Multicookerul este un asistent de neînlocuit în bucătărie. Cei care cel puțin o dată au avut ocazia să folosească acest aparat electric au putut aprecia calitatea înaltă și viteza de preparare a celor mai delicioase feluri de mâncare. Iar supele cu șampanie gătite într-un aragaz lent nu fac excepție: inimioase, aromate, bogate, sunt invariabil plăcute de toți cei care le-au încercat.
Delicioase supe de champignon: rețete pentru un multicooker
Ciorbă de filet de vită cu ciuperci.
- Clătiți carnea, tăiată în felii subțiri. Curățați, spălați, zdrobiți usturoiul. Se spală pătrunjelul, se toacă.
- Clătiți ciupercile, tăiați-le mărunt, puneți-le într-un castron multicooker cu ulei vegetal.
- Se prăjește în modul „Coacere” până la jumătate gătit.
- Se adaugă carne, usturoi, zahăr și ierburi, sare și piper, se amestecă, se lasă 1 oră în modul „Încălzire”. Se toarnă 2 litri de apă, se gătește în modul „Stew” timp de 1 oră.
- Se adauga faina diluata cu putina apa.
- Gatiti supa de champignon intr-un aragaz lent in modul "Gatit" timp de 10 min.
Supa de champignon cu dovlecei.
- Spălați, curățați și tăiați cartofii, dovleceii și morcovii. Clătiți ciupercile și tăiați-le mărunt. Spălați mărarul, tocați-l mărunt.
- Se toarnă 1,5 litri de apă în bolul multicooker, se adaugă cartofi, morcovi, dovlecei și ciuperci, sare. Gatiti in modul "Stew" timp de 1 ora.
- Când serviți, puneți mărar în fiecare farfurie.
Supa de champignon cu cartofi si branza
Spălați, curățați și tăiați cartofii și morcovii. Clătiți ciupercile, tăiați-le mărunt. Se spală pătrunjelul și se toacă mărunt. Măcinați brânza în cuburi.
Se toarnă 1,5 litri de apă în bolul multicooker, se adaugă cartofi, morcovi și ciuperci, sare, se gătește în modul „Stew” timp de 1 oră.
Când serviți, puneți pătrunjel și brânză în fiecare farfurie cu supă de ciuperci de ciuperci gătită într-un aragaz lent.
Supa de champignon cu mazare verde.
- Se spală cartofii, se curăță, se taie cubulețe.
- Clătiți șamponurile, tăiate în felii. Se toarnă 1,5 litri de apă în bolul multicooker, se adaugă cartofi, ciuperci și sare. Gatiti in modul Simmering timp de 1 h. Adaugati mazarea verde si lasati in modul Preheating timp de 15 minute.
Supă picantă de pui cu ciuperci
- 300 g file de pui,
- 1 morcov,
- 100 g șampoane,
- 1 linguriță de sos de roșii fierbinte,
- 3 căței de usturoi,
- 5 boabe de piper negru,
- piper roșu măcinat,
- ierburi proaspete,
- sare
Clătiți bine carnea de pui, puneți-o într-un aragaz lent, umpleți-o cu apă caldă și gătiți în modul „Tocană” timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți puiul, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l înapoi în bulion. Se curăță morcovii și se taie cuburi sau felii. Clătiți șampanii sub apă curentă, curățați-le și tăiați-le în bucăți, puneți-le în bulion. Apoi adăugați boabe de piper negru, morcovi, sos de roșii, sare și piper după gust și fierbeți timp de aproximativ 1 oră. Înainte de servire, adăugați usturoiul și câteva ierburi proaspete: mărar, coriandru sau busuioc în supa de șampignon gătită într-un aragaz lent conform acestei rețete.
Supă cu șampanie „Vacanță” acasă.
- 300 g piept de pui
- 300 g de pătrunjel și rădăcini de țelină,
- 300 g varză albă
- 1 păstăie de ardei verde
- 2 linguri. linguri de orez
- 1 lingură. o lingură de conserve de mazăre verde,
- 1 lingură. o lingură de ciuperci tăiate conservate,
- 1 lingură. lingura de vermicelli,
- 1 linguriță piure de roșii,
- 1/2 conopida
- 1 cățel de usturoi, sare
- Puneți pieptul de pui într-un aragaz lent, acoperiți cu apă caldă, sare și fierbeți timp de 50 de minute.
- Curățați și tocați rădăcinile de pătrunjel și țelină, precum și varza, clătiți orezul, adăugați-l la bulion împreună cu ciupercile, ardeii tăiați și mazărea și fierbeți încă 1,5 ore.
- Gatiti vermicele separat si clatiti.
- Adăugați făină și usturoiul tocat în supă înainte de a servi.
- Într-o farfurie cu supă de ciuperci de ciuperci gătită într-un aragaz lent conform acestei rețete, puneți carnea de pui fiartă, tăiată în bucăți.
Ciorbă de filet de vită cu ciuperci.
Ingrediente:
- 300 g muschi de vita
- 300 g șampanie proaspete,
- 2 catei de usturoi
- 60 ml ulei vegetal,
- 20 g făină
- 5 g zahăr
- 1 buchet de patrunjel,
- piper, sare.
Metoda de gătit:
Clătiți carnea, tăiată în felii subțiri. Curățați, spălați, zdrobiți usturoiul. Se spală pătrunjelul, se toacă.
Clătiți ciupercile, tăiați-le mărunt, puneți-le într-un castron cu ulei vegetal, prăjiți-le în modul „Coacere”. Se adaugă carne, usturoi, zahăr și ierburi, sare, piper, se amestecă, se lasă 1 oră în modul „Încălzire”, se toarnă 2 litri de apă, se gătește în modul „Stew” timp de 1 oră. Adăugați făină diluată cu o cantitate mică de apă, gătiți în modul "Abur" timp de 10 minute.
Dacă doriți, lăsați o supă delicioasă din șampanie proaspătă, gătită într-un aragaz lent, în modul „Încălzire”.
Supă de brânză cu ciuperci proaspete.
Ingrediente:
- 400 g ciuperci proaspete,
- 100 g brânză procesată
- 3 tuberculi de cartofi,
- 1 morcov fiecare,
- cap de ceapa,
- frunza de dafin,
- o grămadă de verdeață
- 30 ml ulei de măsline
- sare,
- 300 ml apă fiartă.
Metoda de gătit:
- Spălați, curățați legumele și ierburile.
- Tăiați ceapa în inele, tăiați morcovii.
- Tăiați ciupercile și cartofii în felii mijlocii.
- Încălziți uleiul în bolul multicooker în modul „Coaceți”.
- Așezați morcovii și ceapa, sotati-le 5 minute.
- Adăugați ciuperci, prăjiți încă 5 minute, întindeți cartofii.
Se amestecă, se fierbe încă 10 minute, apoi se adaugă brânză. Sare, se amestecă. Se toarnă apă, se adaugă frunze de dafin, se gătește supa de șampon cu cartofi într-un aragaz lent în modul „Tocanit” timp de 1 oră.
Supă de champignon într-un aragaz lent.
- ciuperci crude - 500 g;
- apă potabilă - 2,5 litri;
- tuberculi de cartofi - 6-8 buc .;
- o mână de hrișcă;
- morcovi proaspeți;
- ceapă și ceapă verde;
- mărar, pătrunjel;
- ulei vegetal (sau unt);
- piper, un praf de sare.
- Pentru a găti supa de champignon într-un aragaz lent, ciupercile trebuie spălate și tăiate cubulețe mici. Porniți modul multicooker „Frying”, turnați ulei vegetal, încălziți.
- Puneți ciupercile într-un aragaz lent, gătiți timp de 30 de minute, amestecând continuu. Adăugați la ciuperci ceapa și morcovii curățați, spălați, tăiați tăiați cubulețe.
- Curățați cartofii, tăiați cubulețe. Clătiți hrișca. Puneți cartofii într-un aragaz lent cu restul de legume și ciuperci, sare și piper, prăjiți timp de 2 minute.
- Se toarnă cantitatea necesară de apă clocotită în vasul pentru supă, porniți programul „Stew”, setând 1 oră. Cu 15 minute înainte de pregătire, adăugați hrișcă la restul ingredientelor, amestecați. Puneți verdeață în vasul terminat.
Supă de brânză cu ciuperci proaspete.
Ingrediente
- 250 g brânză procesată
- 150 g șampoane proaspete
- 1 ceapă
- 3 tuberculi de cartofi
- 1 morcov
- 10 creveți
- Apă
- condiment
- sare
- Tocăm mărunt morcovii și ceapa curățați și prăjim în ulei într-un multicooker în modul „Coacere” timp de 15 minute.
- Decupați cartofii în cuburi și adăugați-i împreună cu creveții și ciupercile la morcovi și ceapă. Se toarnă apă clocotită peste.
- Apoi adăugați brânza procesată cubulețe în supă. (Puteți să-l țineți la congelator câteva minute înainte de al tăia.) Se adaugă sare și condimente.
- Gatiti in modul "Braising" timp de 1 ora.
- Se toarnă supa de brânză în farfurii, se amestecă bine și se servește.
- Rețete pentru prepararea supelor de piure de ciuperci cu șampanie într-un aragaz lent
Supă de piure de pui cu orez și ciuperci.
Ingrediente:
- 200 g file de pui,
- 50 g orez
- 150 g șampoane,
- 2 tuberculi de cartofi,
- 1 morcov,
- 1 rădăcină de țelină,
- 100 g smântână
- piper,
- sare.
Metoda de gătit:
- Spălați morcovii, cartofii și rădăcina de țelină, coajați, tăiați felii.
- Clătiți ciupercile, tăiate felii. Clătiți fileul, puneți-l într-un castron, turnați 1,5 litri de apă, gătiți în modul „Stew” timp de 1 oră.
- Scoateți carnea, tocați-o.Strecurați bulionul, turnați-l înapoi în castron, adăugați cartofi, morcovi, rădăcină de țelină, orez, ciuperci, carne, sare și piper, gătiți în modul "Tocană" timp de 1 oră.
- Măcinați supa cu un blender, turnați-o înapoi în castron, gătiți în modul „Abur” timp de 5 minute.
- Supă-piure de șampanie, gătită într-un aragaz lent, se toarnă în farfurii, se condimentează cu smântână.
Supă-piure de șampanie și cartofi cu smântână.
- Ciuperci proaspete: 800 g.
- Ulei vegetal rafinat: 2 linguri. l.
- Cremă 15–20% grăsime: 1 pahar.
- Cartofi mici: 6-7 buc.
- Pâine albă: 6 felii.
- Ceapă: 2 buc.
- Patrunjel: 1-2 linguri. l.
- Bulion de pui sau apă: 3 căni.
- Sare: ⅓ linguriță
Cum să gătească:
- Clătiți și tocați ciupercile.
- Tocam ceapa marunt.
- Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.
- Se toarnă ulei vegetal într-un castron.
- Sotește ceapa în modul COACERE timp de 10 minute, amestecând ocazional.
- Adăugați ciuperci și cartofi.
- Adauga sare.
- Se prăjește în modul „Coaceți” timp de 10 minute
- Se toarnă bulionul astfel încât abia să acopere ciupercile și cartofii.
- Fierbeți supa timp de 40 de minute.
- Se răcește până se încălzește, se pune într-un blender, se toarnă crema încălzită.
- Măcinați supa până la piure.
- Se toarnă într-un bol multicooker, se fierbe timp de 20 de minute.
- Tăiați feliile de pâine în cuburi și uscați-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru câteva minute.
- Serviți verdele și crutoanele tocate mărunt cu supa de șampanie preparată conform acestei rețete într-un aragaz lent.
Delicioase supe de champignon cu smântână
Supă cremoasă de ciuperci cu smântână.
Ingrediente:
- 2 litri de apă;
- 0,5 l smântână (22%);
- 400 g de șampanie;
- 200 g spanac;
- 1 cap de ceapă;
- 1-2 cartofi medii;
- 1/4 linguriță nucșoară (ras);
- 1/2 lingură. linguri de sare;
- 3 linguri. linguri de brânză (orice tip dur);
- 1-2 felii de piept (tocate).
Gătit.
- Pentru a pregăti supa de șampanie cu smântână într-un aragaz lent, puneți ciupercile, ceapa curățată și tăiată cubulețe, cartofi, morcovi și spanac într-un recipient, turnați apă peste el. Se condimentează cu sare și se acoperă. Gatiti la presiune inalta timp de 6 minute.
- Deschideți capacul și amestecați într-un recipient separat cu un blender până se omogenizează.
- Se toarnă supă în oală și porniți Keep Hot. Adăugați smântână, brânză rasă și nucșoară. Lasa supa sa stea putin.
- Înainte de servire, adăugați câteva felii subțiri de piept prăjit și piper măcinat la delicioasa supă de ciuperci de ciuperci făcută din șamponuri gătite într-un aragaz lent.
Supă cu piure cu cartofi și ciuperci.
- 600 g cartofi
- 300 g șampoane,
- 200 g ceapă,
- 500 ml smântână
- 2 linguri. l. ulei vegetal,
- piper măcinat și sare după gust
Se curăță cartofii, se toacă grosier, se fierbe în apă sărată până se înmoaie. Măcinați cartofii gata într-un blender. Tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați ciupercile. Ceapa se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Adăugați ciuperci la ceapă, săriți puțin și prăjiți până se evaporă tot lichidul. Măcinați ciupercile și ceapa într-un blender. Se adaugă ciuperci și ceapă la cartofi, se toarnă smântână fierbinte, se condimentează cu sare și piper după gust. Se transferă într-un aragaz lent și se fierbe timp de 10 minute.
Supă cremă de ciuperci cremoasă cu cartofi și ceapă într-un aragaz lent
Pentru a face o supă cremoasă de șampion într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:
- șampanie proaspete - 500 gr;
- cartofi - 5-6 buc;
- apă - 2,5 linguri;
- ceapa - 1 buc;
- cremă - 200 ml;
- verdeaţă;
- sare și piper după gust.
- Pentru a pregăti supa cremă într-un aragaz lent conform acestei rețete, ciupercile trebuie curățate, clătite și tocate mărunt.
- Curățați și clătiți cartofii și ceapa. Tăiați cartofii în pătrate mici, tăiați mărunt ceapa în bucăți.
- Trimiteți ingredientele pregătite pentru supa cremă cremă de champignon într-un recipient multicooker, turnați apă peste el.
- Închideți dispozitivul cu un capac, setați modul „Supă”.
- La sfârșitul programului, deschideți multicookerul și turnați conținutul bolului într-o cratiță separată.
- Adăugați supă smântână, sare, piper sau alte condimente la alegere.
- Folosind un blender, bateți vasul până se omogenizează.
Cremă de ciuperci preparată din șampion, gătită într-un aragaz lent, se toarnă în farfurii, se ornează cu felii de ciuperci prăjite.
