Toată lumea știe că ciupercile cresc în principal pe butuci vechi și pe trunchiuri de copaci căzuți. Pentru această caracteristică, această specie a devenit faimoasă în „regatul” ciupercilor, prin urmare a primit un nume atât de caracteristic. Cu toate acestea, aceste corpuri fructifere nu se găsesc întotdeauna pe buturugi și copaci pe moarte. Se întâmplă să observi ciuperci de miere pe pământ.
Ce ciuperci cresc pe sol: ciuperci de vară și toamnă
Ciupercile întregi se aliniază întotdeauna pentru ciupercile de miere, deoarece sunt foarte apreciate în gătitul modern. Creșterea acestor corpuri fructifere este răspândită în toată emisfera nordică și chiar în zona subtropicală. Dacă vorbim despre teritoriul Federației Ruse, atunci aici și ciupercile au „capturat” o zonă destul de mare. Dar cresc ciupercile de miere pe pământ, pentru că majoritatea dintre noi suntem obișnuiți să credem că butucii și copacii sunt singurele locuri unde pot fi găsite.
Da, această caracteristică poate fi observată la unele specii de agarici de miere. Cu toate acestea, mulți le confundă adesea cu omologii otrăvitori, așa că le ocolesc. În parte, acest lucru este corect, deoarece ciupercile false de pe pământ pot fi găsite mult mai des decât pe orice copaci și butuci. Dar dacă vă înarmați cu cunoștințele care vă ajută să identificați ciupercile comestibile de cele false, puteți accelera momentul recoltării următoarei recolte. Și știind ce ciuperci cresc pe pământ, s-ar putea să fiți surprinși că vă lipsesc complet nemeritat astfel de zone cu ciuperci.
De exemplu, mierea de pajiște crește exclusiv pe sol, care diferă de speciile de primăvară, toamnă și iarnă. Acest corp fructifer poate fi găsit în parcuri, curți și pătrate acoperite de iarbă. Desigur, mierea de pajiști crește adesea în pajiști și marginile pădurii. Poate fi văzut și pe solurile străzilor satului, pășunilor, de-a lungul drumurilor forestiere și de câmp. În plus, acest tip de ciupercă crește în familii numeroase, formând adesea așa-numitele „cercuri de vrăjitoare”. Miere de luncă este mică - aproximativ 5 cm în diametru. Capacul ciupercii este galben-maroniu, cu un tubercul în centru și margini translucide ridate. Plăcile cu ciuperci sunt destul de late, rare, de culoare paie. Piciorul este subțire, rigid, așa că este îndepărtat în timpul gătitului. Pulpa este subțire, gălbuie, fragedă, are un miros plăcut. Ciupercile de luncă încep să apară în iunie și cresc până în septembrie. Pentru a vedea ciupercile de luncă care cresc pe pământ, fotografia de mai jos vă va ajuta:
Cu toate acestea, uneori mulți oameni confundă mierea de pajiște cu un vorbitor văruit - o ciupercă otrăvitoare. În acest caz, trebuie să vă amintiți că vorbitorul are o pălărie albă fără un tubercul lat în centru și plăci frecvente care cad. În cazuri extreme, vă puteți folosi simțul mirosului. Alegeți cu ușurință (cu mănuși) ciuperca și mirosul: ciuperca comestibilă a mierii are un miros care amintește de aroma cuișoarelor și a migdalelor amare, iar vorbărețul are un gust inexpresiv și un miros măcinat.
Ciupercile de pajiști care cresc pe pământ sunt colectate pe tot parcursul sezonului estival, în unele regiuni chiar și începutul toamnei este capturat. Trebuie să spun că această specie se distinge și prin fructe bogate.
Un alt tip de agaric cu miere care se găsește pe sol este agaricul cu miere de toamnă. Cu toate acestea, este foarte important să rețineți o caracteristică interesantă. Toată lumea știe că această ciupercă este reprezentantul cel mai des întâlnit printre alte tipuri de agarici de miere. Locuiește aproape 200 de specii de copaci și arbuști. Cel mai adesea este un parazit care infectează copaci vii și sănătoși, dar este și un saprofit, așezându-se pe trunchiurile muribunde și putrezite. Ciupercile de toamnă se găsesc într-adevăr pe pământ, dar nu cresc din solul însuși. Trebuie să spun că acest tip de corpuri de fructe nu este deloc capabil să crească din pământ.Faptul este că ciupercile de toamnă se pot așeza liber nu numai pe trunchiurile copacilor, ci și pe rădăcini. În plus, cresc pe ramuri vechi căzute, care pot fi acoperite cu frunze. Prin urmare, avem impresia că mierea se dezvoltă din pământ.
Fiți atenți la fotografia agaricelor de miere de pe sol. Uneori pot să-și placă rădăcina unui ciot de mult mort, care pur și simplu a dispărut sub pământ sau a fost acoperit de frunzișul toamnei.
În plus, „legile” ciupercilor nu interzic creșterea ciupercilor singure pe pământ. Astfel de situații se întâmplă uneori și acest lucru se întâmplă contrar credinței general acceptate că sunt inseparabile. Este posibil ca atunci când întâlnești o ciupercă singură în drum, să te asiguri că este o ciupercă comestibilă de miere și să o pui în coș.
Ce ciuperci care seamănă cu miere de agaric cresc pe pământ?
Această caracteristică nu este tipică pentru gemenii falși de ciuperci de toamnă. Aceste ciuperci pot crește pur și simplu pe sol, fără prezența unor ramuri, copaci sau cioturi în apropiere. Prin urmare, dacă vedeți ciuperci crescând pe pământ care arată ca niște agarici de miere, opriți-vă și inspectați zona. Este posibil să fie necesar să îndepărtați frunzele sau să desfaceți ușor miceliul pentru a vă asigura că sunt prezente rădăcini, crenguțe putrezite sau cioturi putrezite. Asigurați-vă că priviți aspectul agaricului de miere și amintiți-vă ce caracteristici îl disting de dublurile false.
În ceea ce privește celelalte specii de agarici de miere - primăvara și iarna, acestea cresc numai pe butuci și copaci. Cu toate acestea, nu luați niciodată ciuperci care provoacă chiar și cea mai mică îndoială. Este foarte important să deosebiți corect ciupercile comestibile de cele necomestibile. Corpurile de fructe pot fi luate numai atunci când sunteți complet încrezător în ele. În acest caz, cultura recoltată cu siguranță vă va încânta cu gustul rafinat și amintirile plăcute!
