Ciuperci de miere prăjite cu ceapă: fotografii și rețete cu smântână, cartofi și alte ingrediente

Ciupercile de miere sunt corpuri fructifere uimitoare, bogate în proteine ​​și sărace în calorii. Aceste proprietăți sunt foarte apreciate în bucătăria multor țări și, în plus, aceste ciuperci pot concura cu succes cu carne și pește. Cunoscătorii mâncărurilor cu ciuperci adoră ciupercile din miere nu numai pentru valoarea lor nutritivă, ci și pentru gustul plăcut și delicat.

Ciupercile cu miere sunt folosite pentru prepararea celor mai variate și delicioase feluri de mâncare. Rețeta ciupercilor de miere prăjite cu ceapă este una dintre cele mai simple. Cu toate acestea, el are și multe opțiuni. La prăjire, ceapa va completa perfect ciupercile cu gustul lor.

Câte calorii sunt în ciupercile prăjite cu ceapă?

Multe gospodine și persoanele care fac dietă întreabă: cate calorii sunt in ciupercile prajite cu ceapa? Merită spus că conținutul de calorii al corpurilor fructelor depinde într-o măsură mai mare de metoda de preparare. De exemplu, conținutul caloric al agaricului de miere prăjit este determinat de cantitatea de ulei vegetal utilizat în timpul prăjirii, deoarece ciupercile absorb bine grăsimile. Dar vrem să vă liniștim: ciupercile prăjite au cel mai mic conținut caloric - 165 kcal. Dacă ciupercile au fost gătite cu smântână, atunci conținutul lor de calorii crește de 1,5 ori.

Ciupercile cu ceapă pot fi diluate cu diverse legume - morcovi, ardei grași, roșii. Dar rețeta tradițională de ciuperci de miere, prăjită cu ceapă și cartofi, este considerată un clasic. Veți fi surprins cât de simplă și în același timp delicioasă se dovedește această opțiune.

Ciuperci de miere, prăjite cu ceapă

Ciupercile de miere, prăjite cu adaos de ceapă, pot fi puse pe masă ca fel de mâncare independent, precum și ca garnitură pentru cartofi sau orez fiert.

  • Ciuperci de miere - 800 g;
  • Ceapă - 5 buc .;
  • Ulei vegetal - 70 ml;
  • Marar verde - 1 buchet;
  • Măcinați sarea și piperul negru - după gust.

Rețeta cu fotografia prezentată a ciupercilor prăjite cu ceapă este foarte ușor de preparat, deoarece ingredientele principale sunt ciupercile, uleiul și ceapa.

Curățați ciupercile de miere, fierbeți 20 de minute în apă cu sare, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați-o să se scurgă.

Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ciuperci, prăjiți la foc mediu timp de 20-25 de minute, amestecând ocazional.

Când apare o crustă aurie pe ciuperci, adăugați ceapa tăiată cubulețe și continuați să prăjiți timp de 15 minute. Condimentați după gust, piperați, amestecați și prăjiți la foc mic încă 10 minute.

Când serviți fiecare farfurie cu ciuperci, presărați ierburi tocate.

Rețetă pentru ciuperci de miere, prăjite cu ceapă și smântână

Deși rețeta ciupercilor prăjite cu ceapă și smântână va conține mai multe calorii, ciupercile în sine vor deveni mai aromate și mai fragede. De obicei smântâna este combinată cu ciuperci de miere, dar poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și, în unele cazuri, cu maioneză.

  • Ciuperci de miere - 1 kg;
  • Ceapă - 5 buc .;
  • Ulei vegetal - 70 ml;
  • Smântână - 100 ml;
  • Sarat la gust;
  • Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
  • Cuișoare de usturoi - 5 buc.

Ciupercile prăjite cu ceapă și smântână sunt preparate în etape:

  1. Ciupercile de pădure sunt fierte timp de 20 de minute în apă sărată, așezate pe o sită și lăsate să se scurgă.
  2. Se întinde într-o tigaie fierbinte uscată și se prăjește până se evaporă lichidul, evitând arderea.
  3. Se toarnă ulei, se adaugă ceapa tăiată în jumătăți subțiri și se prăjește 15 minute la foc mediu.
  4. Adăugați sare, piper și adăugați usturoiul tocat, adăugați smântână, amestecați și fierbeți sub un capac închis timp de 15 minute.

Dacă se dorește, mărarul sau pătrunjelul tocat se pot adăuga la ciupercile prăjite. Se servește fierbinte în farfurii porționate. Poate fi folosit ca garnitură cu cartofi tineri fierți.

Rețetă pentru gătit ciuperci de miere prăjite cu ceapă și cartofi

A face ciuperci prăjite cu ceapă și cartofi nu este deloc dificil. Poate fi pregătit pentru fiecare zi, pentru a vă încânta gospodăria și pentru o sărbătoare festivă.

  • Ciuperci de miere - 700 g;
  • Ceapă - 3 buc .;
  • Cartofi - 5 buc .;
  • Ulei vegetal;
  • Sarat la gust;
  • Un amestec de ardei măcinați - 1,5 lingurițe;
  • Scorțișoara este pe vârful unui cuțit.

Cartofii prăjiți cu ciuperci și ceapă se prepară după cum urmează:

  1. Fierbeți ciupercile de miere în apă sărată timp de 20 de minute și aruncați-le într-o strecurătoare.
  2. În timp ce ciupercile se scurg, curățăm cartofii cu ceapă și îi spălăm sub robinet.
  3. Tăiați cubulețe, încălziți tigaia cu unt și întindeți cartofii.
  4. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
  5. Intindem ciupercile uscate intr-o alta tigaie preincalzita, turnam uleiul si le prajim pana se rumenesc.
  6. Adăugați ceapa tocată și prăjiți totul împreună timp de 10 minute.
  7. Combinați cartofii și ciupercile cu ceapă într-o singură tigaie, sare după gust, presărați cu un amestec de ardei măcinați și scorțișoară, amestecați.
  8. Fierbeți întreaga masă la foc mic sub un capac închis timp de 10 minute și serviți.

Pregătire de ciuperci din agarici de miere prăjiți cu ceapă și morcovi

Pregătirea ciupercilor din agarici de miere prăjită cu ceapă și morcovi va fi un plus excelent în meniul zilnic, mai ales în timpul iernii lungi.

  • Ciuperci de miere - 1 kg;
  • Ceapă - 3 buc .;
  • Morcovi - 500 g;
  • Cuișoare de usturoi - 5 buc .;
  • Frunza de dafin - 3 buc .;
  • Sare;
  • Ulei vegetal;
  • Condimente și mazăre neagră - 4 buc.

Pentru a prepara ciuperci prăjite cu miere și ceapă și morcovi, veți avea nevoie de puțin mai mult ulei decât de obicei, deoarece morcovilor le place să absoarbă grăsimile.

  1. După ce fierbeți ciupercile decojite în apă cu sare timp de 20-25 de minute, puneți-le pe o sită și scurgeți-le bine.
  2. Curățați morcovii, spălați-i și radeți pe o răzătoare grosieră.
  3. Se toarnă 100 ml de ulei într-o tigaie fierbinte și se așează morcovii.
  4. Se prăjește la foc mediu timp de 15 minute, amestecând continuu pentru a nu arde.
  5. Puneți ciuperci de miere într-o altă tigaie fierbinte cu ulei fierbinte și prăjiți până se evaporă tot lichidul.
  6. Adăugați ceapă, curățată și tăiată în inele subțiri și prăjiți încă 15 minute.
  7. Combinați ciupercile, ceapa și morcovii într-o singură tigaie, sare după gust, adăugați usturoi tocat mărunt, frunze de dafin, amestec de boabe de piper.
  8. Se amestecă și se fierbe totul împreună sub un capac închis la foc mic timp de 15 minute.

Garniti cu frunze de busuioc sau patrunjel la servire.

Rețetă pentru ciuperci de miere murate, prăjite cu ceapă

Dacă doriți să gătiți ceva special pentru cină, atunci ciupercile prăjite cu ceapă sunt exact ceea ce aveți nevoie. Dar dacă nu există ciuperci proaspete, ce să facem? Încercați să gătiți ciuperci murate prăjite cu ceapă și veți vedea cât de picant și gustos se dovedește mâncarea. În plus, pregătirea sa nu necesită niciun efort de la dvs., deoarece ciupercile sunt aproape gata.

  • Ciuperci murate - 500 ml;
  • Ulei vegetal - 100 ml;
  • Ceapă - 3 buc .;
  • Ardei negru măcinat - ½ linguriță;
  • Pătrunjel și mărar verde - 1 buchet.
  1. Punem ciupercile murate într-o strecurătoare și clătim sub robinet.
  2. Lăsați-l să se scurgă și puneți-l într-o tigaie fierbinte uscată, prăjiți timp de 15 minute.
  3. Se toarnă uleiul și se adaugă ceapa tăiată cubulețe.
  4. Se prajesc inca 15 minute la foc mic, amestecand continuu, pentru a nu arde.
  5. Adăugați piper negru, sare după gust (dacă este necesar) și amestecați.
  6. Fierbeți sub un capac închis timp de 5 minute și decorați cu ierburi tocate înainte de servire.

Puteți adăuga cartofi, prăjiți separat, la ciupercile prăjite cu ceapă. Apoi, ciupercile murate cu cartofi și ceapă vor dobândi un gust complet diferit, nu mai puțin uimitor.

Ciuperci de miere prăjite cu ceapă și ouă

Ciupercile de miere prăjite cu adaos de ceapă și ouă conform acestei rețete sunt un fel de mâncare simplu și original. După ce ați reușit o singură dată, în viitor vă veți încânta în mod regulat familia cu această delicatesă.

  • Ciuperci de miere - 1 kg;
  • Ouă - 7 buc .;
  • Ceapă - 5 buc .;
  • Cuișoare de usturoi - 6 buc .;
  • Unt - 100 g;
  • Boia și piper negru măcinat - ½ linguriță fiecare;
  • Verduri tocate - 50 g;
  • Maioneză - 100 ml;
  • Sarat la gust.

Cum să gătești ciuperci de miere, prăjite cu ceapă și ouă, vezi instrucțiunile pas cu pas.

  • Ciupercile de miere sunt fierte în apă timp de 20 de minute și așezate pe o sită pentru a le scurge.
  • Uleiul se pune într-o tigaie fierbinte, se introduc ciuperci de miere și se prăjesc la foc mediu timp de 25-30 de minute.
  • Ceapa este tăiată în cuburi și adăugată la ciuperci, întreaga masă se prăjește timp de 15 minute cu agitare constantă.
  • Se adaugă piper, boia, sare după gust, usturoiul zdrobit pe un usturoi și maioneză.
  • Se fierbe timp de 15 minute la foc mic sub un capac închis.
  • Între timp, ouăle fierte sunt fierte, curățate și tăiate cubulețe.
  • Sunt introduse în ciuperci împreună cu ierburi și tocană încă 3-5 minute la foc mediu.

Un astfel de fel de mâncare poate fi consumat nu numai fierbinte, ci și răcit.

Cum altfel să gătești ciuperci congelate prăjite cu ceapă?

Dacă nu aveți ciuperci pregătite pentru iarnă și doriți cu adevărat ciuperci prăjite, atunci un semifabricat congelat cumpărat într-un magazin va fi o cale de ieșire. Ciupercile congelate, prăjite cu ceapă, nu vor fi în niciun caz inferioare ca gust față de un preparat preparat din ciuperci proaspete de pădure.

  • Ciuperci de miere - 500 g;
  • Ceapă - 4 buc .;
  • Ulei vegetal - 70 ml;
  • Sare măcinată și piper (negru) - după gust.
  1. Curățați ceapa, clătiți-o sub robinet și tăiați-o în jumătăți subțiri.
  2. Împărțiți-l în două părți și puneți-l într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei, prăjiți până se rumenesc.
  3. Adăugați ciuperci congelate (fără dezghețare), porniți focul la maxim pentru ca ciupercile să se topească.
  4. După ce fierbeți ciupercile, reduceți focul la minim și fierbeți până se evaporă umezeala. Se amestecă din când în când, fără a lăsa ciupercile și ceapa să ardă.
  5. Adăugați a doua parte a cepei tocate, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic.
  6. Adăugați sare după gust, piperați și opriți aragazul. Pentru condimentele de ciuperci, adăugați cățele de usturoi tocate, frunzele de dafin și câțiva muguri de cuișoare. În plus, în această rețetă, puteți folosi condimente și ierburi după gust, precum și să schimbați cantitatea de ingrediente.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found