Plăcinte cu orez și ciuperci: rețete pentru prepararea produselor coapte cu ciuperci la cuptor

Dacă sunteți prea leneși pentru a vă încurca cu plăcinte mici, pregătiți produse coapte pentru porționare ulterioară. Vorbim despre plăcinte cu orez și ciuperci - o modalitate excelentă de a diversifica o cină de familie sau de a surprinde oaspeții cu o cină festivă. Puteți adăuga ouă de pui, carne, ierburi și alte ingrediente la umplutură în funcție de preferințele dvs. gustative.

Rețetă de orez, ciuperci și ouă

Pentru test:

  • făină - pentru aluatul de plastic
  • 1 pahar de smântână sau chefir
  • 2 oua
  • 200 g margarină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță sare

Pentru umplere:

  • 500 g pulpa de vita
  • 1 pahar de orez
  • 150 g ciuperci fierte (oricare)
  • 3-4 ouă fierte tari
  • 200 g unt
  • curte - după gust
  • ulei vegetal și sare - după gust

Pentru a face o plăcintă cu orez, ciuperci și ouă, combinați smântână (kefir), ouă, margarină, sare, zahăr și praf de copt. Se toarnă suficientă făină pentru a face un aluat de plastic. Puneți-l la frigider timp de 30 de minute.

Împărțiți aluatul finit în 2 părți inegale și rotiți-le în straturi. Așezați un strat mare într-o matriță unsă cu ulei vegetal, formând părțile laterale. Așezați jumătate din orez deasupra. Așezați apoi carnea prăjită, ciupercile fierte (pre-tocate), apoi orezul rămas și presărați ouă tocate.

Răspândiți curtea peste ele în mod egal. Se toarnă unt topit peste tot și se acoperă cu rola de aluat rămasă. Ciupiți marginile cu atenție. Se coace în cuptor pentru aproximativ 30 de minute până se rumenesc la 180 ° C.

Rețetă plăcintă cu orez și ciuperci sărate

Pentru test:

  • 1 kg făină
  • 1-2 lingurițe de drojdie
  • 1 pahar de lapte
  • 1 ou
  • 100 ml ulei vegetal
  • Sarat la gust

Pentru umplere:

  • 1 kg de brânză (brânză feta sau brânză suluguni)
  • 1 pahar de orez
  • 100 g ciuperci sărate
  • 200 g unt
  • Sarat la gust

Pentru umplutură, măcinați brânza (lăsând puțin pentru stropit), adăugați untul înmuiat și, dacă este necesar, sarea. Se amestecă bine masa rezultată. Tocam ciupercile in fasii. Se fierbe orezul și se clătește.

Pentru test, dizolvați drojdia în lapte cald și lăsați să crească. Combinați făina, drojdia preparată, uleiul vegetal, sarea și frământați aluatul. Așezați-l într-un loc cald timp de 1 oră și lăsați să crească. Împărțiți aluatul finit în 2 părți și întindeți fiecare sub formă de tort. Puneți orez în mijlocul tortilla, ciupercile deasupra orezului și brânza pe ciuperci, acoperiți cu o a doua tortilla deasupra. În centru, faceți o gaură mică de 1 cm în diametru și periați cu brânză rasă amestecată cu ou bătut. Coaceți tortul de orez cu ciuperci murate la cuptor timp de aproximativ 25 de minute până se rumenesc la foc mediu.

Cum se coace o plăcintă cu orez și ciuperci la cuptor

Necesar: 500 g făină, 1 cană kefir, 300 g unt, 1/2 linguriță. sare, 1 ou.

Pentru umplere: 500 g carne tocată, 1 pahar de orez, 200 g ciuperci, 2 ouă fierte, sos curry, sare.

Metoda de gătit. Faceți o rețetă de foietaj fără drojdie. Pentru a pregăti umplutura, sortați orezul, clătiți și acoperiți cu apă caldă timp de 1 oră. Apoi gătiți orezul timp de 30 de minute până când este gătit. Se toarnă carnea tocată în sos și se adaugă usturoiul. După aceea, amestecați orezul gătit cu carnea. Fierbeți ciupercile, tăiați-le în fâșii.

Înainte de a coace o plăcintă cu orez și ciuperci la cuptor, împărțiți aluatul în două părți, lăsați-le să stea 10 minute. După aceea, întindeți fiecare parte sub forma unei prăjituri de 3 mm grosime, puneți un strat pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Puneți orez cu carne, ciuperci, ouă tocate, o a doua prăjitură plată pe aluat. Ciupiți bine marginile. Se coace la cuptor pentru 30 de minute. Ungeți plăcinta finită cu unt și acoperiți cu un șervețel timp de 10 - 15 minute.

Plăcintă cu pui, orez și ciuperci prăjite

Pentru test: margarină - 125 g, smântână - 1/2 cană, apă - 1/2 cană, zahăr - 1 lingură. lingură, sare, sifon pe vârful unui cuțit

Umplere: pui - 300 g, orez - 1 mână, ciuperci proaspete - 100 g, ceapă, morcovi, usturoi, condimente, unt

Tocam margarina cu faina, adaugam restul ingredientelor, framantam aluatul. Împărțiți în 2 părți și dați la frigider.

Pentru umplutură, tocați carnea de pui fin, condimentați cu sare, piper și prăjiți în ulei vegetal. Se fierbe orezul. Se prajesc ceapa, morcovii. Clătiți ciupercile, tăiați și prăjiți în ulei vegetal. Se amestecă carnea cu orezul și ceapa cu morcovii, se adaugă condimentele și usturoiul. Condimentați cu sare și piper dacă este necesar.

Puneți o parte din aluat în matriță, lăsați marginile să se îndoaie. Apoi puneți orezul cu carne, puneți deasupra ciupercile prăjite. Puteți adăuga unt (câteva bucăți mici) pentru a menține prăjitura uscată. Completați cu a doua parte a aluatului. Ciupiți marginile, tăiați un cerc mic în centru. Coaceți plăcinta + ciupercile prăjite și orezul la 200 de grade până se rumenesc.

Cum se coace o plăcintă cu orez, pui și ciuperci

Necesar: 200 g unt, 400 g făină de înaltă calitate, 1 pahar de chefir, 1 ou, 1/2 linguriță. sare.

Pentru umplere: 1 pui, 1 pahar de orez, 6 ouă, 200 g de ciuperci proaspete, pătrunjel, mărar.

Pentru această rețetă, preparați o foietaj fără drojdie pentru această rețetă pentru orez, ciuperci și plăcintă de pui. Se fierbe puiul, se separă carnea de oase și se toacă mărunt. Spălați ciupercile, fierbeți-le în ulei. Sortează orezul, clătește, acoperă cu apă caldă și setează timp de 1 oră. După aceea, fierbeți orezul, răciți-l, adăugați ouă și ierburi tocate mărunt. Condimentați orezul, puiul și ciupercile separat cu sosul gătit.

Împărțiți foietajul finit în două părți inegale. Rulați fiecare într-un strat gros de 2 mm. Așezați un strat mai mare de aluat pe o foaie de copt presărată cu apă rece, astfel încât marginile să fie acoperite cu aluatul. Întindeți umplutura uniform pe toată suprafața în straturi: pui, ciuperci, orez etc. Apoi acoperiți umplutura cu o altă parte a aluatului și ciupiți marginile. Periați partea superioară a plăcintei cu gălbenuș de ou și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute.

Periați plăcinta terminată cu orez, pui și ciuperci cu unt și acoperiți cu un șervețel timp de 10 minute, astfel încât să ajungă plăcinta.

Urmăriți un videoclip despre cum să coaceți plăcinte cu ciuperci și orez la cuptor:

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found