Un prânz foarte rapid, simplu și consistent pentru toți membrii familiei va fi supa slabă cu ciuperci. Dar și aici, cele mai accesibile produse pentru primul fel de mâncare pot fi utile nu numai pentru masa de zi cu zi, deoarece supa slabă de ciuperci preparată acasă poate fi numită cu adevărat rafinată.
În mod tradițional, ciupercile sunt adăugate cel mai adesea la supe, deoarece pot fi achiziționate gratuit în fiecare supermarket sau magazin. În plus, aceste ciuperci sunt preparate rapid și ușor, fără a necesita o prelucrare îndelungată.
Oferim adevărați cunoscători ai felurilor de mâncare cu ciuperci mai multe rețete de supe slabe cu ciuperci.
Supă slabă cu ciuperci și roșii
FOTOGRAFIE
Supa cu ciuperci și roșii va deveni un fel de mâncare original și picant pe masa ta. Pentru el, puteți lua nu numai roșii proaspete, ci și conservarea acasă.
- 300 g de ciuperci (ciuperci sau ciuperci de stridii);
- 2 litri de apă;
- 4 tuberculi de cartofi;
- 1 ceapă;
- 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- 6 buc. rosii medii;
- ierburi și condimente (opțional);
- 2 ardei dulci;
- 1 morcov;
- sare.
Tăiați cartofii în fâșii, adăugați apă, așteptați până fierb, reduceți puțin focul și fierbeți 15 minute.
Tăiați ciupercile în felii și prăjiți-le 10 minute într-o tigaie. Puneți cartofii, condimentați cu sare, lăsați să fiarbă 10 minute.
Ceapa se prăjește ușor în ulei, se adaugă morcovul ras și se continuă prăjirea până se înmoaie.
Tăiați ardeiul gras în fâșii și trimiteți-l în tigaie cu morcovii.
Adăugați roșiile feliate în tigaie la masa de legume și fierbeți timp de 7 minute.
Transferați totul într-un recipient cu cartofi, sare și gătiți la foc mic timp de 10 minute.
Adăugați ierburi și condimente după gust, dacă doriți. Opriți aragazul și lăsați supa 15-20 de minute.
Supă slabă cu fasole și ciuperci
Dar supa slabă cu fasole și ciuperci nu este, de asemenea, lipsită de ventilatoare. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă de fasole în prealabil: înmuiați-le în apă și lăsați-le peste noapte și fierbeți-le dimineața, astfel încât să fie gata de gătit.
- 2,5 litri de apă filtrată;
- 200 g boabe fierte fierte;
- 400 g de șampanie;
- 3 buc. cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- sare;
- 1 linguriță amestecuri de ardei negru și roșu măcinat;
- frunze de busuioc.
Aruncați cartofii în cuburi, aruncați-i în apă clocotită și gătiți până la jumătate gătit.
Ceapa se toacă mărunt cu un cuțit, se războiesc morcovii pe o răzătoare „coreeană”, se taie ciupercile în patru părți.
Puneți ciupercile într-o tigaie fierbinte cu ulei, prăjiți-le 5 minute și adăugați la ele ceapa și morcovii. Se prajesc toate legumele pana la jumatate fierte, fara a inceta sa interfereze.
Trimite boabele preparate, legumele din tigaie în cartofi și lasă-l să fiarbă 15 minute.
Condimentează supa cu sare, piper și frunze de busuioc. Opriți focul și lăsați supa să se absoarbă 15-20 de minute.
Rețetele de ciorbă slabă nu se vor demoda niciodată. Sunt recomandate nu numai pentru consum în timpul postului, ci și pentru acele persoane care urmăresc subțireala figurii.
Rețetă de supă de hrișcă și ciuperci
Supa cu hrișcă și ciuperci va fi interesantă pentru cei cărora nu le plac alte cereale la primele feluri de mâncare. În plus, această supă este foarte sănătoasă pentru copii.
- 1,5 litri de apă filtrată;
- 2 buc. cartofi;
- 1 morcov mediu;
- 1 buchet de ceapă verde;
- 7-8 buc. șampanie;
- 3 linguri. l. cereale din hrișcă (fără blat);
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 frunza de dafin;
- 3 buc. piper negru;
- 1 roșie proaspătă;
- 2 catei de usturoi;
- Sarat la gust);
- verde pentru decor.
Se fierbe apa într-o cratiță și se aruncă cartofii tăiați cubulețe, se fierbe timp de 10 minute.
Ceapa se toacă mărunt, se toacă usturoiul în felii, morcovii în fâșii. Se prăjește totul împreună într-o tigaie timp de aproximativ 5 minute.
Clătiți hrișcă de mai multe ori, scurgeți apa și transferați-o în masa vegetală. Se prăjește și se adaugă ciupercile, tăiate în două bucăți. Se prajesc 5 minute fara a inceta sa amestecam cu o spatula de lemn pentru a nu arde.
Tăiați roșia cubulețe și trimiteți-o în tigaie, lăsați-o să fiarbă câteva minute.
Se toarnă tot conținutul tigaiei într-o cratiță cu cartofi, se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic până când hrișca este gătită.
La sfârșitul gătitului, adăugați sare, aruncați boabele de piper, vulpea de dafin, ceapa verde tocată mărunt. Scoateți din aragaz, dar nu deschideți capacul cratiței. Înainte de servire, decorați supa slabă cu hrișcă și ciuperci cu crenguțe verzi de pătrunjel și mărar.
Supă de ciuperci slabă cu tăiței
Supa de ciuperci slabă, cu aroma sa unică, o va face relevantă pentru orice zi, inclusiv pentru o vacanță.
- 1,5 litri de apă;
- 400 g de ciuperci;
- 2 buc. cartofi;
- 2 cepe;
- 2 morcovi medii;
- 50 g vermicelli fini;
- 3 linguri. l. ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei vegetal);
- sare, piper (după gust);
- verde (opțional).
Tăiați tuberculii pre-curățați de cartofi în fâșii subțiri și aruncați în apă clocotită. Gatiti bulionul slab la foc mic timp de 20 de minute.
Morcovii, rasați pe o răzătoare grosieră, împreună cu ceapă tocată mărunt, prăjiți în ulei până la jumătate gătită.
Tăiați ciupercile în două părți și trimiteți-le la legume și tocană timp de 5-7 minute, amestecând cu o spatulă la fiecare 30 de secunde.
Se toarnă legumele prăjite cu ciuperci într-un recipient cu cartofi și se fierbe timp de 2-4 minute. Trimiteți vermicelii acolo, sare, aruncați piperul, lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
Aruncați verdeața în supa pregătită, opriți focul, deschideți capacul și lăsați-l să stea 10-15 minute.
Supă slabă cu ciuperci porcini
Următoarea rețetă pentru un fel de mâncare slabă de ciuperci cu o fotografie vă va umple casa cu aroma ciupercilor proaspete.
- 2 litri de apă;
- 300 g de ciuperci proaspete (albe);
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 4 lucruri. cartofi;
- 50 g vermicelli (soiuri tari);
- Sarat la gust;
- 0,5 lingurițe amestec de ardei;
- 3 sec. l. ulei vegetal;
- 2 buc. mazăre de ienibahar;
- un praf de boia;
- patrunjel si busuioc.
Spălați ciupercile porcini, coajați, fierbeți bine în apă. Se scurge, se răcește și se taie în bucăți mici.
Se pune într-o tigaie preîncălzită și se prăjește timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
Tăiați cartofii în cuburi mici, aruncați-i într-o oală cu apă și așezați-i pe aragaz. Când apa fierbe, fierbeți aproximativ 15 minute.
În acest moment, tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți puțin.
Adăugați morcov răzuit mărunt pe ceapă și prăjiți încă 5-7 minute. Combinați legumele cu ciupercile și lăsați să fiarbă 5 minute.
Adăugați masa rezultată la cartofii fierți și fierbeți timp de 10 minute.
În cele din urmă, puneți vermicelli dur, condimente de piper, amestecați și fierbeți încă 5 minute. Se condimentează cu ierburi, se oprește focul și se lasă să se infuzeze.
Supa slabă cu ciuperci porcini poate deveni cartea dvs. de vizită datorită gustului său bogat și a aromei minunate, care aduce acasă la masă.
Supă de tăiței slabă cu șampanie de ciuperci
O altă rețetă rapidă pentru post este Supa de tăiței Lean Mushroom.
- 200 g de șampanie;
- 3 buc. cartofi;
- 150 g taitei;
- 1 ceapă;
- 20 ml ulei vegetal;
- Sarat la gust
- pătrunjel.
Tăiați cartofii în cuburi și puneți-i în apă clocotită. Lăsați să fiarbă timp de 15 minute și adăugați ¼ din ciuperci, tăiate cuburi mari.
Tocam marunt ceapa si restul de ciuperci, le trimitem in tigaie sa se prajeasca pana cand devin transparente, aproximativ 15-20 de minute.
Se adaugă ciupercile prăjite și ceapa la cartofii fierți, se sare și se fierbe timp de 10 minute.
Aruncați tăiței în supă și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute până se înmoaie. Presărați frunze de pătrunjel tocat pe fiecare farfurie înainte de servire.
Rețetă de supă cu ciuperci slabe
Supa slabă de piure de ciuperci pentru post este rapidă și gustoasă.
- 1,5 litri de apă;
- 8 buc. cartofi;
- 1 morcov mediu;
- 1 cap de ceapa;
- 400 g de șampanie;
- 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- sare și piper după gust.
Se curăță cartofii, se spală și se fierbe până se înmoaie.
Spălați ciupercile proaspete, tăiați-le în bucăți și trimiteți-le în tigaie (fără ulei).Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute până când lichidul se evaporă.
Adăugați ulei, ceapa tăiată cubulețe și morcovii rasați fin în ciuperci. Se prăjește doar 5-7 minute, fără a aștepta o crustă aurie.
Zdrobiți cartofii fierți până se omogenizează, apoi combinați cu legume și ciuperci.
Se condimentează cu sare, se adaugă piper și 1 cană de bulion de cartofi, se lasă să fiarbă 5 minute.
Folosiți un blender și piure de cartofi cu ciuperci. Verdele tocate mărunt pot fi adăugate în fiecare castron de supă de piure.
Deoarece supa slabă de piure de ciuperci este preparată fără probleme, bucătarii începători pot face față cu ușurință.
