Champignon cu ceapă: rețete despre cum să gătești ciuperci la cuptor, tigaie și aragaz lent

Mâncărurile cu ciuperci și ceapă sunt populare la majoritatea gospodinelor, deoarece principalele produse sunt disponibile pe tot parcursul anului. Există multe rețete diferite pentru a face ciuperci cu ceapă și toate vor arăta bine pe masă.

Cum să gătești șampanie cu ceapă corect pentru a-ți hrăni familia sau oaspeții cu un fel de mâncare delicioasă? Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți câteva reguli simple care vor fi utile tuturor gospodinelor.

Trebuie spus că ceapa șampion este un plus excelent. În plus, vasul este îmbogățit cu alte produse - morcovi, cartofi, ardei grași, roșii proaspete și carne.

Ciuperci cu ceapă într-un borcan: rețetă pentru o gustare rapidă

Dacă doriți ceva nou și întotdeauna gustos ca aperitiv, gătiți șampanie cu ceapă într-un borcan. Vasul este preparat destul de simplu, rapid și va fi întotdeauna la îndemână.

  • Ciuperci proaspete - 1 kg;
  • Ardei roșu dulce - 2 buc .;
  • Ceapă - 3 buc .;
  • Apă - 700 ml;
  • Sare și zahăr - 1 lingură fiecare l.;
  • Oțet 9% - 100 ml;
  • Boabe de piper negru - 15 buc .;
  • Iarnă - 5-7 buc .;
  • Semințe de muștar - 1 linguriță;
  • Frunze de dafin - 3 buc .;
  • Cuișoare - 2 buc .;
  • Ierburi provensale - ½ linguriță;
  • Ulei vegetal - 50 ml.

O rețetă simplă pentru prepararea șampanilor cu ceapă este descrisă în etape, deși poate fi ușor modificată după bunul plac prin adăugarea sau eliminarea unui fel de condiment sau condiment.

  1. Ciupercile sunt spălate, capetele contaminate ale picioarelor sunt tăiate, umplute cu apă și fierte timp de 15 minute. cu adăugarea unei cantități mici de sare.
  2. Sunt așezate într-o strecurătoare și lăsate să se scurgă din excesul de lichid.
  3. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele, presată puțin în jos cu mâinile pentru a scoate sucul și se toarnă cu oțet.
  4. Ardeiul este curățat de semințe și tulpini, tăiat în benzi.
  5. Sarea și zahărul sunt amestecate în apă, toate condimentele rămase și un paie de piper este așezat.
  6. Marinada se fierbe 5 minute, se adaugă ciuperci și ceapă cu oțet.
  7. De îndată ce fierbe marinada, aragazul se oprește, ciupercile și legumele sunt plasate în borcane sterilizate.
  8. Se toarnă cu marinată, se închid cu capace de nailon și, după răcire, se pun la frigider. Într-o zi, gustarea este gata de utilizare.

Rețetă pentru prepararea șampinilor cu ceapă și smântână

Rețeta pentru prepararea șampinilor cu ceapă și smântână poate fi numită una dintre cele mai simple, dar rezultatul final este întotdeauna excelent. Ciupercile delicate se potrivesc bine cu orice garnitură pe care doriți să o gătiți.

  • Ciuperci - 700 g;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Smântână - 250 ml;
  • Sare;
  • Ulei vegetal;
  • ½ linguriță piper negru.

Dacă rămâneți la gătitul pas cu pas, puteți prepara ciuperci uimitor de delicioase cu ceapă și smântână.

Tăiați ciupercile felii, puneți în ulei încălzit și prăjiți până când lichidul se evaporă.

Curățați ceapa, tăiată în cuburi sau jumătăți de inele (după cum doriți).

Se adaugă la ciuperci, se prăjește întreaga masă până se rumeneste.

Sare după gust, piper, se amestecă și se toarnă smântână.

De îndată ce smântâna începe să fiarbă, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 10 minute. Puteți fierbe mai mult timp pentru a fierbe sosul sau îl puteți lăsa ca sos pentru paste sau orez.

Șampanie înăbușite cu ceapă, morcovi și usturoi

Șamponii înăbușiți cu ceapă și morcovi fac parte integrantă din meniul zilnic al fiecărei familii. Acest fel de mâncare nu este doar foarte gustos, ci și foarte sănătos.

  • Ciuperci - 1 kg;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Morcovi - 3 buc .;
  • Ulei vegetal;
  • Usturoi - 3 pene;
  • Sare și piper negru;
  • Verzi la gust.

Gătit șampanie cu ceapă și morcovi conform rețetei propuse cu o descriere detaliată.

  1. Dacă ciupercile sunt înghețate - dezghețate, proaspete - coajați, tăiate în bucăți.
  2. Se fierbe în apă sărată timp de 10 minute, se pune cu o lingură cu fante pe un prosop de bucătărie și se scurge.
  3. În timp ce ciupercile curg în jos, curățați morcovii, usturoiul și ceapa, tăiați: morcovii în fâșii subțiri, ceapa în jumătăți de inele, tocați usturoiul cu un cuțit.
  4. Mai întâi prăjiți ceapa în ulei timp de 5-7 minute, adăugați morcovii și prăjiți totul împreună timp de 15 minute.
  5. Adăugați ciupercile, sarea și piperul, amestecați și prăjiți timp de 15 minute. la foc mediu, amestecând ocazional.
  6. Adăugați usturoi, presărați ierburi tocate, amestecați și fierbeți sub un capac închis la foc mic timp de 5-7 minute.

Șampanie înăbușită cu ceapă, morcovi și smântână: o descriere pas cu pas

Următorul fel de mâncare - șampanie cu ceapă și morcovi în smântână - va mulțumi tuturor gurmanzilor. Gustul și aroma ciupercilor cu legume nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

  • Ciuperci proaspete - 1 kg;
  • Morcovi și ceapă - 2 buc .;
  • Smântână - 500 ml;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Cuișoare - 2 buc .;
  • Frunze de dafin - 1 buc;
  • Sare;
  • Pătrunjel sau mărar verde - 2 linguri. l.

Vom găti șampanie cu ceapă, morcovi și smântână urmând descrierea pas cu pas a procesului.

  1. Clătiți ciupercile, curățați-le de murdărie, dacă există, puneți-le în apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute.
  2. Îndepărtați cu o lingură cu fante și întindeți-o pe un prosop de ceai pentru a se răci și glazura.
  3. Tăiați în cuburi medii, puneți-le într-un ulei fierbinte într-o tigaie și prăjiți-le la foc mediu timp de 15 minute.
  4. Curățați legumele, tăiați: morcovii în cuburi mici, ceapă în sferturi.
  5. Într-o tigaie separată, prăjiți mai întâi ceapa în ulei până se înmoaie, apoi adăugați morcovii și prăjiți-i 15 minute.
  6. Combinați legumele cu ciupercile, sare după gust, adăugați frunze de dafin și cuișoare.
  7. Se toarnă smântână, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute. fără acoperire.
  8. Apoi adăugați verdeață tocată, îndepărtați și aruncați frunza de dafin.
  9. Se amestecă amestecul și se fierbe timp de 10 minute sub un capac închis. la foc mic.

Champignon cu ceapă și brânză: o rețetă cu o descriere detaliată

Este mai bine să gătiți acest fel de mâncare la cuptor, coacând brânza într-o crustă maro aurie. Ciupercile coapte la cuptor cu ceapă și brânză vor ocupa pe bună dreptate primul loc în cartea de bucate. Un aperitiv fierbinte poate fi făcut din capace de șampon umplute cu ceapă și brânză.

  • Ciuperci mari - 15 buc .;
  • Ceapă - 5 buc .;
  • Brânză tare - 200 g;
  • Ulei vegetal;
  • Unt - 1 lingură. l.;
  • Sare și piper negru.

Gătim șampanie cu ceapă și brânză conform unei rețete cu o descriere detaliată.

  1. Scoateți filmul din capacele de ciuperci, deșurubați cu grijă picioarele (nu aruncați).
  2. Tăiați picioarele în bucăți mici, curățați ceapa și tăiați cubulețe.
  3. Într-o cantitate mică de ulei vegetal, prăjești ceapa cu picioarele până se rumenesc.
  4. Se condimentează cu sare după gust, se piperează și se pune pe o farfurie să se răcească.
  5. Puneți pălăriile într-o formă unsă, umplute cu ceapă cu picioare de ciuperci.
  6. Presărați un strat de brânză rasă peste fiecare pălărie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit.
  7. Coaceți timp de 20 de minute. la o temperatură de 180 ° C.

Cum să gătești șampanie cu ceapă și pui: o rețetă pentru un fel de mâncare consistentă

Puteți găti șampanie cu ceapă și pui, ceea ce va face felul de mâncare mai satisfăcător, mai ales dacă este pentru bărbați. O astfel de delicatese poate fi pusă pe o masă festivă și, liniștiți, tuturor le va plăcea.

  • File de pui - 500 g;
  • Ciuperci - 700 g;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Smântână - 400 ml;
  • Ulei vegetal;
  • Sare și condimente după gust.

Champignon cu pui și ceapă se prepară într-o tigaie conform rețetei descrise mai jos în mai multe etape.

  1. Ceapa este curățată, spălată și tăiată în jumătăți subțiri.
  2. Se așează într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit și se prăjește până se înmoaie.
  3. Fileul de pui se spală în apă, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie cuburi mici.
  4. Se presară sare și condimente după gust, se pune într-o tigaie uscată și se prăjește până se rumenesc.
  5. Ciupercile sunt curățate, tăiate în fâșii, așezate cu ceapa și prăjite timp de 15 minute.
  6. Se toarnă smântână, se amestecă și se adaugă file de pui.
  7. Se amestecă din nou, se adaugă sare, dacă este necesar după gust, se fierbe timp de 15 minute la foc mic.cu capacul închis.
  8. Vasul se servește cu cartofi fierți, piure de cartofi sau orez.

Cum se topește șampanie cu ardei gras și praz

Un fel de mâncare precum șampinile cu praz și ardei nu este o garnitură obișnuită, ci foarte gustoasă. Se poate servi cu pui prăjit, piure de cartofi sau hrișcă.

  • Ciuperci - 600 g;
  • Praz - 3 buc .;
  • Ardei gras roșu și galben - 1 buc .;
  • Ulei vegetal;
  • Unt - 3 linguri. l.;
  • Oțet balsamic - 2 linguri. l.;
  • Bulion de legume - 150 ml;
  • Sare, zahăr și piper negru după gust.

Încercați să preparați ciuperci cu ardei și praz pentru o cină în familie - nu veți regreta.

  1. Curățați ciupercile, clătiți-le și tăiați-le în bucăți mari, prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc.
  2. Curățați ceapa din tulpini uscate, tăiați capetele, tăiați ceapa în jumătate, clătiți bine.
  3. Tăiați în bucăți mici, puneți-le într-o strecurătoare și blanch în apă clocotită timp de 2 minute.
  4. Semințele de ardei, tăiate în tăiței (benzi) sau cuburi.
  5. Topiți o porție mică de unt într-o cratiță, adăugați ciupercile, turnați bulionul și fierbeți timp de 5 minute la foc mic.
  6. Se toarnă oțet, se adaugă sare, piper și zahăr după gust, se amestecă.
  7. Se adaugă piper și praz, se fierbe timp de 15 minute. la căldură minimă.
  8. Adăugați restul de unt, amestecați și serviți.

Champignon prăjiți cu ceapă în maioneză și vin alb

Champignon prăjiți cu ceapă în maioneză este un fel de mâncare ușor de preparat, pe care chiar și un tânăr bucătar îl va stăpâni. O astfel de delicatesă delicioasă va completa garnitura de paste sau cartofi.

  • Ciuperci - 1 kg;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Maioneză - 150 ml;
  • Vin alb uscat - 50 ml;
  • Ulei vegetal;
  • Sare și piper negru măcinat după gust;
  • Usturoi - 3 pene;
  • Pătrunjel verde - opțional.

Cum să gătești în mod corespunzător șampoane cu ceapă în maioneză într-o tigaie, învață din descrierea detaliată a rețetei.

  1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cubulețe, puneți-o într-o tigaie fierbinte cu ulei și prăjiți-o până se înmoaie.
  2. Curățați ciupercile, tăiați felii, adăugați la ceapă și prăjiți timp de 15 minute. la foc mic.
  3. Se toarnă vin alb sec, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.
  4. Se amestecă maioneza cu usturoiul zdrobit, se bate cu un tel.
  5. Se toarnă în ciuperci și ceapă, sare și piper după gust, se amestecă, se fierbe timp de 5 minute.
  6. Ornează fiecare farfurie de servire cu pătrunjel tocat când servești.

Rețetă pentru prepararea șampinilor cu ceapă și smântână

Champignons gătite cu ceapă și smântână sunt un delicios gust gustos și aromat pentru oaspeți. Mâncarea poate fi pregătită pentru un prânz copios de familie în combinație cu carne și pentru cină cu o garnitură de cartofi fierți.

  • Ciuperci - 700 g;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Cremă - 300 ml;
  • Unt topit - 5 linguri. l.;
  • Măcinați sarea și piperul negru - după gust;
  • Verduri de mărar proaspete - opțional.

Rețeta pentru prepararea șampinilor cu ceapă și smântână este descrisă mai jos în etape care vor fi clare chiar și pentru un începător în bucătărie.

  1. Clătiți ciupercile, curățați-le de murdărie, tăiați vârfurile picioarelor și fierbeți timp de 10 minute.
  2. Puneți într-o strecurătoare, lăsați-o să se scurgă, tăiate în benzi.
  3. Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri, puneți-o într-o tigaie fierbinte, adăugați untul topit și prăjiți până se rumeneste.
  4. Adăugați ciuperci, amestecați, prăjiți la foc mic timp de 10 minute.
  5. Se condimentează cu sare după gust, piper, se toarnă smântâna, se amestecă, se aduce la fierbere (nu se fierbe) și se scoate din aragaz.
  6. Adăugați mărar proaspăt tocat și serviți imediat.

Champignon, înăbușite cu ceapă verde și semințe de susan

Champignons înăbușit cu ceapă verde este un fel de mâncare delicioasă care completează perfect cartofii fierți, pastele sau cerealele. Acest tratament vă va face cina sau prânzul complet și complet. Și dacă doriți să coaceți o plăcintă sau să faceți o pizza, atunci nu există o umplutură mai bună pentru aceasta.

  • Ciuperci - 1 kg;
  • Ceapă verde - 4 ciorchini;
  • Ulei de măsline - 3 linguri. l.;
  • Usturoi - 5 cuișoare;
  • Smântână - 3 linguri. l.;
  • Semințe de susan - 3 lingurițel.;
  • ¼ h. L. piper negru;
  • Sarat la gust.

Șamponii înăbușiți cu ceapă se prepară conform rețetei descrise mai jos.

  1. Curățați ciupercile, clătiți-le în apă, scurgeți-le pe un prosop de bucătărie și tăiați-le felii.
  2. Încălziți bine uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați ciupercile și prăjiți la foc maxim până se evaporă lichidul.
  3. Se adaugă sare, piper, smântână, se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
  4. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată, zdrobiți-le într-un mortar.
  5. Clătiți ceapa verde, ștergeți cu un prosop de hârtie și tăiați cu un cuțit.
  6. Combinați semințele de susan și ceapa cu ciupercile, usturoiul zdrobit, amestecați și serviți pe un vas preîncălzit.

Șampanie uscate înăbușite într-un aragaz lent cu ceapă și cartofi

În această rețetă, principalele produse sunt șampoane, ceapă și cartofi, care pot fi cumpărate de la orice supermarket. Ciupercile pot fi luate proaspete, conservate, uscate sau congelate. În cazul nostru, se vor folosi ciuperci uscate.

Champignons înăbușit într-un aragaz lent cu ceapă și cartofi este un fel de mâncare delicios, care este pregătit pentru o cină copioasă de familie.

  • Ciuperci uscate - 100 g;
  • Cartofi - 500 g;
  • Ceapă - 5 capete;
  • Ulei vegetal - 50 ml;
  • Apă - 50 ml;
  • Smântână - 100 ml;
  • Marar verde - 1 buchet;
  • Tulpini de ceapă verde - 3 buc .;
  • Sare și piper negru după gust.

Să dezvăluim secretul modului de a fierbe șampanie cu ceapă și cartofi într-un aragaz lent, descriind procesul pas cu pas.

  1. Se toarnă ciupercile cu apă, se lasă câteva ore sau mai bine peste noapte.
  2. Se clătește în apă rece, se fierbe timp de 20 de minute, se scurge și se taie în benzi sau felii.
  3. Curățați cartofii și ceapa din stratul superior, tocați: cartofii în fâșii, ceapa în cuburi.
  4. Porniți multicookerul în modul „Fry”, turnați ulei vegetal în castron și puneți ceapa.
  5. Se prăjește cu agitare constantă timp de 7 minute, se adaugă cartofi, se închide capacul multicookerului și se prăjește 20 de minute. În acest timp, amestecați cartofii de 2-3 ori.
  6. Adăugați ciupercile, sarea, piperul, amestecați și prăjiți timp de 15 minute cu capacul deschis.
  7. Se toarnă apă și smântână, se adaugă verdeață tocată, se închide capacul, se pornește multicookerul în modul „Stew” timp de 10 minute.
  8. După semnal, lăsați capacul multicookerului închis, astfel încât vasul să fie infuzat.
  9. Această delicatesă se potrivește bine cu varză murată sau conserve de legume.

Postări recente