Cum să gătești julienne cu ciuperci de stridii: fotografii și rețete pentru julienne de ciuperci cu ciuperci de stridii

Există un număr mare de rețete pentru julienne de ciuperci în fiecare țară. Toate diferă unele de altele în ceea ce privește gustul. Și această diferență nu constă doar în ingrediente, ci și în metodele de preparare.

Dacă nu ați întâlnit niciodată un astfel de fel de mâncare, acum este momentul să apreciați gustul său de neegalat făcând julienne de ciuperci din ciuperci de stridii. Principalul factor aici va fi respectarea regulilor rețetei.

Aș dori să observ că ciupercile de stridii sunt considerate un produs ieftin și accesibil, dar gustos și hrănitor. Aceste ciuperci sunt excelente pentru gustări julienne. Vă aducem la cunoștință trei rețete pentru julienne de ciuperci de stridii, care sunt foarte ușor de preparat.

Rețetă clasică pentru julienne cu ciuperci de stridii

Rețeta clasică Julienne constă din cel mai obișnuit set de ingrediente. Să remarcăm un alt aspect important al procesului tehnologic al unui vas clasic de ciuperci - tăierea legumelor în fâșii.

Pentru a pregăti julienne cu ciuperci de stridii, avem nevoie de următoarele produse:

  • ciuperci - 300 g;
  • făină premium - 2 linguri. l.;
  • smântână grasă - 3 linguri. l.;
  • ceapa - 2 capete;
  • Brânză olandeză - 200 g;
  • unt pentru prăjit;
  • sare;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • cățel de usturoi - 1 buc.

Pentru ciupercile de stridii, separați capacele de picioare și tăiați totul în fâșii.

Tocați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei până când este transparentă.

Se toarnă ciupercile în ceapă și se prăjesc împreună timp de 10 minute.

Adăugați smântână într-o tigaie cu ciuperci și fierbeți până când masa se îngroașă, aproximativ 15 minute.

Presărați ușor făină peste amestecul de legume într-o tigaie și amestecați bine.

Adăugați usturoiul ras pe o răzătoare fină, adăugați piper măcinat și sare.

Fierbeți 3-5 minute, puneți în forme și frecați brânza deasupra.

Puteți folosi oale ceramice pentru coacere, gustul julienei nu se va schimba de la aceasta.

Așezați vasele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți până se înmoaie, aproximativ 20-25 de minute.

Rețetă despre cum să gătești julienne cu pui și ciuperci de stridii

O altă gustare interesantă și gustoasă este julienne cu ciuperci de stridii și pui. Un preparat similar este pregătit pentru toate ocaziile: zile de naștere, Anul Nou și chiar o cină romantică. A face julienne cu pui și ciuperci de stridii conform unei rețete este la fel de ușor ca decojirea pere. Nici nu trebuie să fantezi aici, deoarece felul de mâncare învață că este foarte aromat, cu o textură delicată și moale.

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de următoarele produse:

  • file de pui - 2 buc .;
  • ciuperci - 300 g;
  • ceapa - 3 capete;
  • smântână grea - 200 g;
  • brânză tare (orice) - 250 g;
  • unt - 30 g;
  • făină premium - 2 linguri. l.;
  • piper negru măcinat - un vârf;
  • sare;
  • boia - 0,5 lingurițe;
  • căței de usturoi - 2 buc .;
  • nucșoară - o ciupitură.

Gatiti fileul pana se inmoaie in apa cu sare, indepartati si puneti pe un prosop de hartie sa se raceasca, apoi taiati-l in fasii.

Tocam ceapa in cuburi si o prajim in unt timp de 5-7 minute.

Adăugați ciuperci de stridii la ceapă și prăjiți încă 10 minute.

Într-o tigaie curată și uscată, prăjiți făina până devine cremoasă, adăugați restul de unt și amestecați bine cu o furculiță, astfel încât să nu existe bulgări.

Puneți smântâna într-o tigaie, adăugați piper, boia, nucșoară, sare și cățele de usturoi tocate mărunt. Se amestecă bine sosul și se fierbe timp de 3-5 minute.

Combinați carnea, ciupercile, ceapa și sosul împreună, amestecați.

Distribuiți în forme și radeți un strat mic de brânză deasupra.

Așezați matrițele în cuptor și coaceți până se rumenesc la 200 ° C.

Aceasta este o frumoasă și apetisantă ciupercă de stridii gata făcută, foto.

De asemenea, puteți găti julienne cu ciuperci de stridii în sticlărie refractară. Chiar atunci vasul este tăiat în porții și așezat separat pentru fiecare oaspete. Și nu uitați că julienne ar trebui să fie întotdeauna servită fierbinte, așa că nu o faceți niciodată în avans.

Julienne cu ciuperci de stridii și inimi de pui într-o foaie de copt adâncă

Vă sugerăm ca gospodinele novice să gătească și julienne cu ciuperci de stridii cu rețeta foto prezentată mai jos.

Acest fel de mâncare poate decora nu numai o vacanță, ci și pur și simplu vă rog familia cu un meniu actualizat pentru cină. Oaspeții mulțumiți nu vor putea să se rupă de astfel de delicatese, iar cei de acasă vor cere în mod constant mai multe.

Cu toate acestea, cum să gătești julienne cu ciuperci de stridii dacă nu există producători de cocotă? Nu contează, puteți folosi foaia obișnuită de copt adâncă - gustul vasului nu se va înrăutăți.

Lista produselor necesare:

  • ciuperci - 300 g;
  • inimi de pui - 200 g;
  • ouă - 2 buc .;
  • smântână grasă - 200 g;
  • făină (premium) - 2 linguri. l.;
  • ceapa - 2 capete;
  • brânză (soiuri tari) - 200 g;
  • unt - 40 g;
  • sare și piper negru după gust.

Se fierb inimile până se înmoaie, se scurge apa printr-o sită, se răcește și se taie fâșii.

Ciupercile de stridii tăiați separat capacele și picioarele folosind aceeași tehnică, combinați cu ceapă tocată mărunt într-o tigaie cu unt topit.

Se amestecă constant și se prăjește până se rumenesc.

Într-o tigaie uscată, căliți făina până se îngălbenesc, adăugați restul de unt și fierbeți timp de 3 minute.

Ungeți o foaie de copt adâncă cu ulei, întindeți ciupercile și inimile.

Bateți ouăle cu smântână cu un tel, adăugați sare și piper și bateți din nou.

Turnati juliana cu sos batut, radeti branza tare cu un strat gros deasupra.

Se da la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, pana se rumeneste.

Julienne cu ciuperci de stridii într-o foaie de copt adâncă va atrage toți membrii gospodăriei. Este imposibil să îl ignori și să nu-l încerci. Cu o astfel de combinație de produse, acest fel de mâncare va fi incredibil de gustos și satisfăcător.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found