Russula necomestibilă: fotografie și descrierea russulei arzătoare-caustice (emetice), mesteacăn și roșu sângele

În mintea multora, opinia a prins rădăcini că russula este exclusiv ciuperci comestibile, deoarece chiar numele lor vorbește de la sine: aceste ciuperci pot fi consumate crude, prin urmare, sunt sigure. Într-adevăr, chiar și rusulele necomestibile nu conțin substanțe toxice, dar încă nu este recomandat să le consumați din cauza gustului neplăcut, amar, uneori foarte înțepător.

Pe această pagină, vă vom spune despre ce russula nu este comestibilă (pungent-caustic, mesteacăn, roșu-sângele și altele), unde cresc, și, de asemenea, arată russula necomestibilă în fotografie.

Russula caustică (picantă caustică, emetică) și fotografia sa

Categorie: necomestibil.

Russula caustică (Russula emetica) adesea numită russula înțepătoare sau russula înțepătoare.

Capac de ciuperci (diametru 5-10 cm): roșu, violet sau roz aprins.

Acordați atenție fotografiei unei ruse caustice (vărsături): marginile capacului sunt de obicei mai ușoare decât centrul. În funcție de vârsta ciupercii, aceasta poate fi emisferică, ușor convexă, prostată sau deprimată. Coaja este lipicioasă și umedă, se separă ușor de pulpă.

Picior de russula caustică (vărsături) (înălțime 4-7 cm): foarte fragil, gol, cilindric. De obicei alb, dar poate fi roz la bază.

Farfurii: alb, larg, frecvență medie.

În fotografia russulei înțepătoare, se poate observa că carnea sa este albicioasă și foarte subțire, în ciupercile tinere este densă, dar devine slabă cu vârsta. Nu are o aromă pronunțată, are un gust foarte înțepător.

Duble: absent.

Când crește: de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie în aproape toate țările europene.

O russula înțepătoare poate fi găsită: în locuri umede ale pădurilor de conifere și mixte.

Mâncând: este considerat necomestibil datorită gustului său picant și amar, dar unii ciuperci folosesc russula după fierbere îndelungată.

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica. Vedere de sus a russulei înțepătoare

Ciupercă russula roșie-sânge

Categorie: necomestibil.

Nume russula de sânge roșu (Russula sanguinea) tradus din latină înseamnă „însetat de sânge” sau „însetat de sânge”.

Pălărie (diametru 5-11 cm): diferite nuanțe de roșu - roz, purpuriu, stacojiu sau carmin, dar pe vreme fierbinte se pot estompa până la un roz pal. Pe vreme uscată, mată și pe timp umed, strălucitor și ușor lipicios. Carneos, neted sau ușor încrețit. La ciupercile tinere, are o formă emisferică, iar la ciupercile mai în vârstă este prostrat sau ușor deprimat. Pielea este ușor decojită doar la margini, ondulată sau ușor nervată.

Uită-te la fotografia acestei ciuperci necomestibile: russula roșu sângele are un picior solid, neted, de o nuanță roz aprins (mai rar cenușiu), de la 3 la 8 cm înălțime. Forma piciorului este cilindrică sau clavată.

Farfurii: îngust și frecvent, de culoare albă sau crem, uneori cu pete galbene.

Pulpa: dens și alb, inodor, dar cu un gust înțepător.

Duble: russula cu picioare roz (Russula rhodopus) cu un gust plăcut blând, al cărui capac strălucește chiar și pe vreme uscată; russula de mlaștină (Russula helodes) cu tulpina mai ușoară, crescând exclusiv printre mușchi; russula maroniu (Russula xerampelina) cu o culoare mai închisă și cu miros de hering crud.

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.

Alte nume: russula sardonyx.

Când crește: de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie.

Unde pot să găsesc: pe soluri nisipoase și acide de pini și păduri mixte, ocazional în spații deschise.

Mâncând: ciuperca este necomestibilă.

Ciupercă necomestibilă russula picantă (Russula sardonia)

Categorie: necomestibil.

Capac de russula (Russula sardonia) (diametru 4-10 cm): liliac, violet deschis, violet, centrul poate fi aproape negru sau cu o nuanță verzuie.

La ciupercile tinere, capacul este convex, la adulți și la bătrâni este ușor deprimat. Marginile sunt fie netede, fie ușor nervurate. Pielea crește foarte strâns la pulpă.

Picior (înălțime 4-9 cm): solid, uniform și neted, roz sau violet.

Farfurii: frecvent și îngust, galben.

Pulpa: galben și foarte înțepător.

Duble: absent.

Când crește: de la sfârșitul lunii august până la începutul lunii octombrie practic în toată zona temperată a continentului eurasiatic.

Unde pot să găsesc: pe soluri nisipoase de păduri de pin sau molid.

Mâncând: ciuperca este necomestibilă.

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.

Ciupercă russula de mesteacăn (Russula betularum)

Categorie: necomestibil.

Pălărie de mesteacăn (Russula betularum) (diametru 3-7 cm): de la bej sau galben la roz sau cu o nuanță de liliac. La fel ca alte russula, la ciupercile tinere este ușor convexă sau emisferică, iar în timp devine aproape plată sau ușor deprimată. Pielea, alunecoasă pe vreme umedă, se desprinde ușor de pe pulpă.

Picior (înălțime 3-9 cm): sub forma unui cilindru sau club, de obicei alb. Foarte fragil, în funcție de vârsta ciupercii, poate fi fie solid, fie gol.

Farfurii: alb și dens, poate fi atașat sau aproape complet liber și, uneori, zdrențuit.

Pulpa: de culoare albă, foarte fragilă și înțepătoare la gust. Are un parfum similar cu cel al fructelor, mierii sau nucii de cocos.

Duble: înrudit cu russula cel mai grațios (Russula gracillima), fragil (Russula fragilis) și caustic (Russula emetica). Cea mai grațioasă diferă de mesteacăn într-o culoare mai palidă și de dimensiuni mai mici. Într-o piele fragilă, doar jumătate din capac este ușor îndepărtată din capac și o russula caustică, mai mare și mai intens colorată, crește lângă conifere.

Unde pot să găsesc: în locuri umede din pădure sau lângă mlaștini. După cum sugerează și numele, preferă să crească lângă mesteacăn.

Mâncând: foarte înțepător, prin urmare nu este folosit la gătit.

Când crește: de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii octombrie. Listat în cărțile de date roșii din Danemarca, Franța, Norvegia

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found