Supa de champignon cu prăjituri cu brânză este un fel de mâncare preferat al multor gurmanzi. Există multe rețete cunoscute pentru acest fel de mâncare, în orice caz se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare.
Rețetă pentru prepararea supei de șampanie cu brânză topită
Pentru a pregăti o supă din caș de brânză procesată cu șampanie conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele componente:
- pui înapoi;
- 800 g de șampanie;
- cartofi - 3 buc .;
- morcov;
- bec;
- brânză procesată - 100 g;
- smântână - 125 ml.
Pregătiți supă de șampon cu cremă de brânză și smântână folosind această rețetă:
- Clătiți puiul înapoi sub apă curentă, puneți-l într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți-l pe aragaz. Așteptați până când fierbe apa, îndepărtați spuma cu o lingură cu fante, adăugați frunza de dafin, sarea și piperul. Gatiti la foc mic, acoperit cu un capac, timp de o ora.
- Tăiați cartofii felii, adăugați la bulion.
- Spălați ciupercile, tăiați-le felii și prăjiți-le într-o tigaie în ulei.
- Tocam marunt ceapa, razam morcovii si adaugam totul la ciuperci. Se păstrează într-o tigaie timp de 5 minute.
- Adăugați legumele prăjite la bulion. Tăiați brânza procesată în bucăți, puneți-o într-o cratiță, amestecați.
- Adăugați încet smântână în supă, gătiți timp de 10 minute.
Adăugați ierburi tocate în fiecare castron, dacă doriți.
Supă-piure de șampanie proaspete cu brânză procesată: o rețetă pentru un fel de mâncare parfumată cu brânză
Pentru 4 porții de supă de piure de ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 g file de pui;
- șampanie proaspete - 350 g;
- două brânzeturi procesate;
- 50 g unt;
- morcov;
- cartofi - 3 buc .;
- bec;
- ulei vegetal - 30 ml;
- mărar proaspăt;
- sare, piper, frunze de dafin.
Pregătiți supă cremă de ciuperci cu caș brânză astfel:
- Puteți găti supă de piure de ciuperci în apă, dar se dovedește a fi mai bogată și mai aromată în bulion de pui. Pentru a pregăti bulionul, pregătiți fileul de pui: îndepărtați cartilajul și filmați-l, clătiți-l sub apă curgătoare.
- Așezați fileul de pui într-o cratiță, adăugați 3 litri de apă și puneți-l pe aragaz. Imediat după fierberea bulionului, îndepărtați spuma cu o lingură cu fante. Reduceți focul și gătiți bulionul de pui timp de 25 de minute, cu capacul întredeschis. Se poate forma spumă în timpul preparării supei; îndepărtați-o periodic cu o lingură.
- În timp ce fierbe bulionul, curățați legumele, clătiți-le și ierburile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le. Tăiați ceapa în cuburi, ciupercile în farfurii subțiri, radeți morcovii, tăiați verdele cu un cuțit. Tăiați cartofii felii, puneți-i într-un castron adânc și umpleți-i până sus cu apă, astfel încât să nu se întunece.
- Topiți untul într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc. Adăugați morcovii rase și fierbeți timp de 5 minute.
- Când ceapa și morcovii sunt rumenite, adăugați farfuriile de ciuperci la ele și fierbeți totul până se evaporă lichidul.
- Scoateți fileul de pui finit din tigaie, puneți-l pe o farfurie să se răcească. Între timp, așezați cartofii într-o cratiță și gătiți-i 15 minute.
- Tăiați puiul în bucăți și puneți-l în bulion împreună cu legumele. Măcinați brânzeturile procesate și adăugați la supă împreună cu frunzele de dafin, sarea și piperul. Amestecați totul și gătiți timp de 10 minute, în acest timp toate legumele vor fi fierte, iar cașul se va topi.
Puneți verdele tocat în supă ultima. Scoateți cratița din aragaz și lăsați supa gata preparată cu brânză topită timp de aproximativ 8 minute.
Supă de brânză cremă cu ciuperci și file de pui
Pentru a face o supă cremă de brânză cu pui, ciuperci și paste, pregătiți următoarele produse:
- 500 g file de pui;
- 200 g de șampanie;
- 1 ceapă și 1 morcov;
- paste - 70 g;
- ulei de floarea soarelui - câteva linguri;
- brânzeturi procesate - 2 buc .;
- 100 g brânză tare;
- sare piper;
- mărar.
Urmați această rețetă pentru a face o supă din brânză procesată, șamponuri cu paste:
Pregătește un bulion ușor de pui din file. Pentru a face acest lucru, pregătiți fileul - îndepărtați cartilajul și filmați, clătiți, umpleți cu apă, aduceți la fierbere. Scurgeți primul bulion, umpleți-l din nou cu apă și gătiți acum puiul până se înmoaie.
În timp ce carnea se gătește, pregătește legumele. Se spală cartofii, se curăță și se taie felii. Tăiați ceapa în cuburi, morcovii în fâșii subțiri.
Spălați ciupercile, dacă nu sunt foarte tinere, este mai bine să le curățați. Tăiați șampanii în felii subțiri. Clătiți verdele și tăiați cu un cuțit.
Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, puneți ceapa tocată acolo. Când ceapa este maro aurie, adăugați morcovii la ea. Sote legumele timp de 5 minute.
Scoateți fileul de pui din tigaie, răciți ușor. Tăiați carnea de pui răcită în bucăți mici.
Puneți cartofii tocați și frunzele de dafin în bulion fiert, adăugați ceapa prăjită și morcovii, continuați să gătiți supa în continuare.
Într-o tigaie, prăjiți feliile de ciuperci în ulei vegetal. Se toarnă în bulionul de ciuperci.
Se adaugă paste, puiul tocat, condimentele în cratiță.
Tăiați brânza procesată, radeți brânza tare și adăugați la supă. Gatiti vasul inca 5 minute pentru a topi complet branza. Presărați ierburi atunci când serviți supă delicioasă de ciuperci.
Supă de ciuperci de ciuperci cu brânză topită și broccoli
Veți obține o supă de ciuperci foarte gustoasă și brânză topită dacă o gătiți și cu broccoli.
Ingrediente necesare:
- 200 g de șampanie;
- brânzeturi procesate - 200 g;
- broccoli - 200 g;
- cartofi - 2 buc .;
- un morcov;
- verdeaţă;
- ulei de masline;
- sare piper.
Gătirea supei de brânză cremă cu ciuperci și broccoli merge așa:
- Spălați șamponii, dacă ciupercile nu sunt foarte tinere, le puteți dezlipi. Se usucă și se taie felii.
- Puneți ciupercile în uleiul de măsline încălzit într-o tigaie. Se prajesc pana se evapora lichidul.
- Radeți morcovii curățați, adăugați-i în tigaie la ciupercile prăjite. Se fierbe timp de 10 minute.
- Spălați broccoli, împărțiți în inflorescențe separate. Tăiați cartofii curățați în pene mijlocii.
- Umpleți vasul cu apă și dați foc. Așteptați să fiarbă apa, adăugați sare și piper.
Așezați toate ingredientele în vas, cu excepția brânzei procesate. Gatiti aproximativ 15 minute, apoi adaugati coaja taiata cubulete, gatiti inca 10 minute. Scoateți-l de pe foc, lăsați-l la infuzat timp de 20 de minute. Când serviți, presărați ierburi tocate.
Supă cremoasă de ciuperci cu șampanie proaspătă cu brânză topită
Pentru a face supă cremoasă de ciuperci de ciuperci cu brânză topită, utilizați:
- 300 g șampoane;
- cartofi - 3 buc .;
- o ceapă și un morcov;
- brânză procesată - 200 g;
- lapte și smântână - 100 g fiecare;
- sare, piper, ierburi.
Pregătiți supă cremoasă din șampanie proaspete cu brânză procesată conform următoarei scheme:
- Se fierbe 2 L de apă într-o cratiță. În timp ce apa fierbe, pregătiți legumele: curățați cartofii, morcovii și ceapa, spălați. Tăiați cartofii în cuburi și înmuiați-i în apă clocotită, gătiți-i 10 minute.
- Tocam marunt ceapa, razam morcovii, taiem ciupercile felii.
- Preîncălziți o tigaie, turnați ulei în ea și trimiteți ceapa, morcovii și ciupercile la prăjit. Se sotează până se rumenesc și apoi se fierbe toate legumele timp de 10 minute. Puneți această prăjire în supă și gătiți încă 7 minute.
- Tăiați brânza procesată cubulețe, tăiați mărunt verdele cu un cuțit.
- Într-un recipient separat, combinați laptele și smântâna și adăugați acest amestec într-un jet subțire în supa de brânză clocotită. Adăugați brânză rasă, sare, piper, scoateți-o de pe foc după 5 minute, adăugați ierburi și lăsați-o să fiarbă o jumătate de oră.
Supă cremoasă cu șampanie și brânză procesată: rețetă pentru primul fel de brânză
Supa cremoasă de champignon cu brânză topită se dovedește a fi foarte fragedă și gustoasă.Pentru a pregăti primul curs conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- 1/2 kg de șampanie;
- cartofi - 2 buc .;
- 100 g brânză procesată;
- 1 litru de bulion de legume;
- bec;
- 2 catei de usturoi;
- ulei de măsline - 5 linguri l.;
- condimente pe gustul tau.
Pregătiți supă cremă cu șampanie și cașcavaluri conform următoarei scheme:
- Tăiați ceapa și cartofii în cuburi și turnați într-o tigaie bine încălzită cu unt. Se prajesc legumele pana se rumenesc.
- Spălați ciupercile, tăiate felii mici. De asemenea, trimiteți ciupercile tocate în tigaie cu cartofi și ceapă.
- Adăugați usturoi tocat în legume, amestecați totul și fierbeți timp de 7 minute.
- Se toarnă bulionul într-o cratiță, se diluează la jumătate cu apă. Puneți toate legumele din tigaie în bulion și gătiți până când cartofii se înmoaie.
- Se adaugă sare, piper, condimente. Tăiați mărunt brânza procesată, adăugați-o și la bulion. Amestecă totul bine.
- Scoateți oala din aragaz, răciți ușor vasul, apoi folosiți un blender pentru a-l transforma într-o supă cremoasă netedă.
Supa de branza cu sunca si ciuperci
Pentru a pregăti primul curs conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- 300 g șampoane;
- 200 g sunca;
- morcov;
- bec;
- brânză procesată - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 60 g;
- piper, sare, ierburi.
Urmați această rețetă pentru prepararea supei de șampon proaspăt cu brânză topită și șuncă:
- Umpleți o cratiță de 3 litri cu apă și lăsați-o să fiarbă.
- Tăiați cartofii curățați în pene și puneți-le într-o cratiță.
- Preîncălziți o tigaie, turnați ulei în ea și adăugați cuburile de ceapă, țineți până se rumenesc.
- Tăiați brânza cubulețe, adăugați la bulionul de legume.
- Tăiați șampanii în farfurii, adăugați-i și la bulion.
- Adăugați morcovul ras pe ceapa din tigaie, fierbeți timp de 5 minute, transferați legumele în tigaie.
- Tăiați șunca în fâșii subțiri, așezați-o în supă cu restul ingredientelor.
- Fierbeți supa încă 5 minute, opriți-o, scoateți-o din aragaz, lăsați-o să fiarbă o jumătate de oră.
Puteți servi supă de ciuperci cu caș de brânză la masă cu pesmet sau crutoane.
