mulțime de astfel de locuri lângă Murzinka, Mountain Shield și Sysert. Dacă parcurgeți 70-80 de kilometri de-a lungul tractului Kamensky, veți colecta și multe ciuperci.
Ciupercile de miere cresc foarte repede, o cultură nouă crește în aproximativ 2-3 zile. Și dacă ați tăiat deja exemplare mari în acest loc, reveniți în câteva zile și ridicați din nou un coș întreg cu aceste ciuperci uimitoare. Pentru viteza și coloniile mari iubitorilor de ciuperci le place să colecteze astfel de corpuri de fructe.
În plus față de ciuperca de miere de toamnă, alte ciuperci cresc în Ural. Mulți sunt interesați când cresc ciupercile de vară în Ural? Timpul de creștere al acestor ciuperci depinde de zilele calde și de ploile abundente. Recolta de miere agarică începe de obicei în august și se termină în septembrie sau octombrie, în funcție de vremea caldă. Puteți găsi miere de vară agaric nu numai în păduri, ci și în grădini de legume, în poieni și pajiști, mai ales dacă vremea este ploioasă. Ciupercile de vară miroasă ciudat - au miros de migdale amare sau garoafe. Uralii mijlocii sunt deosebit de bogate în ciuperci de vară, unde un număr mare dintre ele pot fi colectate în lunile moderat calde de toamnă.
Cu toate acestea, există ciuperci de miere, care sunt colectate în noiembrie-decembrie, iar în iernile mai calde chiar și în ianuarie și martie. Ciupercile de iarnă din Ural se întâlnesc adesea în pădurile de foioase, mai rar în pădurile de pini de pe conifere. Pot crește nu numai pe buturugi tăiați sau copaci doborâți de vânt, ci chiar și în adâncituri. Mai presus de toate, ciupercile de iarnă preferă aspenul, plopul, teiul, salcia și mulți pomi fructiferi. Prin urmare, dacă vrei să iei ciuperci iarna și să nu mergi în pădure, crește-ți ciuperci în grădină, cu excepția cazului în care, bineînțeles, nu ți-e milă de copacii tăi.
Ciupercile de iarnă cresc toată iarna, dacă înghețurile nu sunt prea severe. Trebuie să spun că nici pe vreme geroasă, ciupercile nu dispar, ci „adorm” până când temperatura crește ușor peste 0 grade. În același timp, nu își pierd valoarea nutrițională și proprietățile utile.
Deoarece toate celelalte ciuperci nu tolerează temperaturile scăzute și mor, nu veți confunda niciodată ciupercile de iarnă cu speciile false. În plus, ciupercile de iarnă au un picior moale și o pălărie alunecoasă.
