Ryzhiks în cuptor: rețete despre cum să gătești ciuperci coapte cu cartofi și smântână

Ciupercile coapte la cuptor sunt o rețetă destul de simplă, care vă permite să obțineți la final un fel de mâncare uimitor de gustos. Și dacă aveți dorința de a vă surprinde pe cei dragi încântându-i cu mâncare parfumată și hrănitoare, consultați rețetele propuse. Vor deschide pentru fiecare gospodină toate subtilitățile de gătit ciuperci în cuptor. După ce ați însușit cel puțin o opțiune de coacere, veți găti ciuperci la cuptor din nou și din nou, la cererea gospodăriei.

Ciupercile coapte la cuptor pot fi gătite în mai multe moduri, de exemplu, cu cartofi, în smântână, cu adaos de ceapă și brânză. În plus, puteți coace nu numai ciupercile proaspete sau fierte, ci și cele murate.

Ryzhiki la cuptor cu cartofi și maioneză

Turtele dulci, făcute la cuptor cu cartofi, sunt destul de simple și rapide de gătit și au un gust fraged, suculent și parfumat. Încercați o dată această rețetă și vedeți cât de ușor și delicios este.

  • 20 buc. capace de lapte de șofran de dimensiuni medii;
  • 1 kg de cartofi;
  • 3 linguri. l. maioneză;
  • Sare și piper negru;
  • 4 căței de usturoi;
  • 100 g unt.

Rețeta de gătit ciuperci la cuptor se face conform instrucțiunilor de mai jos. Ciupercile întregi coapte sunt cremoase, clare și au o textură fermă.

Clătiți ciupercile curățate de resturi forestiere într-o cantitate mare de apă și tăiați capetele compactate ale picioarelor.

Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi de 1 x 1 cm.

Marinati in maioneza amestecata cu sare, piper macinat si catei de usturoi zdrobiti.

Se lasă la infuzat 20-30 de minute, apoi se întinde într-un singur strat pe hârtie pergament.

Puneți ciupercile deasupra, capacele în jos, puneți o bucată mică de unt în fiecare.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° și coaceți matrița cu ciuperci și cartofi timp de 40-45 de minute.

La servire, puteți decora vasul cu pătrunjel tocat și / sau mărar.

Ciuperci la cuptor cu smântână și brânză

Ciupercile coapte la cuptor cu smântână se fac cel mai bine în oale. Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi nu doar gustos, ci aproape delicios. În restaurante, ei plătesc mulți bani pentru astfel de ciuperci, dar acasă puteți găti la fel de bine.

  • 1 kg de capace de lapte de șofran;
  • 5 cepe;
  • 300 ml smântână;
  • 100 g brânză tare;
  • Ulei vegetal;
  • Sarat la gust;
  • 1 linguriță piper negru;
  • 4 mazăre negre și condimente.

Ciupercile la cuptor în smântână se prepară după cum urmează:

  1. Curățați ciupercile, clătiți și fierbeți 20 de minute în apă sărată cu un vârf de acid citric.
  2. Îndepărtați cu o lingură cu fante, clătiți, scurgeți, apoi așezați pe un prosop de ceai pentru a se scurge și tăiați în bucăți medii.
  3. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de inele și prăjiți-o puțin în ulei.
  4. Se amestecă cu ciuperci, se așază pe o foaie de copt unsă.
  5. Se amestecă smântână, brânză rasă, sare după gust, se adaugă piper măcinat, precum și boabe de ienibahar și piper negru.
  6. Se amestecă bine, se toarnă peste ciuperci cu sos de smântână și se introduce într-un cuptor fierbinte.
  7. Coaceți la 150 ° timp de 30-35 de minute.

Cum să gătești ciupercile în smântână la cuptor: o rețetă pentru un fel de mâncare consistentă

Turtele dulci la cuptor, coapte cu cartofi în smântână - un fel de mâncare apetisant și satisfăcător, care nu este greu de preparat. Corpurile mici de fructe sunt coapte întregi cu pene de cartofi și condimente.

  • 1 kg de capace de lapte de șofran;
  • 500 g cartofi;
  • 3 capete de ceapa medii;
  • 2 linguri. l. făină;
  • 400 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Ulei vegetal;
  • Sare și piper negru măcinat după gust;
  • 1 buchet de mărar verde.

Rețeta de gătit capace de lapte de șofran cu cartofi la cuptor îi va încânta pe cei dragi cu mâncare consistentă și sănătoasă, care va păstra maximul tuturor nutrienților.

  1. Tăiați ciupercile, curățați și spălați în apă, în bucăți medii și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc.
  2. Scoateți stratul superior din ceapă, tăiați-l în sferturi subțiri și prăjiți până se înmoaie.
  3. Combinați cu ciupercile, adăugați făină, sare, piper și amestecați bine.
  4. Se curăță cartofii, se spală, se taie în inele subțiri și se amestecă cu ciuperci.
  5. Se toarnă smântână, se adaugă ierburi tocate și se pune totul pe o foaie de copt unsă.
  6. Puneți într-un cuptor fierbinte, coaceți timp de 30-40 de minute la 180 °.

Rețetă pentru ciuperci marinate coapte la cuptor cu maioneză

Ciupercile marinate la cuptor sunt o rețetă pentru o masă festivă sau un plus delicios la o cină de familie. Se pot servi cu legume sau piure de cartofi. Pentru gătit, este mai bine să alegeți exemplare frumoase și mari de corpuri de fructe.

  • 1,5 kg ciuperci murate;
  • 150 ml maioneză (poate fi înlocuit cu smântână);
  • Sare, piper negru și nucșoară după gust.

Cum să gătiți în mod corespunzător ciupercile în cuptor, vor apărea instrucțiuni pas cu pas.

  1. Ciupercile sunt spălate din marinată, așezate pe un prosop de bucătărie curat și lăsate la scurs timp de 20-30 de minute.
  2. La ciuperci se adaugă maioneză, nucșoară, piper negru măcinat și se amestecă toată masa.
  3. Se lasă 2 ore pentru decapare, se pune într-un manșon de copt.
  4. Manșonul este așezat pe o foaie de copt și introdus într-un cuptor fierbinte.
  5. Ciupercile se coc 30-40 minute la o temperatură de 190-200 °.

Ciuperci la cuptor cu ceapă și brânză

Turtele dulci la cuptor, coapte cu ceapă și brânză - un aperitiv uimitor care are un gust și o aromă uimitoare.

Acest fel de mâncare dispare instantaneu din farfurie, iar cei dragi vor cere mai multe, deoarece combinația de brânză și ciuperci este o opțiune de câștig-câștig. Vasul va arăta mai atractiv dacă puneți ciuperci întregi gata preparate pe frunze de salată și garnisiți cu roșii tocate.

  • 1 kg de capace de lapte de șofran;
  • 200 g de ceapă;
  • 300-350 g brânză tare;
  • 300 ml smântână;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Sarat la gust;
  • 1 linguriță. piper negru măcinat și boia dulce;
  • Un praf de chimen;
  • 1 buchet de mărar și / sau pătrunjel.

Cum să gătești ciupercile în cuptor în smântână cu ceapă și brânză? O descriere pas cu pas a rețetei vă va ajuta să vă dați seama.

  1. Ciupercile sunt spălate, picioarele tăiate și toate părțile sunt așezate pe un prosop de bucătărie pentru a le scurge și usca.
  2. Picioarele sunt tocate și transferate într-o tigaie pentru prăjire ulterioară.
  3. Adăugați ceapa tocată în cuburi, introduceți-o în picioare și prăjiți-o în ulei până se rumeneste.
  4. Tocam marunt patrunjel si marar, adaugam chimen, sare dupa gust, piper macinat si boia dulce.
  5. Se amestecă bine, se umplu capacele cu umplutura pregătită și se pun în mai multe straturi de oale de copt uns.
  6. Se presară deasupra smântână, se presară brânză tare rasă și se pune într-un cuptor preîncălzit.
  7. Acoperiți blatul cu folie alimentară și coaceți la 180 ° timp de 40-50 de minute.
  8. Scoateți folia, presărați vasul cu ierburi tocate și serviți.

Toate rețetele prezentate pentru ciuperci la cuptor se servesc cel mai bine la cald. Fiecare fel de mâncare cu ciuperci poate fi o opțiune bună pentru o cină sau un prânz pentru întreaga familie.

Postări recente