Carne de porc cu galbenele în cuptor, aragaz lent, tigaie: fotografii și rețete pentru gătit feluri de mâncare cu ciuperci

Multe gospodine cu experiență cred că carnea de porc poate fi combinată cu multe produse, inclusiv ciuperci. Mâncăruri deosebit de delicioase se obțin din carne de porc cu galbenele. O astfel de combinație neobișnuită este considerată a fi foarte reușită, deoarece aroma de ciuperci va conferi cărnii un gust unic, care va fi apreciat de toți cei care o gustă. Și dacă gătești carne de porc cu galbenele în diferite versiuni, experimentând ingredientele, poți obține mâncăruri foarte originale, dar în același timp delicioase.

Merită să spunem că orice fel de mâncare conform rețetei alese din articol va deveni delicios dacă luați produse proaspete de înaltă calitate. Nu înmuiați carnea înainte de gătit, astfel încât să nu-și piardă gustul: pur și simplu se spală în apă rece. Ciupercile sunt curățate temeinic de poluarea pădurilor, spălate și fierte în apă sărată timp de 15-20 de minute.

Opțiunile propuse pentru gătitul mâncărurilor de porc cu galbenele sunt descrise pas cu pas, așa că alegeți oricare și pregătiți un prânz sau o cină completă pentru întreaga familie.

Cum se gătește o friptură cu galbenele, porc și nuci

Carnea de porc gătită într-o tigaie cu galbenele, nuci și brânză vă va surprinde toată gospodăria cu gustul și aroma sa. Un astfel de preparat original este de obicei pregătit pentru sărbători festive.

  • 800 g pulpa de porc;
  • 200 g burta de porc afumata;
  • 500 g de galbenele fierte;
  • 200 g brânză tare;
  • 3 linguri. l. pătrunjel tocat;
  • 50 g caju sau nuci de pin;
  • 100 ml bulion de ciuperci;
  • 5 căței de usturoi;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal;
  • 1 linguriță piper negru;
  • Sarat la gust.

Friptura cu galbenele și porc se prepară după cum urmează:

  1. După fierbere, puneți ciupercile pe o grătar sau o sită, scurgeți-le și răciți-le, apoi tăiați-le în benzi.
  2. Radeți brânza pe o răzătoare fină, combinați cu pătrunjel.
  3. Se toacă nuci și arpagic, apoi se combină cu brânză și pătrunjel.
  4. Combinați galbenele tocate cu masa rezultată, sare, turnați piperul și amestecați.
  5. După spălarea în apă rece, tăiați carnea de porc, făcând felii de cel mult 1 cm grosime. În acest caz, carnea nu trebuie tăiată până la capăt.
  6. Tăiați pieptul afumat în felii subțiri și puneți-l în bucățile de porc.
  7. Puneți acolo umplutura de brânză, ciuperci, nuci și pătrunjel.
  8. Apăsați carnea, condimentați cu sare și piper după gust, apoi legați-o cu fir culinar pentru a preveni dezintegrarea.
  9. Se prăjește carnea de porc într-o tigaie fierbinte cu adaos de ulei vegetal până se rumenește pe toate părțile.
  10. Se pune într-un vas de copt, se toarnă deasupra bulion de ciuperci și se introduce într-un cuptor fierbinte.
  11. Coaceți timp de 90 de minute. la temperatura de 180 ° C, în timp ce udăm carnea cu bulion de ciuperci de mai multe ori, astfel încât să nu se usuce.
  12. Lăsați carnea să se răcească, scoateți sfoara, așezați-o pe o farfurie mare și tăiată în felii.

Carne de porc fiarta cu galbenele, gatita intr-un sos cremos

Carnea de porc cu galbenele gătite într-un sos cremos este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare. Se servește cu paste, cartofi și orez. Datorită sosului, vasul cu ciuperci se dovedește a fi fraged, moale, cu o crustă roșiatică frumoasă.

  • 800 g pulpa de porc;
  • 500 g de galbenele fierte;
  • 1 lingură. l. amidon de cartofi;
  • 200 ml smântână;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • 100 ml apă caldă;
  • 1 linguriță piper negru;
  • 2 capete de ceapă;
  • 3 mazăre de ienibahar și piper negru;
  • Sarat la gust.

Carnea de porc înăbușită cu galbenele într-un sos cremos se prepară în etape.

Ciupercile se taie fâșii și se prăjesc în ulei până se rumenesc.

Carnea se taie felii, se prăjește în ulei până se înmoaie.

Adăugați ceapa tăiată în jumătăți de inele și continuați să prăjiți timp de 10 minute.

Toată carnea, ciupercile și ceapa sunt amestecate, sărate după gust, se adaugă piper negru măcinat, precum și boabe de piper negru și piper negru.

Se toarnă smântâna, se amestecă, se fierbe la foc mediu timp de 5-7 minute.

Diluați amidonul în apă caldă, turnați-l într-o tigaie, amestecați, acoperiți și tocați timp de 20-25 de minute. la foc mic.

Carne de porc cu galbenele, ceapă și cartofi la cuptor

Hrăniți membrii familiei dvs. un fel de mâncare fierbinte și consistentă de ciuperci - tocană de porc cu galbenele și cartofi. Chiar și o masă festivă poate fi decorată cu un astfel de tratament. Toate produsele sunt mai întâi prăjite într-o tigaie și apoi fierte la cuptor.

  • Carne de porc (pulpa) - 700 g;
  • 500 g de galbenele fierte;
  • 2 morcovi;
  • 3 capete de ceapă;
  • 1 kg de cartofi;
  • 2 linguri. bulion (carne, ciuperci sau legume);
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • 1 linguriță ierburi provensale;
  • Sare și piper de lămâie măcinat după gust.

O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să gătiți carne de porc cu galbenele și cartofi.

  1. Carnea se spală bine în apă rece, tăiată în bucăți de 5 cm.
  2. Cartofii se curăță de coajă, se taie cuburi groase, ceapa se curăță și se taie inele subțiri.
  3. Morcovii sunt curățați, spălați și frecați pe o răzătoare grosieră.
  4. Ciupercile sunt tăiate felii și prăjite în ulei până se rumenesc.
  5. Faceți același lucru cu celelalte ingrediente, prăjind fiecare separat până la jumătate fierte.
  6. Transferați toate alimentele gătite într-un vas de copt.
  7. Sare și piper după gust, se adaugă ierburi provensale, se amestecă, se toarnă bulion.
  8. Acoperiți blatul cu folie alimentară și puneți-l într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 60-70 de minute.

Carne de porc cu galbenele, ceapă și morcovi în smântână

Carnea de porc cu chanterelles în smântână este o rețetă simplă, dar în același timp foarte neobișnuită. Nu este nevoie de mai mult de 40 de minute pentru a-l pregăti.

  • 700 g gât sau porumb;
  • 800 g ciuperci fierte de miere;
  • 300 ml smântână;
  • 4 capete de ceapa;
  • 2 morcovi;
  • 1 linguriță boia și piper negru măcinat;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Sarat la gust.

Rețeta pentru gătitul cărnii de porc cu galbenele la cuptor este descrisă în etape.

  1. Tăiați carnea în bucăți mici, bateți puțin și prăjiți până se rumenesc.
  2. Se adauga ceapa taiata cubulete si morcovii, se adauga galbenele feliate si se prajesc 15 minute.
  3. Combinați smântâna, boiaua, piperul negru și sarea, bateți cu un tel.
  4. Puneți carnea cu ciuperci și legume într-un vas ceramic.
  5. Se toarnă cu sos de smântână, se acoperă și se coace la cuptor pentru 30-40 de minute. la 180 ° C.

Carne de porc prăjită cu galbenele și murături în ghivece

Dacă te-ai săturat de meniul de zi cu zi, diversifică-l cu un nou fel de mâncare cu ciuperci, care va atrage toți membrii familiei tale. Carnea de porc prăjită cu galbenele la cuptor în oale este cea mai bună opțiune pentru o cină delicioasă și satisfăcătoare. Se poate servi cu legume proaspete.

  • 1 kg carne de porc;
  • 800 g de galbenele fierte;
  • Ulei vegetal;
  • 200 ml maioneză;
  • 3 castraveți murați;
  • Ciupit de busuioc;
  • Sarat la gust;
  • 4 capete de ceapă.
  1. Spălați carnea de porc, tăiați-o în fâșii și puneți-o într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
  2. Se prajeste pana se rumeneste si se adauga ceapa taiata in jumatate de inele.
  3. Se prăjește 5-7 minute. la foc mediu, se adaugă puțină sare și se presară busuioc, se amestecă.
  4. Tăiați galbenele și castraveții în fâșii și ungeți vasele cu ulei.
  5. Puneți carnea de porc cu galbenele în mai multe straturi în ghivece, alternând cu castraveți, și turnați maioneză.
  6. Se introduce la cuptor și se coace timp de 40 de minute. la 180 ° C.

Carne de porc cu galbenele, hrișcă și smântână într-un aragaz lent

Dacă gătiți carne de porc cu galbenele într-un aragaz lent, cu adăugarea de hrișcă și smântână, veți obține o masă consistentă excelentă pentru întreaga familie.

  • Carne de porc - 500 g;
  • 2 linguri. hrişcă;
  • 500 g de galbenele fierte;
  • 2 buc. morcovi și ceapă;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • 100 ml smântână;
  • 2 linguri. l. pasta de tomate;
  • 800 ml apă;
  • Sarat la gust;
  • Ardeiul negru și ardeiul roșu măcinat - după gust.

Carnea de porc cu galbenele, înăbușită în smântână într-un aragaz lent, se prepară în etape.

  1. Carnea de porc este tăiată în benzi și așezată în vasul multicooker.
  2. Se toarnă puțin ulei și se activează modul „Prăjire”, prăjit până se rumeneste timp de 20 de minute. cu agitare constantă.
  3. Morcovii și ceapa se curăță și apoi se toacă: morcovii în cuburi, ceapa în inele.
  4. Legumele se adaugă la carne și se prăjesc timp de 10 minute. în modul „Fry”.
  5. Se adaugă hrișcă spălată bine, se adaugă sare și un amestec de ardei măcinați, totul se amestecă.
  6. Ciupercile sunt tăiate în bucăți, introduse în hrișcă și amestecate.
  7. Se toarnă apă, se găsește smântână și pastă de roșii, amestecate bine.
  8. Capacul este închis și multicookerul este pornit în modul „Groats” timp de 40 de minute.
  9. După semnalul sonor, porcul gustos și satisfăcător cu galbenele și hrișcă este gata.

Carne de porc la cuptor cu cartofi și galbenele

Un fel de mâncare atât de gustos și satisfăcător, cum ar fi carnea de porc cu galbenele și cartofi, se coace la cuptor. Carnea suculentă cu ciuperci și legume, presărată cu brânză rasă și ierburi, va cuceri pe oricine încearcă acest tratament. Poate fi servit ca fel de mâncare independent pentru orice ocazie, chiar dacă este o masă festivă.

  • 600 g pulpa de porc;
  • 1 kg de cartofi;
  • 1 dovlecei mari;
  • 500 g de galbenele fierte;
  • 3 roșii proaspete;
  • 200 g brânză tare;
  • 4 linguri. l. maioneză;
  • Ulei vegetal;
  • 20 g ceapă verde, pătrunjel și mărar;
  • Sare și piper negru după gust.

Carnea de porc la cuptor, cu galbenele și cartofi, este ușor de gătit.

  1. Carnea se spală în apă rece, se usucă cu un prosop și se taie felii de 1 cm.
  2. Se bate ușor, se unge matrița și se întinde.
  3. Se presară sare și piper, se pun deasupra inele de ceapă și cercuri de dovlecei, se adaugă sare și piper.
  4. Apoi, ciupercile sunt tăiate, prăjite în ulei și întinse pe o măduvă vegetală.
  5. Tăiați cartofii curățați în felii subțiri și puneți-le într-o matriță, condimentați cu sare și piper după gust.
  6. Ungeți deasupra cu maioneză și întindeți un strat subțire de felii de roșii.
  7. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de 90 de minute.
  8. În 20 min. până se înmoaie, presară suprafața cu brânză rasă.
  9. Se scoate din cuptor și se presară deasupra ierburi aromate tocate.

Postări recente