Salata cu calmar și șampon este un fel de mâncare șic, cu gust delicios, care iese mereu în evidență pe masa festivă și atrage atenția tuturor. Este de remarcat faptul că salatele cu aceste componente pot fi fie reci, fie servite calde. Multe dintre ele seamănă cu felurile principale fierbinți din rețeta lor. În această selecție puteți vedea salate obișnuite umplute cu calmar cu ciuperci, precum și cele fierte la cuptor și multe altele.
Salată simplă cu calmar, ciuperci, brânză, ouă și ceapă
Ingrediente
- 6 carcase de calamar (de preferință mai mari)
- unt 100 g
- 0,5 g șampoane
- 1 ceapă
- 3 ouă
- 100 g de brânză (orice soiuri)
- ceapa verde
- verde - pentru umplere
- 0,25 linguri. smântână
- 0,25 linguri. maioneză
- 0,25 linguri. făină, sare
Gândindu-se la modul de gătit calmar cu șampanie, multe gospodine caută rețete simple în speranța de a crea o capodoperă în câteva minute. În acest caz, următoarea rețetă trebuie luată în funcțiune, deoarece vă va ajuta să faceți rapid și ușor un preparat șic din componentele de mai sus.
- Curățați carcasele într-un mod „rece” (adică așezați calmarul în apă rece, în niciun caz nu turnați apă clocotită peste carcase, așa cum se crede în mod obișnuit!) Și îndepărtați pielea alb-roz de sus cu un cuțit ascuțit și scoateți interiorul.
- Se călește ceapa în unt până se rumeneste, se adaugă ciupercile, se prăjesc până la jumătate fierte și se amestecă totul cu brânză prăjită, ouă fierte tocate mărunt, ceapă verde și ierburi.
- Umpleți amestecul de calamar. Marginile deschise ale carcaselor sunt fie cusute, fie înțepate cu scobitori. Așezați carcasele într-un vas adânc, cum ar fi un broiler sau o cratiță cu pereți grei.
Prepararea sosului: Se amestecă smântână și maioneză într-un raport 1: 1 (adică un pahar de smântână și un pahar de maioneză), se adaugă puțină făină, sare după gust. Se toarnă sosul de calmar peste și peste foc mediu.
Puneți vasul gata într-un castron de salată.
Calmar cu ciuperci, ceapa si telina in smantana
Ingrediente
- 5 carcase de calmar decojit
- 200 g șampoane
- 1 ceapă
- 2 linguri smântână
- 1 tulpina de telina
- 50 g unt
- 1/2 legătură de pătrunjel, sare
Clătiți ciupercile, tăiați-le mărunt.
Curățați, spălați, tocați ceapa.
Spălați și tocați tulpina de țelină.
Se spală pătrunjelul și se toacă.
Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie cu unt încălzit, sare, fierbeți timp de 10 minute, adăugați țelină, fierbeți până se înmoaie.
Clătiți calmarii, umpleți cu amestecul pregătit, puneți-l într-un vas adânc, turnați puțină apă, adăugați smântână.
Coaceți calmarii cu ciuperci, ceapă și țelină în smântână la 260 ° C și viteză mare a ventilatorului timp de 10 minute.
La servire, se presară pătrunjel.
Salată cu calmar, ciuperci, brânză și nuci
Ingrediente
- 200 g calamar
- 150 g șampoane
- 100 g brânză tare
- 50 g nuci
- ½ grămadă de ceapă verde
- 3 linguri. l. ulei de masline
- 2 linguri. l. muștar dulce
- 1 vârf de sare
Salata cu calmar, ciuperci și brânză va fi cu siguranță apreciată de adevărații iubitori de fructe de mare, deoarece acest fel de mâncare are un gust luminos și o aromă incomparabilă.
Decongelați calmarul, scufundați-l în apă clocotită timp de 10-15 secunde. Se lasă să se răcească, apoi se taie fâșii. Tăiați ciupercile felii și prăjiți-le într-o tigaie unsă cu ulei de măsline. Se rade branza. Tocăm nucile cu un cuțit sau într-un procesor de bucătărie. Tăiați ceapa verde în diagonală în inele. Pentru sos, combinați restul de ulei de măsline, muștar și sare.
Puneți ciupercile prăjite într-un borcan sau pahar, turnați 1 lingură. l. sos. Următorul strat este fâșiile de calmar, acestea ar trebui să fie turnate și cu puțin sos.În continuare - ceapă verde și sos din nou. Puneți brânză rasă pe ceapă, nuci pe ea, adăugați din nou puțin sos.
Salata de calmar și șampion este prezentată cu o fotografie, aceasta vă permite să vedeți rezultatul gătit final și să admirați aspectul său frumos și original.
Salata de calamar conservata cu ciuperci
Ingrediente
- șampanie proaspete - 250 g
- conserve de calamar - 250 g
- cartofi - 300 g,
- țelină - 1 rădăcină
- maioneză - 3-4 linguri. linguri, sare
Multe rețete pentru prepararea calamarului cu șampanie sunt foarte simple, astfel încât chiar și începătorii le pot face. Una dintre ele este sugerată mai jos.
- Curățați ciupercile proaspete, clătiți, fierbeți și aruncați într-o strecurătoare.
- Când apa se scurge, tăiați ciupercile în felii.
- Se fierbe țelina și cartofii separat, tăiați cubulețe.
- Deschideți o cutie de conserve de calmar, tocați-le, amestecați cu legume și ciuperci.
- Se toarnă peste tot cu maioneză, sare după gust și se amestecă.
Salata de calamar conservata cu ciuperci si telina
Ingrediente
- conserve de calamar - 250 g
- rădăcină de țelină - 1 buc.
- murături - 1 buc.
- șampanie proaspete - 200 g
- ouă - 2 buc.
- maioneză - 1 cutie
Se fierb ciupercile în apă și se pun într-o strecurătoare. Oua fierte tari. Se fierbe țelina până se înmoaie, se curăță și se taie cubulețe mici. Tăiați, de asemenea, murăturile curățate, ciupercile, ouăle și conservele de calmar. Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză. Așezați într-un castron de salată și garnisiți cu cercuri de ouă și roșii.
Puneți într-un castron de salată cu un tobogan și decorați cu ierburi.
Rețeta salatei de calmar conservat cu șampanie este recomandată celor care decid să pregătească un fel de mâncare necomplicat, dar gustos, pentru o masă de zi cu zi sau festivă.
Sfeclă roșie cu calmar, ciuperci și avocado
Ingrediente
- 3-4 sfeclă
- 200 g calamar (fiert)
- 200 g șampoane
- 1 avocado
- 100 g maioneză
- 2 linguri smântână
- 2 linguri de oțet de vin
- 1 buchet de patrunjel
- 1/2 buchet de salată verde
- 2 linguri de ulei de măsline
- piper, sare
Se toarnă sfecla necojită cu apă rece și se gătește până se înmoaie. Apoi puneți la frigider, curățați-l, tăiați-l în jumătate și scoateți pulpa. Tăiați calmarii, amestecați cu smântână, sare și piper. Curățați avocado, scoateți groapa, tăiați carnea în cuburi. Tăiați șampanii în felii subțiri.
Se amestecă calmarul cu ciupercile și toate celelalte alimente preparate, se adaugă oțet, pătrunjel tocat, ulei de măsline, sare și piper. Amestecați bine umplutura rezultată și umpleți sfecla pregătită cu ea. Se servește peste frunze de salată și se stropesc cu maioneză.
Salată de calamar cu ciuperci, boia, ouă de prepeliță
Ingrediente
- calmar - 0,5 kg
- boia - 1 buc.
- ouă de prepeliță -1 0 buc.
- șampanie - 0,5 kg
- porumb - 1 cutie
- castraveți lungi - 2 buc.
- ceapa verde - 1 buchet
- maioneză (de preferință pe ouă de prepeliță) - după gust
Salata de calamar cu șampanie și ouă de prepeliță este o adevărată delicatesă, o va ajuta pe gazdă să mulțumească pe toată lumea la sărbătoare, chiar și pe adevărații gurmanzi.
- Se fierb calmarii in apa clocotita si se curata (sau invers), se taie fasii si se adauga la ciupercile aproape gata preparate timp de 1 minut in tigaie.
- Miez și castraveți castraveții cu o lingură, adăugați ouă, felii de boia, porumb și ceapă.
- Condimentează totul cu maioneză și sare după gust.
Rețeta unei salate cu calmar și șamponii este prezentată cu o fotografie, care ajută să vedeți acest fel de mâncare gata pregătit și ușor de preparat.
Salată caldă cu calmar, ciuperci și țelină
Ingrediente
- 5 carcase de calmar decojit
- 200 g șampoane
- 1 ceapă
- 2 linguri. l. maioneză
- 1 tulpina de telina
- 50 g unt
- buchet de patrunjel, sare
O salată caldă cu calmar, ciuperci, țelină și ceapă poate fi numită una dintre cele mai ușor de preparat, dar în același timp este foarte gustoasă și frumoasă de privit.
- Clătiți ciupercile, tăiați-le mărunt. Curățați, spălați, tocați ceapa.
- Spălați și tocați tulpina de țelină.Se spală pătrunjelul și se toacă.
- Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie cu unt încălzit, sare, fierbeți timp de 10 minute, adăugați țelină, fierbeți până se înmoaie.
- Clătiți calmarii, umpleți cu amestecul pregătit, puneți într-un vas adânc, turnați puțină apă, adăugați maioneză. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 20 ° C timp de 7 minute.
- Salată caldă cu calmar, ciuperci, țelină și ceapă, la servire, se presară pătrunjel.
Calamar prajit cu ciuperci, inabusit in smantana
Ingrediente
- 500 g calamar
- 200 g șampoane
- 0,5 linguri. l. smântână
- 2 lingurițe făină de grâu
- 1 ceapă
- 2 linguri. l. ulei vegetal, sare după gust
Se curăță calmarul, se spală, se bate ușor, se taie bucăți de 5-8 cm lățime, se presară sare și se prăjește în ulei cu ceapă tocată mărunt și ciuperci tocate. Apoi stropiți cu făină, amestecați și prăjiți din nou până se rumenesc. Apoi adăugați smântână și fierbeți până se înmoaie. Serviți cartofi prăjiți sau fierți, castraveți murați pentru garnitură.
Calmar prăjit cu șampanie, înăbușit în smântână, serviți cu o garnitură - cartofi fierți, murături.
Salată cu calmar, ciuperci, morcovi, ouă și mazăre
Ingrediente
- 100 g calamar fiert
- 100 g șampoane murate
- 1 castravete
- 1,5 morcovi
- 2 oua
- 50 g salată verde sau ceapă verde
- 30 g conserve de mazăre
- 0,75 cani maioneză de soia
- sare după gust, mărar
Salata de calamar conține șampoane, ouă, mazăre, legume, adică este complexă, multicomponentă, dar, în ciuda acestui fapt, oricine o poate pregăti dacă urmează această rețetă.
Se fierbe calamarul de înghețată în apă rece, apoi se opărește cu apă clocotită și se desprinde filmul de pe suprafața sa cu o perie rigidă. După aceea, clătiți calmarul bine și gătiți. Adăugați rădăcină de pătrunjel tocat, condimente în apă clocotită (pentru 1 kg de calmar, 2 litri de apă și 20 g de sare), adăugați calamar, aduceți rapid la fierbere și fierbeți la fierbere scăzută timp de 3-5 minute. Tăiați calmarul răcit pe fibre în benzi subțiri și ciupercile murate, legumele și ouăle fierte în felii subțiri. Se amestecă produsele, se adaugă mazărea, se condimentează cu maioneză, se pune într-un tobogan într-un bol de salată și se decorează. Când serviți, presărați salata cu mărar.
Salată cu calmar, orez, morcovi și ciuperci
Ingrediente
- 500 g calamar
- 250 g șampoane murate
- 100 g orez fiert vrac
- 1-2 morcovi
- 2 ouă fierte
- 100 g conserve de mazăre verde
- 200 g maioneză,
- 1 buchet de ierburi, sare
Se fierbe fileul de calmar, se toacă fâșii, se combină cu morcovi fierți tăiați cubulete, ciuperci tocate, ouă tocate, mazăre verde, orez, maioneză, sare și se amestecă. Decorează cu crenguțe de verdeață.
Salata cu calmar, orez, morcovi și ciuperci este foarte satisfăcătoare și gustoasă, dar arată elegantă și neobișnuită, deci este destul de potrivită chiar și pentru o masă festivă.
Salată de calmar, șampion, ceapă și brânză
Ingrediente
- 300 g calamar
- 150 g șampoane murate
- 1 ceapă
- 2 linguri. linguri de unt
- 3 linguri. linguri de brânză rasă
- 1 păstăie de ardei dulce
- 1/2 cană maioneză
- 1/2 cană smântână
- sare
Tăiați mărunt calmarul fiert, combinați cu ceapa tocată, ciupercile murate tocate, sarea. Tăiați ardeiul în cercuri și prăjiți. Puneți un cerc de piper într-un castron de salată, apoi o masă de calmar, din nou un cerc de piper etc. Se toarnă salata cu smântână și sos de maioneză și se presară cu brânză rasă.
Calmarii cu ciuperci și brânză sunt suculente, fragede, aromate și se topesc literalmente în gură.
