Salatele delicioase pot fi preparate nu numai cu ciuperci proaspete, ci și cu cele care au fost conservate, sărate sau uscate pentru preparate de casă.
Gustul unor astfel de feluri de mâncare nu este mai rău: dimpotrivă, salatele sunt originale, picante și aromate.
Rețineți că înainte de a prepara salate cu ciuperci uscate, acestea trebuie mai întâi înmuiate.
Salate de casă cu ciuperci murate
Prima selecție conține rețete pas cu pas pentru salate de casă cu ciuperci murate și fotografii cu preparate gata preparate.
Salată de carne cu nuci și porumb.
Ingrediente:
- 300 g file de pui,
- 100 g de ciuperci murate,
- 1 ceapă
- 1 pahar de nuci
- 100 g porumb conservat
- ulei vegetal,
- maioneză,
- verde la gust.
Metoda de gătit:
Pentru a prepara salate + cu rețetă de ciuperci, carnea de pui trebuie să fie fiartă, tăiată, prăjită ușor în ulei vegetal.
Tăiați șampanii și ceapa și prăjiți-le separat în ulei vegetal.
Se răcește, se amestecă cu nuci tocate, porumb conservat și carne.
Condimentați salata cu maioneză.
Se serveste presarat cu ierburi tocate.
Salata de pasare cu conserve de ananas.
Ingrediente:
- 300 g file de curcan,
- 100-200 g file de pui,
- 250-300 g conserve de ananas,
- 200 - 300 g de ciuperci murate,
- 3-4 cartofi fierți,
- 8 cepe,
- 10 bucati. măsline fără sâmburi,
- 3-4 buc. măsline fără sâmburi,
- 3-5 linguri. linguri de conserve de porumb,
- 5 ouă,
- 2-3 linguri. linguri de conserve de mazăre verde,
- piper alb măcinat
- patrunjel si marar,
- maioneză după gust.
Metoda de gătit:
- Se fierb ouăle, cartofii și carnea, se răcește, se toacă mărunt, se amestecă.
- Se adaugă ciuperci, conserve de ananas (în cuburi), ceapă tocată în jumătăți foarte subțiri, mazăre verde și porumb.
- Condimentează cu condimente.
- Tăiați măslinele felii, tăiați pătrunjelul și mărarul, amestecați cu maioneză și condimentați salata.
După cum se arată în fotografie, salata de ciuperci preparată conform acestei rețete trebuie să fie garnisită cu măsline atunci când se servește:
Salata de sunca si branza.
Ingrediente:
- 150-200 g de brânză tare
- 400 g sunca
- 400 g de ciuperci murate,
- 1-2 cepe
- 3 ouă fierte
- maioneză,
- ulei vegetal,
- verde la gust.
Metoda de gătit:
- Pentru a prepara o salată delicioasă cu ciuperci conform acestei rețete, brânza și șunca trebuie tăiate cubulețe.
- Prăjești ciupercile în ulei vegetal împreună cu ceapa tocată. Tăiați ouăle mărunt.
- Se amestecă toate produsele, se condimentează cu maioneză, se presară cu ierburi tocate.
Salata de orez cu sos de soia.
Ingrediente:
- 150 g ciuperci murate,
- 2 cepe,
- 0,5 căni orez uscat
- 4 linguri. linguri de maioneză,
- 3 căței de usturoi,
- 3 linguri. linguri de sos de soia.
Metoda de gătit:
- Tocam ceapa, o prajim in ulei vegetal pana se rumeneste.
- Se adauga ciupercile tocate si se mai prajesc inca 10 minute.
- Se fierbe orezul, se clătește, se toarnă peste sos de soia.
- Apoi adăugați usturoiul trecut prin presă, ceapă cu ciuperci, maioneză, amestecați.
Vedeți cât de delicioasă arată această salată delicioasă cu ciuperci în fotografie:
Salată de carne cu cartofi prăjiți.
Ingrediente:
- 1 piept de pui afumat
- 300 g de ciuperci murate,
- 1 morcov fiert
- 4-5 cartofi,
- 2 cepe,
- 1-2 castraveți murați,
- 10-20 măsline fără sâmburi,
- maioneză,
- verdeaţă,
- ulei vegetal,
- piper negru măcinat după gust.
Metoda de gătit:
- Pentru a pregăti o salată delicioasă cu ciuperci murate conform acestei rețete, carnea de pui afumată trebuie tăiată în cuburi, ciupercile murate - în bucăți, castraveți - în fâșii subțiri (scurgeți lichidul). Rade morcovii.
- Ardei ciuperci, morcovi, castraveți și carne, se amestecă cu maioneză, se pune pe o farfurie și se presară cu ierburi tocate.
- Tăiați cartofii în cuburi, prăjiți-i până se înmoaie, răciți și puneți-i pe o farfurie cu salată.
- Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele, prăjiți-le în ulei vegetal până când sunt transparente, se răcesc, puneți cartofii.
- Decorează salata cu măsline tăiate pe jumătate (pe lungime), crenguțe de ierburi.
- Salată de carne cu portocale și struguri.
Ingrediente:
- 250 g piept de pui fiert
- 200 g ciuperci murate,
- 2 portocale,
- 3 cepe,
- 50 ml ulei vegetal,
- 150 g struguri
- suc de lămâie,
- piper măcinat,
- verdeaţă,
- Sarat la gust.
Metoda de gătit:
Tăiați carnea în cuburi, ceapă - în jumătăți subțiri, ciuperci - în cuburi mici, tăiați strugurii în jumătate și, dacă este disponibil, scoateți semințele. Tăiați portocalele în jumătăți, îndepărtați cu grijă pulpa, păstrând coaja intactă. Scoateți semințele și tăiați-le felii.
Pentru a pregăti o astfel de salată de ciuperci murate, trebuie să amestecați carne, portocale, struguri, ciuperci și ceapă, turnați ulei vegetal și suc de lămâie, sare și piper.
Așezați salata în cupe cu coajă de portocală, presărați ierburi tocate și serviți.
Salata de mere.
Ingrediente:
- 300 g de ciuperci murate,
- 1-2 mere
- 1-2 cepe
- 50 ml ulei vegetal,
- piper negru,
- Sarat la gust.
Metoda de gătit:
Pentru a pregăti o salată conform acestei rețete simple, ciupercile trebuie tăiate cubulețe, ceapa - în jumătăți subțiri de inele, merele trebuie să fie curățate de semințe și tăiate cubulețe. Se amestecă mere, ceapă, ciuperci, sare și piper, se condimentează cu ulei vegetal.
Salată cu calamar și conserve de porumb.
Ingrediente:
- 200 g calamar fiert,
- 200 g ciuperci murate,
- 200 g conservă de porumb
- 100 g orez fiert
- 100 g măsline,
- 1 ceapă
- 50 ml ulei de măsline
- sare,
- piper negru,
- verde la gust.
Metoda de gătit:
- Tăiați ciupercile felii, tăiați mărunt ceapa, tăiați măslinele felii, calmarul în fâșii.
- Se amestecă mâncarea mărunțită cu conserve de porumb și orez fiert, sare și piper, se condimentează cu ulei de măsline.
- La servire, o salată delicioasă cu ciuperci preparată conform acestei rețete trebuie presărată cu ierburi tocate.
Cârnați afumați și salată de ceapă.
Ingrediente:
- 100 g de ciuperci murate,
- 200 g cârnați afumați,
- 100 g de ceapă
- piper negru,
- maioneză sau smântână,
- legume sau unt,
- verde la gust.
Metoda de gătit:
Pentru a face o salată cu ciuperci murate conform acestei rețete, cârnații trebuie tăiați în benzi, ceapă tocată, sotate în ulei și răcite. Tăiați ciupercile murate felii.
Combinați toate produsele, condimentați cu maioneză sau smântână (sau un amestec al acestora), piper. Presărați cu ierburi tocate când serviți.
Salată de cartofi cu ceapă și ouă.
Ingrediente:
- 200 g ciuperci murate,
- 1 ceapă
- 3 ouă fierte
- 3 cartofi fierți
- 200 g maioneză,
- sare,
- piper măcinat,
- mărar verde la gust.
Metoda de gătit:
Tăiați ciupercile în felii sau felii. Tocam ceapa si mararul. Rade cartofii. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Condimentează maioneza cu sare și piper.
Puneți jumătate de cartofi într-un castron de salată, ciuperci tocate pe el, ungeți cu maioneză. Apoi ceapă - și din nou maioneză. Se presară cu gălbenușuri rase și mărar, se acoperă cu cartofi, se periază cu maioneză și se presară cu proteine tocate. Puteți face oricând o gustare rapidă și satisfăcătoare cu această rețetă pas cu pas de salată de ciuperci.
Salată de cartofi cu creveți.
Ingrediente:
- 2-3 cartofi fierți,
- 1 ardei gras
- 100 g de ciuperci murate,
- 100 g creveți fierți,
- 5-10 măsline,
- 1-2 linguri. linguri de conserve de mazăre verde,
- ulei de masline,
- suc de lămâie,
- Sarat la gust.
Metoda de gătit:
Tăiați cartofii fierți în cuburi mari, măslinele - în felii, ciupercile murate - în bucăți. Curățați ardeii grași tăiați fâșii. Combinați cartofii, ardeii grași, ciupercile și măslinele cu creveți curățați și conservă de mazăre verde. Se condimentează cu sare și suc de lămâie amestecat cu ulei de măsline.
Salată de pui afumată cu crutoane și brânză.
Ingrediente:
- 100 g de ciuperci murate,
- 150 g pui afumat
- 1-2 roșii,
- 100 g brânză tare
- 1 cățel de usturoi
- 3 felii de pâine,
- maioneză după gust.
Metoda de gătit:
- Tăiați pâinea în cuburi mici, uscați-o într-o tigaie.
- Curățați carnea de pui tăiată cubulețe.
- Tăiați roșiile felii, scurgeți sucul eliberat.
- Se toacă usturoiul.
- Tocam ciupercile felii.
- Combinați toate produsele, condimentați cu maioneză.
- Puneți într-un bol de salată, presărați cu brânză rasă și crutoane.
Salată de brânză-fructe cu sos de smântână cu miere.
Ingrediente:
- 100 g de ciuperci murate,
- 200 g de brânză tare
- 2 mere,
- 1 portocaliu.
Realimentare:
Ingrediente:
- 2 lingurițe miere
- 2 linguri. linguri de suc de lamaie
- 1 pahar de smântână
- 1 linguriță de muștar.
Metoda de gătit:
Curățați merele din camera de semințe, tăiate în cuburi. Tăiați ciuperci conservate. Împărțiți portocala în felii, scoateți semințele. Tăiați brânza tare în cuburi mici.
Se amestecă fructele, brânza și ciupercile, se condimentează cu un sos făcut dintr-un amestec de smântână, suc de lămâie, miere și muștar.
Aici puteți vedea o selecție de fotografii pentru rețete de salate cu ciuperci murate:
În continuare, veți afla ce salate pot fi preparate cu ciuperci sărate.
Salate cu ciuperci sărate: rețete pas cu pas
În această selecție veți găsi rețete pas cu pas pentru cele mai bune salate cu ciuperci sărate.
Salată de ficat cu morcovi și ouă.
Ingrediente:
- 400 g ficat de porc
- 300 g ciuperci sărate,
- 5 piese. morcovi,
- 7 ouă,
- 2 castraveți murați,
- 200 g maioneză.
Metoda de gătit:
Pentru a pregăti această delicioasă salată cu ciuperci sărate, fierbe morcovi, răci, rade, pune într-un bol de salată și unge cu maioneză. Tocam ciupercile sarate si asezam pe morcovi. Se fierbe ficatul, se răcește, se rade, se toarnă într-un castron de salată, se acoperă cu maioneză. Radeți castraveții murați pe o farfurie, scurgeți sucul și puneți-l pe ficat. Se acoperă cu ouă fierte rase, dacă se dorește, se unge din nou cu maioneză.
Oțetă cu varză acră.
Ingrediente:
- 300 g ciuperci sărate,
- 5-6 cartofi,
- 2 sfeclă
- 400 g varză acră,
- 3 castraveți murați,
- 2-3 cepe
- ulei vegetal după gust.
Metoda de gătit:
- Se fierb sfecla, morcovii și cartofii (sau se coace la cuptor) până se înmoaie.
- Curățați, tăiați cuburi de 1 × 1 cm. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri, prăjiți cu adaos de ulei vegetal.
- Tăiați castraveții murați în cuburi subțiri, scurgeți lichidul eliberat.
- Tocam ciupercile murate.
- Gustați varza murată pentru sare, clătiți-o, strângeți-o dacă este necesar.
- Se amestecă legumele și ciupercile, sare dacă este necesar.
Salată de cartofi cu cârnați afumați și brânză.
Ingrediente:
- 4 cartofi,
- 100-150 g de ciuperci sărate,
- 1 ceapă
- 2-3 morcovi,
- 3 ouă, 3 murături,
- 100 g cârnați afumați,
- 100 g brânză tare
- maioneză după gust.
Metoda de gătit:
Se fierb cartofii, morcovii și ouăle. Tăiați ciupercile în bucăți, cârnații afumați și morcovii în cuburi mici, murăturile în cuburi (și stoarceți). Se amestecă castraveții și morcovii cu maioneză.
Curățați cartofii, tăiați-i în fâșii mari, puneți-le într-un castron de salată, ungeți-le cu maioneză. Se acoperă cu ceapă și ciuperci tocate mărunt. Apoi faceți un strat de morcovi cu murături. Radeți ouăle deasupra, adăugați cuburi de cârnați afumați. Ungeți salata liberal cu maioneză și acoperiți-o cu brânză rasă.
Vedeți cât de apetisantă este salata preparată conform acestei rețete în fotografie:
Salată de cartofi cu murături și ouă.
Ingrediente:
- 150-200 g de ciuperci sărate,
- 3-4 cartofi,
- 2 oua,
- 1 ceapă
- 2 castraveți murați,
- 0,3 lingurițe de piper negru măcinat,
- 3 linguri. linguri de smântână,
- 4 linguri. linguri de maioneză,
- 2-3 linguri. linguri de patrunjel tocat.
Metoda de gătit:
Pentru a pregăti o salată delicioasă cu ciuperci sărate conform acestei rețete, ouăle și cartofii trebuie fierți, curățați și tăiați în cuburi. Tăiați ciupercile felii, murăturile în cuburi subțiri. Tocam ceapa, oparim cu apa clocotita. Se amestecă smântâna cu maioneză și ierburi.
Combinați toate produsele și gustați de sare. Dacă este necesar, adăugați sare și lăsați salata să stea la frigider timp de 30 de minute.
„Floarea-soarelui” cu pui prăjit.
Ingrediente:
- 300 g file de pui,
- 3 ouă,
- 200 g ciuperci sărate,
- 1 morcov,
- 1 ceapă
- 100-200 g maioneză,
- măsline fără sâmburi,
- chipsuri,
- sare,
- ulei vegetal după gust.
Metoda de gătit:
- Tăiați carnea în cuburi mici, prăjiți-o în ulei vegetal amestecând timp de 10 minute.
- Sare.
- Se fierb morcovii și ouăle, se curăță.
- Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri, răciți morcovii.
- Tăiați ciupercile în cuburi mici.
- Tocam ceapa foarte marunt.
- Puneți carnea de pui într-o farfurie, ungeți-o cu maioneză, acoperiți-o cu morcovi rasi.
- Adăugați ciuperci, periați cu maioneză.
- Se adauga ceapa, apoi proteina tocata, se unge cu maioneza.
- Acoperiți partea de sus a salatei cu gălbenuș ras și întindeți măslinele tăiate felii.
- Așezați așchii sub formă de petale de floarea-soarelui în jur.
Modul de preparare a unei astfel de salate cu ciuperci este prezentat în acest videoclip:
Salată de cartofi cu pește afumat și măr.
Ingrediente:
- 100 g file de pește afumat fierbinte
- 2-3 cartofi fierți
- 1 castravete murat
- 1 măr
- 100 g ciuperci sărate,
- salata de frunze,
- ulei vegetal,
- sare,
- piper negru măcinat după gust.
Metoda de gătit:
Pentru a face o salată de ciuperci sărată folosind această rețetă simplă, fileul de pește, mărul însămânțat, cartofii fierți și castraveții murați trebuie tăiați cubulețe. Se adauga ciupercile tocate. Condimentați cu sare, piper, condimentați cu ulei vegetal și serviți pe frunze de salată.
Salată de legume cu conserve de porumb și fasole.
Ingrediente:
- 2 roșii,
- 1 ardei gras
- 50 g conservă kiki riza,
- 50 g fasole conservată
- 100 g ciuperci sărate,
- ulei de masline,
- Sarat la gust.
Metoda de gătit:
Tăiați roșiile, ardeii grași și ciupercile murate în cuburi. Se amestecă, se adaugă conservele de porumb și fasole și se condimentează cu sare. Salata sărată de ciuperci preparată conform acestei rețete trebuie condimentată cu ulei de măsline.
Acordați atenție cât de delicioase arată salatele preparate conform acestor rețete în fotografie:
Mai jos este o descriere a ceea ce salatele pot fi preparate cu ciuperci uscate.
Salate originale de ciuperci uscate: rețete cu fotografii
Selecția finală conține rețete pas cu pas și fotografii cu salate originale cu ciuperci uscate.
Salată de ficat cu murături.
Ingrediente:
- ciuperci uscate 100 g,
- ceapa 1 buc.,
- ficat fiert 100 g,
- ouă fierte 2 buc.,
- castraveți murați 2 buc.,
- cartofi fierți 3 buc.,
- unt,
- maioneză.
Metoda de gătit:
- Pentru a prepara o salată conform acestei rețete, pre-înmuiați ciupercile uscate, clătiți, fierbeți, tăiați, prăjiți cu ceapă tocată în unt.
- Adăugați în tigaie ficatul ras sau tocat, ouăle tocate, murăturile tăiate și stoarse, cartofii tăiați cubulețe.
- Se răcește și se condimentează salata cu maioneză.
- Salată chineză cu legume, tăiței și carne.
Ingrediente:
- 200-300 g carne de vită fiartă,
- 500 g morcovi
- 500 g varză albă
- 1 sfeclă
- 4 cepe,
- 100 g ciuperci uscate
- 4 ouă,
- 0,5 căni de apă
- 1 lingură. o lingură de oțet de 9%,
- 3-4 căței de usturoi
- făină,
- ulei vegetal,
- bulion de carne,
- sare,
- piper negru măcinat după gust.
Metoda de gătit:
- Radeți morcovii și sfecla, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați mărunt varza albă.
- Se prajesc toate legumele separat in ulei vegetal, sare si piper dupa gust.
- Pentru a prepara o salată conform acestei rețete, ciupercile uscate trebuie mai întâi înmuiate, apoi fierte și tăiate.
- Demontați carnea de vită în fibre.
- Pregătiți un aluat abrupt din ouă, făină și apă, sare, întindeți, tăiați în benzi subțiri, uscați tăiței.
- Apoi fierbeți tăiței în bulion de carne, scurgeți, răciți.
- Așezați toate alimentele pregătite în straturi într-un castron mare sau o cratiță.
- Se toarnă un dressing făcut dintr-un amestec de apă, oțet și usturoi ras (sau presat).
- Puneți salata la frigider.
- Se amestecă înainte de servire și se pune în boluri de salată porționate.
Cu această rețetă pas cu pas de salată de ciuperci, aveți un preparat delicios, original, inspirat din Asia.
Salata de pui cu ananas.
Ingrediente:
- 150 g ciuperci uscate
- 400 g carne de pui,
- 3 linguri. linguri de sos de roșii,
- 4 linguri. linguri de ulei vegetal
- 1 ceapă
- 100 g ananas conservat,
- condimente și condimente după gust.
Metoda de gătit:
Se fierbe puiul in apa cu sare cu condimente, se raceste, se taie cubulete mari. Înmuiați ciupercile uscate timp de 1-2 ore în apă, adăugați sare, fierbeți și pisăm.
Tăiați ceapa în inele, sotati-o în ulei vegetal până se rumenesc. Se adauga ciupercile si sosul de rosii, se tine foc 5 minute, se raceste.
Puneți salata pe o farfurie în părți, punând grămezi de ceapă și ciuperci prăjite, carne de pui și cuburi (inele) strecurate de conserve de ananas.
Aceste fotografii ilustrează etapele realizării unei salate delicioase cu ciuperci, pui și ananas:
Salata se amestecă pe masă înainte de servire.
Salată de orez cu castraveți și bastoane de crab.
Ingrediente:
- 1 pahar de orez
- 200 g batoane de crab
- 100 g ciuperci uscate,
- 2 morcovi,
- 1-2 castraveți proaspeți,
- 2 cepe,
- 3 ouă fierte
- 100 g brânză tare
- sare,
- ulei vegetal,
- verdeaţă,
- maioneză după gust.
Metoda de gătit:
- Pentru a pregăti o salată conform acestei rețete, ciupercile uscate trebuie să fie înmuiate și fierte în apă sărată.
- Se fierbe orezul.
- Radeți morcovii și prăjiți-i în ulei vegetal.
- Apoi se adaugă ceapa tocată mărunt și se prăjește împreună timp de 5 minute.
- Adăugați ciupercile fierte și tocate mărunt la amestecul de ceapă și morcovi și prăjiți încă 5 minute.
- Radeți 2 ouă, lăsați-o pe a treia pentru a decora salata.
- Măcinați bețele de crab.
- Tăiați castraveții în fâșii.
- Tăiați verdele.
- Colectați salata în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză: orez, bastoane de crab, ciuperci cu morcovi și ceapă, ouă, brânză rasă.
- Decoreaza salata cu ou, castravete, frunze de patrunjel.
Aceste fotografii ilustrează în mod clar rețetele pentru salate uscate de ciuperci:
