În mod tradițional, gătitul la domiciliu favorizează produsele simple și accesibile. Cu toate acestea, o astfel de simplitate nu afectează în niciun fel pregătirea unor adevărate capodopere culinare. De exemplu, varza, înăbușită cu agarici de miere, s-a dovedit perfect nu numai pe obișnuit, ci și pe masa festivă. Acest fel de mâncare va atrage vegetarianii și cei care respectă cu strictețe postul, deoarece, în ciuda lipsei de carne, va face masa completă, satisfăcătoare și sănătoasă. Și cei cărora le place să guste o bucată bună de carne pentru prânz sau cină, de asemenea, nu vor refuza varza cu ciuperci ca garnitură.
Rețeta clasică pentru varză înăbușită cu agarici cu miere
Rețeta clasică pentru varză înăbușită cu agarici cu miere va veni cu siguranță la îndemână în orice bucătărie.
Acest fel de mâncare va completa perfect cartofii fierți, cerealele, precum și preparatele din carne.
- ½ parte varză albă medie;
- 400 g ciuperci proaspete de miere (pot fi congelate);
- 2 ceapă mică;
- 2 linguri. l. pasta de tomate;
- Frunza de dafin;
- Sare, piper, ulei de floarea soarelui inodor.
Nu este dificil să gătești varză înăbușită cu ciuperci cu ciuperci, este suficient să te familiarizezi cu rețeta corespunzătoare.
- Înainte de a trimite în tigaie, varza trebuie tăiată. Trebuie să tăiați capul de varză în paie folosind un cuțit ascuțit, un tocător special sau răzătoarea. Indiferent de metoda pe care o alegeți, încercați să tăiați în benzi subțiri, evitând bucățile groase și grosiere.
- Apoi, încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie și trimiteți varza acolo, prăjiți cu agitare constantă la foc mare.
- Apoi adăugați câteva frunze de dafin, reduceți intensitatea focului și fierbeți cu capacul închis timp de aproximativ 1 oră.
- În timp ce varza fierbe, este timpul să faceți ciuperci și ceapă. Aceste 2 ingrediente sunt prăjite într-o tigaie separată, dar mai ales sunt pregătite cu atenție.
- Se fierb ciupercile proaspete după curățare timp de 15 minute. în apă sărată, apoi se macină. Dacă se ia un produs congelat, acesta trebuie decongelat pe raftul inferior al frigiderului, lăsându-l peste noapte.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele (puteți da zaruri).
- Se prajeste ceapa cu ciupercile pana se inmoaie in ulei vegetal.
- Se combină cu varză înăbușită, dar mai întâi se îndepărtează frunza de dafin.
- Adăugați pasta de roșii și amestecați bine, astfel încât pasta să fie distribuită uniform în toată masa.
- Se lasă să fiarbă la foc mic încă 10-15 minute, sare și piper la final după gust.
Varză, înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent: fotografie și rețetă
Când apare o bucătărie multicooker, timpul și efortul petrecut pe gătit sunt reduse imediat. Cu un astfel de "ajutor" convenabil, nu există probleme inutile. Varza, înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent, va atrage nu numai gospodinele pentru ușurința pregătirii, ci și pentru toată lumea de acasă - pentru gustul, aroma și sațietatea sa.
- 1 kg de varză (varză albă);
- 350 g de ciuperci de padure;
- 1 buc. morcovi și ceapă;
- 3 linguri. l. pasta de tomate;
- 1 lingură. (250 ml) apă purificată sau fiartă;
- Ulei vegetal, sare, piper;
- Pătrunjel proaspăt și / sau mărar.
Folosiți rețeta cu fotografia pentru a găti varza fiertă cu ciuperci într-un aragaz lent.
Curățați morcovii cu ceapă, apoi tocați: ceapa - în cuburi sau jumătăți de inele, morcovii - pe o răzătoare grosieră.
Tocăm varza în fâșii subțiri și tăiem ciupercile pregătite în bucăți.
Se toarnă ulei în bolul multicooker, se adaugă ciuperci, ceapă și morcovi.
Puneți aparatul de bucătărie în modul „Fry” timp de 15 minute.
Apoi deschideți capacul, adăugați varză și apă.
Transferați multicookerul în modul „Gătit” timp de 30 de minute.
După semnalul sonor, adăugați pastă de roșii, sare și piper după gust, amestecați.
Închideți capacul și gătiți vasul în modul „Braising” timp de 40 de minute.
Se ornează cu ierburi tocate înainte de servire.
Varză înăbușită cu agarici de miere și cartofi: o rețetă pentru un preparat delicios
Varza, înăbușită cu agarici de miere și cartofi, se va adapta perfect la masa ta. Acest preparat delicios poate fi pregătit chiar și pentru o cină festivă.
- 4 cartofi;
- 400 g de varză;
- 200 g ciuperci proaspete de miere (fierbe);
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 1 linguriță boia măcinată;
- 150 ml apă purificată;
- 1 cățel de usturoi;
- Ulei vegetal, sare, piper.
- După decojire, tăiați cartofii în cuburi și fierbeți în apă sărată până la jumătate fierte.
- Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată și ciupercile de miere în ea. În loc de ciuperci proaspete de miere, puteți folosi sărate sau murate. Cu toate acestea, acestea trebuie pre-clătite în apă rece.
- Adăugați morcovi, răzuți pe o răzătoare grosieră și prăjiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute.
- Tocăm varza și adăugăm la legumele din tigaie.
- Apoi trimiteți cartofii fierți, sarea și piperul. Cantitatea de sare trebuie adaptată după gustul dumneavoastră. Este posibil să nu fie adăugat deloc dacă se folosesc ciuperci conservate în vas.
- Adăugați boia și apa, amestecați bine și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 20-25 de minute.
- La final adaugă usturoiul tocat și amestecă.
